Sokan vonakodnak vásárolni fagyasztó, mert azt gondolják, hogy ez lehetséges, fagylalt előállításához csak standard adalékanyagokat. De vannak különböző fagylalt recepteket fagylalt készítő. Házi desszert kiderül ízletes és hasznos, mint felkészülés a felhasználó manuálisan választja ki a kiváló minőségű természetes termékeket.
fagylalt főzés elv nagyon egyszerű. De csinálni kézzel, akkor lesz egy csomó időt és erőfeszítést igényel. A fagyasztó gyorsan elkészíti a hideg desszert otthon.
A munka alapján jégkrém, hogy az előkészített masszát az ő egyenletesen összekeverjük és lehűtjük egyidejűleg. A készülék használata elég könnyű betartani néhány szabályt:
- keverék betöltése előtt a gépbe van szükség lehűlni;
- szakács fagylalt friss alapanyagokból készült;
- megtölti a tartályt félig, nem több;
- félautomata modell, szükséges, hogy fagyassza be az edényben legalább 8-12 órán át.
fagylalt receptek
Először az, hogy sajátítsák el az alapvető recepteket, majd ezek alapján, hogy a kísérlet, mivel új hozzávalókat a fagylaltot.
fagylaltkehely
Főtt otthon lágy fagylalt sokkal ízletesebb, mint boltban.
Hozzávalók:
- 300 ml tej, amelynek zsírtartalma a 3%;
- 200 ml 33% -os krém;
- 2 tojás;
- 4 evőkanál. kanál cukor vagy 150-200 g porcukor.
előállítás:
- Beat tojást a cukorral vagy porított.
- Add hozzá a tej, keverjük simára.
- Öntsük a keveréket a serpenyőbe, és melegítsük át alacsony hő, de nem forraljuk fel. Tartalom kell folyamatosan keverjük, hogy ne égő és a megjelenése szemek. Melegítő kell sűrűsödik a tömeg, meg kell kissé viszkózus. Ezután az így kapott krémet kell hűteni.
- Ostor a tejszínt hűtjük, hogy növelje a térfogata körülbelül 5-ször. Csatlakoztassa őket a tejszínt, keverjük a keveréket lapát.
- A kapott masszát eltolódása a jégkrém csészét, kapcsolja a készülék 30 perc.
A kész fagylaltot lehet enni azonnal, vagy hagyjuk állni a hidegben.
vanília
A vanília fagylalt van szükség:
- 6 tojás;
- 450 ml tej;
- 150 g porcukor;
- 450 ml, a krém zsírtartalma legalább 20%;
- 50 g vaníliás cukor.
sorrendben:
- Melegítsük fel a keveréket majdnem forrásig tej és tejszín, kissé lehűlni.
- Egy külön tálban habverővel a tojások sárgáját egy mixer cukorral.
- Folytatva lassan keveréshez, öntsük a meleg tej és tejszín. Amikor az összes mix, növeli a mixer sebességét és verte, amíg vastag. A végén adjunk hozzá vanília.
- A kapott masszát hogy töltse ki a csésze akár a fele a készülék.
- Engedélyezése készülék 1 óra.
A kapott vanília desszert tálalás előtt tárolni a mélyhűtőben.
csokoládé
összetevőből áll:
- Csempe étcsokoládé 300 g;
- 300 g porcukor;
- 400 ml 20% -os krém;
- 4 tojás;
- Só 30 g;
- 900 gramm tejet.
előállítás:
- Tej és tejszín forraljuk fel, hagyjuk kihűlni.
- Szét a fehéreket, őket kihűlni.
- Verte a tojás sárgáját egy elektromos keverő port, majd adjunk hozzá részletekben tej és tejszín, továbbra is habverővel.
- Az így kapott elegyet kissé meleg, keverés közben úgy, hogy ez lesz vastag és hagyjuk kihűlni.
- Külön ostor fehérjék sóval egy fehér habot kapunk.
- Hozzáadás a proteinek keveréke tejben, dörzsölje a reszelő kap egy csokit.
- Együtt, habverővel turmixgép küldeni csokoládé megolvad és lehűtjük.
- Előkészített tömeget eltolódása a fagyasztó tálba, kapcsolja be a készüléket 35 percig.
gyümölcs
összetevők:
- egy fél doboz sűrített tej;
- 200 g friss eper;
- 200 ml tejszín;
- 100 g por;
- 1 evőkanál. kanál citromlé.
recept:
- Szamóca vágjuk, és őrölni porcukor azzal a kiegészítéssel, citromlé.
- Sűrített tej és tejszín, habverővel turmixgép, alakítja át őket egy sűrű krém.
- Az így kapott krém keverék egyenletesen és szamóca spatulával, és hűtőszekrényben tartályban 40 percig.
créme brulée
összetevőből áll:
- 500 ml 30% -os krém;
- 100 ml tej;
- 300g sűrített tej vagy karamella.
főzés szekvenciája:
- Öntsük a sűrített tejet a tejbe, keverjük össze kézzel simára.
- Ostor a hűtött tejszínt, amíg közepes vastagságú.
- Keverjük össze az összes együtt, egy mix.
- Küldj tömege a mélyhűtőbe 30-40 percig.
tojás nélkül
Recept szelíd csokoládé fagylalt, ami nem kell hozzá tojást.
termékek:
- 1 doboz sűrített tej;
- pint tejszín zsírtartalma nem kevesebb, mint 33%;
- csempe 100g étcsokoládé;
- 2 evőkanál. kakaópor kanál.
előkészítés:
- Egy nagy tálban keverjük össze a sűrített tej, tejszín és a kakaó. Majd habverővel minden mixer.
- Csokoládé előzőleg megolvasztott gőzfürdőn, és öntsük tejszínes keveréket. A kapott masszát kell megjelennie, mint egy homogén krémet.
- Töltsük meg a poharat fagylalt félbe, kapcsolja be 35 percig.
nélkül krém
Diétás receptek alacsony kalória nélkül krémet.
összetevőből áll:
- 2 csésze tej;
- 2 tojás;
- 3 evőkanál. kanál cukor;
- íz íz - vanília vagy fahéj.
előállítás:
- Verte a tojásokat a cukorral, majd fokozatosan felöntjük a tejjel, elkerülve csomók.
- Tedd az egész elegyet a tűz, és nem több, mint 80 fok sűrűsödik keverés közben. A besűrített masszát eltávolítjuk a hőt, hagyjuk kihűlni.
- A lehűtött elegyet ütemet egy mixer egy pár percig, hagyjuk kihűlni a hűtőben.
- Ahhoz, hogy mindent az egység, viszont a fél óra.
Miután elsajátította az alapvető fagylalt recepteket, akkor főzni desszerteket kedvenc termékek. És összetételének megváltoztatásával, majd új recepteket. Például, hogy a csokoládé, akkor adjunk hozzá néhány evőkanál főzött kávé fog derülni nem kevesebb ízletes. Azt is hozzá diófélék, szárított gyümölcsök, morzsákat a cookie-kat. A fagyasztó főzni desszert otthon sokkal könnyebb.
