Les propriétaires d'un tel dispositif que le yaourt pensent souvent sur ce qui peut être préparé d'autre dans ce dispositif. Certaines femmes au foyer ne savent pas que cela peut aider à faire la crème sure délicieuse maison, lait fermenté au four, fromage, fromage cottage et d'autres produits laitiers.
De nombreux consommateurs attirés par le fait que ces produits sont entièrement naturels et ont un excellent goût. Si vous êtes intéressé par la façon de faire de la crème sure pour le yaourt, ce processus est assez simple.
On obtient la crème sure, qui ont été soumis à une fermentation d'acide lactique. Il y a beaucoup de recettes à la maison pour faire de la crème sure ou de lait entier. A cet effet, le mieux adapté pour le yaourt. Dans ce dispositif, vous pouvez préparer le produit en mélangeant simplement les ingrédients et les a laissés dans le bol pendant quelques heures.
Le principe de fonctionnement de yogourt est qu'il maintient la température souhaitée pendant une durée souhaitée. Crème, tout chaud, sous l'influence des bactéries commencent à se dégrader et se transformer en crème.
L'avantage du dispositif pour la préparation de yogourt est qu'en faisant varier la recette, on peut obtenir la densité souhaitée de la crème aigre, et d'autres produits manufacturés. influences de cohérence sur teneur en matières grasses de la nourriture. Le plus gras comme la crème, le plus épais tournera la crème sure.
Si vous avez la possibilité d'utiliser la crème maison naturelle. Ensuite, le produit final est un épais et très savoureux. produit brut frais devra effectuer une pré-ébullition et puis laisser refroidir à environ 35-40 degrés. crème pasteurisée d'un magasin à ébullition ne ont pas besoin.
Le second composant est le démarreur. En entrée pour la préparation de crème sure peuvent être utilisés:
- l'acide lactique spécial levain sec
- quatre pour cent fermenter le lait cuit au four,
- yaourt maison naturel.
Si vous cuisinez avec l'utilisation de la levure sèche, il est nécessaire de se dissoudre dans la crème, selon les instructions. Le produit sec est vendu dans les pharmacies ou les services laitiers dans les épiceries.
Pour la crème au yogourt, vous pouvez utiliser d'autres produits laitiers. Cela peut être lait fermenté au four ou bifidok. Étant donné que ces produits sont fabriqués par la fermentation du lait, ils contiennent des bactéries lactiques vivantes.
Dans ce cas, si vous faites du yaourt maison, mettre un peu dans un pot séparé et au réfrigérateur. Il peut être utilisé comme entrée pour la production d'autres produits laitiers fermentés yogourt (lait caillé, le fromage, le yogourt et m. P.). Utilisez le yaourt pour les deux premiers jours après sa préparation.
Avant de commencer la cuisson, il est souhaitable de traiter le yaourt. Tins est stérilisé dans un four à micro-ondes. Si vous avez une grande capacité, vous pouvez simplement verser de l'eau bouillante dessus. Ceci est fait pour désinfecter la vaisselle des germes.
recettes de cuisine
Pour créer une crème d'épaisseur moyenne prendre un litre de crème 10-15%. Si elles sont pasteurisés, ils devraient être un peu chaud dans une casserole. Assurez-vous que le liquide ne doit pas bouillir. Dans la crème chaude vsypte polbutylochki et remuer levain sec.
La poudre doit se dissoudre complètement. Le mieux est de le diluer dans une petite quantité de crème, puis versez le mélange dans le reste, vous obtiendrez une consistance lisse. Assurez-vous qu'il n'y ait pas de grumeaux et versez le liquide dans un récipient pour le yaourt.
Si votre appareil a préparé la crème, régler ce mode. En son absence, utilisez les instructions sur l'emballage avec du pain levé. En général, le temps est de 7-8 heures. Le produit fini est propre au réfrigérateur pendant environ une heure. Après cela, vous pouvez essayer la crème sure.
Afin d'obtenir une crème grasse épaisse, mélanger de 30 pour cent de la crème ou de prendre un produit frais maison. Faire chauffer la crème et mélanger avec du lait fermenté ou cuit au four du yaourt maison. Vous pouvez fouetter fouetter le mélange à une distribution uniforme.
Ensuite, versez dans des tasses pour la composition de yaourt, ou dans un bol. En l'absence de la minuterie de mode approprié est réglé pour sept heures. Une fois le dispositif éteint, retirer les boîtes, le couvercle et le stocker dans la chambre de réfrigérateur. Au bout d'une heure, peut être consommé le produit.
Maintenant, vous savez comment faire leur propre crème, avec l'aide de yogourt. Magasin produit maison peut être pas plus d'une semaine dans le réfrigérateur. Il est préférable de l'utiliser dans les aliments dans les premiers jours après la préparation.
