ou cuisinière à gaz doivent être dans la maison - cela dépend de la cuisine des images, des méthodes de cuisson, la présence / absence de propriétaires centralisés pipeline préférences. Les deux types de plaques se composent de deux blocs principaux - un travail( surface de cuisson) et un four. Dans la cuisinière à gaz, la fonction des deux unités est assurée par la combustion du gaz. Les plaques combinées fonctionnent au gaz et à l'électricité.
plaques et de gaz combinés: surface totale
gaz de travail et les plaques combinées sont faits de matériaux à haute résistance aux dommages mécaniques: alliage d'aluminium, en acier émaillé, en acier inoxydable, en verre-céramique réfractaire.
Les plaques sont produites avec une sécurité accrue assurée par les fonctions d'allumage électrique et de contrôle du gaz. L'électro-allumage remplace les allumettes ou les briquets. Contrôle du gaz - un capteur spécial, chauffé par l'allumage du brûleur et se refroidissant lorsque la flamme disparaît. Il ferme automatiquement le gaz en cas de disparition soudaine de l'incendie.
plaques gaz et combinés: Contrairement à
Gazinières sont plus faciles à utiliser, moins cher que d'autres types de cartes, ils ont un certain nombre d'avantages:
- pas cher carburant
- un allumage rapide et un réglage pratique de la possibilité de
- de flamme d'utiliser différents types de plats.
Les plats cuisinés sur un feu ouvert puissant, conservent plus de nutriments et ont de bonnes qualités gustatives en raison d'un temps d'exposition à la chaleur plus court. Sur la plaque de cuisson, plusieurs brûleurs de différents diamètres et capacités pour différentes tailles de bols sont montés( de 2 à 6 pour différents modèles).Les principaux inconvénients de la cuisinière à gaz sont la combustion de l'oxygène par le feu ouvert, la suie de la pièce, une forte explosion.
La fonctionnalité des plaques combinées est plus large grâce à la combinaison d'éléments chauffants à gaz et électriques.À différents modèles de plaques les brûleurs de gaz et les disques électriques sur la surface de travail sont établis dans l'ensemble complet différent. Les brûleurs à gaz préparent et réchauffent rapidement les aliments.
sur les entraînements électriques mieux préparer les repas liquides( moins bouillir l'eau) et faire cuire un peu plus longtemps ou réchauffer des aliments pour refroidir Avancez lentement déconnecté.Ces plaques sont indispensables dans les maisons avec des interruptions de gaz ou d'électricité.Inconvénients significatifs - le coût élevé de l'électricité et le prix élevé des plaques elles-mêmes.
Four à gaz et panneaux combinés
Le four à gaz ou plaque combinée est une chambre calorifugée à température stable. La fenêtre de la porte du four est en verre réfractaire double ou triple pour augmenter l'isolation thermique. Le mode de fonctionnement du four est régulé par un interrupteur avec un thermostat. La chaleur est distribuée par l'effet de convection( convectio latin - 'livraison'), à travers lequel l'air chauffé circule, réchauffant l'espace entier.
Dans la cuisinière à gaz, le four sert à la cuisson ou à la cuisson. Il est chauffé par les brûleurs situés en dessous, cela n'assure pas une lueur uniforme de l'espace, et la vaisselle brûle.
Dans le four de la plaque combinée, la température est répartie uniformément. Il est multifonctionnel, en règle générale, équipée de:
- plusieurs modes de chauffage, des fonctions de dégivrage
- ,
- elektrogrile;L'
- est équipé d'une minuterie et affiche le mode d'affichage sélectionné.
Il existe des modèles de panneaux composites avec un mode d'auto-purification à travers le système de combustion: four, chauffage jusqu'à 500 ° C, brûle les restes de nourriture.
Dans le gaz et la plaque combinée, il y a une unité supplémentaire pour le stockage des plateaux de cuisson, des ustensiles de cuisine, des accessoires pour le poêle. Dans le gaz - cet espace au fond du four, où le contenu pendant son travail est très chaud. Les assiettes combinées sont équipées d'un tiroir fixé à la porte du four.
Faire un choix entre le gaz et la cuisinière, il faut supposer que la cuisinière est utile en tant que dispositif universel pour la cuisson, et les défauts de gaz ou de l'électricité se nourrissent. Dans ce cas, la cuisinière à deux brûleurs( gaz + électrique) et le four électrique ne nécessite pas de câblage électrique spécialisé, elle est raccordée à une prise de courant standard.