Koja peć je bolja - indukcija ili staklo-keramika?

Trebate zamijeniti peć u kuhinji? Naravno, postoji želja za stjecanjem nečeg funkcionalnog, pouzdane i moderne. Među velikim brojem ponuda, jedan od voditelja je indukcijska i staklena keramika. Koju opciju želim radije? Koje od ovih ploča je pouzdaniji i funkcionalniji? Odgovor nije jednostavan, jer u stvari, svaki od njih zaslužuje pozornost i prikladan je za jednu ili drugu ljubavnicu. Izbor ovisi o mnogim čimbenicima, a one - to ćemo razumjeti u ovom članku. Dakle, koja ploča je bolja - indukcija ili staklokeramika, zašto i za koga?

na sadržaj ↑

Što je bolje - indukcijska ili staklokeramička ploča za kuhanje?

Ove dvije vrste ploča gurnule su "starije" u kuhinju, s izlivenim grijačima. Oba opcija izgledaju vrlo respektabilna. Izvana, ove ploče su međusobno slične, ali imaju različite načine grijanja. Zbog toga imaju svoje nedostatke i prednosti.

Staklena keramika

Ovi se modeli razlikuju takvim uređajem:

• Različiti modeli staklokeramičkih ploča mogu koristiti grijaće dijelove vrpce, spiralne ili halogene vrste. Ploča je jednodijelni list od staklenog keramike. Elementi za grijanje
• nalaze se izravno ispod ploče za kuhanje.

Da biste analizirali koja je ploča bolja - indukcija ili staklo-keramika, razmotrite prednosti i nedostatke potonje.

Prednosti:

• Dobra otpornost na toplinu. Ploča, s velikim otporom na visoke temperature, podnosi opterećenje od 600 stupnjeva.
• Trajnost, otpornost na udarce.
• Niska potrošnja energije. Ovo je vrsta alata za spašavanje.
• Brzo hlađenje ploče za kuhanje. Promjenom položaja sklopke moguće je održavati dinamičko zagrijavanje plamenika.
• Kontrola grijanja - moguće je podesiti područje grijanja za različite veličine posuđa.
• Mogućnost korištenja posuđa različitih konfiguracija.
• Dodatne funkcionalnosti - to je mjerač vremena, automatsko kuhanje, zatvaranje ploče kod kuhanja itd.
• Zaštita od djece. Ova funkcija blokira djecu pristupajući kontrolama i sprečava nesreće.

Nedostaci:

• Potreba za posebnom skrbi. Zapravo, sve nije tako teško. Samo trebate koristiti posebna sredstva za čišćenje dizajnirana za staklenu keramiku. Svi ostali prašci za čišćenje mogu izazvati oksidaciju i mikro-ogrebotine. Da biste uklonili prljavštinu, možete koristiti specijalni struganje s tankom oštricom.
• Trebate kupiti posebne posuđe. Uobičajene tave i tave koje se koriste pri kuhanju na plinskim pećima nisu prikladne. Poželjno je dobiti jelo s ravnim, debelim dnom. U tom slučaju opseg dna posuđa ne smije biti manji od područja grijanja.

Važno! Materijal za izradu posuđa također je vrlo važan:

1. Treba izbjegavati keramiku, staklo i druge materijale s niskom toplinskom vodljivošću.
2. Nemojte koristiti bakrenu i aluminijsku posudu jer ostavlja tragove na površini.
3. Najbolja opcija je nehrđajući čelik i jela označena "za staklenu keramiku".

Indukcijska kuhala

• Metoda indukcijskog grijanja je inovacija u razvoju kuhinjskih aparata: Grijaći je element zamijenjen elektromagnetskom zavojnicom - izvorom snažnog magnetskog polja.
• Stvara visokofrekventni vrtložni strujni krug koji omogućuje zagrijavanje dna posude za kuhanje i njegov sadržaj.
• Materijal na površini kuhanja indukcijskih kuhala je isti kao i staklena keramika.

Prednosti

Dakle, to je bolje indukcijska ploča za kuhanje?

• Niska potrošnja energije.
• Brzo zagrijavanje, što smanjuje vrijeme kuhanja.
• Sigurnost - zbog nedostatka zagrijavanja radne površine. Nakon što uklonite posuđe, ostaje malo toplo.

Važno! Mikroklimija u kuhinji je ugodnija nego kod uporabe električnih i plinskih peći.

• Sposobnost odabira različitih načina rada. Ako je potrebno, možete brzo kuhati vodu ili pržiti povrće uz minimalno zagrijavanje.
• Sposobnost da se odmah promijeni temperatura( do 1 stupanj).
• Kuhalo se ne uključuje ako stavite posude s donjim promjerom manjim od 12 cm

Važno! Slučajno ostavljen na štednjaku ili žlicu neće moći potaknuti uključivanje. Stoga, ako govorimo o sigurnosti, odgovor na pitanje, infracrvena ili indukcijska ploča - što je bolje, očito neće biti u korist staklene keramike s elementom za grijanje.

Ima li kakvih nedostataka?

Ne postoji mnogo njih, ali su dostupni:

• Staklena keramika, od koje se izrađuje površina za kuhanje, trajan je, ali krhki materijal. Stoga je tijekom instalacije potrebno pridržavati se određenih opreza.
• Preporučljivo je ugraditi štednjak daleko od hladnjaka, perilice posuđa i drugih metalnih uređaja, jer može uzrokovati kvar.
• Potreba za kupnjom jela, čija dna ima feromagnetska svojstva( možete provjeriti prisutnost takvih svojstava primjenom običnog magneta).
• Visoka cijena.
• Buka tijekom rada

na sadržaj ↑

Kako zaustaviti odabir?

Dakle, uspoređena je usporedba. Koja je opcija poželjna, koji su plamenici bolji - keramike ili indukcije?

• Ako želite uštedjeti novac, staklenu keramiku je vaš izbor jer je jeftiniji.
• Ako želite uštedjeti vrijeme pri pripremanju hrane i snage dok se brinete o štednjaku, obratite pozornost na indukcijski uređaj.

Važno! Posuđe će morati biti zamijenjeno u oba slučaja. Kao privremena opcija, bilo koji metalni posuđe, testiran s magnetom, prikladan je za indukcijsko kuhalo. Ali učinkovitost će biti niža nego kada koristite posude s feromagnetnim dnom.

Tako smo se brzo i jednostavno izdvojili s tako teškim pitanjem, koja ploča je bolja - indukcija ili staklo-keramika. Nadamo se da ćete sada jednako lako donositi pravu odluku i ne biste je žalili.