Ez a fajta olasz kávé szerzett népszerűsége az egész világon, mert a magas bírság tejhab és a jó ízlés az italt. Ez alkotta kapucinusoktól a XVII században, de még nem sikerült elérni az ideális tej sapkák. Tartsa a habot az ital, úgy, hogy nem sikerül rendezni, akkor csak úgy volt lehetséges, az Advent a kávégép. Készítsük el a cappuccino kávéfőző ma egy rezidens az egyes országok, továbbá annak egyedi recept és jellemzőit.
Csinálok egy cappuccino a kávéfőző, elengedhetetlen, hogy bizonyos szabályokat annak érdekében, hogy a végén minőségi italt.
A fő összetevője a készítmény cappuccino - tej. Ha vásárol meg kell vizsgálni zsírtartalma, fehérjetartalma és eltarthatóságát.
kövérség
Ahhoz, hogy egy igazi eszpresszó és stabil habot a tej zsírtartalma legalább 3,2 százalék volt. Alacsony zsírtartalmú termék főzés nem fér el.
A fehérje mennyiségét
A jelenléte egy vastag, levegős, olajos habot nagy buborékok lenne a helyzet, ha egy használ tejfehérje-tartalma, amely belül van 2,8-3,5 százalék.
hőmérséklet
Beating hab két lépésből áll: habzó (tej hőmérsékletét belül kell lennie 3 fok vagy 5), és a gőzzel való melegítéssel. Nagy 75 fokos tej már elérte a végső ital. Ebben az esetben, ha a kezdeti hőmérséklete meghaladja a megengedett sebesség, a kupak cappuccino kap egy rossz íze.
szavatossági idő
Ez az időszak a tej kell tartani a lehető legrövidebb. Ebben az esetben egyértelmű lesz, hogy nincs tejpor, ami egyáltalán nem alkalmas a megfelelő recept tökéletes cappuccino.
Tartása minden a fenti szabályokat tej, mindig a jogot, hogy készítsen egy finom olasz kávét és örömet másoknak.
Eszközök a főzéshez
Amikor kiválasztják főzőedény figyelembe kell venni az alábbi szabályokat:
- Elkészítéséhez és szolgálni egy ital csak akkor lehet előmelegített csészébe, a hőmérséklet 40 fok.
- Egy csésze, amely ellátására használják, hogy kerámiából vastag fala vagy ablak, amely lehetővé teszi, hogy jobban az összes egyedi rétegek ital.
- Minden az ételek, köztük a kapacitás korbácsolás tej elkészítése előtt alaposan meg kell tisztítani és szárítani.
- A normál érték a kész kávé tartály 210 ml.
A jelenléte a kocsiban spumatore
Leírt előállítása az ital nem tud anélkül spumatore. Az eszköz használatához könnyű, ha alkalmazkodni, és kövesse néhány szabályt. Kétféle Cappuccino:
- Kézikönyv - végzi el a munkáját, mint egy mixer vagy turmixgép, szeretné tartani a kezünkben;
- Automatikus meghajtásáról egy beépített motor, amely maga végzi anélkül, hogy emberi segítség.
Fajok között tartják az eszköz ma ismert ilyen modellek:
- Steam csatlakozik a kávéfőző. Ezek működési elve hasonlít egy kis flakon, ami segít egy pár keverni tejjel. Köszönhetően ezt a folyamatot és a hab képződik.
- Mechanikus egy cső, ami alá a tej, húzza őt belül. Helyezkedik el a párta, nagy sebességgel mozgó. Ő ostor a tejet gőz, ami egy nagy, sűrű habbal.
Cappuccino készítése a kávégép megfelelően
Ahhoz, hogy egy finom, forró ital, meg kell tanulni, hogyan kell használni a manuális Cappuccino. Ehhez van egy kis útmutató:
- Cook egy adag eszpresszó és öntsük egy mély csészébe vagy pohárba.
- Kapcsolja be a kávéfőző és a meleg is.
- Várjon egy pár, az első része a termék nélkül fúvókát tejtartály. Ilyen intézkedés szükséges tisztítani a gőz sorban, és megszabadulni a nagy mennyiségű nedvességet, ami mindig velejárója az elején a főzési folyamatot. Így lesz képes, hogy egy sűrű tej.
- Töltsünk meg egy korsó (kancsó fém) félig tej, hogy a folyamat verés, a hab nem terjed túl kapacitását. Ebben az esetben, ha a dobó nem használhatja más alkalmas edényben.
- Nem több, mint 10 mm-szögben 45 fokos csökkentette a gőz csövet a tejben. Közelében található a fal főzőedény, gőz eredő kölcsönhatás a légtömeg, ostorok hab.
- Néhány másodperc múlva, miután a párt lesz érintkezik a tejjel, a folyadék felmelegszik, és fokozatosan növeli a hangerőt, megszerzése egy szép, édes, krémes íz.
- Amint a hab kezd emelkedni, a cső lesüllyed még tovább, teljes mértékben melegszik folyadékot. A legfontosabb dolog ebben a szakaszban - ne csökkentse a cső aljára. Így lehetséges, hogy túlmelegszik a tej és elrontani.
- Miután a kialakulását elegendő mennyiségű habzást, a gőz szelep zárva volt, és húzta kapuchinator.
- Forgassuk el a dobó kezét, és egy kicsit dörömböl őket az asztal felületén, a hab enyhén csökken, amíg, amíg nem válik fényes.
Fűtött csésze előmelegített eszpresszó és óvatosan hozzáadjuk a tetején hab. Így szükség van arányban a két komponens ugyanaz.
Ellenőrizze a minősége a hab lehet, öntve, hogy a tetején a cukor. Ha ez nem süllyed, az ital teljesen főtt megfelelően. A kávé a hőmérséklet között kell lennie 65-70 fok.
Néhány eredeti recept
Tanuld meg, hogy a cappuccino egy kávéfőző a hagyományos módon, akkor főzzük másik recept. Tekintsük a legelterjedtebbek:
Ital fahéjjal
A kész eszpresszó fahéj. Ezután óvatosan öntsük a hab a közepén a csésze ne folyhassanak ki, majd töltse ki a széleit. Ready ital meghintjük reszelt csokoládé, egy kis része a fahéj;
Ital kókusz
A fűtött csésze öntsünk kávét, majd adjunk hozzá egy vékony sugárban a forró tejet. Top szépen feküdt ki a habot egy kanállal, és meghintjük kókuszdió.
Persze, lehet kapni kész cappuccino egy kávézóban, és szórakoztató. De jobb, ha tanulni, hogy csináld magad otthon. Ez lehetővé teszi, hogy módosítsa receptek, ízlés szerint, élvezi az újdonságokra és a hagyományos kombinációk.