Što učiniti s novom tavi?

Svaka domaćica nastoji pojednostaviti proces kuhanja uz pomoć modernih aparata i kvalitetnih jela. Danas postoji velika potražnja za lijevanog željeza tava, budući da ovaj materijal ima puno prednosti. Ali ne, nakon kupnje nove tave odmah zauzimaju za kuhanje, jer je potrebno napraviti nekoliko jednostavnih koraka koji će povećati životni vijek pribor i spriječiti mnogo problema u budućnosti. U ovom članku ćemo raspravljati o tome što učiniti s novim tavi i kako bi se non-stick.

na sadržaj ↑

aluminijsku tavu

Posuđe izrađeno od aluminija ili čelika ne zahtijeva složene manipulacije nakon kupnje:

1. novo, samo prala suđe, uliti oko pola tekućinu i dodajte krišku limuna. Trošenje
2. proces zagrijavanja do 20 minuta, pri čemu je vruće pare uništava sve patogene bakterije i štetne bakterije, a na prisutnost limuna eliminiraju neugodne mirise koji su prilikom kupnje novih jela.

obzir vrlo važne preporuke, koje moraju biti oduzete kupnjom novog kuhinjskog posuđa. Pažljivo korištenje ovih metoda ne omogućuje oštetiti površinu novo kupio tavi.

metoda №1

kalcinacija proces nove aluminijske posude grube soli zanimljivi elementi:

1. Nova aluminijska posuda za pranje sredstva za pranje, osušite i staviti na štednjak na plin.
2. dno posude aluminija napuniti grube soli.
3. Oko 20 minuta je potrebno držati tava na laganoj vatri.

Važno! Ponekad je taj proces prati neugodan miris - za aluminij posuđe je sasvim normalno.

1. Poslije stajanja vremenskom razdoblju od ploče i pustiti da se ohladi sol. Odbaciti
2. sol aluminijsku posudu i dno tkaninu brisanje koji se vlaži u biljnom ulju. U tu svrhu, idealna opcija bi bila uporaba rafiniranog ulja.
3. Oko 20 minuta je potrebno držati tava na laganoj vatri, a zatim oprati, ali bez deterdženta.

metoda №2

Druga metoda je gotovo slična prvoj metodi, ali u ovom slučaju ne koristi kuhinju sol. Proces kalcinacije popraćen samo ulje. Potrebno je uliti malo više, a 40 minuta na laganoj vatri da se postupak kalciniranja.

metoda №3

Što učiniti s novim tavi, ako ne i dovoljno vremena? U tom slučaju, potpora će se treći način. S ovom metodom, to je sasvim dovoljno:

1. Wash aluminijska tava.
2. Osušite i obrisati krpicom navlaži s biljnim uljem.
3. Zatim staviti ovo jelo u pećnicu naopako i okrenuti regulator temperature do 180 stupnjeva. Aluminijski pribor treba ostaviti u pećnici jedan sat. Poslije stajanja period vremena za isključivanje pećnice i pustite pan kul tu.

Važno! Ako se pravilno zbrinut aluminijskoj tavi može značajno produžiti život za kuhanje. To nije u potpunosti točno pretjerivati ​​njegov negativan utjecaj na ljudsko tijelo.

na sadržaj ↑

čelika pan kako bi se spriječilo lijepljenje, možete koristiti ove smjernice:

• Možete koristiti vruću posudu za kuhanje i hladno ulje. Najbolji način sprječavanja paljenja hrane je način zagrijavanja čelične tave za prženje. Zagrijte posuđe na malo vrućine, ulijte povrće ili maslac u njoj odmah prije kuhanja.
• Potrebno je namjestiti temperaturu kuhanja. Korištenje previsokog režima temperature jamči da će dovesti do gorenja hrane. Snažan način rada vatre na kuhinjskoj peći se upotrebljava samo kod kipuće vode i dubokog prženja. Kako bi izbjegli postupak spaljivanja i spaljivanja korištenih proizvoda, potrebno je smanjiti temperaturu kuhanja.
• Potrebno je zagrijati posuđe prije kuhanja. Primjena hladne hrane na vrućoj tavi rezultirat će zaglavljivanjem. Da ne biste imali ovaj problem, potrebna vam je hrana koju ste dobili od hladnjaka, ostavljajući vam sobnu temperaturu, ali ga ne trebate dugo ostaviti.
• Nemojte previše napuniti posudu za vrijeme kuhanja. Ako stavite previše hrane, tada je u režimu temperature čelične posude nered, što pridonosi gori i gori. Hrana je u ovom slučaju pripremljena neravnomjerno.
• Ne možete koristiti nepristojne i kulinarske sprejeve. Korištenje takvih proizvoda stvara više problema s prianjanjem i ne pridonosi njihovom rješenju. Posebno su pogođeni rubovi posude, u kojima nema spaljivanja iz spreja.

Važno! Ako kupljena posuda ima premaz koji nije lijevan, onda se mora održavati u ispravnom stanju. Ne možete koristiti metalne alate za čišćenje površine lonca, pranje posuđa neprihvatljivo abrazivna materijale poput tvrdog metala spužvom i nemoguće je kuhati na vrlo visoke topline.

Korisni savjeti Kako bi se produljio vijek trajanja čeličnih posuda treba imati na umu nekoliko jednostavnih pravila:

• neke jake deterdžente može uzrokovati štetu na posude. Osobito se odnosi na one deterdžente koji se koriste za perilice posuđa, jer ispiru sve ulje i suše.
• Proces kalciniranja koristi svojstvo pora u metalu. Napunjene su polimeriziranim uljima i mastima, koje stvaraju neprozirnu prevlaku. Nehrđajući čelik praktički je bez pora, tako da je tako dobro sačuvan nakon dugog vremenskog razdoblja.

na sadržaj ↑

lijevanog željeza tava - prednosti i značajke pripreme

lijevanog željeza se smatra najbolji materijal za posuđe, kao što je ekološki prihvatljiv, trajan, siguran i mogućnosti da traje jako dugo vremena.

lijevano željezo tave imaju niz prednosti u usporedbi s ne-stick-struci proizvoda:

• željezo legura je najstariji, koji se koristi za proizvodnju posuđe. Ovaj materijal ne sadrži višak kemijskih nečistoća i apsolutno netoksičan u procesu zagrijavanja.
• Loše provodi toplinu, ali ga savršeno čuva pa je prije korištenja takve posude potrebno pravilno kalcinirati.
• Lijevak za lijevanje od željeza ravnomjerno raspodjeljuje topline proizvodima, tako da ne gori, ne gubi sokove i ne dobiva jedinstven okus.
• Ovi proizvodi su izvrsni za dugotrajnu čežnju.
• Površina od lijevanog željeza je apsolutno neutralna na hranu kiseline proizvoda.
• Pogodno za sve vrste štednjaka i peći.
• Lijevano željezo je vrlo izdržljivo i ne dopušta deformaciju, stoga ovaj kuhanje služi jako dugo.
• Lako je vratiti izvorni izgled, kao i ne-stick svojstva.
• Površina ne može biti mehanički oštećena pa možete koristiti bilo koji uređaj u procesu miješanja hrane.
• Grill za pečenje od lijevanog željeza s podignutim dnom omogućava da se posudu s gotovo bez masnoće.

Sve ove prednosti mogu se procijeniti ako znate što učiniti s novom posudom za lijevanje?

Važno! Također ove vrste posuđa ima niz nedostataka:

• ogromna težina;
• sposobnost hrđe, stoga je potrebno provoditi periodične preventivne postupke;
• ne može pohranjivati ​​proizvode;
• potrebna posebna, ali jednostavna njega;
• može se podijeliti kada padne.

Pravila za skrb i rad glave za lijevanje od lijevanog željeza s nepropusnim premazom

Kako napraviti posudu od lijevanog željeza koji ne lijepi i spasiti ta svojstva? Za lijevanog željeza pravila tave za njegu i rad nisu tako strogi kao da od teflona ili keramičkih modela, ali još uvijek postoje neke savjete:

• Kupi posuđa trebate samo kvalitetan i iz dobro poznatih proizvođača, jer to ovisi o vijek trajanja proizvoda.

Važno! Nedostatak površinskog sjaja i neravnomjerno zagrijavanje tava svjedoči o slaboj kvaliteti modela.

• U procesu kuhanja koristite drvene špule, jer će to pomoći u održavanju glatke površine.
• Ne ostavljajte vatrostalicu na vatru bez vode ili hrane, jer to će oštetiti nepropusnu prevlaku i skratiti životni vijek proizvoda.
• Pričekajte da se posuda ohladi, i ne hladi pod slavinom hladne vode. Zato je nužno pranje proizvoda lijevanog željeza tek nakon što se potpuno ohladi.
• Posuđe treba prati nakon svake uporabe. Nakon procesa kuhanja ostaju tava za prženje i gorenje koje oštećuju površinu. Ako ne oprati proizvod, na takvim mjestima hrana će gorjeti, što će uzrokovati određene poteškoće prilikom pranja posuđa.
• Postupak pranja mora se provoditi pod toplom vodom, s većom količinom tople vode koja doprinosi boljoj i učinkovitijoj uklanjanju viška masti.
• Ako obična spužva za pranje posuđa ne može riješiti prljavštine, možete koristiti metalne četke i strugala, samo treba biti vrlo oprezni da ne oštetiti površinu posude.
• Neželjeno je koristiti otapala kemijskih masnoća, jer uništavaju stvoreni sloj koji ne štiti. Zato se nakon nanošenja agensa za otapanje masnoća može nužno ponovno očvrsnuti posudu za lijevanje u lijevano željezo.
• Isprani proizvod mora biti u potpunosti sušen i zatim podmazan komadom unutarnje površine margarina ili lardo.

Važno! Ovaj postupak je obavezan jer masni film sprječava oksidaciju površine i pomaže u održavanju ne-stick svojstava tave.

• U pećnici je najbolje pohraniti čiste posuđe, jer je najniža razina vlažnosti. Nastavak non-stick svojstva

Ako lijevanog željeza tava bio prekriven slojem laka, izgubili njegovi non-stick svojstva i hrana početi držati, potrebno je vratiti izvorni stanje kuhanje. Kako ponovno staviti posudu od lijevanog željeza? Ovaj postupak se razlikuje od pripreme nove tave za produženo kalcinacije.

Za nastavak neotkrivljenih svojstava posude za lijevano željezo, potrebno je:

1. Zagrijte pećnicu na maksimalnu moguću temperaturu.
2. Stavite staru tavu u nju.
3. Pričekajte nekoliko sati sve dok se sve ljuske ne počnu srušiti.
4. Izvucite posude i pričekajte da se potpuno hladi.
5. Izvršite postupak kalcinacije posude za lijevanje od lijevanog željeza kako biste kupili ne-stick svojstva. Ako

tava gori

hranu koja se zaglavi, morate probati i potopiti u vodi, a zatim očistiti sa spužvom. U posebno teškim slučajevima možete koristiti rješenje za pranje rublja. Pri korištenju jakog deterdženta za pranje posuđa ili metalnog strugala potrebno je ponovno nanijeti sloj bez štapića.

Važno!Česta uporaba posude od lijevanog željeza poboljšava kvalitetu kuhanja. Ne spaljuju, ali kora postaje sve hrskavija.

Što ako kava od lijevanog željeza počne hrđati?

Ako postoje znakovi korozije na površini posude za lijevano željezo, trebate razmisliti o ažuriranju sloj koji ne odgovara:

1. Prvo morate ukloniti hrđavo područje spužvom. Također možete koristiti brusnu papir, ako uporaba obične kuhinjske spužve ne donosi željeni rezultat.
2. Nakon toga zagrijte posudu za lijevanje od lijevanog željeza, kao i prije prve aplikacije, namočite masnoćom.

Važno! To nije tako često pranje non-stick premaz, to je vrlo zgodan imati nekoliko tave, gdje se mogu odvojeno pripremiti palačinke, pržiti ribe i mesa, gulaš povrće, kuhati omlet ili kajganu.

Kako očistiti posudu za lijevanje od višestrukih naslaga ugljika?

Mnoge obitelji prenose posuđe po nasljeđivanju. Takva jela, koja su se koristila za nekoliko generacija, čuvaju skupe uspomene svojih predaka, obiteljske tradicije i blagdane, o okusima svojih omiljenih jela. Takvi posuđe zahtijevaju novi život.

I ima slučajeva kada posuda nije prilično stara, ali se često koristi i nema vremena za pranje. Za obavljanje postupka čišćenja lijevanog željeza nije teško. Dugo

ugljika na lijevanog željeza Kuhinjske mogu ukloniti na više načina:

1. Lijevano željezo tava mogu se podvrgnuti postupku kalciniranja u pećnici ili mogu koristiti plinski plamenik. Nakon pet do šest sati, depoziti ugljika lako padaju s dodira oštrog predmeta.
2. Mehaničko djelovanje može se nanijeti na spaljeni sloj tave za lijevano željezo. Metalni kist, brusilica ili bušilica s mlaznicom od metala može riješiti ovaj problem.
3. Za kemijsku keramiku mogu se upotrijebiti kemijska rješenja koja mogu omekšati tvrdo sloj masti.

Važno! To je najbolje za obavljanje ove procedure nisu u zatvorenoj prostoriji stana, a na otvorenom prostoru, jer su sve metode u pratnji određenih poteškoća:

• Prva metoda se odlikuje puštanje jedak održiv, štetni dim.
• Druga metoda je praćena nekontroliranim prskanjem komadića ugljika koji lete u sve pukotine, tako da morate zaštititi svoje oči i nos.
• Treća metoda karakterizira proces kipljenja kemijskih otopina, koji su popraćeni otpuštanjem štetnih plinova.Čak i kad radite na otvorenom, nemojte zanemarivati ​​osobnu zaštitnu opremu, kao što su naočale, rukavice i respirator.

Kemijska otopina za uklanjanje taloga

Razmotriti kemijski sastav otopine koja može omekšati talog. Da biste ga pripremili, trebat će vam obična šipka rubnog sapuna, 200 ml silikatnog ljepila i 500 g sode za pečenje. Kako djeluju:

1. ribani komad sapuna dodaje u kantu vode u kojoj se potopiti lijevanog željeza tava, i pomiješati ga s tiskanice ljepilo i sode bikarbone.

Važno! Ovaj sastav tvari također se može koristiti za čišćenje osjetljivih jela.Šalice, ploče, žlice, vilice, noževi, posude savršeno su izložene postupku čišćenja ovog sastava. Međutim, postoje ograničenja za teflon obložene jela.

1. Zagrijavamo kemijsku otopinu.
2. Miješajte dok se otopljeni sapun potpuno ne otopi, a zatim se otopina lijevanog željeza smanjuje.
3. daljnji proces sastoji od zagrijavanja do kuhati, a zatim smanjiti vatru i skuha za 3-4 sata „kuhati” lijevanog željeza posuđe, ne zaboravljajući dodati vodu.

Važno! Ako se takvi postupci izvode u kuhinjskom dijelu apartmana, morate uključiti poklopac i provjerite jesu li svi prozori u stanu otvoreni.

1. Nakon četiri sata, provjerite nagorevshego sloja tave - to bi trebalo biti vrlo mekan, a sada se može lako struganje off s oštrim nožem ili strugalicom. Ako sloj debljine nije dovoljno mekan, tada je potrebno povećati vrijeme "kuhanja" posuda od lijevanog željeza.
2. Kada je potpuno omekšavanje taloga, potrebno ga je odrezati od posude za lijevanje i temeljito isprati posuđe.

Važno! Nakon toga, morate kuhati pribor za kuhanje oko 30 minuta u čistoj vodi sve dok otopina sapuna nestane u potpunosti i na kraju postupka čišćenja, kalcini i podmazujte masti, kao na početku rada. Sada možete ponovno koristiti posudu za lijevanje.

do sadržaja sadržaja ↑

kalcinacija novi Pan

Svi lijevanog željeza proizvode u proizvodnji biljke tretirane sa sredstvom za brtvljenje, jer ovaj postupak pomaže da se izbjegne stvaranje neugodnog hrđe na površini kuhinjskog posuđa. Zato, nakon kupnje takvih jela, nemojte ga odmah koristiti za kuhanje.

Dakle, što da radim s novom tavi?

Uređaj za lijevanje od lijevanog željeza treba isprati uobičajenim deterdžentom u toploj vodi, a zatim staviti u pećnicu da se osuši, a temperatura ne bi trebala prelaziti 200 stupnjeva.

Važno! Budući da površina lijevanog željeza ima poroznu strukturu, rupe moraju biti napunjene masnoćom. Nakon toga, postat će glatka i glatka, poput teflona ili keramike, prema tome - dobit će nepristojne premaze. Postoji nekoliko načina za to.

Suncokretovo ulje

Najčešća metoda je korištenje suncokretovog ulja.

Kako napraviti tavu ne-stick:

1. Zagrijati posuđe malo.
2. S tankim slojem suncokretovog ulja, mastite tavu s obje strane.

Važno! U budućnosti, nema potrebe za podmazivanjem vanjskog dijela tava, budući da je to učinjeno samo prije prve uporabe kako bi se dobila ne-stick premaz.

1. Stavite proizvod u pećnicu naopako i pričekajte dok dim ne nestane.

Važno! Ako je ručka izrađena od plastike, tada je takav proizvod stavljen u pećnicu strogo zabranjen jer se plastika vrlo lako rastopi.

1. Izvadite tavu.
2. Ponovno podmazujte uljem suncokretovog ulja i dopustite da se potpuno ohladi.

Nakon ovih postupaka nova tava dobiva briljantan izgled, ravnomjerno zagrijava, lako se čisti.

Važno! Da biste stvorili glatku i gustu površinu koja ne stoji, preporučuje se uporaba krutih životinjskih masti, smaleta. Nakon takvog tretmana, posuđe treba prati tekućom vodom samo u vodi i pokušati izbjeći agresivne deterdžente.

Sol

Također možete upotrijebiti sol za kalcitiziranje nove tave. Ova metoda se pojavila vrlo dugo, ali još uvijek uživa veliku popularnost i karakterizira visoka pouzdanost.

Da bi površina bila nepristojna, potrebno je:

1. Zagrijte tavu za prženje.
2. Prelijte sol na površinu.
3. Kalijte tavu za 20 minuta, stalno miješajući sol.
4. Izlijte sol iz posuđa.
5. Isperite posudu pod s toplom vodom i osušite.

na sadržaj ↑

Pravilno korištenje različitih vrsta tave

Razne vrste posuda se koriste u procesu pripreme raznih jela. Korištenje pravom vrste vježbanja pomaže u održavanju postupak za pranje posuđa tava u izvrsnom stanju, tako da je potrebno jasno razumjeti što se posuda za ono što je namijenjen:

• nehrđajućeg čelika tava je idealna za kuhanje umaka, umaka i drugih tekućih namirnica. Također se mogu koristiti za kuhanje kisele hrane. Ali posuđe s neprozirnim premazom počinje reagirati s elementima kiselinskih tvari, a kao rezultat toga dolazi do površinske štete.
• Teglice za prženje s nepropusnim premazom trebaju se koristiti za prženje jaja i drugih proizvoda koji mogu gorjeti.
• Bakreni tanjuri podnose visoke temperature i najprikladniji su za proizvode koji su vrlo osjetljivi na toplinu.
• Modeli od lijevanog željeza izvrstan su izbor za prženje i podizanje bilo kojeg proizvoda, ali ne i za pohranjivanje.

U ovom članku ćemo vam reći što učiniti s novim pan - kako ju je oprati, zapalio, i što učiniti s jelima tijekom uporabe, ako je potrebno za uklanjanje ugljika depozita. Nadamo se da će od sada ćete biti manje vjerojatno da je potrebno novo jelo, kao da sve preporuke je da imate na raspolaganju sada će trajati jako dugo, besprijekorno suočavanje s bilo procesu kuhanja.