Plats pour cuisinières à induction

bonne cuisson à induction - ils sont à la fois sûrs et efficaces et faciles à manipuler, a un beau design, brillant, surface de cuisson lisse, sinon un « mais » - besoin d'une batterie de cuisine spéciale pour les cuisinières à induction. Sinon, cuire ne fonctionnera pas. Qu'est-ce qu'un ustensile de cuisson pour les cuisinières à induction? Comment le choisir correctement?À quoi dois-je faire attention? Tous les détails de la sélection des plats spéciaux et le sujet de cet article.

Important! Acheter un plat spécial pour les plaques à induction, il est nécessaire, même si votre utilisé pour cet ustensile encore en bon état. C'est l'un des inconvénients les plus importants de ces plaques.

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Quels ustensiles conviennent aux cuisinières à induction?

plaque de cuisson à induction a un taux extrêmement élevé d'efficacité qui est beaucoup plus grande que ce paramètre dans les poêles électriques et de gaz.À partir de là, la cuisson prend beaucoup moins de temps. Si vous êtes devenu le propriétaire de la surface d'induction, ou tout simplement l'intention de le faire, vous devez savoir quels plats peuvent être utilisés pour les cuisinières à induction.

Important! Le principe de fonctionnement de la plaque comprend la réaction d'ustensiles et de la surface de cuisson inférieure de la bobine d'induction. En termes simples, la cuve de fond doit être magnétique( ferromagnétique).Dans le département ware

représente une vaste gamme d'appareils de cuisine pour les plaques à induction. Ils sont faits de différents matériaux, divers dans la forme et la décoration.pots fabricants et poêles offrent des instruments à la fois à partir d'un matériau combiné et entièrement induction.

Important! Les dirigeants parmi les articles culinaires de ces plaques ont les suivantes marques bien connues:

• Fissler;
• Tefal;
• Tescoma;
• Berghoff.

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Quels sont les ustensiles nécessaires pour plaques à induction? Les principaux critères de sélection

ayant pas exactement le principe de fonctionnement standard, cuisinière apporte ses propres exigences particulières pour conteneurs. Par conséquent, peu importe comment l'hôtesse a essayé de créer le confort dans la cuisine avec l'aide de beaux pots, tout d'abord, vous devez les choisir non par leur apparence, mais par un autre critère très important. Ils seront discutés plus loin.

Important! De nombreux forums décrivent la méthode de détermination des ustensiles pour les poêles à induction - pour amener l'aimant au pot. Si elle colle au fond, disent commentaires que vous pouvez facilement acquérir ces ustensiles. Mais il est prouvé par de nombreux consommateurs que cette méthode n'est pas assez fiable. Par conséquent, pour être sûr que le bon choix, s'il vous plaît lire l'étiquette sur le fond de la vaisselle.

Ce qu'il faut chercher: le fond du plateau de

• pour l'acier des cuisinières à induction doit avoir une épaisseur de 2 à 6 mm. C'est l'épaisseur idéale pour cuisiner sur une telle plaque de cuisson. Depuis la casserole de la chaleur ne sera pas déformé, et la nourriture - coller aux murs.ustensiles de diamètre
• utilisés ne doit pas être inférieure à 12 cm. Les fabricants ont noté que le diamètre de la casserole ou un autre récipient sera le plus efficace.

Important! Table de cuisson induction peut ne pas allumer si elle a mis la vaisselle avec un diamètre inférieur à 12 cm. Par conséquent, les amateurs boivent du café, brassée à Turku, devra acquérir un adaptateur spécial sous la forme d'un disque avec une poignée résistant à la chaleur.

• Le plus important lors du choix d'appareils de cuisine, de marmites, de casseroles et d'autres équipements - ils doivent avoir un fond ferromagnétique.
• Choisissez la forme et la conception des plats, selon vos propres souhaits.
• Il est très facile de déterminer les propriétés magnétiques appropriées des appareils, puisque la majorité des fabricants appliquent le marquage approprié au fond, ainsi que l'emballage de la vaisselle.

Important! La batterie de cuisine à induction a un autre facteur important: elle peut être utilisée sur n'importe quelle surface de cuisson, y compris les cuisinières à gaz et électriques.

• Le matériau à partir duquel les inducteurs sont fabriqués joue également un rôle important. Les instruments de la céramique, de l'émail, de la fonte, du cuivre, de l'aluminium et de l'acier inoxydable sont très demandés. Un large éventail de formes, de couleurs et de tailles offre l'opportunité de choisir le client le plus exigeant.

Important! Les poêles à frire à fond rond de type FOC ne conviennent pas pour la surface d'induction. En raison de la petite surface de contact, le brûleur peut ne pas s'allumer, sinon - l'énergie sera gaspillée de façon non rentable.

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Produits céramiques pour cuisinières à induction

La vaisselle en céramique est très demandée. Il est expliqué par les caractéristiques de haute performance du matériau. Considérons plus en détail les avantages de tels ustensiles de cuisine.

Avantages:

• Les céramiques résistent aux hautes températures, à la déformation et à la chaleur.
• Les rayures et les dommages mécaniques causés aux pots par ce matériau n'apparaissent pratiquement pas.
• Fabriquez des appareils à partir de matériaux écologiques, ce qui augmente la demande pour ce produit.
• Les aliments, cuits dans une poêle à frire ou dans un poêlon, conservent des substances plus utiles.
• Grâce au revêtement spécial, vous avez la possibilité de préparer des repas sans utiliser d'huiles et de graisses.

Important! Avant d'acheter assurez-vous que les plats en céramique ont un fond ferromagnétique.

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Ustensiles de cuisson en fonte pour surface d'induction

Les produits fabriqués avec ce matériau sont un excellent choix pour une utilisation sur ce type de surface de cuisson. Cependant, il convient de prêter attention à certaines caractéristiques importantes.

Avantages:

• Matériau durable et résistant à l'usure.
• Ne se déforme pas de la chaleur.
• Les plats cuisinés dans une marmite en fonte conservent la chaleur pendant longtemps.

Important! La meilleure batterie de cuisine pour les cuisinières à induction en fonte est celle qui a un revêtement en émail. Les ustensiles de cuisine faits de ce matériau qui n'ont pas de traitement d'émail sont susceptibles à la corrosion.

Inconvénients des produits en fonte:

• La vaisselle de ce matériau a un poids important.
• Dans la plupart des cas, les fabricants rendent la surface rugueuse, ce qui rend les odeurs de nourriture rapidement absorbées dans la fonte.

Important! Pour utiliser des ustensiles en fonte sur la surface d'induction, assurez-vous que les plats sélectionnés ont une base lisse.

• Les ustensiles en fonte sont très fragiles, lorsqu'un coup brise une partie du récipient ou même se casse.

Important! Il est nécessaire d'éviter les chocs et autres blessures, sinon les éclats peuvent entrer dans la nourriture.

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Vaisselle émaillée pour cuisinière à induction

C'est probablement l'un des meilleurs plats pour une table de cuisson si délicate. Une variété de formes, de solutions de design et de peintures sur les produits permettent de ramasser des plats pour goûter même les clients les plus exigeants.

Avantages:

• Résistant aux dommages et au matériel de déformation. Lors de sa fabrication, plusieurs alliages de métal ou de fonte sont utilisés.
• La couche protectrice supplémentaire d'émail protège les ustensiles de cuisine contre l'apparition d'oxydes.
• En outre, l'émail a la propriété de protéger contre l'empoisonnement par des composés chimiques pendant la cuisson.

Important! Assurez-vous de vérifier la présence du fond ferromagnétique dans les conteneurs.

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Articles en cuivre

Il n'y a pas si longtemps, les ustensiles en alliage de cuivre ne convenaient pas aux plaques de ce type. Mais comme vous le savez, les technologies ne s'arrêtent pas, et les fabricants ont tellement amélioré leurs produits et équipé de tout le nécessaire que les amateurs de plats en cuivre ont la possibilité de l'utiliser sur toutes les surfaces.

Avantages:

• Le métal a un très haut coefficient de conductivité thermique, respectivement - le temps de cuisson est considérablement réduit.
• Matériau écologique.
• Grand choix de formes et de couleurs.
• Haute résistance et résistance du cuivre à la déformation lorsqu'il est chauffé.
• Disponibilité d'une série spéciale d'ustensiles de cuisine pour les cuisinières à induction.

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Ustensiles de cuisson en acier inoxydable

Ustensiles de cuisson pour four à induction en acier inoxydable a plusieurs avantages. Bien que les lacunes sont également inhérentes à cela.

Avantages:

• Matériau résistant à la chaleur durable.
• Résistance à la déformation et aux dommages mécaniques.
• Aucune maintenance et stockage spéciaux requis.
• Les plats cuisinés dans une casserole en acier inoxydable conservent une grande quantité de nutriments.

Inconvénients:

• Lors de la préparation des aliments, les aliments doivent être mélangés plus souvent, car il y a une forte probabilité de brûler le plat.
• Dans la fabrication de casseroles et poêles, le nickel est ajouté au métal, et il peut causer des allergies.
• Les produits en acier inoxydable ont une faible conductivité thermique. En conséquence, le chauffage et la cuisson prendront un peu plus de temps.

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ustensiles de cuisine en aluminium

Beaucoup d'entre nous ont longtemps été préparés dans les poêles à frire et les casseroles en aluminium. Les technologistes ont perfectionné ces dispositifs pour une utilisation active sur les cuisinières à induction. Mais les appareils en aluminium ont aussi leurs côtés positifs et négatifs.

Avantages:

• Prix raisonnable pour les appareils de cuisine.
• Léger poids de casseroles et de poêles.
• Pour renforcer la base de la vaisselle dans la production de disques métalliques.

Inconvénients:

• L'aluminium est un alliage assez mou et très facilement déformable. Par conséquent, l'adhérence au brûleur diminue, respectivement - le temps de cuisson augmente.
• Les rayures et les dommages mécaniques à la vaisselle apparaissent assez rapidement.

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d'ustensiles pour l'induction

Immédiatement après l'installation d'une nouvelle devaysa dans la cuisine la plupart du temps la plus grande partie des anciens plats ne sont pas adaptés pour une utilisation sur une cuisinière à induction. Vous pouvez, bien sûr, ne pas vous presser et acheter des ustensiles de cuisine pour un seul produit, mais de cette façon, vous ne pouvez pas avoir la bonne capacité pour cuisiner un plat particulier. En outre, le coût des pots et des casseroles séparément est significativement plus élevé.

Les fabricants de nombreuses marques proposent d'acheter un ensemble de plats spéciaux immédiatement. Ces kits comprennent tous les contenants de différentes tailles et diamètres nécessaires pour la cuisson.

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Quels plats pour les cuisinières à induction sont les meilleurs?- Examen des fabricants populaires

À ce jour, il existe de nombreuses entreprises qui produisent des plats pour différents types de surfaces. Chaque fabricant essaie d'ajouter sa propre fonctionnalité au produit et d'améliorer sa qualité d'une manière ou d'une autre. Nous attirons votre attention sur certains d'entre eux.

Tefal( France) produits

de ce fabricant a une demande assez élevée chez les acheteurs: société

• produit de haute qualité et le coût moyen des produits, ce qui le rend accessible aux consommateurs à faible revenu.
• Tefal produit une série séparée de plats spécialement conçus pour les cuisinières à induction.

Berghoff( Belgique)

Un des meilleurs fabricants de vaisselle, de nombreux forums marquent Berghoff:

• La gamme de plats de cette marque a un design et une qualité incroyable.
• L'une des caractéristiques distinctives principales de ces articles de cuisine est la disponibilité d'un enduit spécial de six couches du fond, qui augmente la résistance à l'usure et la longévité de la vaisselle avec l'utilisation régulière.
• Les ustensiles de ligne budgétaire ont une structure légèrement simplifiée. Dans ce cas, les fabricants utilisent un revêtement à trois couches.
• Des poignées d'aspiration amovibles, souples, thermorésistantes et confortables facilitent l'utilisation et le stockage de la vaisselle.

Fissler( Allemagne)

La marque Fissler produit des produits haut de gamme:

• Les produits sont de haute qualité, des formes ergonomiques et un design élégant.
• En plus des poêles et des poêles à frire habituels, les technologues ont mis en production divers autocuiseurs, braseros et divers types de saucisses.

Tescoma( République tchèque)

Un autre chef de file dans la vente d'ustensiles de cuisine est Tescoma:

• La principale direction de cette entreprise est la production de casseroles, casseroles en acier inoxydable.
• Les produits sont de haute qualité et un design unique.
• Le prix acceptable pour les marchandises le rend en demande parmi la majorité des femmes au foyer.

En conclusion, nous tenons à vous rappeler: avant d'acheter tel ou tel appareil, lisez l'étiquette sur l'emballage ou consultez un spécialiste du service commercial. En plus de cela, les conseils d'un article sur les ustensiles nécessaires pour un panneau à induction vous aideront à choisir un produit de qualité et approprié pour qu'à l'avenir la cuisson soit pratique et facile.