Osam pravila o pohranjivanju suhog voća kod kuće
Svatko tko voli jesti sušeno voće treba znati da je važno ne samo da ih pravilno odaberu na tržištu ili u trgovini, već i da ga možete pohraniti. Uz pravilnu pohranu, proizvod će biti zaštićen od kalupa, insekata i zadržat će sve prednosti.
Nudimo Vam osam korisnih savjeta o tome kako pravilno čuvati sušeno voće kako bi se izbjeglo kvarenje.
Način rada temperature
Jedna od glavnih točaka je promatrati ispravnu temperaturu skladištenja. Nažalost, stan je teško pronaći mjesto s pravom temperaturom, i to - ne više od +15 stupnjeva.
Najbliži ormar ili spremište, daleko od uređaja koji zagrijavaju zrak. Također, zrake sunca ne bi trebale pasti na njega.
Važno! Hladnjak je obično postavljen na površinu od plus 6 stupnjeva Celzija i prikladan je za skladištenje mokrog sušenog voća - šljive, grožđice. Ostale vrste sušenog voća mogu se vlažiti u hladnjaku, jer postoji visoka razina vlažnosti.
Vlažnost
Za pohranu suhog voća kod kuće odaberite suha mjesta. Vlažnost zraka u kojoj se nalaze rezerve ne smije prelaziti 70%.
Važno! Možete iskoristiti malo narodne mudrosti i koristiti sol kao sredstvo koje apsorbira vlagu. Jar sol je stavljen na policu, gdje je sušeno voće ležati i sve viška vlage koju će apsorbirati u sebe .
Odvojena pohrana
Nikada ne dodajte različite vrste sušenog voća u jedan spremnik. Svaki proizvod ima svoj indeks vlage i miješanje će uzrokovati vlaženje plodova, dok će drugi izgubiti potrebnu vlagu. I tako dugo susjedstvo dovodi do stvaranja šteta na površini proizvoda. Zasebna pohrana također je korisna u smislu održavanja osobnih okusa. Na primjer, grožđice neće apsorbirati miris dimljenih šljiva, ako leže u zasebnoj, hermetički zatvorenoj posudi. Uređaji imaju vrijednost
Za pravilno pohranjivanje suhog voća kod kuće, keramičke i staklene posude savršeno su prilagođene, koje su čvrsto zatvorene poklopcem. Možete kupiti posebno dizajnirana jela. Ali obični stakleni kolači, koji obično prelaze vlasnike, također će učiniti.
Važno je samo odabrati uski poklopac, jer skladištenje mora biti nepropusno. No, za skladištenje suhih jabuka i krušaka, guste pamučne vrećice s žicama su dobre.
Sušenje
Ako ste kupili puno suhog voća, ali niste sigurni u njihovu kvalitetu i da će ih duže čuvati, trebali biste ih ponovno osušiti. Da biste to učinili:
- Isperite sve voće vodom.
- Ispiranje s ručnikom i suho na sobnoj temperaturi.
- Zatim suši u pećnici, odabirom minimalne postavke temperature.
Provjera inventara
Ako imate opskrbljen za budućnost i police su potpuno napunjene sa sušenim proizvodima, onda je malo vjerojatno da će sve to brzo koristiti. A to znači da je potrebna stalna kontrola kvalitete. Periodički provjeravajte sve zalihe i ako pronađete plijesan, odmah odbaci. Plijesan je vrlo opasno za zdravlje, kao i spore plijesni koje se mogu brzo širiti na druge proizvode.
Važno! Kada je riječ o porazu kukaca ili crva suhog voća, još uvijek možete spremiti vrijedne praznine. Naravno, ako postoji samo mala prisutnost parazita. Da biste to učinili, zalihe moraju biti zamrznute, kalcinirane na suncu ili u pećnici. Prije nego što uzmete takvu hranu za hranu, trebate ih temeljito oprati pod tekućom toplom vodom.
Rok trajanja
Svaka hrana ima svoj rok trajanja. Za sušeno voće - ovo je jedna godina. Ali pod uvjetom da će proizvodi biti pod stalnom kontrolom. Potrebno je periodično provjetravati i ako je potrebno za sušenje.
Broj ima vrijednost
Nemojte napraviti velike zalihe suhog voća, bolje ih je kupiti po potrebi. Inače, riskirate skladištiti u ormaru velik broj neodgovarajućih suhog voća i bobica koje ćete morati odbaciti.
Nakon što ste se upoznali s osnovnim pravilima za pohranu suhog voća kod kuće, možete sa sigurnošću nastaviti s pripremanjem zaliha. Uostalom, tako je lijepo biti u mogućnosti dobiti jednostavan pristup vitaminima na hladnom vremenu i pružiti svojoj obitelji kulinarskim remek-djelima s kolačima tijekom cijele godine.