Grašak nije samo ukusan - sadrži kompleks korisnih tvari: proteina, dijetalnih vlakana, vitamina i minerala. Istodobno, nema mnogo masnoća u grašak. Selen, sadržan u grašak, poboljšava kognitivne sposobnosti i produžuje život. U ovom povrću postoji klorofil, koji pomaže ojačati cirkulacijski sustav, održava hormonsku ravnotežu i pomaže kod zacjeljivanja rana.
Grašak - savršeno povrće. Može se jesti svježe, upotrijebiti u smjesi s drugim povrćem, kuhati ukusne juhe i bočne jela.
Vrste grašaka su velike, ali se mogu podijeliti u tri skupine: ljuska, mozak i šećer. Njihova se razlika nalazi u iskorjenjivosti letaka - grašak šećera može se jesti s mahuna. Pergamentni sloj lišća lakiranih sorti čini ih neprikladnim za potrošnju.
Brašna graška kao prehrambeni proizvod koriste se nezreli. U stanju pune sazrijevanja, sjeme ima naborani izgled, za koji je dobio ime.
Vrste grašaka također mogu biti oboje s dugom stabljikom, i niske. Razlikuju se s obzirom na sazrijevanja. Raste rane vrste mogu biti čak i na Dalekom Sjeveru - u područjima gdje je uzgoj moguć.
Odabrali smo najbolje vrste grašaka, koji imaju izvrstan okus i dobar prinos.
10
Avola
Najbolje vrste grašaka uključuju "Avola" .Ovo je rani nizak rastući broj granatiranja slatke grašak. Sazrijevanje traje 56-57 dana. U jednom koritu ima do 9 grašaka. Zbog činjenice da visina lišća dostiže ne više od 40-50 cm, "Avola" se može uzgajati bez uporabe nosača. Jedna od prednosti ove sorte je visok i stabilan prinos, bez obzira na klimatske uvjete. Raznolikost grašaka "Avola" - nedvojbeno lider u prinosu. Okus ove grašak je izvrstan. Jedi se svježe, konzervirano, sušeno i zamrznuto.
9
Alpha
"Alpha" je jedna od najboljih ranih zrenja sorte grašaka. Sazrijeva u 45 do 54 dana. Visina trupaca je do 55 cm, tako da se grašak može uzgajati bez uporabe nosača. Pods ove vrste graška su blago zakrivljene, tamno zelene boje, duljine do 7-9 cm. Alpha je vrhunska sorta, nepretenciozna za klimatske uvjete. Zreli mahuni su puni, gotovo bez praznina, grašak je slatko i uliven, s predivnim ukusom. Raznolikost grašaka "Alpha" može se jesti svježe, konzervirano, smrznuto i koristi se u kuhanju doma.
8
Zhegalova 112
"Zhegalov 112" je jedan od najboljih srednjih razina graška šećera. Sredstva za stupanj tehničke zrelosti u 50-60 dana, sve dok se sjeme ne dozrijeva u 90-100 dana. Grah se može ubirati u roku od dva tjedna. Raznolikost ima dobar prinos. Proizlazi rastu na 120-180 cm. Iz minusa ove sorte valja istaknuti da je nestabilan za smještaj stabljike. Mahune imaju ravnu ili blago zakrivljenu formu, svijetlo zelenu boju duljine 10-15 cm. Grašak je zaobljen, lagano kutan i oblagan. Okus kvalitete zrna su izvrsni.Žito od ove sorte najbolje se koristi svježe, a za upotrebu u kuhanju, mahune treba kuhati u slanoj vodi za oko minutu.
7
Čudo od Kelvedona
Najbolje vrste grašak šećera uključuju "Čudo od Kelvedona" .Ova rana sazrijevajuća sorta, karakterizirana visokim prinosom. Ripens u 65-70 dana. Proizlazi duljinu od 45-50 cm i trebaju podršku. Pods su blago zakrivljene, duljine do 8 cm. Sjemenke su velike, tamno zelene boje i imaju izvrstan slatki okus. Vrijednost ove sorte leži u činjenici da je otporna na smještaj i hladno, sjemenke imaju izvrsno okus i prehrambene kvalitete. Grašak ove klase može se jesti svježe, konzerviran i zamrznut.
6
Neiscrpni 195
"Neiscrpan 195" je jedna od najboljih srednje rane šećerne sorte graška. Vrlo je popularan već dugi niz godina zbog izvrsne kvalitete graška i lakoće uzgoja. Stabljike rastu do 1 m. Podice su ravne s tupim vrhom, siva-zelena boja, dužine 8-10 cm. Sjeme je žućkasto-zeleno, malo komprimirano. Repice grašak u fazu tehničke zrelosti u 45 dana. Puno zrenja plodova traje 70-90 dana. Zrenja graha nije prijateljska, ali istegnuta, ali sorta je savršeno pogodna za jednokratnu žetvu.
Grašak ima izvrsne kvalitete okusa. Dobro je svježe, koristi se u kuhanju, za zamrzavanje i konzerviranje.
5
Viola
Najbolje vrste grašaka uključuju "Viola" .Ovo je srednja dozrijeva. Sazrijevanje traje 60-68 dana. Stablo dostiže maksimalnu dužinu od 80 cm, a pod malo je zakrivljen, pun zelenih boja, s dobro razvijenim pergamentnim slojem. Duljina graha je 6-8 cm
Okus grašaka je izvrstan. Sjeme se koristi svježe i konzervirano.
4
Rezna juha 181
"Rezna juha 181" zanimljiva je graška s izvrsnim okusom. Sorta se odnosi na rano sazrijevanje - prva žetva može početi u 45 dana."Zubna juha 181" ne zahtijeva tlo i prilično lako podnosi sušu. Mahune nemaju pergamentni sloj, sjemenke su male, žućkasto-ružičaste boje. Lete grašaka ove sorte posebno su ukusne u juhama i očuvanju.
3
Oregon
"Oregon" , ili "Šećer 2" - jedna od najboljih ranih ranih rijetkih sorti graška od šećera. Ripens u prosjeku za 55-65 dana. Stablo duljine 120 cm. Pod je dugačak, mesnat, bez pergamentnog sloja lišća, svijetlo zelene boje. Grašak su glatki, jednaki u veličini. Raznolikost je prikladna za svježu upotrebu, zamrzavanje i konzerviranje. Jedna od vrlina ove vrste je izvrsna otpornost na bolesti.
2
Hawk perle
"Hawk perle" je jedna od najboljih vrsta medularnih srednjih grašaka. Stablo dostiže maksimalnu duljinu do 90-100 cm, a pod je malo zakrivljen, s oštrim vrhom, duljine do 8 cm. Grašak ove sorte dozrijeva u 56-70 dana. Raznolikost pokazuje dobru otpornost na opadanje korijena.
1
Adagum
"Adagum" je jedna od popularnih sorti graška od šećera. Među poljoprivrednim kamionima cijenjena je za izvrsnu kvalitetu hrane. Stablo doseže visinu od 60 cm i ne treba uporabu nosača. Ripenzira u prosjeku 55 dana.
Grašak ove klase može se jesti svježe, upotrijebljen u kuhanju, smrznutom i konzerviranom.