Ivan-čaj: kako se sakupiti i osušiti za očuvanje ljekovitih svojstava

Ivan-čaj( kaprenia usko-leaved) je nevjerojatna biljka koja ima mnoge korisne svojstva. Stoga se cijeni od antičkih vremena. Pijte iz nje pomoći će se da se nosite s glavoboljom i hladnoćom, promovirajući normalizaciju probave, napunit ćete snagom i snagom. U tijeku su svi dijelovi: lišće, korijen, cvijeće. No, kako bi se sačuvali iscjeliteljske osobine, potrebno je pravilno sakupiti i sušiti.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Naši preci svjesno su napravili tinkture i dekocije iz ove biljke. Sadrži veliki broj vitamina i elemenata u tragovima. Ali to nije sve, razlikuje se od nekoliko drugih značajki.

• Anti-upalni učinak, pa se koristi za izradu ljekovitih pomasti.
• Omotni učinak zbog kojeg se ivan-tea bori s manifestacijama peptičnog ulkusa i drugim bolestima probavnog trakta.
• Zaustavlja širenje herpes virusa.
• Antitumorski učinak.
• Umirujući učinak, povećavajući svojstva sedativa. To se dobro pokazuje u borbi protiv nesanice.
• Pomaže u borbi s kožnim bolestima: ekcem, psorijazom, atopičnim dermatitisom.
• ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav.

Unatoč svim prekrasnim svojstvima kipreya, ne vrijedi koristiti. Bolje je uzeti u tečajeve tako da se rad želuca, jetre i crijeva ne narušava. Za malu djecu da piju juhe i infuzije iz nje također se ne preporuča, nakon svega u biljci sadrži kofein.Žene tijekom trudnoće i dojenja trebaju biti pažljive, prije korištenja, konzultirajte se s liječnicima i slijedite njihove savjete. Također, kontraindikacija može biti bolest povezana s koagulacijom krvi. Nema drugih ograničenja, iako je u rijetkim slučajevima moguća pojedinačna netrpeljivost.

Ova biljka je cijenjena kao prekrasna biljka meda. Med od toga ispostavlja se kvalitativno, ugodno na ukusu i, svakako, korisno.

Gdje raste i kako prikupiti?

Ivan-chai je uski leopard. Prilikom sakupljanja, nemojte ga zbuniti s drugim vrstama raspršivača, jer nemaju takve izuzetne kvalitete. Potrebna biljka je prilično visoka, obično ne vise od 50 cm, ima uske lišće i crveno-ružičaste cvjetove. Zauzima znatan teritorij, u razdoblju cvjetanja nalik na tepih.

Biljka je široko rasprostranjena posvuda. Potraga za njom treba biti tamo, gdje je suha i puno svjetla. To može biti šumska greda ili rupa, izrezana lokacija, mjesto u blizini željezničkog nasipa, jarak ili zasijano polje. Posebno voli čipske crnogorične šume. Odaberite mjesto za prikupljanje daleko od gradova, prometnih autocesta i drugih izvora onečišćenja. Tada će biljka biti ekološki prihvatljiva i zdrava.

Prikupljanje čajeva vrbe je neophodno u vrijeme kada cvjeta. Cvijeće, kao i ostali dijelovi, imaju vrijedne kvalitete. Osim toga, oni pomažu da ga ne zbune s drugim biljkama. Kada cvjetaju cvijet, teško je reći, to ovisi o klimatskoj zoni. U toplijim regijama, to se događa ranije, u sjevernim regijama - kasnije, u razdoblju od lipnja do kolovoza ili čak do rujna.

U postupku pripreme potrebno je odvojiti boju i list. Ne možete ih miješati. Biljka je pažljivo izrezana na udaljenosti od 10 cm od tla. Najbolje je sakupljati na suhom vremenu, a ne nakon kiše. Listove možete skupljati odvojeno. Neki ljudi prakticiraju na ovaj način: stisnu stabljiku na dlanu i podignu ruku prema gore, razbiju lišće. Ali oni mogu izgubiti svoj ukus, pa ih je bolje odrežiti. Prilikom sakupljanja boje, trebali biste uzeti samo savjet. Ako je četka već formirala pod, onda moramo paziti da ne padne na cvijeće ili lišće. Kada se isušuje, može sazrijeti, pahuljica od njega će učiniti prazne neprikladne za uporabu.

Kako žeti čeonu češnjaka?

Dakle, Ivan je čaj sakupljen. Ali da je piće iz nje postalo stvarno ukusno i korisno, biljka treba biti spremna za to. Počnite s blijedom. Da biste to učinili, listovi su rastrgani i temeljito oprali. Zatim se nanesite na čist papir, sloj ne smije biti veći od 5 cm. Zato ga ostavite na dan, s vremena na vrijeme miješajući da ostavite listove ravnomjerno. Izravna sunčeva svjetlost na njima ne bi trebala pasti. Kao rezultat toga, neki mekani dijelovi postrojenja će izaći. Važno je ne pretjerati.

Sljedeći korak je fermentacija. Počinje s činjenicom da lišće leti između dlanova tako da oni tvore cjevčice. Kad potamne iz sokova, stavljaju se u lonac ili drugu posudu. Sloj ne smije biti previše gusta. Zatim je zdjelica prekrivena krpom navlaženom vodom i ostavljena na toplom mjestu do 20 sati. Vrijeme potrebno za fermentaciju ovisi o tome koliko je visoka temperatura. Optimalno - od 24 do 27 stupnjeva. Odredite da je proces završen, možete po pojavljivanju primjetnog cvjetnog-voćnog mirisa.

Dalje, fermentirani lišće mora biti osušen. Učinite to bilo na suncu ili u pećnici na niskoj snazi. Preliminarno, oni su sitno izrezani i presavijeni u tankom sloju na posudama za pečenje, prekrivene pergamentom. Pećnica se čuva u pećnici oko sat vremena, kada se suši na svježem zraku - sve do spreman.

Pohranite prazne posude u čvrsto zatvorene posude, na primjer u staklenim posudama s dobro uvijenim poklopcima. Njegov okus i korisne osobine zadržava se do dvije godine. Ripen će biti mjesec dana, a zatim možete pripremiti mirisno piće.

Ostali načini sušenja

Čaj za drvo možete sušiti na drugačiji način. Za ovu metodu uzmite platnenu krpu, vlažite ga i ostavite na njemu ostavljajući sloj od najviše 3 cm. Rezanje tkiva mora odgovarati volumenu biljke namijenjene berbi. S vremena na vrijeme tkanina mora biti prskana iz pištolja za raspršivanje tako da ne apsorbira sok.

Tkanina se kotrlja u tijesni valjak i izvadi ga zajedno s užetom ili gumenim kabelom. Dalje, postrojenje se usitnjava, savijanje i nepropusno rezultirajući uvijanje pola sata. Prikladno je to učiniti zajedno. Tijekom procesa struktura lišća je slomljena i sok se oslobađa. Kao rezultat toga počinje početna fermentacija koja traje oko tri sata. Kad dlan osjeti da je obrat postao toplo, možemo zaključiti da je početna fermentacija završena. Sirovine su blagi voćni miris.

Za daljnju fermentaciju, sirovina se prenosi u spremnik, dobro zbijen i čvrsto zatvoren poklopcem. Na toplom mjestu, radni dio se mora držati 36 sati. Možete ga dodati neko vrijeme na hladno mjesto. To će vam pomoći da ukus bude ukusniji. Ako su sirovine skupljene kasno, u kolovozu, potrebna je dodatna fermentacija. Masa se uklanja iz kontejnera, protrlja se između dlanova kako bi se istaknuo sok.

ploča

Da biste ubrzali proces, možete koristiti mljevenje mesa bez noževa. Ali kvaliteta izratka bit će gore nego ako to učinite ručno.

Obradene sirovine ostaju 6-8 sati. Spremnost se određuje pritiskom na masu: trebalo bi se osjećati poput gumene na dodir. Kada se to postigne, čaj se može sušiti u pećnici. Drži se malo otvoreno, mješavina mješavine redovito. U pećnici stavite crvenu ciglu, to će vam pomoći da ne preplavite obradni dio. Kalciniranje će dati čudan ukus čaju.

Za drugi proces fermentacije zbirka je podijeljena u dva dijela. Iz jedne uz pomoć tiska juicer sok se ekstrahira. To će biti vrlo mali iznos, ali to će biti dovoljno. Rezultirajući sok se izlije na preostalu sirovinu i pritisne težinom od 20 kg na drvenom krugu. Nakon 3 dana proces će biti završen, sirovina se može sušiti.

Kako kuhati infuziju?

Nije teško pripremiti piće iz spreja. Možete ga pripremiti gotovo na isti način kao i uobičajeni crni ili zeleni čaj. Da biste to učinili, čajnik treba ispirati kipućom vodom. Zatim stavite malo toga - čaj u njemu po stopi od 2-3 žlice po pola litre vode. Za fermentirane i osušene lišće možete dodati malu količinu osušene boje. Prvo, potrebno je toplu vodu samo na trećem mjestu, tek nakon 5 minuta dodati punu. Omjer vode i zavarivanja može se mijenjati po vašem izboru. Ulijte kipuću vodu može biti nekoliko puta, bez žrtvovanja kvalitete.

Ako je piće namijenjeno jednoj osobi, lakše je inzistirati na staklu - popuniti nepotpunu žlicu i sipati kipuću vodu. Nakon 20 minuta možete piti.

Infuzija se može kuhati drugačije. Na dnu emajliranog lonca prekrivajte listove čaja slojem do 5 cm. Napunite dvaput velikom količinom vode. Zagrijati na maloj vrućini, ne kuhavši, ostaviti čašu četvrt sata - i piće je spremno za upotrebu.

Pripremite neobičan i koristan piti s izvrsnim ukusom kvalitete za sve. Sakupljanje čajeva vrbe je jednostavan, a fermentacija i sušenje će mu dati željeni ukus.

Savjetujemo vam da pročitate članak: kako napraviti led