Sadržaj:
- Kako odabrati
- «uživo» pekmez
- «Jam» Zastoj
U Rusiji ACCA SELLOWIANA raste samo na jugu, koji se nalazi u suptropska klima, tako da stanovnici drugih regija ovo vidjeti bobica je sezonski i samo u trgovinama ili tržišta. Možete kupiti „skladište vitamina tijekom listopada i studenog, i oprostiti im do iduće jeseni, ali je bolje znati kako da ga pohraniti. To se može učiniti na nekoliko načina: svježe ili mljeveno sa šećerom kao pekmezom.Štoviše, džem može biti "živ" ili termički obrađen. Iz odabranog načina skladištenja izravno ovisi o tome koliko će ostati svježa i pogodna za hranu.
Kako odabrati koji će biti metoda pohranjivanja ACCA SELLOWIANA nije poželjna, važno je odabrati pravu bobica. Budući da u ovom slučaju stupanj zrelosti izravno utječe ne samo na okus, već i na uslužni program. Dakle, izbor bobica obratite pozornost na sljedeće točke:
- Boja vani: tamnozeleno, bez svijetlih točaka zelenih( znak nedozreo), sa mat, naborane kore površine( sjaj, a ne bore proizvodi nezreo plod).
- Boja iznutra: prozirna. Boja bijele boje znači da plod nije zrelo, smeđe - prekomjerno. Neobrezane bobice mogu zrasti kod kuće, dok su prethrane bobice već neprikladne za hranu.
- Nema stabljike. Ako je, dakle, smanjiti nezrele bobice, a pravo naplatiti iz temelja ACCA SELLOWIANA kad dozrijevaju i otpasti sami.
- Nema tamnih mrlja. Njihova prisutnost ukazuje na to da plod dugo leži i već se počinje pogoršavati.
Savjet: velika veličina feijoa ne znači uvijek zrelost. Veličina ovisi o sorti.
Prosječno razdoblje skladištenja feijoa nakon žetve je 10 dana. Oduzimanjem vrijeme prijevoza, pakiranja i dobiti da svježe bobice ne laže više nego tjedan dana u hladnjaku. Stoga ih preporučujemo odmah nakon kupnje, kao što kažu, bez odlaganja. A kad isteknu, kupite nove.
Ali, kao što znate, vitamini i elementi u tragovima u budućnosti ne zapaseshsya i njihova ACCA SELLOWIANA sadrži puno. Ovaj vitamina B, vitamin C, PP, te jod, kalcija, cinka, magnezija, kalija, natrija. Da biste zadržali svu tu sjaj kod kuće više od tjedan dana, trebali biste upotrijebiti šećer - prirodni konzervans. Rezultat je vrlo ukusan pekmez, čiji će recept biti opisan u nastavku.
«uživo» Zastoj
najbolji način produžiti vrijeme za pohranu ACCA SELLOWIANA doma uz minimalan gubitak vitamina - kuhati „uživo” pekmez recept je nevjerojatno jednostavna. Drugim riječima, to je samo bobica s tzv. Šećerom. Recept je klasičan, isti kao i za ostale plodine. Bit će potrebno:
- 1 kg feijoa;
- 1 kg šećera.
Količina šećera može varirati od 700 g do 1,5 kg. Sve ovisi o osobnim preferencijama okusa.Što više pospite bobica sa šećerom, to će više biti uskladišteno. Međutim, iz pekmez nestaje specifičan okus „kiselo”, koji je tako ljubio po sladokusce.
Priprema:
- Operite feijoa i uklonite stabljike i repove.
- Namazati bobice miješalicom ili mljevenjem mesa.
- Prenesite na emajlirane posude i napunite šećerom. Promiješati.
- S vremena na vrijeme miješajte "žive" zastoj. Učinite to koliko god je potrebno, tako da se kristali šećera tope.
- Temeljito isperite staklenke i prelijte s pečenje soda, prelijte kipućom vodom i ponovno ih spremni „uživo” pekmez.
- Čuvati u hladnjaku 2-3 mjeseca.
Recept "žive" džemije, pripremljen ne sa šećerom, ali s medom je zanimljiv. Med je također prirodni konzervans. On ga koristi u „live” deliciju, a ne „kuha”, jer kada kuhani med gubi sve svoje korisne osobine. Osim meda, okus feijoa može se dopuniti bilo kojim orasima, osim kikirikija.
Savjet: rok trajanja ovisi o metodi. Svježe ACCA SELLOWIANA, doveo s juga i kupiti u trgovini, pohranjuju se u hladnjaku do 7 dana „uživo” zastoj čuva na hladnom i tamnom mjestu( hladnjak) do 3 mjeseca, termički obrađuje zastoj pohranjeni na tamnom mjestu do 1 godine.
«Džem» Zastoj
jagode, kivi, banana, pa čak i ogrozd - to je kako mnogi ljudi pokušati objasniti riječima ono što je bio kao okus mirte. Njemu se sviđaju egzotične bobice i pokušavaju zadržati tu deliciju, što je duže moguće. Ako se pitanje temelji na roku valjanosti, a zatim ga ispravno povećati, potrebno je koristiti toplinsku obradbu. Naravno, mnoge hranjive tvari gube kada je izložen visokim temperaturama, ali će se povećati vijek trajanja do 12 mjeseci.
navedene u nastavku klasičnog recepta, čime kuhati najviše zajednički „kuhana” pekmez, čuva pravi okus mirte. Uz klasičnu, postoji više receptora koji sadrže razne aditive u sastojcima. Okus je vrlo zanimljiv. Kao dodatak,
- sok od limuna;
- naranča s oguliti;
- korijen đumbira;
- kruška;
- brusnice.
Dakle, klasični recept za pekmez od feijoa. Bit će potrebno:
- 1 kg feijoa;
- 1 kg šećera;
- 1 čašu vode.
Priprema:
- Operite feijoa i uklonite stabljike i repove.
- Namazati bobice miješalicom ili mljevenjem mesa.
- u caklini zdjelu ulijte vodu i stavite na štednjak, pustiti kuhati.
- Rastopiti šećer u vodi.
- Premjestite biftenu kvasu u tavu s vodom i otopljenim šećerom. Dobro promiješajte drvenom žlicom. Dajte
- mješovite bobice sa šećerom kuhati, čekati 7-10 minuta i isključite štednjak. Tijekom kuhanja pjena nastaje na površini. Treba ga ukloniti.
- Dok je pekmez će biti pivo, možete pripremiti banke. Treba ih temeljito isprati s natrijevim sodom i sterilizirati.
- Kada je džem spreman, potrebno je uliti u limenke i namotati.
- Čuvajte "kuhano" pekmez na hladnom, tamnom mjestu, do 12 mjeseci.
Feijoa je ukusan i zdrav proizvod koji želite jesti ne samo tijekom sezone, već i zimi. Zato biste trebali saznati kako to ispravno pohraniti. Recept konzervacije kuhanjem sa šećerom omogućit će pripremanje aromatičnog zastoja i recept "uživo" delikatesa - da dugo zadrže korisna svojstva.