Cuisinière à induction: les avantages et les inconvénients, comment choisir le meilleur panneau

Cuisinière à induction - quel est-il? Nous expliquons en termes simples

Au 21e siècle, toutes les plaques sont divisées en deux grandes catégories - gaz et électrique. Comme vous l'avez sans doute compris, « caractère » de notre examen du deuxième type. Pour autant que nous savons bien sûr de la physique des écoles, le phénomène de l'induction a été découvert au 19ème siècle scientifique britannique Michael Faraday. Elle consiste en ce qui suit: dans un courant électrique en circuit fermé peut être réalisé en modifiant le champ magnétique.

Table de cuisson à induction - un dispositif qui effectue le traitement thermique des aliments au moyen d'un courant électrique, qui se produit à la suite du champ magnétique alternatif.

Les premiers échantillons de ce matériel ont été introduits en 1971. Ils sont engagés dans le développement de la société américaine Westinghouse Electric Corporation. Malheureusement, les gens de cette époque n'ont pas apprécié les idées novatrices des ingénieurs. L'invention de nombreuses années d'attente dans les ailes. modèles pratiques et relativement bon marché ont commencé à apparaître relativement récemment, mais avait déjà le temps d'acquérir une véritable « armée » de connaisseurs.

Comment choisir un four électrique est construit, et ce qu'il faut rechercher lors de l'achat.Dans une publication spéciale de notre portail, nous décrivons en détail comment choisir le four. Vous apprendrez les spécifications techniques de base, les règles de sécurité et connaissent l'examen des modèles

La conception et le fonctionnement d'une cuisinière à induction classique

Pour la fabrication de la partie supérieure de ces plaques de verre-céramique est utilisé un matériau ayant des propriétés diélectriques. Sous belle coquille bobines électromagnétiques cachée (un à la fois pour chaque « brûleur ») unité de commande, un ventilateur de refroidissement, et un inverseur.

Suite à une question raisonnable, « Comment fonctionne encore une cuisinière à induction? ». La réponse est simple - mettre à la surface des plats spéciaux avec ferromagnétique (attire le champ magnétique et concentre ses propriétés). Il en résulte des phénomènes physiques mentionnés précédemment commence à se former un courant électrique qui chauffe le fond de la boîte. En raison de cela, il fournit un traitement alimentaire rapide et complète.

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Le cas échéant l'utilisation d'une table de cuisson à induction ou poêle

Comme nous l'avons mentionné plus haut, dans un tel équipement a une certaine portée, prenant parfois en compte les préférences de leurs propriétaires. Regardons la plus courante et importante:

• immeubles de grande hauteur. Pour les résidents des bâtiments, où le nombre d'étages plus de 11, la cuisinière à induction est électrique pratiquement la seule option pour la cuisson et réchauffer les aliments (sauf peut-être que four à micro-ondes). Le fait que les codes du bâtiment (snip) interdisent conducteurs des conduites de gaz à une hauteur telle. Donc, pour les résidents des immeubles de grande hauteur ont pas d'autre choix que d'installer une cuisinière électrique. option induction serait la meilleure solution de tous.

• Locaux avec danger d'incendie élevé. Les véhicules utilisant l'induction électromagnétique est un avantage particulier - il est incapable de se réchauffer. En raison de cette fonctionnalité peut être en toute sécurité de cuisson fumeurs construits avec l'utilisation de matériaux inflammables (par exemple bois).

• Cuisine dans le style de « high tech ». heureux propriétaires de cuisines modernes et des ustensiles de cuisine, fait dans le style des décisions de conception de « high tech », seront également en mesure d'évaluer tous les avantages et la technologie d'induction présentable.

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• La cuisine est équipée avec une pente environnementale. L'énergie électrique provoque moins de dégâts à l'environnement, par rapport au gaz. Sachant cette règle, les partisans des tendances environnementales peuvent envisager la présence dans l'induction de la cuisine de cuisson avantage significatif. Et ils auront raison.

Le poids des avantages et des inconvénients des tables de cuisson et cuisinières à induction spécifiques

Comme tout produit, créé par l'homme, nous avons étudié les appareils de cuisine a un certain nombre d'avantages incontestables et lacunes notables. Compte tenu de leur choix dans le modèle idéal, vous éliminez la possibilité de faire un achat qui ne répond pas à vos besoins et attentes.

Les principaux avantages de choix dans l'induction de la cuisine

Avant d'acheter une plaque à induction, vous devez étudier en détail les caractéristiques qui en font le choix de la solution optimale. Le fait que quelqu'un est un énorme avantage, quelqu'un d'autre semble un gaspillage d'argent. Par conséquent, cet article est l'un des plus importants.

rendement élevé

L'appareil de cuisson à induction flux de courant électrique de Foucault se déplacent de manière circonférentielle. Cela empêche la pénétration de l'énergie en dehors de la zone de travail. Aucune des modifications proposées à ce jour, ne peut pas se vanter d'une telle valeur élevée de l'efficacité. Il suffit de regarder les chiffres indiqués dans le tableau.

Gain de temps passé et de l'énergie

Parmi les utilisateurs de l'Internet, vous trouverez souvent l'observation que l'équipement électrique pour le chauffage et la cuisson beaucoup plus d'énergie dépense que les homologues de gaz. Machines à induction dépourvues de ces inconvénients - en raison du pourcentage élevé d'efficacité, il vous permet de cuire tout plat pendant 10-15 minutes plus vite que d'autres modifications. Et vous vraiment économiser de l'énergie et de temps sur les tâches de cuisine.

sécurité

L'un des plus puissants et nécessaire pour chaque dénomination peut être considéré comme le plus haut niveau de sécurité. Le secret réside dans le fait que ne chauffe que le fond de la cuvette avec de la nourriture ou de liquide. Par conséquent, vous pouvez sans risque de toucher la surface, prenez un conteneur à main non protégée, située à la plaque. Une protection supplémentaire est intégrée dans les interruptions de capteurs de tension secteur et les changements de température.

Démarrage automatique et système d'arrêt

Contrairement à cuisinières à gaz, la modification d'induction activé et désactivé automatiquement. « Catalyst » va commencer le réchauffement des plats en présence d'un panneau d'un matériau possédant des propriétés ferromagnétiques. Une fois que la température désirée est atteinte, et vous tirez une bouilloire ou une casserole avec des carreaux - fonctionnement du dispositif est terminé.

technique progressive vous permet également de régler une minuterie pour éteindre automatiquement marche / arrêt, économisant ainsi votre temps précieux.

fonctionnement pratique

Il est impossible de ne pas noter une manière positive, en tant que commandes tactiles simples et intuitives. Merci à lui, vous pouvez régler la température de chauffage, pour distribuer la puissance aux différents brûleurs, définissez les modes de cuisson, et bien plus encore.

décontamination facile

Comme nous faisons face à la surface du miroir lisse, une variété de particules alimentaires et les graisses ne sont pas en mesure d'absorber le liquide à l'intérieur. Par conséquent, le nettoyage de la plaque juste assez pour l'essuyer avec un chiffon humide avec une petite quantité de détergent. Quoi de plus simple?

apparence élégante

De belles choses sont toujours édifiante et l'estime de soi. Et les appareils ménagers utilisent cette thèse comme un avantage. design futuriste, des solutions créatives intéressantes - tout cela crée une atmosphère non seulement dans la cuisine, mais met également en évidence votre personnalité et Thrift.

Conseils insolites! Récemment, une demande de cuisinières à induction et tuiles pour le brassage de la maison. Pour quelqu'un une telle découverte serait cent pour cent plus d'autres dédaigneusement motnut tête. Cette méthode de préparation du « serpent vert » a ses avantages et ses inconvénients. Spécialement pour vous, nous avons ramassé une vidéo intéressante et instructive sur le sujet, tout le monde peut lire:

inconvénients notables plaques et panneaux à induction

Malheureusement, tout gaz, cuisinière électrique et induction présente des avantages et des inconvénients sont évidents. Pour beaucoup de ces articles seront insignifiants, mais ces lacunes servira une cause directe de l'échec de l'acquisition de produits modernes au profit de l'ordinaire, plus facile pour certaines personnes.

Le prix élevé des cuisinières à induction

Parfois, la haute technologie doit payer un prix élevé, d'ailleurs, dans le sens le plus vrai du mot. Cette caractéristique distingue plus de 90% des cuisinières à induction du marché. Le prix moyen en 2019 a varié de 20 à 30 mille roubles., Installation non comprise. Trouver un modèle de budget ne sera pas si facile, et les options seront à un niveau bas.

Le bruit lors du fonctionnement

Le ventilateur, qui fait partie de la plaque ou panneau, fonctionne assez bruyant. En volume, il est comparable avec le refroidisseur puissant dans les PC de jeu. Débarrassez-vous des bruits inutiles aidera à moins que des plats spéciaux à partir de matériaux insonorisants spéciaux.

L'impact négatif du rayonnement sur le matériel environnant

Créer champ de l'appareil peut perturber d'autres appareils fonctionnant à l'électricité. Pour cette raison, il est souhaitable d'avoir le produit à une distance de toute l'électronique - des fours micro-ondes et à la télévision et un réfrigérateur. En outre, les personnes portant une prothèse auditive ou un stimulateur cardiaque, devront utiliser des solutions de rechange.

La nécessité d'acheter des plats spéciaux pour les cuisinières à induction

Un point fort particulier lors de l'achat d'une telle plaque est nécessaire pour les conteneurs spéciaux pour le chauffage et la cuisson. A propos de ses propriétés, nous avons parlé un peu plus haut. Heureusement, vous pouvez trouver beaucoup d'options dignes dans les magasins de matériel sur les étagères. La principale chose qui était à la surface d'un caractère spécial, montrant la spirale et accompagnée de la signature de «induction».

Les ours mal de cuisinière à induction pour la santé humaine

Sur Internet, vous pouvez trouver beaucoup de discussions dans les forums et les avis d'experts que le champ électromagnétique de santé se détériore au fil du temps. Certaines entreprises ont mis en doute ces déclarations sont faites, et la recherche indépendante d'échantillons de marché.

Il a été constaté que l'intensité moyenne du champ électromagnétique au sein de la cuisinière à induction est dans les 22 microtesla (MT). En comparaison, sèche-ménage pour un usage domestique, cette valeur est d'environ 2000 mT.

Alors, ne hésitez pas à ignorer les différentes rumeurs et la spéculation lors de l'achat d'appareils. L'impact négatif de cuisson à induction ou d'un panneau ne peut avoir que des stimulateurs cardiaques ou des prothèses auditives.

Les principaux fabricants de cuisinières à induction, modèles recommandés et commentaires des internautes

Après avoir traité le choix des caractéristiques, toutes les parties positives et négatives, ainsi que certains « pièges », nous arrivons à la partie amusante - les entreprises et les modèles évalués. Je veux juste faire une réservation - variantes de bureau de cuisinière à induction avec 1 brûleur, nous ne considérions pas, en raison de leur domaine très spécifique d'utilisation.

Lisons quelques critiques de ces acheteurs sont intéressés par notre technologie:

Cuisinière à induction, les avantages et les inconvénients - regarder des vidéos d'information

Résumant tout, sur ce que nous avons discuté aujourd'hui, notre équipe de rédaction offre un regard intéressant sur la vidéo de un homme simple qui a expliqué avec soin et en détail tous les points importants en ce qui concerne l'induction plaques.