Kako odabrati med?

Idete na tržište ili u trgovinu za korisni pčelinji proizvod, morate znati kako odabrati med, jer je sada vrlo lako suočiti se s krivotvorinama. Bezobzirni pčelari ometaju prirodni proizvod s raznim aditivima kako bi povećali svoj izvorni volumen. I često možete naći ponovo zagrijan i previše grijani med prije 2-3 godine ili proizvod koji nije stvoren iz nektara, već iz šećera. A ako znanja ljudi saznati krivotvorenje, većina potrošača će vjerovati prodavatelju. Ovaj članak će vam reći kako odabrati pravi med i kupiti stvarno svjež i zdrav proizvod.

do sadržaja ↑

Kako odabrati pravi med?- Osnovni kriteriji odabira za

Ako na prvi pogled lažni i prirodni proizvod izgledaju identični, a nakon detaljnog razmatranja još uvijek možete pronaći značajne razlike.Što trebam tražiti kod kupnje? Razmislite o glavnim čimbenicima s kojima možete osuditi krivotvoreni proizvod.

Važno! Zreli visokokvalitetni med istjecat će iz žlice kontinuiranim nitima, leći u staklenku s kliznom trakom.1 litara takve poslastice će povući najmanje 1,5 kg.

Značajke okusa

Prirodni jantar desert ima ukus kao kolač, viskozan i malo slatko. Ovisno o svojoj vrsti, okus može imati vlastitu sjenu:

• Akacija - okus karamela.
• Heljda - slatka astringentna.
• Lime - delikatna.
• Suncokret - svijetle i blago gorke.

No, unatoč svim vrstama okusa, proizvod ne smije biti hranjiv.

Važno! Nektar na bazi šećera ili lažnog okusa sličan je uobičajenom sirupu šećera i ne ostavlja neznatno gorući okus koji je karakterističan za kvalitetan proizvod.

Aroma

Prije nego što odaberete med za kupnju na tržištu ili u trgovini, mora se njuškati. Prirodni proizvod ima izrazito specifičan okus, čak i u zadebljanom stanju. Dok sirup šećera razlikuje kiselo miris ili gotovo ne miris.

Konzistentnost proizvoda

Svježe pčele imaju tekuću konzistenciju.

Važno! Ovaj med ne pjeni. Pjena koja se nalazi na površini proizvoda govori o svojoj nezrelosti ili fermentaciji.

Nakon nekoliko mjeseci dosljednost se mijenja, med se zgušnjava i počinje proces kristalizacije. Ovo je prirodni proces prirodnog proizvoda. Stoga, ako se u jesensko-zimskom medu prodaje u tekućem obliku, to znači - ona je otopljena nekim nečistoćom.

Važno! Da biste odredili prirodni pčelinji desert, trebali biste ga utrljati između prstiju. Treba se lako i ravnomjerno utrljati i apsorbirati u kožu. Krivotvoreni oblici stvaraju mrlje i osjećaju se na prstima s grudama.

Boja proizvoda

Kako odabrati pravi med u boji? Ova značajka je najteže odrediti lažni.Šećer med je obično previše svijetle boje, blizu bijele boje, često se može zamijetiti zamućenost i mali uložak na dnu. Prirodni proizvod je uvijek dovoljno proziran i homogen.

Čak i znajući sve ove znakove kvalitetnog proizvoda, ljudi često kupuju krivotvorenu. Stoga se preporuča uvijek najprije kupiti mali staklenki. Dakle, proizvod koji možete testirati kod kuće i identificirati prisutnost određenih nečistoća, ili potvrditi njegovu prirodnost.

na sadržaj ↑

Kako prepoznati nečistoće u medu kod kuće?

Postoji nekoliko dobrih metoda pomoću kojih možete procijeniti prisutnost najčešćih aditiva u pčelinjem proizvodu.

Kako otkriti škrob u pčelinoj delikatini?

Jednostavno školsko iskustvo pomoći će otkriti u sastavu nepotrebno mješanje - škrob. Stavite nekoliko kapi joda u staklenku s proizvodom. Ako je u proizvodu prisutan škrob, na površini meda pojavit će se plavkasti otjecaj.

Otkrivanje šećera u pčelinjem proizvodu

Nakon što ste spustili komad kruha u jantarnu smjesu i držali je tamo deset minuta, možete utvrditi je li šećer dodan pčelinoj delikatini. Nakon što izvadite kruh, procjeni njegovo stanje:

1. Ako je otvrdnuto, to znači da med je visoke kvalitete.
2. Ako omekšavanje - to znači da proizvod ima veliku količinu šećera.

Odredite prisutnost vode u medu

Voda će se definitivno dokazati ako ispijate kupljeni pčelinji desert na komad papira. Kvalitetni proizvod ostaje pad na papiru, a krivotvorina će početi curiti ili oblikovati tekuće mrlje.

Kako otkriti kredu u pčelinji tretman?

Ne čudi, ali beskrupulozni pčelari često dodaju kredu gotovom proizvodu. To je učinjeno, prije svega, kako bi se postalo gusto i gusto. Kako bi se utvrdilo takvo mješanje, potrebno je kapljice esencije uljane s likom. Ako kemijska reakcija sa siktanjem ide, to znači da je krede prisutna u proizvodu.

Važno! Drugi način da provjerimo kakvoću pčelinjeg delicija je staviti vruću žicu u posudu s jantarnom smjesom. Ako nakon što izvadite na njemu postoje tragovi - ispred vas lažni. Kvalitetni med se nikad ne drži vrućim metalima.

na sadržaj ↑

Kako odabrati med?- Nekoliko važnih aspekata

prikazati ono što je rečeno i izrazio nekoliko pravila koja se moraju strogo poštivati ​​kako odabrati pravi med:

• Amber desert trebalo nabaviti samo dokazani trgovina i poznati pčelari, integritet nije u dvojbi.
• Poklopac i ambalaža robe ne smiju biti napuhani i nepropusni.
• kupuju namirnice u trgovini, uvjerite se da je paket sadrži datum i mjesto okupljanja meda, certifikat ISO 22000: 2005 koji ukazuju na sigurnost hrane, kao i usklađenost s državnim standardima.

Važno! Ako etiketa označava kraticu "TU", onda je bolje da ne kupujete takvu robu. Pažljivo čitajte sastav, šećer ne bi trebao ući tamo.

• Ne biste trebali kupiti med koji ima slojevitost ili čak malu količinu tekućine na površini. To može ukazivati ​​na krivotvorenje ili nepravilnu pohranu proizvoda.
• Obavezno osjetite miris i isprobajte proizvod. Odbaci kupnju mješavine svjetlosnih žila ili pjene. Ovaj desert je nejestiv.
• Ako se slojevi meda malo razlikuju po boji, to ukazuje na prirodni proces i proizvod se može koristiti.
• jestivo i proizvod s malim bijelim mrljama, koji jednostavno ukazuju na oslobađanje glukoze.
• Desert pčela ne bi trebao biti prenizak.

Poznato je dugo vremena o korisnim svojstvima pčelinjeg tretmana. No, on je ljekovito samo u slučaju korištenja prirodnog i visokokvalitetnog proizvoda. Znajući kakve nečistoće mogu biti u medu i kriterijima za izbor desnog deserta, možete pronaći 100% prirodni proizvod iz velikog broja staklenki koje se nude u trgovini i na tržištu.