Zašto ne mogu kuhati vodu drugi put?

Zašto ne mogu kuhati vodu drugi put?"Nažalost, mnogi ljudi ne znaju odgovor na ovo pitanje, i svaki dan čine pogrešku da ne ispuštaju staru vodu iz kotla. Ali ova zabrana već dugo je poznata, ali najčešće zatvaraju oči kako bi spasili vodu i platili komunalne usluge. U ovom članku naći ćete iscrpne informacije o tome zašto je štetno nekoliko puta kuhati vodu.

na sadržaj ↑

Zašto kuhati vodu?

Kao što je poznato, niti jedno biće ne može živjeti bez vode, bilo biljka, životinja, mikroorganizama ili ljudskog bića.80% našeg tijela sastoji se od tekućine( u dojenčadi - za 90%).Svježa voda nam je neophodna za normalni metabolizam i uklanjanje toksina i toksina iz tijela.

Nažalost, problem čiste gnojne vode u suvremenom svijetu više je od važnosti:

• u selima gdje je prije bilo moguće pronaći čiste izvore, sada nisu sasvim čiste zbog onečišćenja tla;
• u gradu vodu kako bi stigla do stana, trebate ići miljama cijevi sumnjive čistoće.

Važno! Naravno, u potonjem slučaju, tekućina se dezinficira posebnim tvarima, na primjer s klorom, ali to pogađa okus i miris vode i to ne pomaže na mnogo načina.Što se tiče sustava pročišćavanja - njihova učinkovitost je vrlo kontroverzna, jer se u nekim gradovima nisu promijenili već nekoliko desetljeća.

Zaključak o kakvoći vode za piće žalosno. Kako bi barem nekako ispravili situaciju, ljudi su počeli kuhati tekućinu. Cilj ovog postupka je ubiti sve bakterije i mikrobe koji su u vlažnoj vodi, odnosno doslovno je steriliziraju.

Doista, većina mikroorganizama umre pod utjecajem visokih temperatura. Zatim zašto se voda ne može kuhati mnogo puta, jer liječnici preporučuju da koristite samo tekućinu koja je jednom bila kuhana da napravi čaj ili kavu, nužno izlijevajući stare ostatke. Da biste razumjeli ovu preporuku, razmotrite fizikalna i kemijska svojstva obične vode.

na sadržaj ↑

Što se događa s vodom tijekom ključanja?

Razmotrimo što se promjene događaju kada temperatura dosegne 100 stupnjeva celzijusa sa sastavom H2O:

• U procesu vrenja molekule kisika i vode isparavaju.
• Budući da svaka voda sadrži veliku količinu nečistoća, trebate znati da nakon kuhanja ne idu nikamo.Štoviše, njihova se koncentracija povećava, budući da sama tekućina postaje manja zbog isparavanja molekula vode.Čestice prljavštine i sol smjeste na dnu kotla, tvoreći bijeli šljam.

Važno! Zato je morska voda, čak i nakon kuhanja, neprikladna za piće.

• Uništiti sve patogene bakterije, viruse i mikrobe.

Važno! Pogrešno je misliti da svaka sljedeća kipnja ubija sve veći broj štetnih mikroba, virusa i bakterija. Svi štetni mikroorganizmi umiru pri prvoj toplinskoj obradi na 100 stupnjeva Celzijusa.

• Vodene molekule imaju u svojim kompozicijama teške kemijske elemente - izotope vodika. Oni su otporni na porast temperature do 100 stupnjeva i podmiruju se na dnu tijekom vrenja. Dakle, tekućina postaje "teška".

na sadržaj ↑

Mogu li nekoliko puta kuhati vodu?

Velik broj ljudi ne ispušta stare, prethodno kuhane, tekuće, i opet je kuhano napraviti čaj. Je li štetno da drugi put kuhati vodu?- Razumjet ćemo ovo pitanje.

Kuhana voda je potpuno neukusna

Ako svježa čista tekućina nema poseban okus, kuhana voda gubi čak i ostatke. A ako nekoliko puta kuhate vodu, to postaje vrlo neukusno. Da biste razumjeli razliku, možete provesti eksperiment:

1. Nakon nekih intervala, pijte ove tekućine: kapnite vodu, filtriranu vodu, kuhajte jednom i nekoliko puta kuhajte tekućinom.
2. Sve ispitane tekućine imat će apsolutno različit ukus. I potonji mogu ostaviti neugodan okus.

Vrenje čini vodu "mrtvom"

Sve više vode obrađuje, više beskorisno, rezultat je tekućina. Kod ključanja, kemijska formula H2O je povrijeđena, jer kisik napušta tekućinu. Voda postaje "mrtva".

Količina nečistoća povećava se

Svaki slijedeći ključanje iste tekućine povećava se koncentracija soli. Naravno, ljudsko tijelo ne odmah osjeća takve promjene, a toksičnost takve tekućine je neznatan postotak. Ali sve reakcije u "teškim" vodama su sporije, a deuterij - element koji se oslobađa tijekom vrenja od vodika, ima svojstvo akumuliranja, što donosi nesumnjivu štetu tijelu.

Važno!"Teška" voda izgleda isto kao obična, a kemijska formula ima isti - H2O, ali umjesto atoma svjetla vodik( protium) sadrži atome teškog vodika( deuterija).Psi, štakori, miševi i ostale životinje sisavaca umiru otprilike u tjednu redovitog konzumiranja takve vode zbog zamjene u tkivima od preko 25% laganog vodika teškom. Osoba bez štete zdravlju može teoretski piti dvije čaše "teške vode".U tom slučaju, nakon nekoliko dana, deuterij će biti potpuno uklonjen iz tijela.

Karcinogeni

Općenito, voda koju kuhamo za potrebe hrane tretira se s klorom. U procesu zagrijavanja na 100 stupnjeva Celzija klor reagira kemijski s organskim tvarima, što rezultira stvaranjem karcinogenih spojeva. Ovo je još jedan od važnih razloga zbog kojih više puta ne možete kuhati vodu. Svakom naknadnom toplinskom obradom povećava se koncentracija karcinogenih tvari i poznato je da potiču razvoj raka u ljudskom tijelu.

na sadržaj ↑

Kako pravilno kuhati vodu?

Tekuća tekućina već nije jako korisna, ali njezino ponavljanje liječenja čini štetnim. Stoga, prije nego što slijedite postupak za zagrijavanje vode za čaj, promatrajte takva jednostavna pravila:

1. Svakoj vodi ispirite svježu vodu.
2. Mogu li drugi put kuhati vodu?- Moguće je, ali definitivno nije potrebno! Nemojte ponovno kuhati, kao i dodati svježu tekućinu u prerađene ostatke.
3. Preporučuje se da voda prestane stajati nekoliko sati prije vrenja.
4. Koristeći termos, nemojte ga pokriti čepom odmah nakon što natočite kipuću vodu. Učinite to za nekoliko minuta.
5. Pazite na posudu u kojoj kuhate vodu. Odmah očistite kotlić skale - za to možete koristiti limunsku kiselinu ili ocat.
6. Nema potrebe dugo razmisliti o količini vode koju treba kuhati. Pričekajte dok se voda ne pojavi bijele boje od zasićenja s mjehurićima zraka i isključite je. Nemojte čekati dok ne počne mjehuri i prskanje. Ne zaboravite, što se voda više vlazi, to manje postaje i što je veća koncentracija karcinogenih tvari. Zato ne možete kuhati vodu dugo.

Važno! Kuhanje više od 20 minuta u potpunosti mijenja strukturu vode.

Kao što možete vidjeti, razlozi zašto je nemoguće nekoliko puta kuhati vodu su vrlo ozbiljni. Voda i hrana bi trebala imati koristi samo vašem tijelu. Kuhajte nekoliko puta iste vode ili ne - to ovisi o vama. Ali ako tako možete čak i spasiti mali postotak vašeg tijela od akumulacije štetnih tvari, onda zašto ne probati?Štoviše, za to nisu potrebni posebni napori.