Convection Sécheuses électriques: les avantages et les inconvénients, fonctionnement

cuisine-cheveux électriques - appareil à usage domestique, destiné à éliminer l'humidité des produits de fruits et légumes, dans le but de stockage supplémentaire.

Sur le marché des appareils ménagers représentés par deux types d'unités de séchage pour les produits végétaux:

- infrarouge;

- convection.

sécheuses électriques convectifs sont en forte demande en raison des prix attractifs.

Comment un four à convection

un sèche convectifs ne sont pas utilisés que pour l'achat de produits d'origine végétale, avec l'aide de l'unité zasushivat viande et de poisson.

Structurellement sécheurs électriques est une plate-forme équipée d'un élément chauffant et des plateaux amovibles pour placer les produits en tranches grillagées. ingrédients préparés et coupées en tranches sont placées sur des plateaux, couvercle fermé, à l'intérieur du corps crée les conditions nécessaires pour le séchage.

L'évaporation de l'humidité du produit se produit sous l'action de l'air chaud en circulation ou la vapeur surchauffée. La température de l'air dans le séchage convectif atteint 80 C. En fait saillie de chauffage, le flux de circulation naturelle générée par le ventilateur en tant qu'élément de chauffage.

L'appareil et les caractéristiques

Les caractéristiques de conception des éléments du dispositif - un facteur déterminant lors du choix d'un modèle. Tout d'abord lors du choix d'attention à:

• matériau du corps et les palettes;
• Capacité sécheurs électriques;
• puissance;
• le mode d'administration;
• emplacement de l'élément de chauffage;
• Plateaux.

Matériau du boîtier et des plateaux amovibles

logement de sécheurs électriques et des plateaux en acier inoxydable ou en plastique de qualité alimentaire. plateaux de logement en plastique et plus facile à nettoyer, facilement éliminées par lavage, cette unité pèse moins que l'acier. En même temps, la matière plastique est exposée à des dommages mécaniques, le cas ou palette en matière plastique peut se fissurer ou se briser.

utiliser une matière plastique translucide ou opaque pour la fabrication d'éléments de structure de séchoirs électriques convectifs. Les avantages d'un boîtier métallique - la force, la durabilité, mais le coût de l'acier Sécheuses électriques ci-dessus.

dimensions généreuses

Capacité de siccatifs électriques dépend de la machine à des fins fonctionnelles. Si vous envisagez de récolte pour les petites familles de produits acquérir efficacement unité de taille moyenne qui peut gérer en même temps jusqu'à 3 kg de produit. Modèles dimensionnels peuvent être séchés en même temps jusqu'à 9 kg de fournitures frais.

puissance

Puissance affecte le produit de séchage. Sur le marché des appareils modernes sont des modèles de capacité de elektrosushilok convective de 165 à 1000 watts. exposants rationnels considèrent la puissance de l'unité de séchage 400-600 watts. Les appareils 600 watts ou plus raccourcir le temps de séchage. elektrosushilok moins puissant - bruit excessif pendant le fonctionnement.

Procédé de commande

commande de séchoir électrique pour la production de fruits et de légumes a lieu mécaniquement ou électroniquement.

Avantages de commande électronique:

• L'automatisation des processus;
• hygiène (boutons tactiles ne comprennent pas la saleté).

Cependant, l'administration, contrairement au manuel échoue souvent.

Emplacement de l'élément chauffant

Un critère de sélection importants. La plupart des modèles situés en haut ou en bas. Lorsque l'alimentation en air chaud vertical, quelle que soit la localisation de l'élément chauffant, dans le processus de séchage est nécessaire pour réorganiser les lieux de plateaux pour le traitement uniforme du produit.

Le marché propose des modèles avec la position latérale (horizontale) de l'élément chauffant, mais ils ne sont pas trop fréquents en raison de la taille accrue de l'unité de séchage.

plateaux

Nombre de plateaux de chargement selon le modèle varie de 2 à 8.

Choisir un kit de modèle qui comprend en outre des plateaux pour la fabrication de pâtes et les pâtes. Cela permettra d'élargir la fonctionnalité. Sur le marché des appareils électroménagers sont des modèles de séchoirs électriques de cuisine fonction de la fabrication du yogourt et d'épreuvage.

Ce qui importe est la hauteur de la palette. La hauteur du plateau pour permettre à un centimètre baies séchées, des herbes ou plantes médicinales. La hauteur de la jante de 2 cm plus pratiques et permettent aux champignons tout sécher, des tranches de fruits.

fonctions

La présence de fonctions supplémentaires pour simplifier le processus et de sécuriser le sèche-linge.

Lorsque vous sélectionnez un dispositif pour séchage des aliments est souhaitable présence de cette fonctionnalité:

• protection contre la surchauffe;
• thermostat;
• minuterie;
• éclairage;
• refroidissement.

La « protection thermique » cheveux électriques conçus pour la déconnexion en cas d'élévation de température accidentelle. affecte Favorablement la durée de vie de l'unité.

Régulateur de température définit le régime de température souhaité pour le séchage d'un produit, comme une conséquence des conditions optimales sont prévus pour les produits de traitement. Le thermostat a trois options de température:

"Low" - les produits de transformation a lieu à une température de 35 à 40⁰;

« Moyenne » - température maximale du flux d'air 55⁰;

"High" - température de chauffage de 55 à 80⁰.

Le « timer » Il vous permet de programmer le temps de séchage. Après un temps prédéterminé, le sèche-linge est éteint automatiquement.

fonction « Illumination » Il permet de surveiller le processus de séchage sans qu'il soit nécessaire d'ouvrir le couvercle de l'appareil.

fonction « refroidissement » Il fournit pour désactiver l'élément chauffant et l'interrupteur de la soufflante pour actionner l'état final de sortie, empêche le surséchage des produits.

Avantages et inconvénients d'un four à convection

L'avantage principal d'un séchoir à convection pour les légumes et les fruits - le prix. Les avantages de ce type peuvent être attribués, et une variété de modèles, qui sont représentés sur le marché des appareils électroménagers.

Cependant, la liste des défauts convective elektrosushilok par rapport aux dispositifs dont le fonctionnement est basé sur le rayonnement infrarouge, est assez large:

• l'augmentation du temps de séchage;
• consommation d'énergie élevée;
• la perte des vitamines et des minéraux à des températures élevées;
• changer l'apparence et la saveur de l'original;
• moins la préservation du temps des produits secs.

Inconvénients séchoir à convection électrique est directement liée au principe de l'appareil. Pendant l'évaporation de l'humidité par convection se produit à partir de la surface traitée du produit, résultant en créant ainsi un film qui empêche les flux d'air chaud dans la pénétration profonde dans le produit.

four à convection de fonctionnement

Avant l'opération doit se familiariser avec les instructions du fabricant.

opération

1. L'appareil est monté sur une surface plane et stable.
2. légumes préparés, fruits et autres produits pour le séchage est placé sur des plateaux en treillis. Ne pas surcharger la section entre les tranches devraient rester à l'écart pour la libre circulation de l'air chaud.
3. palettes chargées sont placées dans le séchage.
4. Le couvercle du boîtier avec un couvercle.
5. L'appareil est connecté au réseau électrique.
6. Appuyez sur le bouton d'alimentation sur le cas.
7. Avec l'ensemble de thermostat température désirée.
8. À la fin du processus de mise hors tension l'appareil en appuyant sur la touche correspondante sur le corps.
9. Débranché de la prise murale.
10. Après refroidissement, le produit séché est des palettes non chargées.
11. Bacs à frotter et chiffon imbibé de corps, puis essuyer les parties sèches.
12. Dispositif récoltées dans un endroit frais et sec pour le stockage.

des mesures de précaution

Pendant le fonctionnement doit respecter les consignes de sécurité de base:

• utilisé exclusivement à sa destination;
• Nous ne pouvons pas permettre aux enfants d'un appareil électrique, comme la vapeur chaude actuelle et pourrait nuire à l'enfant;
• Ne pas obtenir de l'eau à l'intérieur, sur le cordon d'alimentation et la prise;
• ne peut pas être utilisé en cas de défaut;
• après la fin de l'unité de processus de séchage doit être déconnecté du réseau.

dysfonctionnements

En fonctionnement, une machine de cuisine électrique peut rencontrer ces pannes:

• sèche-linge est pas inclus;
• arrêt de la machine se produit périodiquement;
• À première vue, l'unité est en marche, mais pas sec.

Les causes possibles de la situation:

• reprocher cordon d'alimentation;
• la surchauffe de l'élément chauffant;
• faute bouton marche / arrêt;
• production surcharge de palettes;
• des dommages mécaniques à l'appareil;
• défaut de régulation de température;
• un défaut dans le moteur.

L'action corrective nécessaire de déterminer les raisons de l'échec de l'unité de séchage, la première unité est inspecté pour endommagement mécanique du cordon d'alimentation de l'enceinte et de puissance.

Vérification de la touche mécanique de marche / arrêt de l'appareil ménager est effectuée en mesurant la résistance position ON et OFF par l'appareil de mesure, donc l'appareil est déconnecté de l'alimentation électrique. Lorsque la position du bouton la valeur de résistance doit être proche de zéro.

cheveux électriques à régler peut être due à l'actionnement du fusible thermique de l'élément chauffant surchauffe. Pour vérifier la capacité de diagnostic bimétallique à la fusion thermique pour conduire un courant électrique à différents logements des positions spatiales. Vérification de l'élément est réalisée à température ambiante.

Lorsqu'on regarde depuis les unités exécutives conduire déshydrateurs à moteur vérifier l'état des plots de contact de l'armature en contact avec les balais. Les zones de contact doivent avoir un lustre métallique visuel peut être légère usure. Les contacts doivent être secs et liquides de pénétrer inacceptable.

Avec un fonctionnement correct de la brosse à moteur glisser en douceur sur la surface des plots de contact, sans à-coups et des retards dans les sections de sites. A propos du mauvais fonctionnement du moteur indique un arbre important runout dans les paliers ou dans les buissons au mouvement de l'armature.

Diagnostic des défauts de contrôle de la température commence par une inspection visuelle du thermostat sur l'absence de contamination de contact, interrompant le circuit d'alimentation. le thermostat est contrôlé par un chauffage externe avec contrôle de la température.

La zone de contact entre les contacts lorsque le circuit fermé doit être maximisée, les paramètres de résistance dans le point de contact de moins de 0,01 ohms. Après avoir atteint la température souhaitée, l'ouverture des contacts.

Si les compétences et l'expérience de réparation de l'appareil manque en cas de problème mieux contacter un centre de service qualifié.