Olivier saláta receptek sok háziasszony számára meglepőek

Nem sok háziasszony úgy dönt, hogy a hagyományos Olivier salátát valami másra cseréli. Érdemes azonban kipróbálni. Kínálunk 6 szokatlan receptet, amelyek biztosan tetszeni fognak.

Lazaccal

A lazac és az olajbogyó szokatlan, de harmonikus kombinációja új ízt és frissességet kölcsönöz a hagyományos ételnek. Egy ilyen saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 250 g enyhén sózott lazac;
• 2 nagy burgonyagumó;
• 1 sárgarépa;
• 2 friss uborka;
• 0,5 üveg kimagozott olajbogyó;
• 0,5 doboz konzerv borsó;
• 3 tojás;
• 0,5 csésze majonéz;
• egy csomó zöld hagyma;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk fel a burgonyát, a sárgarépát és a tojást.
2. Hűtsük le, hámozzuk és vágjuk a hagyományos módon, mint Olivier esetében.
3. Vágja fel az uborkát, a zöldhagymát és a kimagozott olajbogyót.
4. Keverjük össze a hozzávalókat, és adjunk hozzá apróra vágott lazacot.
5. Majonézzel, sóval és borssal ízesítjük.
6. Hűtőszekrényben hagyjuk 2-3 órát.

A megadott mennyiségű összetevőből három adag "Olivier" saláta lazaccal és olajbogyóval készül.

Pácolt gombával

Ebben az esetben a gombák egyszerre 2 terméket váltanak fel: kolbászt és uborkát. Szükséges összetevők:

• 2 csirke tojás;
• 2 közepes burgonyagumó;
• 200 g pácolt gomba;
• 100 g zöldborsó;
• 50 g majonéz;
• 1 evőkanál növényi vagy olívaolaj;
• kapor és áfonya - díszítésre.

Forraljuk fel a tojást és a zöldségeket, vágjuk fel gombával, adjuk hozzá a borsót és fűszerezzük majonézzel. Ha a saláta száraz, akkor 1 evőkanál növényi vagy olívaolaj segít.

Nem kell külön sózni, elegendő só van a gombában. Pácolt rókagomba vagy tejgomba megteszi. Jó ötlet azoknak, akik nem esznek kolbászt vagy húst. Gyűrű formájában tálalható, koszorúként kaporgal és áfonyával díszítve.

Sajttal

Ebben a receptben nincs uborka, és a sajt mellett hagymát is hozzáadnak. Az összetétel a következő: 2 darab sárgarépa és hagyma; 3 darab burgonya és tojás; 350 g kemény sajt; 200 g konzerv zöldborsó. A salátát majonézzel öltöztetik - 150 g elegendő lesz. A só és a gyógynövények mennyiségét ízlés szerint adják hozzá.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a zöldségeket vágáshoz.
2. A tojásokat meghámozzuk, fehérjére és sárgájára osztjuk.
3. A sajtot és a fehérjét durvára reszeljük, a sárgáját villával összetörjük.
4. A hagymát finomra vágjuk.
5. Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a sajtot és a sárgáját, adjon hozzá borsót és fűszerezze majonézzel.

Az elkészített salátát megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott sárgájával.

Füstölt csirkével

A saláta ebben a változatban még kielégítőbb és füstölt ízt ölt. Készítsünk egyszerre 8 adagot ebből az "Olivierből". Ehhez szüksége lesz:

• 350 g füstölt csirkehús;
• 6 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 4 tojás;
• 300 g konzerv zöldborsó;
• 3 pácolt uborka;
• 250 g majonéz;
• fűszerek és vöröshagyma - opcionális.

Vágja a zöldségeket és a főtt tojást a hagyományos módon Olivier számára - kockák. Adjon hozzá pácolt uborkát és füstölt csirkét - lábat vagy melleket. Kívánt esetben apróra vágott vöröshagymát is adhatunk hozzá. Végezzen el minden lépést majonézes öntettel. Az ilyen salátát hagyni kell néhány órát állni hideg helyen.

Marhanyelvvel

Sokan a saláta egyik legfinomabb változatának tartják a marhanyelvű "Olivier" -t. A finomság nemcsak különleges ízében, hanem hasznos elemeiben is különbözik: a B csoportba tartozó vitaminok, a PP és mások. Egyébként 65 gramm marhanyelv tartalmazza a B12 -vitamin napi adagját az emberek számára.

Tehát a saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 500 g marhanyelv;
• 5 darab burgonya, tojás és pácolt uborka;
• 1 doboz zöldborsó;
• 1 hagyma, lehetőleg lilahagyma
• 250-300 g majonéz;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A nyelvet 30 percig áztassa hideg vízben, majd alaposan tisztítsa meg és öblítse le.
2. Fűszerekkel és sárgarépával puhára főzzük: 2-4 óra - méretétől függően.
3. A tojást, a burgonyát, a sárgarépát megfőzzük és kockára vágjuk.
4. Az uborkát is vágjuk fel.
5. Távolítsa el a bőrt a kihűlt nyelvről, minden felesleges, és szintén vágja kockákra.
6. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá konzerv borsót, hagymát és fűszerezzük majonézzel.

Egy speciális forma segít a saláta részekre osztásában és elrendezésében.

Piros kaviárral és garnélarákkal

Ennek a salátának a termékei nem olcsók, minden alkalommal drága főzni, de érdemes legalább egyszer kipróbálni. Vegyük tehát:

• 1 főtt csirke filé;
• 250-300 g fagyasztott garnélarák;
• 250 g zöldborsó;
• 3 tojás és főtt burgonya;
• 2 pácolt uborka;
• 1 hagyma;
• majonéz, só, bors, citromlé - ízlés szerint;
• néhány vörös kaviár az étel díszítésére.

Főzési folyamat:

1. Vágja a tojást és a burgonyát hagyományos kockákra.
2. A hagymát apróra vágjuk, és az összes hozzávalót összekeverjük.
3. Hozzáadjuk az apróra vágott uborkát és a borsót.
4. Öntsön forrásban lévő vizet a garnélarákra, és áztassa forró vízben 60 másodpercig.
5. A garnélarákot leszűrjük, meglocsoljuk citromlével, és hozzáadjuk a többi ételhez.
6. Keverje hozzá a majonézt, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint.

Tálaljuk a salátát részletekben, díszítjük egy kanál vörös kaviárral.