Balance de cuisine mécanique: types d'appareils, les caractéristiques

échelles culinaires mécaniques - ce n'est pas un luxe, mais un élément essentiel d'une cuisine moderne. Le dispositif est grande face à la nomination directe, déterminer la masse des produits, il est un ouvrier d'entretien dans la maison.

Lors du choix d'une solution économique, les produits mécaniques fonctionnels doivent suivre certaines règles pour déterminer le dispositif le plus approprié.

Avantages et inconvénients

• Pesage précis des ingrédients assurer la qualité de la cuisson des aliments chef-d'œuvre culinaire. Le dispositif est utile pour le cuisinier novice, qui connaît dans la cuisine avec hésitation. Et les cuisiniers expérimentés apporteront l'imagination de Cook. Parce que les recettes exotiques nécessitent des composants de mesure précis.
• Préparation des blancs pour l'hiver ne sont pas sans déterminer la masse des produits.
• Pour se conformer à l'alimentation de l'alimentation saine est recommandé d'utiliser la quantité exacte de nourriture, qui est déterminé par le poids dans la balance.
• Dans la fabrication d'objets artisanaux en perles ou des fils.
• la vérification du poids des marchandises achetées.
• Détermination des médicaments de masse et des bijoux.
• Balance simplifier et faciliter la préparation des repas. Comme la recherche du conteneur pour transférer le produit en une masse prend trop de temps.
• Certains modèles offrent la possibilité de prendre en compte la gravité du récipient en ajustant les vis.

avantages:

• il n'y a pas besoin d'électricité;
• la facilité d'utilisation, lisible par l'homme, quel que soit l'âge et de l'éducation;
• coût peu onéreux;
• Equipement de mesure de conception éprouvée (ressort).

inconvénients:

• la dépendance des résultats de la précision de l'installation correcte du boîtier;
• ressorts perdent leur élasticité au fil du temps, ce qui affecte la qualité de l'application;
• les erreurs de pesée;
• Les indicateurs de poids ne sont pas enregistrés automatiquement, donc vous devez enregistrer votre propre.

Appareils balances de cuisine mécaniques

La position des changements de ressort, la flèche indique la valeur de masse. Les produits plus lourds, plus va cadran à la main.

Dispositif indicateur de charge standard sur la base de contrepoids définissant en poids. Localisation du quadrant (élément indiquant) est différent. Si la mesure est effectuée la déformation élastique de quadrant du boîtier se produit sous l'action de la gravité de la charge. indication de poids indique entraîner les flèches de la balise fixe.

Principe de fonctionnement inverse est basé sur le mouvement de l'échelle graduée et l'étiquette ne se déplace pas. Avec le dispositif de commande situé sur le boîtier, fixer la valeur initiale de zéro ou plus, si nécessaire (la préparation dans le bol). Ce principe garantit l'appareil une technologie éprouvée pendant des siècles.

Types de balances de cuisine mécaniques

Il existe deux types de structure mécanique des balances de cuisine:

échelles classiques
Ce type n'est pas commun pour un usage domestique, mais il est tout à fait acceptable. Le dispositif n'a pas l'échelle de mesure habituelle. Le dispositif est constitué d'un bras oscillant est placé dans un récipient de produit, les autres poids sont placés. Pour calculer le poids du bol sont égalisées. Selon le principe du contrepoids, qui est, les poids eux-mêmes montrent le poids du produit.

La cuisine est utilisée en présence de ce genre de poids avec des valeurs de poids différentes. Autrement dit, la présence de petits poids, ce qui signifie grammes. Ensuite, l'erreur est minime.

échelles modernes
Est-ce un dispositif tout à fait attrayant et présente de nombreux avantages. Le cadran et la flèche indique le résultat de la mesure. représentent jusqu'à 20 kg Certains modèles avec ou sans la coupe. Mécanisme de blessure est presque impossible. Description de ce type sont dédiés à tous les articles sur.

poids de Placements partager:

• Bureau. Ils sont montés sur une table ou toute autre surface lisse et plane.
• Suspendu. Il est accroché à la verticale sur un mur.

fonctions

Poids de pesage
Le poids admissible qui est balances mécaniques mesurées, est la principale caractéristique. A partir de cette valeur dépend de la quantité de nourriture est pesé immédiatement. La figure mécanique indiquée sur le cadran. Au-dessus de ce point, la balance ne produisent pas des mesures.

Le taux maximal détermine la plage de pesée, indique l'échelle, différents modèles listés de 2 - 5 kg. Indiquent la division des marques de chargement minimum 1 ou 10 grammes.

Si l'instrument est souvent utilisé pour faire des préparatifs pour l'hiver, il est préférable de choisir un modèle avec une pondération de l'indice de masse maximale. Valeur Produits à 3 kg serait suffisante pour d'autres besoins.

limite de poids minimum, aussi, est une caractéristique importante de l'acquisition, le score le plus bas est de 1 gramme.

précision de mesure
Cette caractéristique est représentée par une erreur de 0,1 grammes à 5 grammes. Mais l'erreur dans 1 gramme ne sera pas une forte influence sur le résultat final. Lorsque la procédure à respecter les règles est nécessaire pour utiliser, fournir une surface plane, moniteur, points de pointeur au début de l'échelle lors de l'utilisation des bols à zéro.

le temps de pesée est 2 - 5 secondes.
fonction de réinitialisation du contrôleur permet l'affichage de la balance à zéro, ajouter ainsi commodément ingrédients selon la recette.

Caractéristiques mécaniques balances de cuisine

méthode de pesée
Séparer les deux façons de déterminer le poids: un bol ou une surface plane.

plate-forme plane
Lorsque le traitement de surface plate est réalisée sur le récipient, dans lequel les produits sont déjà en cours ou processus de cuisson.

Pour peser le poisson entier ou supérieur plat de melon d'eau est idéal. La plate-forme peut accueillir des objets grands ou longs.

Balances avec bol
Ces modèles sont parfaitement pesés le sucre, la farine, le sel, liquide. Le bol peut être utilisé pour la cuisson, les produits sont ajoutés directement au réservoir, aux mêmes mesures de temps la quantité des ingrédients ajoutés. Il est pratique, rapide. Si la cuve amovible permet d'accéder à la surface plane.

Le dispositif avec une tasse appropriée pour les ingrédients en vrac. cuve amovible présente l'avantage de choix - utiliser un bol ou non., Il installe à la place d'autres plats. Dans la préparation de plusieurs ingrédients, chacun étant une plaque séparée, accroché individuellement, ne prend en compte le plat même.

d'autres caractéristiques
Une attention particulière doit être accordée aux jambes. Pour éviter la préférence est donnée à coulissement des éléments en caoutchouc.

Certains modèles sont équipés d'un trou spécial pour le montage sur le mur, ce qui permet d'économiser l'espace de stockage.

Les numéros se trouvent à l'échelle, peut être de différentes tailles et même convexe, ce qui assure une facilité d'utilisation par des personnes ayant une mauvaise vue. À cette fin, prévoir un rétro-éclairage, ce qui assure sans problème pesant même mal éclairé la cuisine.

Parfois, muni de poignées et becs verseurs pour la facilité d'utilisation dans la transfusion de fluides, la capacité de levage, déplacer. Ce qui est important, d'autant plus que la surface des lames de verre en contact avec les mains mouillées. Comme il arrive lors de la cuisson.

Comment utiliser des poids

• Avant l'utilisation, vérifiez le bon fonctionnement de tous les éléments.
• Le dispositif est installé sur une surface plane, ce qui garantit une mesure correcte.
• La surface extérieure de la balance avec un chiffon humide, puis se prolonge serviette sèche. Ne pas utiliser de solvants et de produits chimiques.
• Nettoyez régulièrement l'intérieur de la cuvette avec une éponge humide, en utilisant un détergent est autorisé si nécessaire.
• Ne pas surcharger l'échelle afin d'éviter la rupture.
• Dispositif de protection contre l'humidité et l'eau, on l'a lavé à l'eau courante et un bol amovible autorisée dans le lave-vaisselle.
• Prévenir des changements brusques de stockage à des températures proches d'une source de chaleur (batterie, four, chauffage).
• Au cours du stockage ne placez pas les articles.
• Boîtier avec cuve amovible pour le garder ou de porter pour protéger le mécanisme.

matériel

Pour une utilisation boîtier en plastique, en bois, en acier. Métal plus durable. Mais un impact significatif sur la procédure n'ont pas.

Bols en métal, plastique et verre. des options pratiques sont sans prétention et le modèle de verre.

bols en plastique sont une résistance exceptionnelle grâce à des matériaux modernes et le coût est beaucoup plus faible que les autres. Cependant, de préférence choisi plastique mat. Parce que la transparence avec une utilisation fréquente, en contact avec DiMS d'eau chaude. Ce qui gâte l'apparence.

Matériel en acier inoxydable garantit une apparence présentable pour un stockage de longue durée et le fonctionnement.

conception

Un critère important lors du choix d'un compagnon dans la cuisine se distingue conception, dispositifs mécaniques pour répondre à cette condition, les échelles culinaires modernes ont une apparence exceptionnelle. La conception est réalisée dans un style classique, de haute technologie, rétro.

L'échelle est placée sur les règles, le logement, sous un flacon en verre. Flèche composant facultatif. Forme classique flèche droite, sous la forme de boucles, bouclé. Les modèles sont riches en variété et l'originalité. Ajout insert décoré de fer, de cuivre, de dessins exclusifs.

couleur
Ce critère est extrêmement diversifié représenté. La version classique - noir, blanc. Rouge, bleu, vert, rose, couleurs jaunes sont disponibles pour tous ceux qui veulent. Différentes nuances (or, argent, crème, turquoise) rendent le produit à la mode et original. Bien sûr, la couleur correspond au style de fabrication.

Balances mécaniques - un véritable accessoire de cuisine moderne.

des mesures de précaution

• Non autorisé pour empêcher les enfants de jouer avec des poids. Par conséquent, pour garder le produit hors de la portée des enfants lieu. eux-mêmes échelles ne constituent pas un danger pour l'enfant, au contraire, ça va faire mal le mécanisme du produit. Mais les matériaux d'emballage (films, polystyrène) représentent une menace pour les enfants, conduire à l'asphyxie.
• Renoncer à poids avec soin et précaution.
• Évitez la lumière du soleil directe.
• Évitez de ranger des objets étrangers entre le corps et la plate-forme.
• Le produit n'est pas installé sur une surface humide, glissante, chaud.
• Le positionnement de la balance loin du bord du bureau.
• Il est impossible de peser les aliments ou liquides chauds.
• Éviter tout contact avec acide, parfumé, colorant alimentaire (betterave rouge, les carottes, les agrumes), car cela aura une incidence sur l'apparence du produit.
• Ne pas exposer à des dommages mécaniques.
• Gardez le produit est recommandé dans un endroit frais en position verticale.

conseils utiles

• composition de métal du poids corporel plus stables d'autres matières non assujetties à se fissurer lors de l'impact ou à l'automne.
• Une conception simple offre des produits de haute fiabilité.
• effacement fermé échelle ou élimine le risque de marques de dégâts.
• Le modèle idéal, qui se loge dans le fourré des produits de logement pendant le stockage.

dysfonctionnements

En cas de remplacement endommagé bol capacité appropriée.

pâtisseries capricieuses, desserts, sauces exotiques, spécialités nécessitent un dosage précis des ingrédients. Ceci est réalisé par des échelles de cuisine mécanique, offre économique, fiable et facilité d'utilisation.