Szokatlan receptek finom ételekhez

Ha összekapcsolja fantáziáját, akkor a hagyományos termékekből kulináris remekműveket lehet készíteni. Lepje meg szeretteit szokatlan lehetőségekkel az ismerős ételekhez!

Burgonya tészta

A főzéshez jobb közepes méretű hengeres burgonyát venni.

Szükséged lesz:

• 4-5 burgonyagumó;
• 100 ml bármilyen zsírtartalmú tejszín;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj;
• bors és só ízlés szerint;
• gyógynövények és zöldségek száraz keveréke.

Készítmény:

1. Hámozóval távolítsa el a hosszú spirálokat a hámozott gumókról. Elölről kell kezdeni, majd fokozatosan lefelé haladni körben.
2. Adjunk hozzá borsot, fűszereket a száraz zöldségekhez és fűszernövényekhez egy tálba a malomból származó burgonyával, adjunk hozzá olajat, sót és óvatosan keverjük össze.
3. Helyezze a burgonyaspirálokat körülbelül 5-6 cm-es rétegben a tepsi aljára, fedje le fóliával.
4. Főzzük egy harmad órát 180 fokon. Óvatosan távolítsa el a fóliát, öntsön tejszínt a teljes térfogatra, süssön további negyed órát, amíg szalma színű kéreg nem jelenik meg.
5. Forrón tálaljuk az ételt, megszórhatjuk sajttal.

Rántottát szitán

Szükséged lesz:

• 3 tojás;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Főzés;

1. Törjön 3 tojást egy tálba, sózza meg, adhat hozzá száraz adzsikát vagy más fűszereket.
2. Turmixgéppel simára verjük.
3. Öntsük a keveréket egy szitán egy serpenyőbe, fűtött olajjal. Amikor a tojás megdermedni kezd, a pörkölt réteget többször emeljük fel két pálcikával, mintha "felfújnánk" a masszát.

Pilaf sajttal

A pilaf hús helyettesíthető. Például szárított gyümölcsök vagy sajt zöldségekkel.

Szükséged lesz:

• egy pohár rizs;
• 150 g karfiol;
• 2 hagyma;
• 100 g Adyghe sajt;
• pár kenyér szelet;
• 3 evőkanál. l. zöldborsó;
• közepes paradicsom;
• 100 g tejföl;
• 50 ml tej;
• zsemlemorzsa (szórjuk meg a forma alját);
• kurkuma és só ízére.

Készítmény:

1. A megmosott rizst félig főzzük, szárítjuk.
2. A paradicsom tetejét kereszttel kissé levágjuk, felöntjük forró vízzel, majd azonnal hideg vízzel. Távolítsa el a bőrt. A paradicsomot turmixgépben tejszínhabbal pürésítjük.
3. A cipót kockákra vágjuk és olajban megsütjük, tányérra tesszük.
4. Viszont megsütjük a vékony hagyma félkarikákat és a kis karfiol virágzatot, a végén pedig - közepes kockákra vágott Adyghe sajtot.
5. Keverjük össze az összes sült hozzávalót egy serpenyőben, adjuk hozzá a borsót, és öntsük hozzá a paradicsom és a tejföl keverékét, mindent alaposan keverjünk össze, pár percig melegítsük.
6. Kenje meg a formát vajjal, szórja meg zsemlemorzsával, tegye a rizs felét, és rá - a zöldségkeveréket, fedje le a maradék rizst.
7. Keverjük össze a tejet a kurkuma és óvatosan öntsük a rizsre, egyenletesen elosztva a keveréket az egész felületen.
8. Fedjük le a formát fóliával, és tegyük fél órára 200 fokos sütőbe.
9. A kész ételt azonnal tálalja.

Csirke és banán saláta

Szükséged lesz:

• 2 db mell filé;
• 100 g sajt;
• nagy banán;
• alma (jobb Antonovka);
• 3-4 evőkanál. l. könnyű majonéz;
• só és őrölt bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a vizet, tegyük a csirkét egy serpenyőbe, főzzük 10 percig.
2. Hagyja a húst kihűlni, vágja fel és szétválasztja szálakra.
3. Az almát meghámozzuk és finomra reszeljük, ugyanezt tegyük a sajttal is.
4. Vágja szeletekre a banánt.
5. Keverje össze az összes hozzávalót egy saláta tálban, fűszerezze majonéz és fekete bors keverékével. Az étel tetejét gyógynövényekkel díszítheti.

Csirke filé sárgarépa tésztában

A kész filé aranybarna, fűszeres, enyhén édes ízű.

Szükséged lesz:

• 300 g csirke filé;
• pár tojás;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• 2 sárgarépa;
• fél csokor kapor és petrezselyem;
• 3-4 evőkanál. l. olajok;
• fűszerek, só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. A sárgarépát finomra reszeljük, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük.
2. A zöldeket apróra vágjuk, a sárgarépába öntjük. Sózzuk és borsozzuk a masszát, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. A tésztát jól elkeverjük.
3. A filét nagy kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, tésztába mártjuk.
4. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, a húsdarabokat mindkét oldalukon puhára sütjük.
5. A csirkét legjobb forrón tálalni bármilyen mártással, például házi ketchuppal.

Görög tészta kiwi -vel

Recept azoknak, akik követik alakjukat és betartják a megfelelő táplálkozást. A teljes kiőrlésű tészta jó töltelék, a feta sajt kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a kemény sajt.

Szükséged lesz:

• 150 g szárított paradicsom;
• 250 g héj paszta;
• 3 kiwi;
• kis hagyma;
• 50 g feta sajt;
• pár gerezd fokhagyma;
• 0,5 l zöldségleves;
• 3 evőkanál. l. olajok;
• fél csokor petrezselyem;
• egyharmada chili hüvely;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. A "héjakat" majdnem puhára főzzük, szűrőedénybe tesszük.
2. Készítsen golyókat a kiwi -ből noisette vagy kávéskanállal.
3. A feta sajtot apró kockákra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk.
4. Paradicsom- és chili -szeletekre vágjuk, a fokhagymát nyomkodjuk szét, keverjük össze a hagymával. Borsozzuk és sózzuk a masszát, öntsük rá a zöldséglevesre, adjuk hozzá a feta sajt egy részét.
5. Keverjük össze a "héjakat" a fűszeres keverékkel, adjuk hozzá a többi feta sajtot, keverjük össze.
6. Tegye a tésztát salátástálba, szórja meg finomra vágott petrezselyemmel, díszítse kiwi golyóval.

Olivier pitakenyérben

Szükséged lesz:

• 300 g "Doktor" kolbász,
• 3 hosszú lap pita kenyér,
• 3 tojás,
• sárgarépa,
• pár burgonyagumó,
• pár pácolt uborka,
• egy csomó zöldhagyma,
• 150 g borsó
• 3 evőkanál. l. majonéz,
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vágja a hideg főtt burgonyát, sárgarépát és kolbászt közepes kockákra.
2. Az uborkát kisebb kockákra vágjuk, kissé összenyomjuk, zöldségekkel összekeverjük, borsót adunk hozzá.
3. A zöldhagymát felkockázzuk, a tojást felkockázzuk, mindent a keverék többi részéhez adunk. A salátát majonézzel fűszerezzük, sózzuk, óvatosan összekeverjük.
4. Tegyünk egymásra pita kenyérlapokat. Tegye a salátát az utolsóra.
5. Csavarja befelé a pitakenyér széleit, majd óvatosan tekercsbe tekerje.
6. Vágja az edényt legalább másfél centiméter vastag adagokra, hogy a töltelék ne essen ki. Hagyja a hűtőben fél órát.