Thermomètre de cuisson pour le four: types, comment choisir, l'examen des modèles, des critiques

La conception et le fonctionnement du thermomètre pour le four

Beaucoup de femmes au foyer dans la préparation des plats dans le four à déterminer son état et la préparation qu'en apparence, ce n'est pas tout à fait correct. Le chef de renommée à ces fins thermomètres de cuisine, qui vous permettent de contrôler le processus de cuisson.

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Le principe de fonctionnement est extrêmement simple dispositif est basé sur les propriétés physiques du métal à se déformer lorsqu'il est exposé à des températures élevées. L'instrument est basé plaque bimétallique. Lorsque la température augmente progressivement déformée, ce qui conduit à un changement de position de l'aiguille indiquant la température spécifique.

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Thermomètre sonde et du tuyau dans le four: ce qui est, et quelles sont les espèces

Typiquement thermomètres de cuisine sont une mesure de température de haute précision, les vibrations atteignant seulement 0,1 ° C Mais les indicateurs spécifiques dépendront du type d'appareil utilisé.

four thermomètres analogiques

Les appareils analogiques les plus utilisés qui sont standard et familière à beaucoup un cadran rond avec une flèche indiquant la température. Certains modèles bas de gamme sont équipés d'une échelle sans degrés, mais seulement une signification limite qui ne peut pas déterminer les chiffres exacts.

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cuisinière à gaz équipée de tels dispositifs pour mesurer la température, ce qui permet de contrôler la chaleur à l'intérieur du four.

thermomètres numériques

modèles les plus avancés, qui utilisent le principe de thermocouples qui permet d'obtenir des valeurs plus précises du régime de température. Cette espèce est divisée en plusieurs types selon l'application et les capacités de l'appareil lui-même.

Sonde de tuyau standard

Est un boîtier en plastique qui est équipée d'une longue aiguille métallique. Il agit comme un capteur de température, et est immergé dans un plat pour déterminer la température, dont la valeur est affichée sur l'écran.

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Sonde tuyau type de fil

Elle diffère de la sonde modèles standard aiguille à distance, qui est fixé à l'unité d'enregistrement par l'intermédiaire d'un câble. Cette fonction permet l'utilisation de l'appareil à l'intérieur du four.

thermomètre électronique pour le four Contactless

Source: température de fixation dans le domaine infrarouge. Cette fonction vous permet de ne pas plonger l'appareil dans la vaisselle. Un inconvénient de ces dispositifs ne permet de mesurer la température de surface et d'augmenter l'erreur sur la distance à la source de chaleur.

Comment choisir un thermomètre pour fours différents

Il y a quelques fonctionnalités lors du choix d'un dispositif de mesure des paramètres de température pour différents types de fours. La connaissance de ces informations permettra de choisir le modèle le plus approprié.

Qu'est-ce que pour acheter un thermomètre pour cuisinière à gaz four

Le plus souvent utilisé pour les cuisinières à gaz modèle de thermomètre amovible qui peut être installé sur le mur de verre ou de la grille. La technologie amovible permet d'extraire facilement l'appareil du four pour le lavage et le nettoyage qui est nécessaire après chaque cuisson. Une caractéristique des modèles de poêles à gaz est le prix bas, qui va de 500 à 2000 roubles.

Thermomètre four électrique

plus fours modernes Il est équipé d'un thermomètre intégré, ce qui évite la nécessité d'acheter un dispositif distinct. Si vous voulez garder un contrôle clair, l'option la plus viable est d'acheter une sonde numérique, ce qui permet d'obtenir la lecture la plus précise est à l'intérieur d'un plat.

Recommandations édition Tehno.guru en choisissant le meilleur thermomètre de cuisine

Déterminer le type de modèle à utiliser pour le contrôle de la température, devrait approcher de près le choix d'un modèle particulier. Pour ce faire, vous devez prêter attention à un certain nombre de caractéristiques:

1. faible coût appareil numérique indique pas la meilleure qualité et une grande erreur de lecture.
2. taille. Pour four souhaitable de choisir un appareil avec une grande échelle pour voir, même après que la température du verre.
   

   Le principal cadran lisible et un seuil de 300 ° C - deux paramètre important dans la sélection du thermomètre

3. le seuil maximal. Il est recommandé de choisir un modèle dans lequel le seuil de mesure maximale est de 300 ° C, ce qui préparera un plus grand nombre de plats.
4. Fabricant. Sur le marché, il existe un grand nombre de fabricants, de sorte que la décision d'acheter une unité de qualité doit prêter attention à des marques bien connues. L'achat d'un thermomètre chinois tourner la nécessité de son remplacement rapide.

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Vue d'ensemble des modèles de différents types

Le marché est un large éventail de dispositifs de mesure de la température dans le four. Chaque classe de l'appareil a ses favoris.

Aiguille sonde Gefu Scala

sonde traditionnelle qui est immergé dans le repas à venir, et délivre le résultat à l'écran. Le modèle a une plage de mesure de -40 à + 200 ° C Longueur de l'aiguille permet de coller à une profondeur de 15 cm, ce qui permet d'appliquer le dispositif pour vérifier non seulement la température de la viande, mais aussi liquide. La précision de mesure est de 0,1 ° C avec une erreur de 1 ° C Parmi les fonctionnalités supplémentaires est la possibilité de réglages échelle Fahrenheit, grande vitesse d'affichage du résultat (4 secondes), la présence de la mémoire. Le coût est de 2500 roubles.

Thermomètre pour le four à gaz Gefu

Un modèle qui est idéal pour four à gaz. Est-ce qu'un cadran rond est divisé en zones, couleur désignée pour la facilité de contrôle de la température. La gamme des valeurs de mesure allant de 50 à + 300 ° C Le diamètre du cadran est de 7 cm. Fabriqué en acier inoxydable. Le coût est de 1900 roubles.

Thermomètre à sonde à distance Endever Smart-05

Un dispositif qui présente une sonde à distance qui permet de simplifier la mesure de la température du procédé. Il peut être utilisé avec presque tous les types de viande. préréglages pour 8 options définies dans la mémoire (bœuf, agneau, veau, porc, dinde, poulet, poisson et émincé). En outre par le dispositif peut contrôler le degré de torréfaction. La plage de mesure de 0 à 250 ° C, la précision de la lecture - 0,1 ° C Il y a la possibilité de transmettre sans fil le coût des données est de 1 000 roubles.

Thermomètre infrarouge Cason

Le pyromètre ou thermomètre infrarouge, ce qui permet de mesurer la température dans la région. La gamme de paramètres est effectuée à partir de -32 à + 380 ° C Alimenté par une seule capacité de la batterie 9, dans lequel le temps de fonctionnement en continu était de 16 heures. Il a une mémoire intégrée pour stocker les valeurs maximales et minimales. Le temps d'obtenir des lectures est de 500 ms. Pour améliorer la précision de l'instrument a un pointeur laser. coût du dispositif est de 1750 roubles.

Comme il est possible de déterminer la température dans le four sans le thermomètre

Il existe deux méthodes populaires comme peuvent être les conditions de température déterminé approximativement sans l'utilisation d'appareils supplémentaires.

Farine thermomètre à la place

Sur la surface de la casserole doit verser une cuillerée de farine. Au bout de 30 secondes, il y aura des changements. Si la couleur a changé peu à peu (jaunissement de la farine) alors que la température à l'intérieur du four ne dépasse pas 200 ° C Le changement de couleur dramatique et l'assombrissement progressif du spectacle est chauffé à 250 ° C Si la farine est immédiatement tourner noir, la température est supérieure à 280 ° C Pour plus il est recommandé d'éviter l'imprécision dans le résultat de la détermination.

feuille de papier blanc - remplacement du thermostat

Le réseau devrait déposer une feuille de papier et d'ajuster le bouton de changement de température. Le rapport approximatif de la température et le comportement du papier comme suit:

• 125 ° C - au bout de 10 minutes feuille commence à jaunir;
• 180 ° C - couleur de la feuille devient ombre brun clair;
• 225 ° C et au-dessus - en 3 minutes, le papier brunit;
• 275 ° C - lorsqu'il est placé sur le papier en treillis devient immédiatement foncé.

Lors du choix d'un instrument important dans la cuisine doit être pris en compte, où vous pouvez acheter un thermomètre four à gaz. Moins chers versions chinoises peuvent être facilement commandés en ligne. Mais pour l'achat d'un produit de qualité, il est préférable de contacter les magasins spécialisés engagés dans la prolifération de ces accessoires. Encore une fois, en savoir plus sur le thermomètre de cuisine sera présenté.