Lonac na pritisak zadržava sve hranjive tvari proizvoda, gubi se u procesu kuhanja i drugim metodama. Znajući načelo ekspres loncu, možete kuhati razne ukusne, a što je najvažnije zdrava jela.
Uređaji dolaze u dvije vrste - za kuhanje na plin i rada na struju. Oni rade ovako: ispod poklopca porasta tlaka, pri čemu je pripravak jela značajno smanjena.
Važan element dizajna je zapečaćena poklopac sa sigurnosnim ventilom. Fiksacija između njega i spremnika izvana i iznutra dati posebne isječke. Oni mogu biti proljeće, vijak ili bajonet. Poklopac je opremljen s fleksibilnim hermetičan brtvom.
mjere opreza
Prije nego što počnete koristiti ekspres lonac, trebali biste pročitati upute za uporabu i mora se pridržavati tih sigurnosnih pravila:
- Djeca ne bi trebala biti oko u vrijeme kuhanja kako bi se izbjegle opekline od pare.
- ne može se koristiti u pećnici ili električne peći.
- Ne dirajte uređaj tijekom postupka, jer su vrlo vruće.
- Prije nego što počnete, morate osigurati da je struktura je zapečaćena.
- Ne možete staviti dodatni napor za otvaranje poklopca.
- Otvorite tek nakon što je parni pobjeći.
- Ne uključuje praznu zdjelu, raditi s ekspres lonac tek kad unutra ima vode ili juhe.
- Prije nego što počnete kuhati svaki put Provjerite stanje ventila. Oni mogu s vremenom postati začepljen, tako da ponekad oni moraju biti čisti.
Prije nego što je prva operacija u posudi mora nužno biti dobro oprati i osušiti. Odmah možete kuhati mlijeko, zatvorite poklopac, a to nije potrebno prije početka rada u novoj loncu. To će zaštititi metalne površine od tamnjenja ili rumenila.
Bolje ostaviti kuhane hrane u zdjelu. To će dovesti do bojenje masti, soli i kiselina. Na kraju kuhanja stavite hranu u drugu posudu.
Osim toga, postoje i druga pravila.
vodostaj
Za vrijeme kuhanja ne možete uliti lonac pun vode, jer je para potrebno više prostora. Preporučena zapremina - 2/3 ukupnog kapaciteta spremnika. Ako se pripremaju kašu, koja nabubri, potreba za popuniti pola spremnika.
pržiti-up
Pritisak štednjak nije namijenjen za kuhanje pod zatvorenim poklopcem, koji je pod tlakom. Kada prženje povrća ili mesa ostaviti poklopac otvoren. Nakon passirovki treba dodati i druge proizvode, te određenu količinu tekućine. Tek tada možete zatvoriti poklopac i kuhati pod pritiskom.
Na primjer, pripremiti pilav prvo pržene luk, mrkvu i meso u otvorenoj posudi, zatim dodajte rižu sa začinima i vodom, te je već na poklopcu zatvoren i jelo dogotavlivaetsya.
izlaz pare
Za ispuštanje pare ventil pruža. Kada štednjak zatvoren, tlak se stvara zagrijavanjem. Ako prelazi dopuštenu granicu, ventil se automatski otvara i para izlazi. Na kraju prvog potrebe da se otvori ventil za oslobađanje sve pare, a zatim otvorite poklopac. Jedini način da se zaštitite od opeklina.
Otvaranje tijekom kuhanja
Tijekom kuhanja, štednjak neće otvoriti jer je poklopac je opremljen sa posebnim mehanizmom koji neće dopustiti da se on otvori sve dok tlak ne padne na sigurnu razinu.
briga
Operite uređaj tek nakon što se potpuno hladi. U nekim modelima odvojivi dijelovi su prikladni za pranje u stroju za pranje posuđa, ali potrebno je navesti u izvještaju. Kada je jelo ohladi, stavite ga u drugu posudu. Nakon svakog kuhanja lonac treba oprati i ostaviti da se osuši ili obrišite ga suhom krpom.
Ne čuvajte ekspres lonac je poklopac zatvoren, kako bi se spriječilo deformacije brtvljenje elastičnog prstena.
Početak
Za početak kuhanja u ekspres loncu, morate otvoriti poklopac, stavite hranu, sipati vodu, čvrsto zatvoriti posudu i postavite način kuhanja. Kako nalijevanje tekućine u ovisi o određenom receptu.
Ako kuhanje tečaj morati dodati neke sastojke prvo mora ispuštati paru, a zatim možete otvoriti poklopac.
Dok se priprema različite proizvode
Od svih jela koja zahtijevaju kuhanje, pirjanje i prženje u ekspres loncu kuhati puno stvari. U svakom slučaju, prije nego što počnete kuhati morate pročitati upute. Gotovo svaki model dolazi zbirku recepata ili opće savjete o kuhanju.
Vrijeme ekspres lonac za kuhanje ovisi o proizvodu:
- Smrznuto povrće - 1,5 min;
- grah, isjeckan kupus i mrkve, mali krumpir - 5 min;
- zamrznute ribe - 4 min;
- jetra, svježe ribe - 6 minuta;
- kriške patlidžan, paprike, krumpir velikih gomolja mlade - 8 minuta;
- prženi mladi govedina - 10 minuta;
- Cijeli povrće - 10 min;
- kokoši, svinjetina, riža - 14 minuta;
- janjetina, patka - 25 min.
Preporuke za kuhanje:
- Krumpir, repa, mrkva, mesne okruglice bolje kuhati na roštilj. Ona dolazi s uređajem.
- Prvi jela kuhana u ekspres loncu brže od klasične metode.
- Parna kotleta treba pirjati na roštilju 15 minuta, ulije u lonac malo vode.
- Meso, patka i piletina pirjana, prethodno prženi u tavi s povrćem.
- Grašak kaša treba kuhati najmanje 30 minuta.
- Džem priprema 7-10 minuta na laganoj vatri sa standardnim proporcijama bobičasto voće i šećer. U tom slučaju, boja će biti kao sjajna kao hranjive tvari ostaju.
Kuhati zdrava hrana nije teško, pogotovo ako je ruka je lonac na pritisak. Uz ukusan ručak i večeru, te doći do uštedjeti vrijeme za pripremu, plaćati pozornost na druge unutarnje poslove.
