Quels plats sont meilleurs?

pour une femme au foyer est très important pour elle dans la cuisine était un bon ensemble de casseroles, casseroles, assiettes, bols ou des bols. Et le plus important - qu'ils étaient de qualité et multifonctionnel.À ce jour, sur les étagères des magasins, il y a beaucoup de plats variés. D'un tel éventail d'yeux se dispersent et il est difficile de choisir. Mais il convient de rappeler qu'il est possible de déterminer quels plats sont les meilleurs non seulement par des attributs externes, mais aussi par la qualité du matériau, les possibilités d'utilisation. Afin de choisir une poêle ou une casserole de qualité, vous devez d'abord vous familiariser avec leurs types, avantages et inconvénients. Avec cela et comprendre dans cet article, que vous étiez entièrement armé lors de l'achat d'ustensiles de cuisine.

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batterie de cuisine sur le marché ou dans les magasins spécialisés, vous pouvez trouver des assiettes, des récipients et des pots pour tous les goûts. La batterie de cuisine pour la cuisine est choisie en tenant compte du fait qu'elle peut être cuisinée. Pensez à plusieurs types d'ustensiles couramment utilisés:

• émail - parfait pour préparer des soupes telles que le bortsch, les soupes, les sauces, etc., bols, pots d'un matériau se trouve dans presque tous les foyers. ..
• La fonte est l'un des plus anciens types de plats. Dans une marmite en fonte ou une poêle à frire, vous pouvez cuisiner les frites ou pilaf les plus délicieuses. Les casseroles en fonte sont parfaites pour faire de la viande dure( agneau, boeuf).
• Aluminium - les plats en ce matériau sont très légers. Lorsqu'il est utilisé correctement, il est très facile à nettoyer. Dans les casseroles en aluminium, le liquide bout très rapidement.
• Acier inoxydable - les casseroles et les casseroles faites d'un tel matériau sont polyvalentes dans l'utilisation. En eux, vous pouvez cuisiner n'importe quoi, puisqu'ils ne réagissent pas avec la nourriture. Les plats en acier inoxydable sont également très faciles à nettoyer.
• Ceramic - les produits de cuisine en céramique réfractaire sont parfaitement adaptés à la cuisson. Ils ont l'air très esthétique, facile à laver. La vaisselle en céramique est absolument inoffensive pour le corps humain, car elle ne réagit pas avec les aliments salés et acides.

Chacun des types ci-dessus ont des avantages et des inconvénients, dont vous devez tenir compte lors de l'achat. Avantages et inconvénients

casseroles émaillées: émail

• couvrant les plats à base de matériau de base protège parfaitement la casserole ou un bol de divers dommages et à la corrosion.
• Le matériau de surface des produits est absolument inoffensif pour le corps humain. Par conséquent, dans les ustensiles en émail, il est très pratique de stocker et de préparer divers plats. Si vous décidez quels plats sont meilleurs pour cuisiner les compotes, la gelée, les sauces, un choix sans ambiguïté en faveur de l'émail.
• Les inconvénients de ces produits de cuisine incluent l'instabilité aux changements de température. En raison des fluctuations de température, les fissures et les casseroles peuvent apparaître comme des fissures.
• Si vous trouvez au moins une petite fissure, jetez immédiatement ces ustensiles. Grâce à la fissure dans la nourriture peut obtenir des sels métalliques nocifs qui provoquent le développement du cancer.

Important! Dans une poêle ou une poêle à frire en émail, il n'est pas souhaitable de cuire du pilaf ou d'éteindre des légumes, car le plat brûle très rapidement. Les ustensiles émaillés n'ont pas non plus une résistance élevée, donc lors d'un choc mécanique, ils peuvent apparaître ébréchés.

Avantages et inconvénients des ustensiles de cuisine en fonte

Kazan fonte des casseroles en fer, et n'a pas d'égal:

• Quelle batterie de cuisine est le mieux pour la cuisson des plats de viande complexes?- C'est vrai! C'est de la fonte.
• La chaleur est répartie uniformément sur toute la surface du fond du récipient.
• En outre, ces produits ont un revêtement naturel antiadhésif. Afin de plat brûlé, devra essayer très dur.

Inconvénients:

• Le principal inconvénient des produits en fonte est l'instabilité à l'humidité.Par conséquent, immédiatement après avoir lavé la poêle à frire en fonte, elle doit être séchée et graissée avec de l'huile végétale.
• Ne laissez pas dans un des légumes cuits à la vapeur poêle en fonte ou de céréales, car ils peuvent ensuite acquérir un goût métallique désagréable.
• Un autre inconvénient est considéré comme un poids assez important. A cause de lui, les ustensiles en fonte ne sont pas très pratiques à utiliser.
• Il est conseillé de laver les ustensiles en fonte uniquement avec des substances sodiques et organiques. N'utilisez pas de nettoyants abrasifs. Avantages et inconvénients

produits de cuisine en aluminium

Les avantages démontrent clairement ces propriétés comprennent:

• aluminium - un métal avec une bonne conductivité thermique. Dans une casserole en aluminium, le liquide bout rapidement.
• Il ne brûle pratiquement pas de bouillie laitière. Et avec des soins appropriés, la nourriture ne colle pas du tout.

Important! En cas de brûlure, versez un peu de sel au fond de la poêle ou du moule. Puis réchauffez-le bien et retirez-le. Après cette procédure, le risque de collage des aliments diminuera et vous pourrez calmement vous réchauffer et préparer de délicieux repas.

Les inconvénients des ustensiles de cuisine en aluminium incluent:

• Instabilité aux températures.
• Avec une utilisation à long terme de pots en aluminium, au fil du temps, il commence à se déformer, puis la nourriture sera très brûlée et coller au fond.
• Aussi dans les casseroles en aluminium, vous ne pouvez pas stocker des aliments cuits, car le métal libère des substances nocives.

Important! Les assiettes, les bols et les casseroles de ce matériel ne peuvent pas être utilisés avec des aliments acides, pointus et salés. Avantages

et inconvénients des produits de cuisine en céramique verre

ou une batterie de cuisine en céramique produits peuvent maintenant être trouvés dans chaque seconde maison:

• ils voulaient leur aspect esthétique des yeux.
• Les formes céramiques pour la cuisson sont absolument inoffensives, ne pas entrer en réaction avec les produits.
• Céramique est très facile à utiliser et pratique à nettoyer.
• Avec une utilisation appropriée, il conserve le produit pendant une longue période.

En raison de toutes ces propriétés, beaucoup de femmes au foyer vous diront quels plats sont les meilleurs - en céramique.

Important! Lors de l'achat, inspectez soigneusement le produit à la recherche de copeaux, de fissures et de bulles d'air.

principal inconvénient de ces produits est considérée comme une instabilité de la température:

• dans un moule en céramique préchauffé est impossible de vider l'eau froide, car il peut se fissurer.
• Et ne le placez pas sur un feu ouvert sans déflecteur de flamme - le fond est fissure inégale, et le produit devient inutilisable.
• Ne mettez pas de moule en céramique chaud pour la cuisson sur une surface froide et humide, car elle peut être très gercée.

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Choisir une bonne batterie de cuisine de qualité

Afin de choisir un bon plat, vous devriez envisager quelques règles simples: ustensiles de cuisine de qualité de

• devraient être d'épaisseur moyenne, de sorte que le processus de cuisson ne soit pas déformée, et la chaleur est uniformément répartie dans un bol.
• Les poêles à fond épais et aux murs gardent parfaitement la chaleur et le plat restera chaud et juteux pendant longtemps.
• Pour la cuisson des plats de légumes, achetez des pots ou des casseroles avec de hauts murs et un fond épais.poignées
• des pots et des casseroles pour être de haute qualité et un matériau durable qui ne se déforme pas à des températures élevées.
• Le fond du récipient doit être lisse et lisse, sans irrégularités.

Important! Lors de l'achat ustensiles de cuisine, reportez-vous au conseiller, et l'utiliser pour ramasser les plats, en prenant en compte, sur lequel vous cuisinerez: cuisinière à gaz, cuisinière électrique, dans le four à micro-ondes ou au four.

En suivant ces recommandations simples, vous pouvez acheter des ustensiles de cuisine de qualité et en profiter pour votre propre plaisir pendant de nombreuses années, en améliorant vos compétences en cuisine.