Comment faire une pâte à tarte dans une poêle à frire?

de levure sèche Fried Pies - est non seulement un aliment délicieux, mais aussi un hommage aux traditions de la RussiecuisineBien sûr, le bac peut difficilement être comparé avec le vieux poêle russe, mais cette option est appropriée pour la préparation de la cuisine moderne. Tartes tout de même s'avérer très parfumée, douce, magnifique, et rassembler rapidement toute la famille derrière une table. Mais pour certains, la préparation d'un plat apparemment si simple est une véritable science insupportable. Mais vous avez juste besoin de savoir comment faire une pâte pour les tartes dans une poêle et quelques nuances de friture. Et ceci nous vous le dirons dans cet article.

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Étudié avec la composition

Le plus souvent, pour faire la pâte pour les tartes dans une poêle à frire, en utilisant la levure:

• maîtresse de maison moderne a mis la levure fraîche ou sèche - sec, même préférable, car la pâte convient pour les beaucoup plus rapide. En plus de la levure, de la farine, des oeufs, du sucre, du sel et de l'huile végétale sont ajoutés à la pâte.la pâte
• peut être pétrie dans l'eau, du lait ou du yaourt - dans ce cas, au lieu de la levure, vous pouvez utiliser le bicarbonate de soude.

principal avantage de tartes est que même avec un seul test de recette peut au moins tous les jours pour cuisiner un nouveau plat - il devrait juste faire preuve d'imagination et d'expérimenter avec des remplissages: choux, pommes de terre, la viande, les champignons, le foie et beaucoup plus de vos aliments préférés sera un remplissage merveilleuxpour la nourriture savoureuse frite.

Important! Le remplissage est mis à l'intérieur des tartes déjà prêt, à cause de laquelle le temps de cuisson du plat lui-même est considérablement réduit. Servir les galettes frites dans une assiette commune. Ils peuvent être utilisés comme plat principal ou comme un ajout très savoureux à un plat chaud.

Important! Pour de telles tartes absolument n'importe quelle sauce salée, mayonnaise, ketchup, crème sure conviendra.

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contenu secrets de la cuisine les plus délicieuses tartes frites

frit sur un gâteau de plaque chauffante - il est incroyablement savoureux et très plat maison qui sera une merveilleuse occasion pour un dîner en commun avec tous les membres de votre famille. Une variété de variations du remplissage et de la pâte permettra à chacun de trouver sa délicieuse recette. Comment faire des gâteaux dans la casserole pour leurs proches, invite les cuisiniers expérimentés:

• Tout ce que vous choisissez de remplissage à tarte, il doit être exempt de grumeaux et pas trop liquide.
• Le remplissage devrait être prêt - les ingrédients crus devraient être complètement absents.
• Pour les tartes sont bien grillées, et leurs tests sont devenus plus minces, ils peuvent être roulé légèrement sur les deux côtés à l'aide d'un rouleau à pâtisserie( après l'ajout de garnitures).
• Avant de commencer à sculpter, la pâte de levure devrait remonter deux fois.
• Pour une bonne torréfaction, le niveau d'huile dans la poêle devrait atteindre environ le milieu de la galette. Après avoir retiré les galettes
• de la poêle à frire, il est conseillé de les déposer sur la serviette. Donc, ils vont donner l'excès de graisse de l'huile.

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kéfir avec des pommes de terre

Cette option est idéale pour le remplissage de pommes de terre. La purée de pommes de terre peut être cuite le plus simple, ou ajouter des champignons, du foie, des oignons. Les farines peuvent avoir besoin d'un peu plus. Il est nécessaire de régler sa quantité déjà pendant la préparation.

Ingrédients: Farine

• - 500 g;
• Kéfir - 2 tasses;
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe;
• Soda - 1 cuillère à café;
• Oeufs - 2 pièces;Sel
• - ½ cuillère à café;
• Sucre - 1 cuillère à café;Purée de pommes de terre.

Comment préparer:

1. Mélanger dans un bol profond de kéfir, beurre, oeufs, sel et sucre.
2. Éteindre le soda au vinaigre et l'ajouter dans un bol.
3. Dans le mélange résultant, verser progressivement la farine.
4. Pétrissez la pâte pas trop serrée et roulez-la.
5. À l'aide d'un verre, découper la pâte lisse de la pâte.
6. Au milieu de chaque tasse, disposez la garniture, épongez la galette.
7. Frire les galettes dans l'huile végétale jusqu'à une belle couleur.

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Sur l'eau avec du chou

Les galettes au chou selon cette recette sont très délicates et juteuses. Le remplissage peut être épargné - le chou est beaucoup dans les tartes ne se produit pas.

Important! L'eau pour la pâte doit être chaude, mais pas avec de l'eau bouillante.

Ingrédients: Farine

• - 600 g;
• Eau - 300 ml;
• Levure sèche - 1 ½ cuillères à café;
• Beurre - 40 g;Sel
• - 1 cuillère à café;
• Sucre - 1 cuillère à café;
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• Chou - 1 tête;
• Oignon - 1 pièce;
• Pâte de tomates - 1 cuillère à café.

Préparation:

1. Préchauffer l'eau, y verser le sucre, le sel et la levure et mélanger.
2. Verser la farine dans un bol, verser l'eau au centre avec de la levure.
3. Faire fondre le beurre, verser dans la farine avec le légume.
4. Pétrissez la pâte avec une spatule ou une cuillère, puis déplacez-la vers la table et poussez-la à la main.
5. Transférer la pâte dans un bol, couvrir avec une serviette et nettoyer pendant 2 heures dans un endroit chaud.
6. Couper le chou et couper les oignons en rondelles.
7. Mettre les oignons dans une poêle avec de l'huile végétale, faire frire jusqu'à transparence.
8. Ajouter le chou, mélanger et légèrement brunir.
9. Ajouter un peu d'eau bouillie( environ un tiers du verre) dans la poêle et laisser cuire 15 minutes.
10. Saler le chou préparé, assaisonner de pâte de tomates, laisser refroidir.
11. Pincez un petit morceau de pâte et roulez-le en un gâteau plat.
12. Au milieu du gâteau plat, mettre une cuillère à soupe de la garniture et protéger les bords.
13. Faire dorer les tartes à feu moyen dans une grande quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

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Sur le lait avec de la viande

Les galettes avec de la viande peuvent facilement devenir un dîner complet, surtout si vous ne vous inquiétez pas la farce pour le remplissage. Viande pour lui, vous pouvez en choisir, mais il doit être mis à pleine capacité dans la casserole.

Ingrédients: Farine

• - 3 tasses;
• Lait - 1 tasse;
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• Sucre - 1 ½ cuillères à soupe;Sel
• - ½ cuillère à café;
• Oignons - 1 pièce;
• Viande hachée - 500 g;
• Levure-15 g;
• Oeufs - 2 pièces.

Comment préparer

1. Mélanger les ingrédients suivants dans un bol: lait, farine, sucre, sel, oeufs, beurre et levure.
2. La pâte est bien pétrie et mise en chaleur pendant quelques heures. Couper les oignons en cubes et les faire frire dans une poêle.
3. Lorsque l'oignon devient clair, placez la farce dessus.
4. Sel le contenu de la poêle, poivre et porter au maximum.
5. Rouler la pâte en saucisse et la couper en petites tranches uniformes.
6. Rouler chaque morceau dans un gâteau plat, y mettre une farce et éponger la galette.
7. Frire dans une grande quantité d'huile jusqu'à brunissement.

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Pâte sèche de levure

Avec la levure sèche, il est beaucoup plus facile à gérer, donc les ménagères modernes préfèrent cette recette de test particulière. Avec elle, les galettes frites s'avèrent toujours luxuriantes et douces.

Important! Il est nécessaire que tous les composants aient approximativement la même température.

Ingrédients:

• Levure sèche - 12 g;
• Oeuf - 1 pièce;
• Sucre - 2 cuillères à soupe;Sel
• - 1 cuillère à café;
• Farine - 3 tasses;
• Lait - 1 verre;
• Huile végétale - 6 cuillères à soupe;
• Farine - 3 tasses.

Préparation:

1. Mélanger le lait, l'oeuf. Levure, huile, sucre et sel.
2. Tamiser la farine, verser 2 tasses de lait dans un bol et mélanger.
3. Ajouter graduellement la farine restante, faire une pâte qui sera bien tapée des mains.
4. Couvrir le bol avec la pâte avec un film alimentaire.
5. Allumer le four pendant 3 minutes à la température maximale.
6. Éteignez le four et placez-y un bol de pâte pendant 30 minutes.

Maintenant, vous savez comment vous pouvez faire des tartes dans une poêle à frire. Choisissez une recette que vous aimez, expérimentez, et vous serez convaincu qu'il est très facile et rapide de nourrir toute la famille avec de la nourriture délicieuse. Bon appétit!