Koja zdjela za višestruke žigove je bolja: keramika ili ne-stick

Zdjela za višestruke žbuke može biti od dvije vrste - ne-stick i keramički obložene. Obje ove vrste imaju svoje inherentne nedostatke i vrline.

štap oblaganjem jednog od najpoznatijih non-stick premazi - poznato svim teflona. Sa svim svojim zaslugama, takve zdjele za multivarčere često se krive zbog nedostatka ekološke kompatibilnosti. Riječ je o perfluoroktanske kiseline koja se koristi u proizvodnji.

Smatra se da se ova opasna tvar može osloboditi u hrani tijekom kuhanja. Ali ta je činjenica ostala nepotvrđena. A proizvođači uvjeravaju da je perfluoroktanska kiselina uništena u procesu proizvodnje.

+ non-stick posuda ima sljedeće prednosti:

• moguće koristiti deterdžente bez straha od uništavanja premaz za čišćenje teflon šalicu.
• Ne-stick svojstva zdjele ostat će nepromijenjene tijekom trajanja uporabe.

- Nedostaci su sljedeći:

• teflon premaz ima tako veliku otpornost na toplinu - to može biti grijana samo do 260 stupnjeva. Ali nemojte se žuriti na zaključke: više se ne može postići takva temperatura, tako da se ne biste trebali bojati.
• Metalni uređaji vrlo lako oštećuju nepropusnu prevlaku. Stoga ne možete koristiti metalne žlice, vilice i noževe za to. Ako šteta
• teflon čaša i zagrije na vrlo visokoj temperaturi premaza može se osloboditi štetne tvari.

Keramički premaz

Keramički sloj jela je relativno novi fenomen. Njegova temeljna razlika je apsolutna ekološka kompatibilnost.Čak i ako oštetite keramički sloj, nemojte riskirati ući u hranu štetnih tvari. Bilo koja keramička posuda ima i prednosti i nedostatke.

+ Pros:

• otporan na toplinu keramički sloj je mnogo veća od teflona - 480 stupnjeva. No, opet, multivaržer ne može kuhati na ovoj temperaturi.
• Keramičke prevlake takvih posuda izrađuju se na bazi vode, tako da štetne tvari ne mogu biti puštene u hranu.
• Keramika nije uništena u alkalnom mediju, pa keramičke problemi čišćenje posuđa ne bi trebalo biti.

- Cons:

• Velika minus keramičkog pokrivača - urušava u alkalnom okruženju. Stoga se takve posude ne mogu prati alkalnim sredstvima, te ih se također prati u stroju za pranje posuđa.
• Keramičke zdjele su puno skuplje od ostalih.
• Kad koristite takvu zdjelu za višespojivače, nemojte ga izložiti naglim promjenama temperature. Ako se zagrijana keramička posuda spušta u ledenu vodu, ona može postati pokrivena pukotinama.
• Keramički premaz podložan je brzom brisanju i ne može trajati tako dugo.

A sada ćemo sumirati. Glavni nedostatak Teflon je mogući nedostatak ekološke kompatibilnosti, ali ne-stick sposobnost ne nestaje s vremenom. S druge strane, keramika ne može emitirati štetne tvari, ali takva prevlaka brzo ne uspije i pranje keramičkih posuda u perilici posuđa ne može. Da biste napravili izbor, odlučite što je važno za vas i ono što ste spremni žrtvovati. Samo u ovom slučaju nećete biti u zabludi s kupnjom.