Quel genre de bois les planches à découper font-elles?

La planche à découper est une chose irremplaçable dans la vie familiale d'une femme au foyer. Si ce n'était pas pour la planche, toutes les surfaces et les bases des tables, comptoirs de bar et d'autres choses seraient coupées et les traces des outils utilisés dans la cuisine. Et pour servir un tel objet pendant longtemps, il est nécessaire de comprendre de quoi sont faites les planches à découper, lesquelles sont les meilleures, et comment les choisir. Différents produits nécessitent différents modèles de tels ustensiles. Nous reviendrons plus en détail dans cet article.

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Variétés

planches sont divisés en deux types - l'extrémité et latéraux:

• End - la société, les fibres qui sont disposées transversalement par rapport à la lame du couteau, elle est réalisée en bois.
• Côté, dont les fibres sont parallèles. Un tel modèle est plus léger et moins cher que la fin, mais les extrémités, à leur tour, sont plus durables et plus calmes à la lame du couteau, car le tranchant s'use moins.

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De quoi sont faites les planches à découper?

La gamme moderne de tels dispositifs est très large. Les fabricants d'ustensiles de cuisine utilisent une grande variété de matériaux. Essayons de savoir lequel d'entre eux est le meilleur?

Bois

Les meilleurs panneaux sont ceux fabriqués à partir de matériaux naturels. Les modèles en bois restent toujours pertinents et les plus demandés. Mais que l'objet de l'utilisation quotidienne ne se détériore pas très rapidement, vous devez savoir sur quel type de bois font des planches à découper, et quel est le meilleur arbre pour une planche à découper. Considérons différentes variantes.

Bouleau et pin

L'option la moins chère est celle du bouleau ou du pin, mais leur achat n'est pas recommandé, car ils sont doux. D'où - ils subissent rapidement la déformation, absorbent les odeurs, ils laissent des traces dans lesquelles les bactéries s'accumulent.

Mais avec tous ces commentaires, il y a un avantage: les couteaux ne s'usent plus.

Important! Lors du choix d'un modèle résineux, il est important de choisir un produit de très haute qualité, à partir duquel la résine ne sera pas émise.

Beech

Une variante plus fidèle - du hêtre. Il est souvent couvert de vernis afin qu'il absorbe moins d'humidité ou n'absorbe pas du tout.

Caoutchouc, guinée

Les panneaux en caoutchouc et en guinée sont les plus désirables - ils n'absorbent rien et ont une bonne résistance.

Chêne, bambou

Chêne et bambou sont les meilleurs matériaux, dont une planche à découper peut être faite. Ils sont lourds pour une telle chose, mais ils sont forts et résistants à l'humidité avec l'humidité.

A partir de maintenant, vous avez une idée de quel genre de bois une planche à découper est meilleure.

Silicone Les modèles en silicone

, à en juger par les critiques, sont très polyvalents, de haute qualité et pratiques. Par conséquent, ils sont également une bonne option.

Plastic

Le modèle en plastique a de tels avantages:

• n'absorbe pratiquement rien;
• est facile à nettoyer;
• ont des caractéristiques hygiéniques élevées et une bonne résistance à la plupart des réactifs chimiques;
• est économiquement avantageux.

Important! Mais il y a quelques inconvénients, en temps voulu sur la surface du plastique il y a beaucoup de rayures dues au couteau, contrairement au bois, à cet égard ils sont inférieurs.

Verre, marbre et ardoise

Ces panneaux peuvent être divisés en caractéristiques similaires:

• ne sont pas colorés;
• ne reste pas sur leur surface et les rayures.

Mais ils n'aiment vraiment pas les couteaux. Utilisez-les est recommandé pour pétrir la pâte ou le servir.

Les soins pour eux sont très simples - essuyez avec du savon, puis désinfectez. Exemple de solution: mélanger deux parties de vinaigre d'une eau. Pulvériser et essuyer avec un chiffon.

Maintenant, vous savez de quel type de bois sont faites les planches à découper, allez aux recommandations et aux points auxquels vous devez faire attention lorsque vous choisissez les ustensiles.

aux recommandations ↑ contenu de

choix

dans le magasin, allez à la liste des recommandations suivantes:

1. La surface latérale est le premier facteur. Ces modèles sont fabriqués à partir de parties solides d'un arbre ou de barres collées. La première option est certainement souhaitable d'acheter, donc c'est mécaniquement mieux que l'option collée.

Important! La variante collée a un plus, elle se déforme moins lors du lavage, mais si vous ne voulez pas voir soudainement des morceaux de colle dans les aliments, prenez la première option.

1. Épaisseur. Voici cette règle: plus il est épais, mieux c'est. Les plus longs servent des articles de 3-4 cm.
2. Taille. Ici, choisissez pour vous-même ce dont vous avez besoin d'une plaque pour: le pain signifie moins, la viande signifie autant que possible, tout est simple.

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De combien de cartes avez-vous besoin à la maison?

Planche à découper dans la cuisine devrait être plusieurs:

• un - pour la viande et la volaille;
• le second - pour le poisson;
• le troisième - pour les légumes;
• est un autre - le principal, pour couper le pain.

Important! Ceci est un point très important, puisque du sang de la viande ou du poisson, ou des oiseaux, les bactéries peuvent entrer dans la nourriture principale, le pain, les légumes, les fromages, les saucisses et ainsi de suite.

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soins

Oui, pour les ustensiles de cuisine est également nécessaire de regarder de temps en temps, il y a des odeurs tenaces, fissures, rayures, etc.

En outre, si des insectes apparaissent dans votre maison de temps en temps, les planches à découper doivent être soigneusement lavées avant et après utilisation! En plus:

1. Pour que le matériau ne paraisse pas craquelé, essuyez-le occasionnellement avec de l'huile végétale.
2. Des odeurs désagréables permettent d'économiser du sel avec une tranche de citron.
3. Ne stockez pas d'objets en les pressant les uns contre les autres.
4. Pour imprégner le matériel de tels ustensiles, utilisez de la vaseline ou de la cire d'abeille - ils peuvent être trouvés dans la pharmacie. Appliquer sur une planche sèche, après quelques heures, essuyer l'excédent.
5. Le papier abrasif et un peu de votre force vous aideront à enlever les coupes profondes. Frotter avec du papier de verre, puis polir les petits défauts, laver avec du savon et de l'huile.
6. Si votre planche est pliée ou quelque chose comme ça, procédez comme suit: mettre un chiffon sur un endroit problématique et repasser avec un fer à repasser. Répétez jusqu'à ce que la faille soit corrigée.
7. Après toutes les procédures, il est souhaitable d'accrocher et de ne pas mettre.

En principe, c'est tout ce que vous devez savoir sur les planches à découper. Vous savez comment vous en soucier, ce qu'il faut rechercher lors de l'achat, quel est le meilleur arbre pour une planche à découper. Tout est simple et facile. Un accent régulier sur les petites choses vous est utile dans la vie. Ne pas oublier de prendre soin d'objets apparemment insignifiants, de sorte que leur condition insatisfaisante ne s'avère pas être un problème pour vous.