Sèche-linge pour les légumes et les fruits: un examen, avis et commentaires

Les deux appareils se composent d'un ensemble d'éléments similaires, mais la version électrique équipée d'accessoires:

• boîtier en plastique ou en un métal léger;
• guides prévus à l'intérieur de plusieurs bacs;
• palettes libres sont retirés de la chambre de séchage pour les légumes de chargement, les fruits, les champignons, la viande ou du poisson;
• en fonction des caractéristiques de conception de l'une des parois de la chambre est munie d'ouvertures de ventilation pour la circulation des flux d'air;
• chauffage à la température désirée peut être construit dans la source de chaleur, qui est complété par un ventilateur.

En même temps, il complète les avantages d'un dispositif classique, un certain nombre d'autres avantages:

• qualitativement unité configurée en usine protège le contenu des facteurs défavorables;
• dessèche uniformément et stocke les propriétés de consommation pendant une longue période;
• Il aide à préserver les vitamines et autres éléments utiles;
• Il assure le traitement de la qualité, indépendamment des conditions extérieures;
• a des dimensions modérées et en mesure de fonctionner dans un endroit où il y a une possibilité de se connecter à l'alimentation électrique;
• Il vous permet de choisir le mode de fonctionnement optimal et le séchage des différents produits.

Le principe de fonctionnement du sèche-linge sur la base du produit de déshydratation par traitement avec de l'air chauffé circule le changement du contenu ou de la pression.

types elektrosushilok

Cet assistant jardinier passionné peut être classé en fonction de différents paramètres. Parmi ceux-ci sont la taille, la direction du flux d'air, les options de gestion et d'autres caractéristiques de conception. mais le critère de base de la classification est une méthode de traitement. Par le principe d'action, ils sont divisés en infrarouge, électrique et de vide.

infrarouge

Ce type d'appareil est basé sur l'évaporation de l'humidité sous l'influence de la lumière infrarouge, qui pénètre toute la profondeur de la structure de tissu. Cette version de déshydratation aussi près que possible de l'effet du rayonnement solaire.

Caractéristiques de l'influence que vous pouvez économiser plus de 90% des propriétés minières. La gamme de produits qui peuvent être traités de cette manière, au maximum large:

• cultures racines et autres légumes;
• pommes et autres fruits;
• la viande et le poisson;
• fromages;
• charges fraîches de diverses herbes.

Les baies et autres fruits sont non seulement utiles, mais aussi attrayante en apparence. Et séchage dans les dispositifs infrarouges, mieux répondre aux exigences de qualité et de l'efficacité:

• la consommation d'énergie est minime à cet égard l'appareil le plus économique contre la concurrence options avec différents types de déshydratation;
• Produits manière séchées sans perte stockées pendant des années, et en présence d'emballage sous vide peut rester utilisable pendant 2 ans;
• la probabilité d'infection des micro-organismes, le développement de moisissures, la reproduction botulique réduite au minimum.

Parmi les points négatifs déshydratation IR est souvent appelé le coût élevé d'un processus de déshydratation plus, choix limité sur le marché.

électrique

Ces ovoschesushilki ont appelé convection. Ils utilisent un dispositif de chauffage comme élément de chauffage. Déshumidification a lieu par traitement du flux de fruit de l'air chaud.

Les avantages des modèles de convection sont:

• la vitesse de déshydratation, le contenu de la chambre de séchage est amené à la préparation rapide, l'enregistrement d'une partie importante des qualités utiles;
• petite taille, ils sont compacts, facilement disponibles sur la cuisine de petite taille, adaptée au transport;
• coût acceptable et une variété de choix, les modèles convectifs sont disponibles pour la plupart des consommateurs, même avec un petit revenu et sont largement disponibles sur le marché.

Malgré les avantages évidents, ils ont assez des inconvénients à préférer des appareils plus sophistiqués:

• par convection des propriétés utiles sont maintenues, mais la perte de vitamines et de minéraux est nettement supérieure à la forme de réalisation IR;
• l'évaporation de l'humidité se produit progressivement à partir du noyau de la croûte, par conséquent ne peut pas obtenir la croûte trop sec ou enfin séché partie centrale du fruit;
• dans ce dernier cas chez le fœtus sont formés des conditions favorables pour le développement des moisissures et des agents pathogènes botulisme, le stockage à long terme peut entraîner une perte de qualités de consommation.

Enfin, la variété, basée sur ce principe de fonctionnement, le séchage moins efficace de gros volumes est des coûts d'énergie relativement plus chers.

vide

fruits et Degidratr type à vide végétale utilisée à des fins domestiques. Cet équipement est conçu pour fonctionner à l'échelle industrielle.

La machine la plus modeste avec le principe d'un coût minimum des dizaines de milliers de roubles. Néanmoins, il est la méthode la plus prometteuse de la déshydratation des fruits et légumes.

Ses avantages sont les suivants:

• méthode polyvalence de déshydratation sous vide efficace est applicable à tous les types de produits alimentaires;
• épargnant le contenu de réglage du mode de fonctionnement presque ne pas perdre les vitamines et les minéraux, il conserve l'apparence de la marchandise;
• longue durée de conservation, la pièce traitée de cette façon, s'il y a un emballage scellé, peut être stocké pendant plusieurs années.

Des inconvénients évidents de ces équipements devrait comprendre:

• échelle des prix, qui vont de quelques dizaines de milliers à des millions;
• grande taille, ce qui exclut pratiquement leur utilisation dans la version de la cuisine;
• complexité structurelle et donc la nécessité d'un technicien de maintenance.

Toutefois, pour les personnes ayant un revenu supérieur à la moyenne, rien est impossible, et il y a des options qui peuvent être utilisés à la maison quand il y a suffisamment d'espace libre.

En outre, tout le monde a la possibilité sèche-linge font leurs propres mains et enregistrer une quantité décente.

Les principaux paramètres de déshydrateurs

Sélectionnez l'appareil pour la maison de séchage est pas toujours facile. Au minimum, vous devez décider le but d'acheter et de posséder des informations générales sur ses paramètres de base.

Les experts recommandent de prêter attention à la liste suivante de caractéristiques:

• la capacité de la chambre interne;
• les performances de puissance;
• ajustement des conditions de température;
• la présence / absence de chauffage et de son emplacement;
• la direction d'écoulement d'air;
• types de contrôle;
• le matériau utilisé pour la construction de logements.

En prévision d'une utilisation plus confortable, devrait chercher à l'équipement supplémentaire. Ce plateau d'écoulement d'air, auto, ajuster leurs positions, la protection contre la surchauffe.

capacité

La sélection de cette option est déterminée par les besoins du ménage. Cela peut être un traitement à petite échelle, au sein d'une petite famille a besoin ou la récolte de la zone de banlieue. Selon ce paramètre, la plupart des modèles peuvent être divisés dans les catégories suivantes:

• version standard avec un certain nombre de plateaux de 3 à 5, qui peut gérer plusieurs kilogrammes et répondre aux besoins des familles ordinaires;
• la culture destinée à traiter la partie riche du dispositif personnel mieux adapté au nombre de plateaux 6 à 8;
• modèle de maison, conçu pour des volumes maximaux, qui contiennent jusqu'à 20 plateaux.

Il est pas toujours sur le volume peut être mesuré par le nombre de palettes, il existe des modèles qui combinent une caméra interne de grande capacité et un nombre relativement faible de sections. Entre chacun d'eux est généralement fourni une lumière élargie. Cette conception est destinée à traiter l'ensemble des fruits, par opposition aux produits traditionnels, où seule couper les fruits.

puissance

Ce test peut affecter le taux d'élimination d'eau, mais le plus souvent il correspond au volume de la chambre, plus la capacité est élevée, plus le numéro d'index de cette caractéristique. La gamme de paramètres peut varier de 150 W à 1 kW:

• Les petites unités d'une capacité de 150 à 200 watts sont classés en tant que dispositifs de consommation de faible puissance, conçus pour répondre aux besoins d'une petite famille, où il n'y a pas besoin de volumes plus importants;
• homologues avec la force du flux thermique de 350 - 600 watts sont considérées comme optimales pour les besoins quotidiens, sans les compromettre peuvent être utilisés pour un seul séchage et le traitement des cultures de pays de taille moyenne;
• déshydrateurs par kW est généralement destiné aux résidents de viande ou d'été qui recueillent des rendements élevés et cherchent à maximiser leur recyclage.

La force du flux de chaleur est capable d'accélérer la déshydratation, si la conception a une chambre relativement faible, la capacité sera suffisamment élevée. Sinon, ne vous attendez pas à des cycles de traitement plus rapide.

régimes de température contrôlés

Choix de la polyvalence de l'appareil indiquant la température. Différents types de produits conservent composition élément vitamines et oligo-seulement si les températures respectives de recyclage des métaux. La présence permet termolregulyatora se conformer à cette condition est un traitement de haute qualité. La plupart des modèles de type convection, en règle générale, sont équipés de trois au contrôle du régime:

• dans le premier mode d'économie d'énergie, la température maximale a atteint 40 ° C, il est considéré comme optimal pour les verts à base de plantes, d'autres;
• Deuxièmement, elle peut augmenter jusqu'à 55 ° C, ce qui permet de traiter presque la liste complète des produits, y compris la viande;
• une troisième position augmente le chauffage à 75 ° C, il peut être utilisé pour augmenter la vitesse d'évaporation de l'humidité.

La version du budget et la gamme de prix moyen est généralement équipé d'un interrupteur avec deux ou trois positions. Une configuration plus pratique est un bouton rotatif avec une échelle élargie. Cela permet plus de disposer avec précision le dispositif selon les caractéristiques du produit.

Chauffage et sa position

Pour les séchoirs à convection pour les légumes et les fruits, un élément important de la conception est le ventilateur avec élément chauffant intégré. Il réchauffe l'air, dirige ce flux sur le contenu de la palette. Dans différents modèles de système de ventilation de chauffage peut être monté dans trois positions différentes:

• verticalement sous la caméra dans ce cas chauffage se produit à des niveaux inférieurs, la conception ne nécessite pas une puissance élevée même lorsque mis à l'échelle, mais il est regrettable, car il est souvent obstruée par les ordures et gouttes de jus palettes;
• Verticalement, une disposition réfléchie qui est dépourvu de ces inconvénients, économisant ainsi les dimensions du corps, mais le principal inconvénient des deux options est enregistré, les plateaux sont inégalement chauffés, ils ont besoin périodique échange;
• position horizontale, le contenu du plateau est nettoyé régulièrement, ce qui contribue à la qualité du traitement, mais un tel arrangement augmente la taille et l'impact sur le coût, ce qui est de plus en plus cher.

La conception des modèles bas de gamme peut manquer cet élément. Dans ce cas, la circulation de la masse d'air se produit naturellement quand comme il se lève vers le haut chauffage.

options de contrôle

Pas le dernier paramètre affectant la fonctionnalité de l'appareil doit reconnaître le type de l'unité de commande. Il peut se faire sous une forme mécanique ou électronique. La première option est en cours de test dans la pratique, fournit une précision suffisante réglage, adapté à l'auto-réparation, ainsi que plus disponible en termes de prix. Le deuxième différents modes prédéfinis de précision possible, les paramètres de fonctionnement correspondant à la touche du pavé tactile, appuyez sur. Cependant, elle augmente le coût global du dispositif, le capteur est répond pas toujours à une touche légère, en particulier avec les mains mouillées.

Le matériau pour le boîtier

Dans ce cas, deux options pour le choix de métal et de plastique. Le premier est plus durable, mais lourd, souvent chauffé et pas toujours esthétiquement agréable. Le second est beaucoup plus facile, un peu moins forte, mais si vous ne cassez pas vers le bas sur le but, peut survivre aux hôtes. Aux modèles moins chers ont pas de risque de plastique de haute qualité, qui, chauffage commence à sentir. De devrait être abandonné ce choix, il gâte non seulement la saveur des fruits, mais a aussi un impact négatif sur la santé.

Conseils pratiques et recommandations

Pour les utilisateurs novices seraient utiles sont quelques conseils qui vous aideront à prolonger la durée de vie de l'unité, quelle que soit sa conception.

1. Avant de commencer l'opération, il est important de se familiariser avec les exigences de la réglementation est d'éviter des erreurs grossières lors de la première mise sous tension.
2. Après utilisation, le dispositif est souhaitable de bien rincer, mais sans produits chimiques ménagers, il peut être stocké dans: les espaces restreints et affectent les propriétés gustatives;
3. Au début du fonctionnement de la machine, il est recommandé de régler la température maximale et réduire quand il est prêt à y parvenir aura un effet positif les qualités utiles du produit;
4. Lors de l'utilisation séchoir à convection vertical pour les fruits et légumes est indésirable pour traiter différents fruits à un moment donné, ils peuvent acquérir des odeurs et des goûts inhabituels.

Enfin, dans le processus de convection doivent souvent échanger des plateaux, de haut en bas, et vice versa. Cela favorise le contenu de déshydratation plus uniforme.