Mnogi ljudi su neodlučan kupiti zamrzivač, jer misle da je moguće pripremiti sladoled samo sa standardnim dodacima. No, tu su i razne sladoled recepti za sladoled za kavu. Domaće desert ispada ukusno i korisno, kao priprema za korisnika ručno odabire visokokvalitetne prirodne proizvode.
led princip vrhnje za kuhanje je vrlo jednostavna. No to učiniti ručno, bit će potrebno puno vremena i truda. Uz zamrzivač brzo će pripremiti hladni desert kod kuće.
Osnova rada sladoleda je da je spreman masa u njoj ravnomjerno mješoviti i hladi u isto vrijeme. Korištenje aparata lako promatrati nekoliko pravila:
- Smjesa prije umetanja u stroj je potrebno da se ohladi;
- Kuhar sladoled napravljen sa svježim proizvodima;
- napunite spremnik može biti pola, ne više;
- poluautomatski modeli, potrebno je zamrznuti zdjelu za najmanje 8-12 sati.
sladoled recepti
Prvo je svladati osnovne recepte za onda na temelju njih eksperimentirati dodavanjem novih sastojaka za sladoled.
kupa
Kuhani kući meki sladoled je mnogo ukusniji od trgovine.
sastojci:
- 300 ml mlijeka sa sadržajem masti od 3%;
- 200 ml 33% kreme;
- 2 jaja;
- 4 žlice. žlice šećera ili 150-200 g šećer u prahu.
Priprema:
- Poput jaja sa šećerom ili u prahu.
- Dodajte mlijeko, promiješati dok ne postane glatko.
- Ulijte smjesu u posudu i zagrijte ga na laganoj vatri, ali ne kuhati. Sadržaj je potrebno dobro promiješati stalno paliti i izgled zrna. Zagrijavanje potreba za zgušnjavanjem masu, to bi trebao biti malo ljepljiva. Tada je nastala krema mora biti ohlađeno.
- Bič krema ohladila na povećanje volumena oko 5 puta. Poveže s vrhnjem, miješanje smjesa se miješa.
- Dobivena masa pomak u krem šalice leda, okrenite sklop 30 minuta.
Gotov sladoled se može pojesti odmah ili neka ga stajati na hladnom.
vanilija
Za vanilije sladoleda Potrebno je:
- 6 jaja;
- 450 ml mlijeka;
- 150 g šećera u prahu;
- 450 ml vrhnja sa sadržajem masti od najmanje 20%;
- 50 g vanilin šećera.
slijed:
- Smjesa se zagrijava na kraj mlijeko za kuhanje i vrhnje, malo ohladi.
- U zasebnu zdjelu, umutiti žumanjke sa mikserom sa šećerom.
- Nastavljajući polako whisking, sipati u toplo mlijeko i vrhnje. Kada se sve miješati, povećati brzinu miksera i tukli dok debela. Na kraju, dodajte vaniliju.
- Dobivena masa ispuniti čašu do polovice uređaja.
- Omogućiti uređaj 1 h.
Nastala vanilije desert prije posluživanja pohraniti u zamrzivač.
čokolada
komponente:
- Pločica tamna čokolada 300 g;
- 300 g šećera u prahu;
- 400 ml 20% kreme;
- 4 jaja;
- Sol 30 g;
- 900 grama mlijeka.
Priprema:
- Mlijeko i vrhnje dovesti do kuhati, ostaviti da se ohladi.
- Odvojiti bjelanjke, stavite ih da se ohlade.
- Tući žumanjke sa električnim mješačem u prahu, zatim dodati porcije mlijeka i vrhnja, i dalje umutiti.
- Dobivena smjesa se lagano zagrijati, uz miješanje tako da postane gusta i neka ohladi.
- Zasebno bič proteina sa soli u obliku bijele pjene.
- Dodaj u smjesu proteina u mlijeku, utrljati na većoj dobiti čokoladu.
- Zajedno umutiti miješalica za slanje čokolada rastali i zatim se ohladi.
- Pripremljeni masa pomak u zamrzivač zdjelu, uključite uređaj za 35 minuta.
voće
sastojci:
- pola kositar kondenziranog mlijeka
- 200 g svježeg jagoda;
- 200 ml vrhnja;
- 100 g praška;
- 1 žlice. žlica soka od limuna.
recept:
- Jagode usitniti i samljeti sa šećerom u prahu s dodatkom soka od limuna.
- Kondenzirano mlijeko i vrhnje umutiti mikserom, pretvarajući ih u gustu kremu.
- Nastala vrhnje miješati ravnomjerno i jagode lopaticom i stavite u zamrzivač posudu za 40 minuta.
Creme brulee
komponente:
- 500 ml 30% kreme;
- 100 ml mlijeka;
- 300g kondenzirano mlijeko ili karamela.
kuhanje slijed:
- Ulijte mlijeko u prahu u mlijeko, miješati rukom dok ne postane glatko.
- Bičem ohlađen krema do srednje veličine.
- Kombinirajte sve zajedno u jednom mix.
- Pošalji mase u zamrzivaču za 30-40 minuta.
bez jaja
Recept nježna sladoled od čokolade, koje ne treba dodati jaja.
proizvodi:
- 1 može kondenziranog mlijeka
- pinta krema masti ne manje od 33%;
- pločica 100 g tamne čokolade;
- 2 žlice. žlica praška kakaa.
priprema:
- U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko u prahu, vrhnje i kakao. Zatim umutiti sve mikser.
- Čokolada prethodno rastopljeni na parnoj kupelji, te izlije u smjesu creamed. Dobivena masa trebala bi se pojaviti kao homogena krema.
- Napunite šalicu sladoled na pola, okrenuti ga na 35 minuta.
bez vrhnja
Dijeta recepte s niskim kalorija bez vrhnja.
komponente:
- 2 šalice mlijeko;
- 2 jaja;
- 3 žlice. žlice šećera;
- okus okusa - vanilija ili cimet.
Priprema:
- Tući jaja sa šećerom, pa postepeno sipati u mlijeko, izbjegavajući kvržice.
- Stavi cijela smjesa je zagrijavana na vatru, a ne više od 80 ° zgušnjavati miješanje. Obložen mase ukloniti iz topline, pustiti da se ohladi.
- Ohlađenu smjesu ritam mikserom par minuta, ostaviti da se ohladi u hladnjaku.
- Staviti sve u jedinici, uključite pola sata.
Nakon što je svladao osnovne sladoled recepti, možete kuhati deserte od omiljenih proizvoda. I mijenja sastav, stvorit će nove recepte. Na primjer, čokolade, možete dodati par žlice pivo kava će ispasti ne manje ukusna. Također možete dodati orasi, suho voće, mrvice kolačića. Iz zamrzivača kuhati desert kuće mnogo lakše.
