Poduzeća za proizvodnju hrane za dugo vremena koristi metodu vakuum pakiranje. Otplinjač proizvode izolira iz sadržaja kisika sadržanog u zrak i time produljuje vijek trajanja. Danas, ova tehnika je dostupan za malim kafićima, kao i za kuću.
Oprema raspršuje zrak iz plastične vrećice s proizvodima, i to je bio zapečaćen. Broj modela zraka može sisati iz posebnih hermetičkim posudama i spremnicima opremljene ventilom.
- zadržati hranu svježom;
- zadržavaju aromu začina, kave, čaja;
- uključuju miješanje mirisa različitih proizvoda;
- ostavi da se osuši skupno žitarice i druge slične sastojke.
evakuaciju zraka iz paketa također smanjuje volumen koji zauzima proizvoda.
Princip rada
Uređaji za vakuumsko pakiranje je dizajniran vrlo jednostavno. U kućištu se nalazi vakuum pumpu i grijač. Pumpa usisava sav zrak iz vrećice, a zatim grijač ga vojnici i čini zatvorenu paket.
To su proizvodi pohranjen za dugo vremena, prije brtvljenje moraju se oprati, pogotovo ako je svježe meso, riba, povrće, voće. Tijekom skladištenja bez pristupa zraka poluproizvoda i gotovih jela zadržavaju ne samo svježe, ali i hranjive tvari sadržane u njima.
vrste
Vacuumizers su zapečaćene komore za pumpanje zraka i bez njega.
bez unutrašnje gume
To je prenosiv i jeftin vakuum pakiranje za dom. oni evakuirani izravno iz plastične vrećice. Pakiranje može ne samo hranu nego i sve ostale proizvode. Glavni uvjet - sadržaj ne smije biti oštrih rubova, i ona mora biti postavljena u paketu. Prodaja paketa različitih veličina, pa pokupiti ih na željeni iznos lako.
Desktop bez zračnica uređaji imati dimenzije prije 35h15 cm, ograničena crpne kapacitete i ne stvaraju visoki vakuum. Do 10% zraka ostaje u paketu. No, to je dovoljno za kućnu uporabu. Izdani i snažnije profesionalni bescijevni modela pročistiti do 99% zraka. Oni se koriste u tvornicama i na restorane.
Sa kamerom
Industrijska komora vakuum sealer košta nekoliko desetaka puta skuplje od domaćih. Proizvodi su smješteni u zataljenu posudu iz koje se evakuira zrak. Nakon toga, uređaj za omot proizvode u filmu. Volumen sadržaja komornih ograničen veličine.
Ovdje su svi poslovi su automatizirani, međutim, visokih performansi s visokim stupnjem brtvljenja.
Takve Vacuumizers dostupne u stol i podnih verzijama. Neki modeli ne inline radi uštede prostora u kuhinji. Oni rade bez pauze cijeli rad u smjenama. Broj modela može ispuniti paket s inertnim plinom za još veću sigurnost proizvoda.
Odabira vakuumske posude
Da razmatra kupnju potrebno je shvatiti što parametri trebaju obratiti pozornost.
cilj
Ako je uređaj se bira između desetaka izvedbama prvo morate odrediti što točno je to potrebno. Ukoliko želite produžiti vijek trajanja svježeg voća, povrća i mesa na domaćem hladnjak - to će biti dovoljno bescijevni kućanskih aparata. To će također pomoći u zaštiti sir od stranih mirisa.
kapacitet crpke
Slaba motora bit će jako dugo vremena da se ispumpati zrak iz vrećice. Ako namjeravate koristiti vakuum degazer svaki dan, njezin kapacitet bi trebao biti ne manje od 20-30 sekundi po pumpanje.
materijal
Grijač treba biti izrađena od trajnih materijala i udobno pristaje na zemlju. Onda će ispasti jak šav. To je osobito važno ako se proizvodi će biti blokiran.
brand name
Budite sigurni da razmislite ugled proizvođača. Nije potrebno odabrati manje poznatih marki proizvoda, čak i ako su jeftiniji. Niska cijena ima izravan utjecaj na kvalitetu materijala i izrade. Ako se stavke ne može biti u skladu jedni s drugima, a kad su se preselili čuti druge zvukove - ovaj model je bolje ne uzimati.
opcije
Dodatne funkcije proširiti mogućnosti uređaja i povećati jednostavnost korištenja. Međutim, oni se značajno povećati, a cijena. Dakle, mislim kroz koji od ovih funkcija namjeravate koristiti.
Modeli za dom
U kratkom rang domaćim bez zračnica Vacuumizers za kućnu upotrebu su pokupili.
Oberhof Leere T-15
Degazer Oberhof Leere T-15 iz europske marke, sklopljen s njemačkom preciznošću, pa je vlasnik će služiti više od jedne godine. Odgovara na bilo koji kuhinjski polici zbog njegove kompaktne veličine, a uz funkciju „Auto / Stop”, korisnici ne moraju stalno pratiti rad uređaja - bio je evakuiran i zapečaćene u automatskom načinu rada paket. Snagu crpke 110 W, postoje visoke i niske razine tlaka. Odabirom potonje, krhke proizvodi se pakiraju bez oštećenja.
Pros:
- Njemački kvaliteta montaže, što osigurava dugi vijek trajanja;
- Uključena vakuum cijev za otvaranje boca;
- osim suhe načinu rada, daje se mokra, što je moguće bez problema spakirati proizvod u marinadi;
- To je u mogućnosti evakuirati zrak iz paketa nije samo, ali i iz vakuum posudi, koja je opremljena s dva posebna crijeva;
- To je stvaranje dovoljno snažne za brtvljenje šavova.
pronađeni su kontra.
Dodatne informacije i kupiti vakuum degazer Oberhof Leere T-15 na službenim stranicama.
Redmond RVS-M020
Bez unutrašnje gume uređaja poznate marke, teži 1,5 kg. 250W pumpa raspršuje zrak u turbo modu na 12 litara u minuti. To je najbolji rezultat u klasi.
Grijač čini 2.5mm šav paketa standardne širine 30 cm i manje. Zgodan upravljačka ploča s osjetljivim na dodir koji se nalazi na prednjem zidu kućištem od nehrđajućeg čelika. Prosječna cijena 6 tisuća. rubalja.
prednosti:
- Dvije razine vlažnosti proizvoda;
- Dva načina rada pumpe;
- prikladan za korištenje.
nedostaci:
- loš poklopac je zatvoren;
- izmjenjivi komora kondenzata.
Caso VC 10
Aparat kompaktan otplinjač 1,3 kg s pumpom 110 ekonomično raspršuje W i ambalaži u širini do 30 cm. Povoljno elektronički upravljački temperature za zavarivanje. Možete zaustaviti pumpu za vrijeme službe, što je korisno za osjetljive proizvode. Prodaje po prosječnoj cijeni od 5 tisuća. rubalja.
Pros:
- kompaktni;
- i pumpe;
- pristupačne cijene.
kontra:
- jeftino plastike;
- Polako pumpe zrak;
- ponekad gori šava.
Gemlux GL-VS-169S
Uređaj snaga 150 W presuši i vlažne proizvoda. Elektroničko upravljanje, prikaz načina zaslona povećava jednostavnost korištenja. Robusnim kućištem od nehrđajućeg čelika. Prosječna cijena za 4,2 tisuća. rubalja.
prednosti:
- široka i jaka šav 3 mm;
- ugrađeni otvarač, automatski odsiječe zapečaćeni paket iz role;
- visoke performanse.
nedostaci:
- nerazumljiv instrukcija;
- Na tijelu su otisci koji su vrlo vidljivi.
Bork AU508
Ovaj ručni uređaj za evakuaciju zraka iz boce, posebne vakuumske posude i posude opremljene sa ventilima. Ona radi s bocama i vrata ventil promjera od 10 do 22 mm.
Motor snage 5 W, pokreće četiri AA baterije ili veličine baterije. Zbog brtvljenje boce vina i sok zadržava njihova svojstva dulje nego inače. Prosječna cijena - 4000. rubalja.
prednosti:
- dobro djelo, ugodna na dodir plastike na;
- Poboljšana cijev, drži gazirana pića;
- turn-off na postizanje unaprijed određeni negativan tlak.
nedostaci:
- Priručnik sadrži mogućnost za brtvljenje običnih plastičnih vrećica, ali u stvarnosti malo se nositi s ovim zadatkom;
- nestabilna, pada na jednu stranu.
CLATRONIC FS 3261
Tablica jedinica bez unutrašnje gume motor s kapacitetom od 90W rad s paketima do širine od 30 cm. Paket uključuje rolu filma i detaljne upute. Možete kupiti za 1,6 tisuća. rubalja.
Pros:
- stvaranje širokog šava;
- niska cijena;
- ugrađeni nož za rezanje filma za pakiranje.
kontra:
- male snage;
- umjesto slabo raspršuje zraka;
- Ona radi sa pauzama za hlađenje;
- u svojim kupcima mišljenja naglasiti da u stvari nije vakuum degazer i brtvenom stroj paketa.
Stručni pakera
Ova klasa snažnih visoko-komornim uređajima, koje su namijenjene za industrijsku uporabu. Oni su često kupuju za tvrtke koje se beru svježe proizvode, poluproizvode u velikim količinama. Oni su također pogodne za kuhinje restorana. Pregled obuhvaća tri popularne modele.
Hurakan HKN-VAC260
od nehrđajućeg čelika komora i snažan kompresor 370 Watts rade rad na instalaciji produktivan i povoljno. Za kupnju ovog modela će morati potrošiti 45,5 tisuća. rubalja.
prednosti:
- To čini širina šav je 5 mm;
- automatsko obrezivanje;
- nekoliko razina razrjeđenja;
- Visokih performansi - 14, 5 kubičnih metara na sat;
- Širina Film - 260 mm.
nedostaci:
- ne postoji mogućnost punjenja inertnim plinom;
- skupi rezervni dijelovi.
Henkelman Mini Jumbo
Tablica postavljanje potrošnja energije 300 W namijenjen je malim ugostiteljskim poduzećima i malim farmaceutske industrije.
Stroj proizvodi dvostruku brtvi rukavac širok 280 mm. Grijač u obliku polukružnog oblika za rad s povjerenjem mašću umrljan vrećica. To je od 140 do 180 tisuća. rubalja, ovisno o konfiguraciji.
prednosti:
- To je certificiran za rad s lijekovima;
- dvostruko šav povećava snagu;
- visoka automatizacija;
- mogućnost prekinuti proces pumpanja s promjenom radnih parametara;
- ima nagnutu umetak za usisavanje tekućine;
- automatsko odvod tekućine iz odmagljivanje;
- Umetanje smanjiti volumen komore za ubrzanje rada.
nedostaci:
- vrlo visoka cijena u odnosu na slične proizvode;
- slab učinak u klasi - 4 m³ / h.
Vortmax VM308
Tablica postavka velike snage od 450 W pruža dobre performanse u 8 m³ po satu. Time se postiže visoki stupanj vakuuma, evakuirano 99,9% zraka. Cijena je u rasponu od 90-105 tisuća. rubalja.
Pros:
- široko grijača traka zapečate film na širok 30 cm;
- duboko u vakuumu
- finog podešavanja stupanj vakuuma i brtvljenje širine stroja;
- jednostavnost korištenja;
- punjenje paketa s inertnim plinom.
kontra:
- Ona zauzima puno prostora na kuhinjskom stolu;
- visoka cijena.
Uz degazer može držati proizvode svježa i zdrava puno duže od uobičajenih plastičnih vrećica. mnogi potrošača i profesionalni modeli predstavljeni u željezariji. Dakle, svatko može odabrati uređaj u svojim mogućnostima i potrebama.