Pjenušava čist i sjaj jela, čaše za vino i fraje ugled u restoranu ili kafiću ima veliku važnost, kao i ekskluzivnost jela i pića. Uz korištenje tehnologije kako bi se postigla čudesan rezultate lako.
Stroj za pranje posuđa za kuhinju pomoć kako bi se izbjegle pritužbe i kazne od regulatornih tijela ili nasilnim i neugodnih skandala kupaca.
sadržaj:
- Razlike od kuće
- prednosti
- Frontalni perilica za kafić
- Kupola perilica za kafić
- Tunel perilica za kafić
- eksploatacija
- mjere opreza
- kvarovi
Razlike od kuće
- Oni su napravljeni od dijelova, koji će povećati kvalitetu radnog života;
- visokih performansi, što je rezultiralo u velikom broju jela već korištenih u istom vremenskom razdoblju;
- povezivanje zahtijevaju posebnu komunikaciju - kapacitet trofaznu struju vodoopskrbu i;
- Maksimalna ubrzani ciklusa;
- povećao performanse za dugo vremena;
- prisutnost spremnika za vodu. Različite vrste volumena spremnika je deset - sto litara, set počinje istovremeno s prebacivanjem i djeluje tijekom pranja. Zbog smanjenog spremnik protoka vode, deterdžent i vrijeme obrade.
Učinkovitost, dizajn i optimalno opterećenje odabrati pojedinačno, uzimajući u obzir prisustvo ugostiteljskih objekata.
prednosti
Prednost je nenadmašan po brzini obrade, koja nije dostupna na ljude. Ovisno o kapacitetu i cross-ugostiteljskih industrijske perilice posuđa su podijeljeni u skupine - single i multi-klijetke. Ali oni i drugi će vam pomoći u postizanju izvrsne rezultate:
- sjajna površina, bez pruge i mjesta;
- dezinfekcija tijekom obrade;
- ušteda vremena;
- ušteda vode i posebne opreme;
- uklanjanje ljudskog faktora, koji se izražava u troškove za plaće, poreze i kvalitetu rada.
Ovi strojevi - nije luksuz i prestiž, a svakodnevne potrebe kafićima i restoranima. Da bi se postigao željeni rezultat pomoći će temperature koja odgovara uputama i profesionalnim deterdžent kompozicije.
Frontalni perilica za kafić
Ona ima gornji i donji tuš. Po satu obavlja oko 35 preuzimanja, za dezinfekciju ispiranje korak. Pogodno za male ugostiteljske objekte. Isplativo u dnevnim punjenjima od 4 do 6. Praktično, ima male veličine, njegova jednostavan za instalaciju i možete to učiniti na bilo koji slobodan prostor.
Uprava je i mehanički i elektronski. Ona radi s objektima za pranje svih veličina i oblika, opremljen posebnim. hranilice, kontrolira protok kemikalija i sredstvo za ispiranje, potrebnu količinu koja je lako razlikovati posebne postavke, što je vrlo važno za upravljanje kemikalijama.
Postoje različite vrste:
- Čaša - za bara;
- kotlomoechnye - za proizvodne potrebe.
Različiti modeli mijenjaju stupanj izloženosti vodotoka, temperature, organizacija košare. Utjecaj - mehanički određena tlak vode u mlaznicama i njihove količine.
Ispiranje se vrši pod pritiskom vodoopskrbe, često preporučuje za instalaciju pumpe, povećanje učinkovitosti. Posudu s vučno-top, uvođenjem sredstva za pranje nakon svakog ciklusa. Obično je izgrađen.
Pros:
- ergonomski, može se graditi;
- jedan download - dvije do pet minuta;
- pouzdani u uporabi;
- jednostavan za rukovanje.
kontra:
Naporno preuzimanja. Mora biti učitan i iskrcali ručno povući košaru s obje ruke, donijeti, iskrcati, sastaviti sljedeću ladicu s drugom osobom, biti upućeni na stroju, koja se uvodi tamo.
Kupola perilica za kafić
Idealno rješenje za profesionalce. Rotirajuća tuš za jedan sat oko 80 preuzimanja, pogodan za ugostiteljske objekte koji služe do 200 obroka tijekom vrhunca. Nastup do 1.500 predmeta na sat.
Kvaliteta i brzina naočala za čišćenje, posuđe uz zadržavanje najviše razine. U nekim modelima izgrađen stol sa sudoperom za početno čišćenje ili oprati stavke.
Instalacija vodopodatchika valovitom obliku, položaju i hrane za bušenje rola ostvarenja verificirana, tok se puni u pomyvochnaya košaricu iz različitih kutova kako bi dodatno poboljšati rezultat. Korak pročišćavanje odlagališta u središnjem bubanj, koji se odmah briše.
U takvim uređajima predstavljati senzore koji nadziru ispravnost nagiba. Prijateljski upravljanje.
pranje posuđa potpuno je automatizirano; sudjelovanje radnika je da trebate samo postaviti i ukloniti stavke. Čini organizaciju rada ugostiteljstvo optimiziran.
Posebna zaštita od mehaničkih oštećenja prilikom pranja. Raspon Amplituda tlakom mlaza, a idealno je konfiguriran tako da se postigne rezultat.
Pros:
- Ciklus - najviše dvije minute;
- pouzdanost, neovisno o proizvođačima;
- ergonomija;
- radna površina za prljave i čiste pribor;
- Košarica se uvodi u stroj duž vodilice lako;
kontra: veličine više od prednjih. Skupo održavanje i popravak.
Tunel perilica za kafić
Kraljica među posuđa - transporter tipa. Primjena na radnom mjestu, primit ćete ekonomsku korist. Ispiranje veliki broj proizvoda u kratkom vremenu, čime se smanjuje dio protoka u smislu vremena, vode, kemikalije za čišćenje, struja, barem cullet.
Čišćenje ciklusa - višestupanjske, koji se sastoji od pročišćavanja otpadnih inkapsulacija deterdženta kružne način, početne i završne vodom vrelišta i ispiranje hladnom čistom vodom. Dodatni posebni ergonomski radne površine omogućuju stvaranje uvjeta za osoblje.
Posebna „soft start” pod uvjetom da za pranje posuđa lako kucati, koji su opremljeni s modernim modelima. Voda se dovodi u početku u malim mlazovima, postupno povećava pritisak. Neki modeli imaju 2 „crijevo” - odvojeno za ispiranje i deterdžentom. On pruža visoku kvalitetu čišćenje i ispiranje.
Dizajniran za pranje posuđe (1500-2000 objekti za 1 sat) u kafićima i restoranima. Razlika između dvije vrste je nevažno. Prednost utječe izbor je funkcija sušenje pomoću ispere jela grijanje, čime se smanjuje vrijeme sušenja.
razlike:
- , Transporter keramika je montiran izravno na traku. Korištenje uređaja, što se miče unutra i završni radovi, kada su ploče naslanjati na kraju stroja. Oni su rijetko koristili.
- Tunel koristi košaru. Uz njih, to eliminira potrebu za četiri radnika servisiranje stroja. Moyschitsa potrebna samo u pripremnom ciklusu za ispiranje posuđa od ostataka hrane i instalirana u ladicu. Nakon upisali 3 puna paleta, stroj će pokupiti i oprati ih. Proces kontinuirano prema potrebi.
Pros:
- najveća brzina i kvaliteta;
- Proizvodi za sušenje.
kontra:
- velika veličina;
- za usluge tunela zahtijeva minimalno 4 djelatnika;
- skupo održavanje i popravak.
eksploatacija
Tu su ugrađeni ili samostojeći - izbor ovisi o sposobnosti gospodarskih zgrada kafiću. Važno je uzeti u obzir prilikom postavljanja dalekovoda ili novu mrežu. Uređaji opremljeni s uređajem koji štiti od pada napona, a sustav „Aquastop”, koji će štititi protiv curenja.
Ako je voda u jedinici prelazi dopuštene granice, izgrađen-in pumpa je potrebno ispumpati nju.
Ovi uređaji su pogodni isključivo profesionalni proizvodi za pranje i ispiranje. Poslušajte proizvođača opreme u tom pogledu - da kompetentno koristiti dozu. Dozatori su instalirani u strojevima, uspješno se nositi s njim.
Radovi održavanja za rad u normalnom načinu rada, komponente dijelovi - nužnost.
mjere opreza
Ne možemo dopustiti da otpad suši se - u ovom slučaju, svakako provesti namakanje.
Slijedite upute proizvođača o pravilima računanja. Obavezno uklonite velike nečistoće, normalno obavlja pomoću tuš učvršćenje.
Aqua Stop sustav - obuhvaća robustan Hydrohose koji ima ventil s magnetom, odmah blokira protok vode tijekom toka. Strojevi s vrstom pokazatelj float, punjenje aktivira kada prekoračuje radni prostor s vodom.
ispiranje ograničenja za:
- posrebren stavke;
- aluminij;
- izrađena od plastike,
- starina;
- porculan, drvo, proizvodi sa umetcima kosti;
- obojenih metala i matirano staklo.
Potrebe za vodom
Uređaj za obradu vode potrebno je instaliran, kako ne bi propustiti krutine. Važno je pratiti razinu tvrdoće - na povišenom ne postigne željeni sjaj. Na grijača počinje da se formira šljam.
To će svakako povećati rizik od loma. Zahtijeva omekšivač - poseban uređaj osigurava prolaz tekućine kroz natrija.
Povećati energosberegaemost moguće izmjenjivača topline. Ovaj proces koristi toplinu generira stroj.
Jela od metala, porculan isprana na 85 ° C, a tanka sunčane naočale zahtijeva 65 ° C Isperite čašu kipuće vode - i ona postaje mutna na fizičkoj razini.
kvarovi
- Trebaju stalnu čišćenje kako bi se spriječilo začepljenje;
- tvrda voda - ološ s unutarnje jedinice zahtijeva upotrebu posebnih alata;
- Jela su prljavi - pogledajte kvalitete kemikalija;
- ima vode unutar jedinice - pumpe slomljena, savijati crijevo otjecanje otpadnih voda;
- nedovoljno grijanje ili zadani program - Tvrdoća vode nije uređeno;
- struja: fluktuacije napona - nije neobično, tako da je važno da se osigura kroz korištenje stabilizatora napona.
Svake godine, širi sastav, veći broj opcija zbog konkurencije među proizvođačima. Pozornost se posvećuje energetskoj učinkovitosti i funkcionalnosti.
„Vrijednost za novac” - glavni kriteriji za odabir i kupnju. Razgovarajte s upraviteljem tvrtke: to će vam reći kako kupiti model koji će osigurati čiste pribor ustanova i neće biti u stanju mirovanja, napola popunjena.
