Prednosti mliječnih proizvoda, koje promiču liječnici i nutricionisti, moguće su samo uz uporabu svježih, kvalitetnih i hranjivih proizvoda. Zbog toga pravilno skladištenje mlijeka igra važnu ulogu u životu svake moderne osobe. Naravno, možete samo kupiti piće nakon što pročitate datum isteka paketa. No, u ovom slučaju, postoji rizik da korisne komponente ne budu dobivene u pravoj količini, au nekim slučajevima može doći do trovanja hranom.
Čak i ako pakiranje kaže koliko se određeni proizvod može pohraniti u hladnjak ili na sobnoj temperaturi, bolje je osigurati se uz pomoć prosječnih pokazatelja i učinkovitih preporuka.
rok trajanja mlijeka i kako produžiti
Unatoč činjenici da su danas su police prepun pasteriziran pića smještene u posebnoj ambalaži, mnogi još uvijek preferiraju dom ili poljoprivrednih proizvoda. U tom slučaju morate znati pravilno čuvati mlijeko i koliko će joj spasiti svježinu.
Ako farma nije pogodan podrum ili hladan mjesto za spremanje hrane u hladnjaku je potrebno:
- 8-10ºS - sirovo mlijeko piti 12 sati.
- 6-8ºС - razdoblje je produženo do 18 sati.
- 4-5ºС - ne više od jednog dana.
- 3-4 ° C - 32-36 sati.
- 1-2 ° C - dva dana.
Ako se tekućina kuha, preporučeno vrijeme će se povećati na 4 dana, ali ovaj tretman ima previše negativan utjecaj na kemijski sastav pića, smanjujući njegovu upotrebu na minimum.
Savjet: Samo malo upotrebljava zamrzavanje kao metoda čuvanja mlijeka. No, ovaj pristup nam omogućuje produljenje standardnog mandata na 1,5-2 mjeseca, praktički bez gubitka nutritivne vrijednosti i korisnih komponenti.
Ako je proizvod za pohranu, može se pohraniti točno onako kako je naznačeno na pakiranju, ali samo dok se ne otvori. Nakon toga, mlijeko bi trebalo piti dva dana, čak i ako je u početku pohranjena u tetrapak i mogla bi sigurno stajati na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku do šest mjeseci bez štete.
Preporuke koje će zadržati svježinu kupljenog mlijeka što je dulje moguće
Postoji nekoliko jednostavnih i vrlo učinkovitih trikova koji omogućuju lagano povećanje trajnosti pića. Možete započeti s izletom u trgovinu:
- Mlijeko bi trebao biti posljednji proizvod stavljen u koš i prvi, očistiti u odgovarajućoj komori u hladnjaku.Čak i takav beznačajan na prvi pogled smanjenje vremena boravka proizvoda u nepovoljnim uvjetima će mu dodati nekoliko sati svježine.
- Ako se mlijeko kupuje redovito i u značajnim količinama, valja razmisliti o kupnji vrećice hladnjaka. Pristupačni uređaj će vam omogućiti da ne žurite iz kuće trgovine.
Osim toga, potrebno je napraviti neke korisne promjene u uobičajenom načinu života:
- piće treba konzumirati u roku od dva dana nakon otvaranja, čak i ako je datum isteka omogućuje veći. U tom slučaju, glavno vrijeme treba biti u hladnjaku, a ne na sobnoj temperaturi. Promjene u pokazateljima nemaju pozitivan učinak na tekućinu.
- Bolje je kupiti nekoliko malih paketa proizvoda od jedne velike( čak i ako je obitelj velika i piće se troši na vrijeme).Zrak u spremniku ubrzava proces oštećenja proizvoda.
- Boca treba biti zatvorena, trebala bi biti odložena od mirisnih proizvoda. Ako je mlijeko izvorno u pakiranju, može se uliti u sterilnu posudu ili bočicu koja je prikladna po volumenu.
- Najprikladnije su za mlijeko najhladnije police, a ne tradicionalno korištene posude u vratima.
- Kontakt s mlijekom treba smanjiti. Ultraviolet uništava neke vitaminima, smanjujući vrijednost proizvoda.
- Strogo je zabranjeno staviti u posudu mlijeka napitak koji nije pijan ili se ne koristi u pripremi. Bolje je uliti u čistu posudu i staviti je odvojeno.
- Mlijeko u prahu može se čuvati do šest mjeseci samo u zapečaćenom obliku. Nakon otvaranja pakiranja proizvod treba koristiti unutar mjesec dana. Voda razrijeđeni prah treba konzumirati za 2-3 dana.
- Odmrzavanje prethodno zamrznutog proizvoda provodi se samo u hladnjaku. Kada postoje znakovi delaminacije pića, trebate ga samo zamrznuti miješalicom.Što je manji postotak masti u mlijeku, to je manji rizik promjene okusa nakon zamrzavanja.
- Neobloženo kondenzirano mlijeko treba izlijevati u zapečaćeni spremnik od plastike i zamrznuti. U tom obliku može ostati do 6 tjedana bez gubitka svojstava i okusa.
Bilo koji pokusi s hranom mogu završiti loše. Stoga nemojte pokušavati povećati trajnost mlijeka na upitne načine, na primjer dodavanjem konzervansa hrane.