Teflon tava za prženje

teflon u modernom kućanstvu puno bitnih stvari, a jedna od njih je i pan, jer kuhati to može pomoći da se veliki broj jela, od palačinke za doručaki završavajući ukusnim domaćim kruškama. Mi koristimo ih svaki dan, baš kao i naše majke, bake i prababa. No, u prošlosti je bilo puno lakše odabrati prave jela, samo uzima u obzir veličinu, a danas niz pribor za kuhanje tako velik da može biti zbunjujuće. Pored uobičajenih predmeta od lijevanog željeza, a ne i najmanje je teflon tava i pribor izrađene od keramike. No, nisu svi domaćice su prilično upoznati s njima, tako da ponekad odabrati jedna stvar je vrlo teško. U ovom ćemo članku pokušati odrediti kako odabrati pravu jela.

na ↑

sadržaja Što je teflon?

Ovaj materijal je izumio Amerikanci još tridesetih godina prošlog stoljeća. U početku, pod jedan od laboratorija polimera je stvorio, pozvao politetrafluoroetilenski. Bilo je previše sklizak, ali iznimno stabilna na kiseline, lužine i topline. Danas

teflon tave tale aluminija ili čelika. Ovaj je materijal vrlo popularan među profesionalnim kuharima i iskusnim kućanicama. To je razumljivo, jer SRJ u tzv obložene Kuhinjske može biti bilo što - ne samo uobičajenim pečena jaja, ali i složenije i fino blagovaonom.

Važno! Proizvođači, naravno, pokušavaju nas uvjeriti da su pržiti u ovih lonaca može biti bez ulja, ali to nije u potpunosti točno, jer se riba ili meso i dalje će se početi držati. Ipak, takva su jela vrlo udobna zbog reljefnog uzorka i glatke površine.

na ↑

sadržaja Kako teflon je štetno za ljudsko zdravlje?

napomenuti da teflonsku posudu napravljen uz dodatak jednog kemijskog spoja, odnosno kiseline, koji se nakuplja u tijelu, koja može negativno utjecati na imunološki sustav i endokrini, kao i jetre. Naravno, u procesu proizvodnje u teflonske tave dobiva minimalnu dozu kiseline, ali ove točke ne mogu se previdjeti, posebno za ljude koji se brinu o svom zdravlju.

Važno! Ovisno o određenom proizvođaču način temperaturnog rada takvih jela, štetni učinci isključeni ili su u opasnosti, ali u vrlo malim dozama. Ako teflon zagrijavanje se odvija preko 260 stupnjeva, štetne tvari počinju se isticati - to je činjenica.

na sadržaj ↑

Prednosti i nedostaci teflon posuđe

Ovaj način posuđe ima niz pozitivnih aspekata, a svakako je potrebno uzeti u obzir:

• teflon tava zagrijava gotovo odmah, pa početi kuhati na to što je više moguće, bez čekanja za dugo vremena.
• ne treba dodavati previše jela ulje, jer s obzirom na glatku površinu hrane, pa neće biti spaljen. A kao što je poznato, to je manji ulja će biti dodan tijekom kuhanja, više koristan će biti jelo.
• pranje takvi posuđe je vrlo jednostavno, a to se odnosi čak i najteži onečišćenja u obliku ulja i masti. Ostaci proizvoda se isprati bez problema za nekoliko sekundi bez korištenja specijalnih deterdženata.
• Mjerite takva jela mnogo manje od, na primjer, keramike. Kuhanje za njih je zadovoljstvo, a još je lakše voditi brigu o njima.

Negativne strane Teflonovih proizvoda uključuju:

• Tijekom kuhanja nije dopušteno miješati hranu s lopaticama, žlicama, metalnim vilicama - samo s drvenim ili plastičnim. Nepoštivanje ovog pravila dovodi do stvaranja ogrebotina, što će rezultirati - teški metali, štetni za zdravlje, pasti u hranu, a Teflon više neće pružiti takvu praktičnost kuhanja - proizvodi će se držati na dnu i zidovima.
• Nemojte pregrijavati tavu. Glavni razlog za to pravilo je gore navedeno. Osim toga, pregrijavanje utječe na integritet premaza, pa bolje kuhajte na srednje ili niske topline.

Da bi potrošači zaboravili na moguće pregrijavanje tava, proizvođači čelika namjeravaju označiti središte proizvoda s posebnim crvenim indikatorom koji postaje tamniji kad se zagrije.Čim vidite da je potpuno zagrijana, morate odmah početi kuhati.

Važno! Ako je nepropusna prevlaka slučajno oštećena, proizvod se više ne može koristiti. Da biste dali prednost modelima s dvostrukim debelim dnom, tako da traje što je dulje moguće.

na sadržaj ↑

Koja je razlika između ostalih vrsta tava?

Tefonski tanjuri, naravno, su dobri, ali u nekim trenucima oni su inferiorni prema njihovim kolegama. Stoga će biti razumno upoznati se s drugim vrstama ove posuđe:

1. Aluminijski tava s istaknutim sastojcima s minimalnom težinom, ali ne traju dugo. Proizvodi s debljinom dna manji od pet milimetara mogu se deformirati na električnim pločama. Teška su gotovo jednako Teflon.

Važno! Moulded modeli težiti više, ali isto tako, traje duže.

1. Kuhinjsko posuđe od nehrđajućeg čelika već dugo koristi u kuhinji. Ovaj metal je potpuno siguran za zdravlje, ne otpušta otrovne tvari, u dodiru s hranom. Ali ako stavite praznu posudu na vatru, razvod će se odmah pojaviti na zidovima, ali to se ne događa kod modela Teflon. Još jedan "mafijac" takvih posuđa je trajni talog, koji se formira čak i od previše plamena.
2. Teglice za prženje od lijevanog željeza savršeno zadržavaju toplinu i zagrijavaju ravnomjerno. Ali da se površina zagrijala dovoljno, potrebno je malo pričekati. Ovaj metal ima prirodne svojstva koja se ne stiti, što se povećava s godinama. Veliki nedostatak takvih posuda je velika težina, velika vjerojatnost cijepanja u slučaju pada i sklonost stvaranju hrđe.

Važno! Držite kuhanu posudu u pećnici za lijevano željezo. Ako će hrana dugo biti u kontaktu s lijevano željezo, ona će se pretvoriti u tamnu boju i biti zasićena štetnim metalnim tvarima.

1. Keramičke pečnice danas su vrlo popularne. Oni nadmašuju svoje kolege iz Teflon u pogledu sigurnosti, jer ih proizvode od ekološki prihvatljivih materijala. Također, one se puno brže zagrijavaju i otpornije su na oštećenja. Ali keramika može potamniti ako se ne opere odmah nakon kuhanja, ili napuknu zbog pada temperature.

na sadržaj ↑

Kako odabrati kvalitetu teflonske posude?

1. Prva stvar koju treba obratiti pozornost - teflonska tava ne bi trebala previše prevagnuti. To jest, trebao bi biti lakši od lijevanog željeza, ali istovremeno je vrlo težak. Inače će se brzo deformirati.
2. Obavezno provjerite debljinu dna - kao što je gore spomenuto, ne bi trebalo biti manje od pet milimetara. Ako imate kuhinju s plinskim štednjakom, možete kupiti model s tankim dnom.
3. Zatim pažljivo pregledajte premaz kako ne bi došlo do pukotina, čipova, rupa, bumps i bulges. Materijal mora biti gust i ravnomjeran.
4. Obratite pažnju na ručicu, tako da je bačena, a ne pričvršćena na proizvod, inače - to može jednog dana samo pasti.

do sadržaja ↑

Vijek trajanja teflonskih posuda za kuhanje

Uobičajeno, teflonski proizvodi ne služe više od četiri godine uz svakodnevnu uporabu. Usput, proizvođači ukazuju na dulje jamstveno razdoblje, ali glavna stvar je da je ispravno upotrijebite i slijedite preporuke za njegu.

Važno! Prije upotrebe ovog prženja prvi put temeljito operite sapunom, ili bolje - ulijte malo vode u nju i kuhajte. Zatim izlučite tekućinu i nanesite mali sloj masti na površinu.

do sadržaja sadržaja ↑

Pravila briga

teflon tavi do svojih omiljenih teflonske tave će vam trajati koliko god je moguće, potrebno je pravilno i redovito voditi brigu o njima, naime, uzeti u obzir te preporukama i pravilima:

1. ih nikad ne čistite s metalnim spužve i alate s abrazivnim česticama, ili- samo su oštetili površinu.
2. Skini metalnu oštricu koja može oštetiti teflon.
3. ne zagrijavaju posudu preko dvjesto stupnjeva, tako da ne počnu raslojavaju i puštanje opasni za ljude.

Važno! Takve posude se može očistiti čak ni u stroju za pranje posuđa, ali na temperaturi ne višoj od pedeset stupnjeva.

na sadržaj ↑

najpoznatijih proizvođača tava

teflon Sada ćemo pogledati neke od najpopularnijih brandova, isporuku na suvremenom tržištu takvih jela:

• Rondell - njemačka marka, koja proizvodi ne samo teflon tavu, ali i kvalitetne tave, noževe i francuski za tisak. Svi proizvodi su, bez iznimke, odlikuju izvrsne kvalitete, pristupačne vrijednosti za mnoge potrošače.
• Tefal - brand doista se može nazvati standard kvalitete pribor za kuhinju.Čak i unatoč činjenici da proizvodi ovog proizvođača su daleko od jeftine, oni i dalje ostaju popularni i ne zaostaje za bilo tko svoju vodeću poziciju. Snima TEFAL proizvođača ili jela za indukcijske peći, nehrđajućeg čelika i non-stick premazom.
• Tescoma - Češka marka, a ne manje poznat od prethodnih, a raspon proizvoda je također vrlo širok i raznolik, osobito obuhvaća posudu sa keramičkim i teflon obložene.

Iz ovom članku ćete dobiti kompletnu sliku teflon tavi, shvatiti kako se razlikuje od keramike, aluminija, lijevanog željeza, nehrđajućeg čelika, kao i znaju što je najbolje, i kako odabrati jela za kuću kako bi se ugodno i izdržljiv. Sada imate samo eksperimentirati s jelima oduševiti svoje najmilije zdrave i ukusne domaće hrane.