Four électrique

Un four électrique ou à gaz est l'un des meilleurs aidants de toutes les maîtresses dans la cuisson de plats délicieux. Aucune casserole, gâteau ou plat dans le pot ne fonctionnera sans le four. Aujourd'hui, une femme peut choisir quel four installer dans sa cuisine: électrique ou gaz. Ce sont ces deux types de "reine de la cuisine" qui seront abordés dans cet article.

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Quel four est le meilleur: électrique ou gaz?

Si vous souhaitez économiser sur le coût du four et ne pas avoir des exigences excessives pour sa fonctionnalité, nous vous recommandons de choisir un four fonctionnant au gaz. Il va certainement vous convenir plus. Son prix est inférieur au coût de l'électricité.Et la possibilité de travailler à partir d'une bouteille de gaz vous permet d'installer un four même à la campagne ou dans une maison de campagne.

Les fours électriques sont les meilleures options pour les femmes au foyer qui veulent plus du four que la performance des fonctions de base. La sécurité d'utiliser un four électrique est plus élevée que celle d'un four à gaz. Le seul inconvénient important des fours électriques est la consommation d'énergie élevée.

Avec l'utilisation régulière de cette technique, les factures d'électricité auront un impact significatif sur le budget familial.À tous autres égards, cet équipement de cuisine est beaucoup supérieur aux fours à gaz.

Avantages du four électrique:

• Les éléments chauffants sont installés dans différentes parties de l'appareil. Grâce à cela, le plat se réchauffe bien et est cuit uniformément.
• Large plage de température de fonctionnement. Au four, vous pouvez cuire à des températures de +30 à +300 degrés.
• Contrôle de la température. L'erreur est seulement de 5 degrés.
• Dans un four électrique, vous pouvez faire cuire plusieurs plats en même temps. L'essentiel est de permettre au volume de l'appareil de le faire.

Important! Vous pouvez facilement choisir le bon modèle si vous avez besoin d'un four électrique intégré qui répondra à vos exigences en matière de taille et de design ainsi que de caractéristiques techniques. Non moins intéressante est la gamme spécifique d'équipements debout individuels, qui, en règle générale, se caractérise par un volume important, la capacité, mais c'est précisément pour cette raison qu'il ne convient pas à chaque maison.

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Types de fours électriques

Par le critère du degré d'interaction entre le four et la plaque de cuisson, ils sont divisés en deux types:

• Dependent. Cette technique est vendue uniquement avec la plaque de cuisson. Le panneau de contrôle est général et est situé sur le four.

Important! Si la table de cuisson tombe en panne, il est impossible d'utiliser le four.

• autonome. De tels fours peuvent être placés n'importe où dans la cuisine. Ils ne dépendent pas de la plaque de cuisson et ont leur propre panneau de contrôle. En règle générale, leur fonctionnalité est beaucoup plus petite, tout comme les paramètres de volume et de puissance.

Important! Dans le cas où la taille de la cuisine est petite, une version indépendante du four est plus appropriée pour économiser de l'espace.

Selon le jeu de fonctions, les fours électriques sont répartis comme suit:

• Statique. De tels appareils de cuisine n'effectuent que des fonctions de base dans la préparation des aliments. Le nombre de programmes n'excède pas quatre - inclure le chauffage de divers types et grils.
• Multifonctionnel. Un tel four a beaucoup d'options différentes. Leur nombre peut atteindre 12. Le coût de cette technique, naturellement, est d'un ordre de grandeur supérieur.

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Comment choisir un four électrique?

Dans les magasins, les fours sont beaux et fonctionnels. Comment choisir un four pour y cuisiner avec plaisir pendant un an? Que devrais-je rechercher parmi un grand nombre de ces paramètres? Attardons-nous là-dessus plus en détail.

Puissance

Ces appareils électroménagers ont une gamme de capacités vraiment étendue: de 1 à 4 kW.Ce paramètre affecte directement la température de cuisson maximale. Son indice peut atteindre 500 degrés Celsius. Bien que cette température soit rarement populaire, comme presque tous les plats sont préparés à 200-250 degrés.

Important! La valeur optimale de l'alimentation du four sera de 2-3 kW, ce qui est suffisant pour la plupart des consommateurs.

Dimensions

Les dimensions standard du four sont 60x60x55 cm Pour les petites cuisines, les fabricants fabriquent des fours d'une hauteur de 40 et 50 cm

Important! L'option la plus pratique pour un four de cuisine est un appareil avec des paramètres standard. Si la taille de la cuisine vous permet d'installer une chose similaire, alors penser aux options est tout simplement inutile.

Volume de travail

Dans la plupart des cas, un four électrique intégré de type pleine grandeur a un volume supérieur à 50 litres. C'est plus que suffisant pour cuisiner tous les plats. Mais il existe une technique de cuisine avec une demi-taille avec un volume de 20-30 litres. Ces fours sont achetés dans les cas où un four de grande taille n'est pas placé dans la cuisine.

Méthode de nettoyage

Il existe différentes méthodes de nettoyage des fours modernes.

Manière traditionnelle de

Une manière familière de nettoyer le four depuis l'enfance consiste à laver la caméra avec un chiffon, une éponge et un détergent. La surface interne du four est ensuite recouverte d'émail ordinaire, bien que certains fabricants dans l'instruction appellent ce revêtement "émail de nettoyage facile".

Important! N'utilisez pas de grattoirs métalliques et de brosses pour nettoyer les surfaces du four. Les liquides ayant une teneur en acide, tels que le vinaigre ou le jus de citron, ont un effet néfaste sur le revêtement des chambres à vent.

Méthode catalytique

Si dans la description de la marchandise indiqué cette méthode de nettoyage, cela signifie que la caméra est recouverte d'émail vraiment pas ordinaire, mais une substance spéciale. Il a de petits pores, qui contribuent au processus de décomposition de la graisse et l'enlèvent directement pendant la cuisson.

Important! L'efficacité de cette méthode n'est pas trop élevée. Très probablement, pour un nettoyage complet de la chambre à vent, vous aurez besoin de tout l'équipement utilisé dans la méthode traditionnelle.

Méthode d'hydrolyse

Un tel nettoyage est le suivant: dans la plaque de cuisson est versé de l'eau et inséré dans le four, qui est chauffé.Sous l'influence de la vapeur, toute la saleté et la graisse s'écoulent dans la casserole.

Important! Certains fours électriques sont équipés de filtres absorbant les graisses. Avec leur aide, la graisse et les odeurs sont absorbées, et ainsi, les contaminants ne pénètrent pas dans le ventilateur.

Méthode de pyrolyse

Cette méthode de nettoyage permet de gagner beaucoup de temps et facilite le travail de l'hôtesse. Lorsque le mode de nettoyage par pyrolyse est activé, le four chauffe brièvement à une température supérieure à 300 degrés. La graisse et le reste de la nourriture accumulée sur les parois de la chambre brûlent rapidement. Après l'ouverture du four et le refroidissement des surfaces de ses murs, il suffit d'enlever le chiffon avec des cendres.

Important! Le coût de la technique avec une méthode de nettoyage par pyrolyse est beaucoup plus élevé que le prix d'un four avec un émail classique et catalytique.

Type de commande

Dans le choix de cette caractéristique, on observe une tendance: plus la technique est chère, plus le contrôle est électrifié.Il peut être réalisé à l'aide de poignées mécaniques ou d'un panneau tactile. Un type commun de gestion est également commun.

Important! Comme un élément auxiliaire sur le panneau, il peut y avoir un affichage intégré qui montre la température, le mode de fonctionnement sélectionné, le temps et d'autres informations utiles.

Fonctions utiles

Ne poursuivez pas après beaucoup d'options sur les fours électriques. Comme le montre l'expérience, la majorité des femmes au foyer après avoir acquis des fours multifonctions ne connaissent même pas la moitié des icônes sur l'écran tactile et utilisent uniquement des modes familiers et familiers.

Décidez des fonctions du four dont vous avez besoin et sélectionnez le four électrique intégré que vous utiliserez au maximum.

Les fours modernes peuvent posséder les fonctions supplémentaires utiles suivantes.

Steamer

Tout le monde sait que lorsque vous cuisinez dans ce mode, il préserve la quantité maximale de vitamines et de nutriments dans les aliments.

sonde Le dispositif au moyen duquel il est possible de mesurer la température à l'intérieur du produit en cours de préparation.

Grill

Ce mode est utilisé pour la cuisson des plats avec une délicieuse croûte croustillante.

Timer

Option très utile pour les gens occupés. Avec son aide, le four cesse de fonctionner tout seul après le temps défini. Ainsi, les plats brûlés pour hôtesses avec de tels fours deviennent un mythe.

Soufflage d'air froid

Cette fonction n'est intégrée que dans les modèles haut de gamme. Il aide à protéger les meubles d'à côté de la surchauffe.

Convection

Avec cette option, vous pouvez faire cuire simultanément sur deux ou trois niveaux du four à la fois. Le ventilateur intégré dans le four répartit la température uniformément à l'intérieur de la chambre. Un détail utile dans certaines armoires à convection est la possibilité de réguler la puissance du flux d'air chauffé.

Rôtissoire

Si vous êtes un amateur de brochettes juteuses ou de poulet cuit à la broche, alors une telle fonction de four est tout simplement nécessaire pour vous.À la maison, il vous permettra de cuisiner de la viande, que vous ne cuisiniez que dans la rue.

Programmes automatiques

Ce mode est un pré-stocké dans les algorithmes de mémoire de l'appareil pour la cuisson de divers plats. Ainsi, le processus de cuisson pour l'utilisateur est grandement simplifié.Pour préparer un plat savoureux, il suffit de sélectionner un programme avec son nom et indiquer le poids du produit. Ensuite - le four électrique lui-même déterminera quoi faire et quels modes utiliser. Une fois la cuisson terminée, l'appareil s'éteint automatiquement.

Important! Les modèles coûteux de fours offrent à l'utilisateur la possibilité d'ajouter de nouveaux programmes de cuisson en plus des programmes existants. Séparateur

Un tel dispositif permet d'économiser de l'énergie lors de la cuisson de différents plats dans le four. Il est fait d'un matériau spécial avec une faible conductivité thermique. Après avoir mis en place ce segment, vous avez comme si vous faites d'un four deux et vous pouvez préparer des plats absolument différents simultanément, par exemple le poisson et le dessert.

Important! En outre, le séparateur est très utile si le volume de nourriture est petit. Ainsi, seule la moitié du four peut être utilisée. Si le plat est grand, par exemple, une grande dinde, alors l'élément de séparation est facilement retiré, et vous pouvez utiliser le four entier pour son usage prévu.

Mode micro-ondes

En plus de leurs fonctions directes comme les fours avec ce mode peuvent être utilisés comme fours à micro-ondes. Cette fonctionnalité du four électrique économise beaucoup d'espace dans la cuisine, puisque vous obtenez immédiatement deux appareils en un.

Wi-Fi

Récemment, de plus en plus de fabricants ont commencé à installer dans les appareils ménagers la fonction de communication sans fil. Cette option dans le four vous permettra de contrôler le processus de cuisson et de le surveiller, dans une autre pièce ou généralement à l'extérieur de la maison.À l'aide d'un smartphone ou d'une tablette, vous pouvez allumer le four, activer les modes et programmes nécessaires et désactiver son fonctionnement.

Sécurité

Comme vous le savez, les appareils ménagers peuvent causer beaucoup de dommages s'ils sont mal utilisés. L'équipement de cuisine moderne a un grand nombre de fonctions qui rendent son fonctionnement plus sûr et agréable:

• Porte de four résistant à la chaleur. Une chose très utile pour les familles avec de jeunes enfants. Dans la plupart des cas, les fours modernes sont fabriqués avec des portes similaires. Cela ne permet pas de vous brûler, même en contact étroit avec la porte pendant la cuisson.
• Chariot rétractable. Un dispositif similaire dans le four permet au compteur d'avancer en même temps que la porte est ouverte. Cela rend plus sûr d'inspecter la nourriture pour la cuisson, en l'arrosant de sauce et en remuant.
• Verrouillage de porte. Cette fonction vous permet de verrouiller la porte du four. Ainsi, les kiddies curieux ne peuvent pas l'ouvrir pendant la cuisson.

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Quelle entreprise de fours électriques encastrés est la meilleure?

Les leaders reconnus parmi les fours électriques - à la fois intégrés et autonomes - sont des modèles de marques autrichiennes, allemandes et suédoises qui peuvent être assemblées dans notre pays d'origine.

Voici Bosh, Electrolux, Siemens, Hotpoint-Ariston.

Si vous recherchez un rapport qualité-prix optimal, faites attention aux modèles des marques Gorenje, Beko, Zanussi.

Des marques peu connues telles que Saturn, Ariete, DEX, Mirta, Vimar sont des techniques non vérifiées dans ce domaine.

Important! Donner la préférence aux marques éprouvées et bien connues. Il n'est pas nécessaire d'économiser sur le four, son coût sera payant en temps voulu.

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Comment choisir un four à gaz?

De même pour les appareils électriques, les fours à gaz peuvent être de deux types:

• Classique. Il a seulement deux modes de chauffage avec circulation d'air naturelle dans l'espace de travail du four.
• Multifonctionnel. Pour une telle technique, il existe de nombreuses options de chauffage. Il est généralement équipé d'un ventilateur qui génère une circulation forcée d'air chaud.

Quoi d'autre que vous devriez savoir:

1. Presque tous les fours à gaz encastrables modernes ont un allumage électrique. Avec un contrôle manuel pendant l'alimentation en gaz, il est nécessaire d'appuyer sur le bouton d'allumage.
2. Si le système d'allumage est entièrement automatisé, l'étincelle apparaît immédiatement après avoir tourné le bouton du régulateur en position de fonctionnement.
3. Les fours à gaz à convection sont équipés de brûleurs creux.
4. Si le flux d'air du ventilateur a soufflé la flamme du brûleur, alors un allumage automatique est immédiatement déclenché et allume à nouveau la flamme. La fonction de contrôle du gaz fonctionne de la même manière. Même dans les fours sans convection, cette option sera très utile.
5. Les fours à gaz avec fonction de convection vous permettent de cuisiner plus d'aliments délicieux. En même temps, le temps de cuisson est considérablement réduit.

Important! Le temps de cuisson dans un four à gaz avec ventilateur est réduit en moyenne de 30%.

1. La technologie de cuisson au gaz similaire, comme mentionné ci-dessus, n'a pas une fonctionnalité aussi large par rapport aux fours électriques. Par exemple, un four à gaz n'a pas de programme de cuisson automatique et ne peut pas être utilisé comme four à micro-ondes. Mais encore, ses fonctions sont assez pour préparer une variété de plats délicieux.

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Conseils utiles

Avant d'acheter votre four choisi, faites attention aux nuances suivantes:

• Affinez la classe d'énergie des appareils électroménagers sélectionnés. Il vaut mieux surpayer un peu, mais choisir un four ayant le plus faible niveau de consommation électrique. Un tel achat à la fin sera plus économique.
• La table de cuisson et le four doivent être du même fabricant.
• Lors de l'achat, assurez-vous de connaître la disponibilité dans la ville d'un centre de service de marque pour la réparation et la maintenance de l'équipement sélectionné.
• Faites attention à la période de garantie et à la disponibilité de tous les documents connexes.

Maintenant, vous connaissez les critères de base pour choisir les fours. Il sera également utile d'obtenir des commentaires sur un modèle particulier d'une certaine marque avant d'acheter. Des appareils électroménagers de qualité - au gaz ou électriques, dans tous les cas, vous faciliteront le travail en cuisine.