Plinska pećnica u pećnici: kako odabrati, uređaj, princip rada

Kako radi i kako radi plinska pećnica?

Glavni element plinske peći je plinski plamenik, koji služi kao izvor toplinske energije koja se koristi za zagrijavanje unutrašnjosti komore za prženje. Za upravljanje radom pećnice na njezinom je tijelu upravljačka ploča preko koje se postavljaju načini uporabe i kuhanja. U unutarnjem prostoru radne komore nalaze se police na koje su ugrađeni različiti strukturni elementi (rešetka, lim za pečenje, roštilj). Radi bolje kontrole procesa kuhanja, radna komora opremljena je pozadinskim osvjetljenjem. Osim toga, može primiti drugu opremu (ventilator, ražanj, roštilj itd.), Proširujući mogućnosti takve opreme.

ZA TVOJU INFORMACIJU!

Plinske pećnice mogu raditi na prirodni i ukapljeni plin, dok upotreba plina u bocama zahtijeva poseban reduktor i podloške postavljene ispred plinskog plamenika.

Plinski plamenik nalazi se na dnu komore za prženje, a nakon što mu se dovede plin, on se pali. To se može učiniti automatski ili ručno, pomoću električnog pražnjenja ili otvorenog plamena (šibica). Dovod određene količine plina u plamenik, a time i kontrola temperature u radnoj komori, vrši se pomoću regulatora koji se nalaze na upravljačkoj ploči. Na vrata pećnice može se postaviti termometar koji prikazuje temperature unutar komore ili ovu funkciju izvodi temperaturni senzor koji prikazuje svoje trenutne vrijednosti na zaslonu koji se nalazi na upravljačkoj ploči.

Plinske pećnice razlikuju se po:

• konstrukcije: ugrađene i zasebno instalirane;
• vrsta upravljanja: ovisna i bez ploče za kuhanje;
• dostupnost dodatnih opcija: konvekcija i roštilj, ražanj i mjerač vremena, funkcije samočišćenja.

Pećnica s mikrovalnom funkcijom.U posebnoj publikaciji našeg portala detaljno ćemo vam reći o pećnicama s mikrovalnom funkcijom. Naučit ćete strukturu i princip rada samostojećih i ugrađenih pećnica s mikrovalnom funkcijom, glavne karakteristike i savjete uredništva Tehno.guru o odabiru pećnice s mikrovalnom pećnicom.

Prednosti i nedostaci korištenja

Svaka oprema, bez obzira na namjenu i vrstu uporabe, ima svoje prednosti i nedostatke koji određuju njezinu važnost i popularnost. Plinska pećnica nije iznimka u tom pogledu, a evo prednosti i nedostataka njezine uporabe:

Prednosti:

• plin kao izvor energije mnogo je jeftiniji od električne energije, štoviše, autonomna je vrsta goriva (u ukapljenom obliku);
• Jednostavnost korištenja;
• proces kuhanja je brz, zbog trenutnog zagrijavanja radne komore;
• dostupnost dodatnih opcija proširuje mogućnosti uređaja.

Nedostaci:

• ograničena funkcionalnost u usporedbi s električnim kolegama;
• nemogućnost korištenja u automatskom načinu rada;
• složenost spajanja na plinovod, za čiju je provedbu potrebno pozvati odgovarajuće stručnjake;
• ograničen izbor modela, zbog niske potražnje potrošača uzrokovane drugim nedostacima uporabe, i kao rezultat - malog broja stilova dizajna.

Tehnički parametri i dizajn

Kao što je gore spomenuto, plinske pećnice razlikuju se po dizajnu, vrsti upravljanja i dodatnim funkcijama, kao i po načinu rada i stilu ukrašavanja.

Značajke dizajna

Ovisno o dizajnu, pećnice su ugrađene i zasebno instalirane. Ugrađeni modeli pretpostavljaju postavljanje u tijelo kuhinjskog namještaja, a zasebno ugrađeni mogu se nalaziti na površini radne površine ili druge vodoravne ravnine.

Osim toga, modeli plinskih pećnica razlikuju se po geometrijskim dimenzijama i uski su, široki i standardni tipovi.

Vrste kontrole

Peći za ovaj pokazatelj klasificirane su kao ovisne i neovisne, a ovako se izražava:

• u ovisnim modelima? upravljačka ploča radne komore kombinirana je s upravljačkom pločom ploče za kuhanje, stoga je ova vrsta uređaja samo ugrađenog dizajna;
• s neovisnih uređaja? upravljačka ploča nalazi se s vanjske strane pećnice, obično iznad vrata.

Za kontrolu rada koriste se okretni gumbi koji mijenjaju količinu plina koja se dovodi u plamenik. Termometar informira o temperaturi u radnoj komori, a ako postoji LCD zaslon, dodatno se prikazuju informacije o napretku drugih operacija.

Osnovni načini rada

Glavni načini rada plinskih pećnica, koji su dostupni gotovo svim modelima takve opreme, uključuju:

• zagrijavanje dna - kada radi samo donji plamenik i toplina u radnoj komori raste odozdo prema gore;
• donje i gornje grijanje - dostupno na modelima opremljenim gornjim plamenikom ili kombiniranim uređajima, kada je električni grijaći element postavljen u gornji dio radne komore;
• način konvekcije - omogućuje vam osiguranje ravnomjernog zagrijavanja u unutarnjem prostoru komore pećnice, provodi se pomoću ventilatora ugrađenog u tijelo uređaja;
• roštilj - način rada dostupan je ako postoji gornji plamenik, omogućuje vam proširenje mogućnosti pećnice.

Dodatni načini rada i dostupne opcije

Dodatni načini rada i opcije dostupne za pojedinačne modele uključuju:

• pljunuti - uređaj pomoću kojeg je moguće postići jednoliko prženje pripremljenog jela, koje se vrši rotiranjem oko svoje osi pomoću elektromotora;
• električno paljenje;
• teleskopske vodilice - olakšati polaganje i istovar posuđa kuhanom hranom;
• mjerač vremena - omogućuje vam kontrolu procesa kuhanja;
• funkcije samočišćenja unutarnji prostor radne komore.

Čišćenje unutarnjih stijenki pećnice postiže se korištenjem:

• pirolitička metoda - kada se ostaci hrane i ulja spale do potpunog uništenja;
• katalitički - postignuto korištenjem posebnog premaza nanesenog na metalnu površinu, koristi se u proizvodnji unutarnjih stijenki radne komore, ubrzavajući proces oksidacije i razgradnju masti.

Boja i dizajn

Iako je izbor plinskih pećnica nešto manji od njihovih električnih kolega, ipak, proizvođači slične tehnologije pokušavaju pridobiti svoje potrošače i proizvoditi plinske pećnice različitih boja i opcija registracija. Najčešće boje su bijela, crna i siva, ali možete pronaći modele u zlatnoj, crvenoj i drugim verzijama. Dizajn također može biti različit: od retro i provansalskog stila do high-tech, što se postiže korištenjem stakla i metala, kao i pojedinačnih ukrasnih elemenata i posebnog pribora.

Najbolji proizvođači plinskih pećnica

Oprema za plin za kućanstvo proizvodi se u mnogim tehnički razvijenim zemljama svijeta, ali najpopularniji u našoj zemlji su uređaji takvih tvrtki:

• "Tvrtka Indesit"? skupina tvrtki (Italija) specijaliziranih za proizvodnju kućanskih aparata za različite namjene marki poput Indesit, Hotpoint-Ariston i Scholtes.

Na tržištu naše zemlje u liniji plinskih pećnica nalazi se 7 modela: "FHR G" i "GA2 124", "FH G" i "GA3 124", kao i "GOS 7 A RFH", "GOS 7 I "i" FK G ".

• "Kuppersberg" (M&G Hausegerate GmbH) njemačka je tvrtka specijalizirana za kuhinjske aparate s proizvodnim pogonima u Europskoj uniji (Španjolska, Portugal, Italija) i Turskoj. Na domaćem tržištu, u segmentu plinskih pećnica, postoji 5 modela: "HGG 663 W" i "HGG 663 T", "HGG 663 B" i "SGG 663 C BRONZE", kao i "SGG 663 B" .
• "Bosch" (Robert Bosch GmbH)? svjetski poznata njemačka grupa tvrtki koja djeluje u raznim industrijama. U skupini kućanskih potrepština za kuhinju nalazi se 6 modela plinskih pećnica: “HGN22H350” i “HGN22F350”, “HGN10G060” i “HGN10G050”, kao i “HGN10E060” i “HGN10E050”.

• "Smeg"? Talijanska tvrtka koja radi na području kućanske i industrijske kuhinjske opreme. Poduzeća koja proizvode opremu ove marke nalaze se u mnogim zemljama Amerike, Azije i Europe, uključujući Rusiju. U liniji plinskih pećnica na našem tržištu postoje 2 modela: "SF800GVPO" i "SF6341GVX".
• "Zanussi"? Talijanska marka, trenutno dio koncerna Electrolux (Švedska).

Na ruskom tržištu postoje 4 modela u kategoriji plinskih pećnica: “ZOG511217S” i “ZOG 521317X”, “ZOG 511217C” i “ZOG 511211X”.

• "NAJBOLJI" (JV OJSC "Brestgazoapparat") je bjeloruska tvrtka specijalizirana za različitu kuhinjsku opremu. Linija proizvoda tvrtke uključuje 5 modela ugrađenih plinsko-električnih pećnica: "DGE 601-01" i "DGE 601-01 A", "DGE 601-01 K" i "DGE 621-01", kao i " DGE 621-01 B "...

Pregled najboljih plinskih pećnica

U ovom dijelu članka navedeni su najpopularniji modeli popularnih proizvođača o kojima smo govorili u prethodnom poglavlju. Prosječne cijene modela su u trećem tromjesečju 2019.

Model	Tehnički podaci	Prosječna cijena, u lipnju 2019., rubalja
	vrsta - neovisna; volumen - 67 l; roštilj - električni; timer - zvuk; pozadinsko osvjetljenje; ukupne dimenzije: 595? 595? 551.	21 000
	vrsta - neovisna; zapremina - 56 l; roštilj; timer - zvuk; električno paljenje; čišćenje - hidroliza; pozadinsko osvjetljenje; ukupne dimenzije: 594? 594? 540.	32 000
	vrsta - neovisna; zapremina - 60 l; roštilj; pljunuti; konvekcija; timer - zvuk; električno paljenje; ventilator; kontrola plina; LCD zaslon; čišćenje - katalitičko; pozadinsko osvjetljenje; ukupne dimenzije: 595? 595? 550.	65 000
	vrsta - neovisna; zapremina - 60 l; roštilj? električni; pljunuti; konvekcija; električno paljenje; ventilator; kontrola plina; sat; 8 automatskih programa; timer - zvuk; pozadinsko osvjetljenje; ukupne dimenzije: 588? 570? 597.	67 000
	vrsta - neovisna; zapremina - 56 l; roštilj - električni; pljunuti; ventilator; kontrola plina; timer - zvuk; pozadinsko osvjetljenje; ukupne dimenzije: 600? 600? 595.	28 000
	vrsta - neovisna; zapremina - 52 l; roštilj - električni; timer - zvuk; kontrola plina; pozadinsko osvjetljenje; ukupne dimenzije: 595? 598? 565.	12 000

Kako odabrati plinsku pećnicu - preporuke našeg uredničkog tima

Zbog velikog broja ponuda na tržištu kuhinjskih aparata nepripremljenom korisniku nije lako odabrati pravi model plinske pećnice. U tom slučaju u pomoć dolaze povratne informacije iskusnih korisnika i stručni savjeti.

Zaposlenici naše redakcije, specijalizirani za kućanske aparate namijenjene kuhanju, pri odabiru plinske pećnice preporučuju da obratite pozornost na sljedeće točke:

1. Veličina odabranog modela mora biti takva da, s jedne strane, stane na odabrano mjesto instalacije, a s druge - volumen radne komore mora biti dovoljan za pripremu potrebne količine proizvoda.
2. Vrsta upravljanja (ovisna ili zasebno instalirana) ovisi o vrsti upravljanja i, sukladno tome, upotrebljivosti uređaja.
3. Prisutnost konvekcijske funkcije doprinosi visokokvalitetnom kuhanju, a njezinu prisutnost, ako nije potrebno, vrlo su dobrodošli i iskusni korisnici.
4. Dizajn i boju modela treba odabrati u skladu s cjelokupnim stilom kuhinjskog prostora.
5. Funkcija samočišćenja uvelike će pojednostaviti održavanje uređaja, a dostupnost dodatnih opcija proširit će njegovu funkcionalnost.

Koja je pećnica bolja - plinska ili električna

Svaki korisnik odlučuje koja je pećnica za njega čisto individualno, ali glavni parametri koji utječu na ovaj izbor su sljedeći pokazatelji:

• koja je vrsta nosača energije dostupna za uporabu na određenom mjestu, ova vrsta opreme prikladnija je za uporabu;

VAŽNO!

Oprema na plinski pogon eksplozivna je, dok je električna oprema opasna od požara.

• širi izbor električnih modela omogućuje im da se ergonomski uklope u stil dizajna kuhinjskog prostora;
• električni modeli su funkcionalniji i mogu se koristiti offline;
• cijena plina znatno je niža od cijene električne energije, s izuzetkom mogućnosti korištenja ukapljenog goriva;
• plinski modeli mogu se koristiti kao mobilni aparati za kuhanje na mjestima gdje nema električne energije.

Zaključno, želio bih napomenuti da je prisutnost različitih modela uređaja koji se koriste za kuhanje hrana, omogućuje vam odabir pećnice u skladu s namjenom i osobnim preferencijama korisnik.

Što odabrati: električni ili plinski ormar - video s preporukama

Video ispod će vam reći koja je pećnica bolja, plinska ili električna.