Kada kupujete sokovnik u trgovini, možete biti suočeni s problemom izbora. Proizvođači su niz modela koji se razlikuju u cijeni, dizajn i značajke. Često, možete se izgubiti u ovom raznovrsnim proizvodima. Kako odrediti što je najbolje za vas, svrdlo ili centrifugalni sokovnik? Da bi odgovorili na ovo pitanje moramo ispitati u detalje sve detalje.
Sve jedinice za odvajanje tekućina od povrća i voća mogu se podijeliti u dvije glavne vrste: centrifugalni i vijak. Bitna razlika između njih, što utječe na učinkovitost i kvalitetu pića, je princip njihova djelovanja. Vijak uređaji sok ekstrahiran pomoću hladnog prešanja, koje se smatra najboljim za očuvanje korisnih svojstava proizvoda. Centrifugalna izolacija tekućine nastaje brzom rotacijom centrifuge.
Dizajn uređaja vijka je sličan konvencionalnom mljevenje mesa. Osnovni mehanizam ovdje je u obliku spirala osovine, koji se naziva vijak. Spinning, on melje voće u kašu. Pod pritiskom osovine ekstrudira kroz metalne mreže, u obliku soka koji se nanosi na staklo.
Filter kolač se ispuštaju u otpadne pretinac. Ovaj dizajn omogućuje primanje maksimalnu količinu tvari iz voća. U tom slučaju, piće će biti gusta, sa svijetlim ukusa i torte - suho, stisnutu do posljednje kapi.
Auger juicers su u stanju nositi se s rezultatima bilo koje tvrdoće. Oni su jednostavno samljeti ne samo mrkva, repa i rotkvice, ali i biljaka, kave i drugih proizvoda. Uz ove uređaje mogu biti pripremljeni sokovi ujednačenu konzistenciju voća i bobica sadrže male kosti.
Ovaj uređaj je savršen napraviti gustu i bogatu sok od rajčice.
Uređaj vijak može biti:
- ručno,
- električni jedan vijak,
- električni sa dva propelera.
uređaji Ručni nalikuju brusa za meso, ne samo konstruktivni, ali i izgled. Oni su pod kontrolom kvaku, rotirajući puž. Električno pokretani motor koji radi na niskoj brzini. Električna oprema može biti opremljen s dvije osovine za bolji usitnjavanja voća. Ponekad su opremljeni obrnutom funkcijom (obrnuto pokreta), kako bi se povećala učinkovitost ekstrakcije.
Vrstu vijak uređaja osovine mogu biti postavljeni horizontalno i vertikalno. Vertikalni uređaji kompaktniji, oni se koriste za brzo, nekoliko čaša pića. Zbog svoje konstrukcije, oni zapravo ne rade dobro sa plodovima koji imaju sjeme, i zelje.
Centrifugalne juicers usitnjavanje voća i povrća pomoću rezača diska koji je smješten u zdjelu jedinici. Kada se uređaj rotira na vrlo velikom brzinom. Plodovi su u zdjelu, brzo pretvara u kaše stanje.
Dalje, ovaj masa se uvodi u odjeljak za odvajanje u kojem se centrifugalna sila podijeljena u tekućinu i kolač. Pulpa se pritisne u stijenke zdjele, a tekućina teče kroz rupe. Veliki dio pulpe ploda ide na otpad. Sok se dobije prozirni, nisku koncentraciju.
Ovi uređaji mogu obraditi voća i povrća različitih krutosti i meke i tvrde. Međutim, ako su plodovi jame ili sjemena, oni se ne slomiti, ali ostaju u separatoru i začepiti filtar.
Oblik separatora u centrifugalne Sokovnici učinkovitosti ekstrakcije ovisi. Konusni kolač automatski ukloniti u otpadnom odjeljku. No, u isto spina je napravljen ne do kraja. Uređaji koji imaju cilindričan oblik separatoru se otpušta i tekućine ostaje manje otpada, ali trebaju istjerivač ukloniti ručno, povremeno uklanjanje odjeljak.
Za i protiv
Otkrili smo razliku između lopatice sokovnik s centrifugalnim. Zbog značajne razlike u dizajnu uređaja raznih kvalitetnih pića dobivaju s različitim postotkom ekstrakcije. Prednosti i nedostaci prisutni i onih u drugim modelima. Stoga, kako bi se utvrdilo koji sokovnik je pravo za vas, centrifugalni ili vijak, vi ćete biti u mogućnosti.
Glavna prednost vijčane uređaja je visok postotak dobivenog proizvoda (nešto manje od 100%). Za piće ćete potrošiti mnogo manje voća nego što bi se u centrifugalnom uređaju. Drugi važan faktor može smatrati korisnim za proizvodnju soka. S obzirom na činjenicu da je svrdlo juicers, načelo hladno prešana, oni više ne doprinose očuvanju korisnih svojstava gotovog proizvoda.
Na pića pripremljena na ovaj način, vitamini ne uništavaju i ne prolaze oksidacije u centrifugi. Spremni sok sadrži najvrednije tvari potrebnih za ljudsko zdravlje. Držite pića dobivenih hladnim prešanjem, moguće je u roku od dva dana.
Osim toga, sljedeće prednosti korištenja uvlačenja sokovnik:
- sposobnost da obrađuju bilo, čak i većina solidne rezultate, kao i sadrže žitarice i kosti;
- tihi rad;
- pouzdanost i trajnost;
- trajanje neprekidnog rada (do 60 minuta);
- prisutnost samočišćenja funkcijom.
Jedan od nedostataka je da je meka voćnih sorti kao sokovnik pretvara u kašu. Za pripremu tekuće piće će morati ići nekoliko puta pritisnete rad. Među ostalim nedostataka:
- Niska brzina pripremanja napitka,
- relativno visoka cijena,
- nedostatak raznolikosti modela.
Glavni nedostatak centrifuga modela smatra oksidaciju soka tijekom obrade, što dovodi do uništavanja vitamina. Osim toga, tekućina se zagrijava kao posljedica rotacije centrifuge, što također omogućuje spremanje korisne tvari.
Osim nedostataka su:
- brzina niska centrifuge (50%), što značajno povećava potrošnju proizvoda;
- stvarajući velike količine pjene tijekom juicing;
- nemogućnost da obrađuju vrlo tvrdih komponenti i voća s malim granulama.
Neprijeporne prednosti centrifugalnih sokovnika su:
- Velika brzina;
- veliki broj low-end modela, s niskom cijenom;
- jednostavnost korištenja.
kriteriji za odabir
Kada kupujete sokovnik u trgovini treba obratiti pozornost na sljedeće kriterije:
- kapacitet displej;
- materijal od kojeg je izrađen kućište;
- veličina usisnog ladice;
- pouzdanost komponenti;
- dodatne funkcije.
Prije svega, morate odrediti koliko je ovaj napitak želite koristiti svaki dan. Ako pijete sok sa svojom obitelji, pripremite koktele iz nje, i tako dalje. E., morate snažnije sokovnik s dobrim performansama. Na brzinu centrifuge izravno utječe na kapacitet uređaja.
Za domaće vozila centrifugalne dovoljno snage 500-600 vata, ali to može biti više. Vijak koristiti mali zamah, pa takav uređaj može imati 180-200 W, za učinkovito ekstrakciju.
Ako je potrebno više od 2-3 čaše napitka dnevno, obratite pažnju na sakupljanje soka. Bolje je izabrati više prostran rezervoar jedne litre ili više. U tom slučaju mora biti velika, a komora za kolač iscjedak.
Razmislite o tome što vrste sokova ćete učiniti. Takav plod kao šipaka, grožđe, rajčica, i tako dalje. N. Preporučuje se za liječenje u uređaju vijka. Također je pogodna za obradu citrusa. Zatim, za njih će trebati odgovarajuću mlaznicu.
Jebeš višenamjenski uređaj. Ako posebnim prilozima možete ih kuhati u tjestenina, punjenje, začin za stvaranje, za mljevenje zrna kave. Također se može koristiti za lako zgnječiti, pite, tjesteninu.
Odabir dobar instrument za kuću, pobrinuti da na tijelu sokovnik bila jaka i drži stabilno na površini. Takve komponente kao Transportna traka, ribež, mrežaste filteri moraju biti izrađeni od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika. To je ključ za dugoročni rad uređaja.
Ako namjeravate obraditi čitavo voće i povrće, obratiti pažnju na dimenzije usisnih čašica. Ako postoji usko grlo, morate provesti vrijeme rezanje voća. U širokom pan uređaja jednostavno dodajte očišćene proizvode.
Centrifugalne modeli često su opremljene s raznim dodatnim funkcijama. Vrlo koristan može nazvati regulatora brzine, koji omogućuje sokova različitih konzistencije. Još potrebne funkcije su: pad-stop sustav, zaštita od slučajnog aktiviranja, izravna punjenja pića, uklanjanje pjene.
Sada kada ste razumjeli što mogu imati različite vrste sokovnika, bit će vam lakše odabrati pravi uređaj za vas. Prije odlaska u dućan, napraviti popis značajki koje je potrebno kako bi ga lakše odabrati.