Quel est le meilleur café pour une machine à café?

On dit que le café du matin n'est pas un luxe, mais un moyen d'éveil. Pour beaucoup, c'est vraiment le cas. Machine à café dans une telle situation - assistant tout simplement irremplaçable, car il suffit de mettre la matière première pour exposer un mode désiré et obtenir une tasse de merveilleux, rafraîchissant, boisson parfumée. Mais pour que l'unité soit heureuse pendant longtemps, il faut en prendre soin, et tout d'abord, charger ce qu'elle peut vraiment recycler. Quel est le meilleur café pour une machine à café?Le choix dépend de nombreux facteurs, dont nous allons maintenant parler.

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Que voulez-vous obtenir?

Avant de décider quel type de café café est le meilleur pour une machine à café, pensez à ce que vous voulez exactement. Le présent café du matin devrait être:

• délicieux;
• parfumé;
• est assez fort.

Si tout le monde a une opinion différente sur le goût de cette boisson, alors il y a certaines règles concernant le reste. Le café devrait sentir exactement comme le café, et rien d'autre.

Important! De nombreuses machines sont capables de brasser une boisson de force variable, mais en tout cas, si vous avez commandé votre « assistant » Black et vivifiante - une coupe ne devrait pas être liquide transparent douteuse de couleur brun clair. Et cela peut facilement arriver si les matières premières ne répondent pas aux normes les plus élémentaires.

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Caractéristiques de votre véhicule

Le choix peut affecter le café lui-même. Il est nécessaire de considérer plusieurs de ses caractéristiques:

• quel type de broyage est nécessaire;
• forme de couteau;
• la position relative du récipient d'infusion et de la chaudière.

Le meilleur café pour une machine à café - celle à partir de laquelle vous obtiendrez une boisson qui répond à vos exigences, et la machine ne se casse pas.

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Que considérer?

En plus des caractéristiques de la machine, il est nécessaire de garder à l'esprit un certain nombre de facteurs:

• type de café;
• le pays où il a été cultivé;Degré de torréfaction
• ;
• date d'expiration,
• emballage.

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notes peu

variété de café dépend du type de caféier. Il y en a plus de sept douzaines. Un café délicieux pour une machine à café peut pousser sur un arbre qui appartient à l'une des cinq variétés:

• robusta;
• arabica;
• ekzelsa;
• libéral;
• Camerounais.

Important! Le plus populaire est l'arabica. Il donne environ 70% de matières premières pour l'industrie du café.En deuxième place est le robusta, sa part est d'environ 28%.Les trois espèces restantes appartiennent à la catégorie des espèces exotiques, ces variétés sont rares et, en règle générale, dans les mélanges.

Arabica ou Robusta?

Assez souvent, les fabricants mélangent les grains Arabica et Robusta. Il dépend du rapport de force de la boisson et son goût:

• boisson à partir de fèves de Robusta ne sont pas aussi saveur et l'arôme, mais a une qualité incroyable tonique. Peut-être, selon cet indicateur Robusta est un champion. Cela s'explique par le fait que le robusta contient plus de caféine dans les haricots que dans d'autres.
• Une boisson faite d'arabica "pur", goût doux, légèrement acide.

Important! Robusta - amer, tout le monde ne l'aime pas. Mais beaucoup préfèrent cette variété particulière en raison de la mousse épaisse qui est toujours formée pendant la cuisson.

Exotica

La saveur la plus "café" - dans la liberté.Cependant, à partir des haricots de cette variété, on obtient des boissons très faibles, il n'y a presque pas de caféine. C'est plus un substitut que le vrai café.De plus, son goût est amer.

Fortement amer et excrétion.

Important! Quant à l'arbre camerounais, ses fruits ne conviennent ni aux cafetières ni aux machines à café - ils contiennent trop d'huile. Toute unité échouera très rapidement, de sorte que ces grains sont utilisés uniquement pour les mélanges ou pour la fabrication manuelle du café, et non dans un café.

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Monosort ou mélange?

Sur l'emballage( ou l'étiquette de prix, si le café est pesé), vous pouvez trouver l'inscription que le contenu d'Arabica est tellement pour cent. Par exemple, 100%.Cela signifie qu'il y a peu de caféine, mais il y a beaucoup de goûts de ce genre. Ceci, bien sûr, est plus important pour un gourmet que pour une personne qui a besoin de café, tout d'abord, pour enfin se réveiller. Mais il est possible que vous aussi deveniez un vrai connaisseur et que vous recherchiez chaque nuance d'une certaine nuance.

Dans ce cas, il est préférable de choisir le mono-café, c'est-à-dire pour les céréales qui sont récoltées dans le même pays, et même dans une certaine région de ce pays. Le goût d'un tel amateur, l'arabica, cultivé en Afrique, diffère du brésilien ou hawaïen, comme le ciel et la terre. Le plus souvent dans l'emballage sont des haricots d'une culture.

Mais nous prenons en compte, quel café est meilleur pour les machines à café - le plus souvent utiliser des mélanges, par exemple, 90/10, 80/20, 70/30, etc. Le premier chiffre montre combien un mélange d'Arabica, le second - robusta. Si d'autres variétés sont ajoutées, ceci est écrit séparément.

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Comment sont-ils frits?

Vert en vente, bien sûr, est trouvé.Mais le plus souvent, il est vendu à frites. Si vous avez essayé de nombreuses variétés de café, vous avez probablement déjà remarqué que le goût des boissons du même type de grains peut être très différent. Cela dépend d'un certain nombre de facteurs et surtout du degré de torréfaction. Cela arrive:

• est facile;
• moyenne;
• est fort.

Scandinave ou américain?

Dans ce cas, le processus prend très peu de temps. Cette option est utilisée si vous voulez obtenir une boisson faible. Le plus souvent c'est du café avec du lait ou de la crème. La lumière, c'est la lumière, la torréfaction, n'est pas la même chose. Cela arrive:

• scandinave;
• américain.

Important! Le rôtissage scandinave est effectué à une température de 200 ° C à 210 ° C, américain - de 210 ° C à 220 ° C.Ce type de traitement vous permet de conserver différentes saveurs - herbes, fruits, etc.

Vienna

La torréfaction moyenne, également viennoise, est réalisée à une température de 225-230 ° C.Il est le plus souvent utilisé pour faire différentes versions d'espresso. Il se révèle une boisson forte, un peu amère.

En fait, c'est le même café, qui a été essayé presque tout. Le degré de transformation le plus répandu, et c'est à partir de telles céréales que l'écrasante majorité des mélanges de café sont faits pour les machines à café, puisqu'il est possible d'obtenir un broyage moyen - optimal pour les unités domestiques. Autrement dit, un tel café est meilleur pour une machine à café.

Français, Italien, Espagnol

La torréfaction foncée ne convient pas à toutes les machines. Le café s'avère très fort, mais aussi amer. Les grains essentiellement frits sont utilisés pour préparer une poudre avec une fraction grossière, qui est utilisée pour les cafetières et les machines à expresso, ainsi que pour la cuisson dans un turc.

Plusieurs variétés sont connues:

• Français;
• est italien;
• est espagnol, c'est aussi cubain.

Les grains sont frits à une température de 240 ° C, 245 ° C et 250 ° C.Le kislinka n'est pratiquement pas ressenti, mais le goût du caramel se fait sentir. La transformation espagnole se réfère à la catégorie des extrêmes, les grains s'avèrent être très noirs et les amateurs de café moyens semblent plus comme des charbons.

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Où a-t-il grandi?

Un facteur très important affectant la qualité du produit final est le pays où l'arbre a poussé.Plus précisément, la zone climatique:

• Arabica - la plante est plutôt capricieuse, ne vit que sur des sols très gras dans des endroits où il y a beaucoup d'humidité.
• Robusta - moins chic, il donne toujours des récoltes riches, donc ce café est moins cher.

Important! Les proportions changeantes, les producteurs de grain ou de café moulu pour les cafetières ou les machines à café créent de nouveaux types de matières premières avec une prédominance de tel ou tel facteur. En vente, vous pouvez trouver les grains cultivés:

• sur les îles de la mer des Caraïbes;
• au Brésil;
• en Colombie;
• au Mexique;
• à Hawaii;
• au Yémen;
• au Kenya;
• dans de nombreux autres pays d'Afrique et d'Amérique latine.

Caribs

Les grains de café qui ont été apportés des îles des Caraïbes se distinguent par leur excellent goût et leur fort arôme. L'amertume dans la boisson sera presque inexistante. Ces haricots ne sont pas particulièrement chers, tant de fabricants sont heureux de les acheter.

Important! L'exception est le café de Porto Rico, l'une des espèces d'élite les plus chères. & Lt;

Brésil

Le Brésil est un fournisseur de café de renommée mondiale. Les haricots ont une saveur douceâtre et un arôme de café très fort, qui est transféré à la boisson. La plupart des grains de café entrant dans les points de vente au détail sont cultivés au Brésil.

Mexique

Le Mexique est un fournisseur populaire de variétés peu coûteuses. Le café s'avère être modérément fort et avec un goût amer plutôt faible.

Colombie

La Colombie, bien que située dans la même région de la Terre que le Brésil et exportant activement des matières premières pour l'industrie du café, cultive des variétés faibles avec peu de caféine. Ce sont des céréales bon marché.

Important! Les haricots colombiens sont souvent confondus avec d'autres.

Hawaii

Le café cultivé à Hawaii se distingue par une excellente qualité, un bon goût et un arôme merveilleux. Il a seulement un inconvénient - le prix. Ce sont des variétés chères, donc pas particulièrement populaires.

Yémen

Une boisson unique est obtenue à partir de céréales cultivées au Yémen et dans d'autres pays arabes. Un vrai café arabe avec un léger goût fruité, suggestif des pensées des contes de Shéhérazade. Mais le goût semble d'abord inhabituel.

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Nous évaluons la qualité de

Après avoir appris un peu plus sur les différents types d'arbres et sur les qualités de leurs fruits, vous pouvez penser à choisir un grain de café pour une machine à café.Le grain peut être acheté:

• en poids;
• dans le paquet.

Important! Dans le premier cas, vous pouvez regarder ce qui vous est offert et renifler. Dans la seconde - il est nécessaire de se contenter des informations que le fabricant a jugé nécessaire de vous dire.

Peser le café

Nous ne pouvons pas compter sur des expertises dans ce cas. Vous devrez compter seulement sur vos propres impressions visuelles et sens de l'odorat:

1. Considérez les grains - ils devraient avoir un éclat huileux. Si elles ne brillent pas, en plus, elles ont une couleur grise, cela veut dire qu'elles ont été mal transportées ou stockées.
2. S'il vous plaît noter que le grain doit être la même taille - bien sûr, ne pas passer à travers le sac entier sur le grain, mais si vous voyez beaucoup de fruits avec des frites ou d'autres dommages - refuser d'acheter.
3. Sentez ce qui vous est offert - les graines dont vous avez besoin doivent sentir le café( même si les nuances peuvent être différentes), mais pas de moisissure ni d'autre chose du même genre. La présence d'odeurs étrangères indique que les grains ont été traités de manière inappropriée.

Important! Aller acheter du café, s'abstenir d'utiliser des parfums et des déodorants. Fumer n'est pas non plus recommandé.

Le produit dans le package

Dans ce cas, le contenu est masqué à votre regard attentif, cependant, vous pouvez toujours juger de la qualité par attributs visuels. Les principaux critères pour identifier le meilleur café pour une machine à café:

• la présence d'un trou avec un filtre;
• qualité du matériel d'emballage;
• date d'expiration;
• prix.

Filtres et emballage

Un trou de filtre indique que le fabricant prend soin de ses produits( et de leur propre réputation).Bien sûr, il est impossible d'examiner le grain, mais il est possible de le sentir, et le résultat déjà en soi est révélateur de la qualité.L'emballage lui-même doit être entier et uniforme.

Important! Si elle est enflée - vous ne trouverez probablement pas de grains de qualité à l'intérieur. Les matières premières pour la machine à expresso sont produites dans des emballages sous vide.

Emballage

Parfois, les grains de café sont vendus dans des magasins dans des boîtes en carton. Mais ce n'est pas la meilleure option. La matière première ferme pour les machines à café est mieux conservée dans un pot en verre ou en étain. Si le fabricant a pris soin de cela - il y a de très bonnes chances qu'il ait pris soin de tout le reste.

Prix

Le coût dépend à la fois de la variété et du pays fournisseur. Ici, il est nécessaire de regarder le rapport:

• Si vous voyez cher café portoricain pour une machine à café - tout est en ordre, il devrait être cher.
• Mais le prix élevé des céréales mexicaines devrait vous alerter. Très probablement, l'intermédiaire a décidé d'obtenir un bénéfice solide. Mais le prix élevé dans ce cas ne garantit pas une bonne qualité.

Date de fabrication

Lors de l'achat, assurez-vous de vérifier la date d'expiration. En principe, les grains de café pour la machine à café sont stockés pendant une longue période, mais si le produit est frais, il est plus probable que la machine à café sera capable de cuisiner ce dont vous avez besoin.

Important! Il arrive aussi que le grain ne semble pas être en retard, mais il sent suspect. Très probablement, cela signifie qu'ils ont été transportés ou stockés avec des violations des normes sanitaires.

Comparez la date de torréfaction et le nombre lorsque vous achetez des grains:

• est la meilleure option - pas plus de trois semaines après la torréfaction;
• très bien - pas plus d'un mois;
• est tolérable - jusqu'à deux mois;
• est acceptable - jusqu'à 5 mois;
• est mauvais, mais sans trop de mal - jusqu'à un an.

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Devrais-je acheter du café moulu?

Le broyage est préférable avant la cuisson. Pour différentes boissons, cela se fait de différentes manières. Pour les cafetières, le meilleur café est le café moyen.

Important! La poudre de meulage fin est idéale pour cuisiner dans une cafetière turque ou une cafetière. Le broyage grossier convient aux cafetières et à certaines machines à café, mais il doit pouvoir se préparer correctement.

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Parlons des marques

Les étagères des magasins se cassent littéralement avec le café.Les yeux de l'acheteur se dispersent, même s'il a déjà traité de la variété, du pays et du type de torréfaction. Quel café choisir pour une machine à café - plus précisément, quelle marque préférer? Particulièrement populaires sont:

• Jardin;
• Paulig;
• Kimbo;
• Guttenberg;
• Malongo.

Jardin

Mark Jardin propose à ses clients une large gamme de grains de café pour le café - avec des degrés de torréfaction, le rapport des grades, etc. Dans ce cas, le prix est tout à fait raisonnable, et cela est dû à la popularité de la marque. ..

Paulig et Guttenberg

Paulig ne reconnaît pas les mélanges, il ne traite que de l'arabica. Mais l'entreprise Guttenberg - au contraire, avec l'arabica «pur» ne fonctionne pas, produit un mélange où le robusta est présent dans différents rapports.

Kimbo

Les produits Kimbo sont d'excellents cafés sans amertume, mais avec une saveur prononcée de café.

Malongo

Le café de Malongo donne le goût de café le plus clair sans aucun corps étranger. Le prix, cependant, est assez élevé.

Ce ne sont que quelques fabricants dont les produits ont acquis une bonne réputation. Mais café savoureux pour une machine à café, vous trouverez dans d'autres entreprises. La chose principale est de s'assurer de la qualité vraiment appropriée, et comment le faire - vous savez maintenant.