La vaisselle pour les plaques en céramique: ce qui est approprié, les espèces

Accueil marché des appareils avec des produits en céramique de verre débordant de confiance. Chaque type de production moderne a un design original, ses caractéristiques techniques. Des outils pratiques rendent facile à travailler dans la cuisine. La vaisselle pour plaque vitrocéramique ne convient pas tout le monde. A des casseroles pour être le fond d'une certaine épaisseur, et de préférence une couleur foncée pour une meilleure absorption de la chaleur. Pour maximiser le panneau de travail, diamètre inférieur pour les appareils de cuisson doit correspondre exactement aux dimensions des brûleurs.

Caractéristiques de la plaque en vitrocéramique

Le dispositif est alimenté par l'électricité sans fournir de conduites de gaz. Cela en fait un pratique et économique, permet placé partout dans la pièce. La surface du verre céramique lisse et parfaitement plat. A certains endroits disposés zones de chauffage, comme indiqué par le contour de diamètres différents. Contrôlé par des boutons sur l'écran tactile.

éléments de travail de tous les modèles électriques sont chauffés instantanément. Matériaux panneaux en céramique - Cera. Il a une grande force, la capacité de résister à des objets lourds. Les brûleurs sur le panneau peuvent être de deux types: un atome d'halogène, des lampes à infrarouge ou High Light, réchauffées à partir d'une bande d'un alliage spécial sous la forme d'un serpent.

panneau en céramique se refroidit tout aussi rapidement que les chaleurs. Pour elle, il est sûr de toucher au bout de quelques minutes après l'arrêt. Pour les maisons ou appartements avec coupure de courant fréquentes approprié modèle type de combinaison. Sur la surface de cuisson sont des brûleurs à gaz et électriques.

Types de surface de cuisson

A titre de relier la surface de chauffe peut être de l'élément de chauffage indépendant ou dépendant. Tous les modèles ont une conductivité thermique élevée est vitrifié facilement réglable. Dans la plupart des cas, les types de surfaces de cuisson suivantes:

• Électrique. Numéroté fonctionnalité énorme. Lors du choix d'un tel modèle devrait être considéré comme une lourde charge sur le câblage. Il doit résister à haute tension. Plaque de cuisson vitrocéramique est complètement fermé. Les brûleurs sont ronds ou ovales.
• Induction. dispositifs simples modernes remplacent d'autres types de surfaces. modèles pratiques, durables sont équipés de fonctionnalités avancées. équipement rentable chauffe instantanément le brûleur éteint automatiquement si elle n'a pas des conteneurs.
• Gaz. plaque fiable peut fonctionner dans les conditions les plus extrêmes. revêtement de verre-céramique moderne est capable de résister à l'influence de la combustion, par haute température avec des surfaces métalliques.

Propose des plats de chauffage

Le chauffage de la plaque de cuisson en céramique de verre provient des appareils de chauffage. Les sources de chaleur sont sous la plaque Tsera formant le panneau de base. Verre revêtement céramique présente une conductivité thermique élevée, une résistance aux dommages mécaniques. Plats chauffés par des brûleurs du type:

• Bande. L'élément de chauffage est fabriqué à partir d'un alliage à haute résistivité. Bande bien emballé, ce qui les rend plus de chaleur. Pour un chauffage complet suffisamment 5-6 secondes.
• Rapidnyh. Ils ont une structure très simple. Spirales de nichrome chauffé pendant 10 secondes. Round plaques peuvent être de tailles différentes. Leur taille dépend de la consommation d'énergie.
• Halogène. L'élément chauffant est un tube de quartz rempli de gaz. Pour la cuisson, vous pouvez commencer dans les 2 secondes après avoir allumé. La consommation d'électricité est supérieure à celle des autres modèles.
• Inductive. Le type de brûleurs le plus sûr et le plus cher. Ils ne sont pas chauffées surface de cuisson et le fond du plat, ce qui réduit le risque de brûlures au minimum. Le coût de la consommation d'électricité en raison de la possibilité d'ajuster avec précision la capacité maximale de l'appareil.

Exigences de base pour le plat

Les fabricants recommandent d'utiliser des surfaces de cuisson, des pots et des casseroles en métal qui répondent à toutes les exigences. Nous devons être ustensiles plat, fond lisse pour une meilleure dissipation de la chaleur. Si le fond de l'objet à déformer, il surchauffera plaques très chaud, ce qui réduira sa durée de vie. couche d'air même mineure entre la surface et les plats de fond de réduire le transfert de chaleur. Il ne devrait pas être renversées icônes de producteurs, des motifs en relief, d'autres irrégularités.

Le fond des plats doit avoir un coefficient de réflexion minimum. surface mate foncée de préférence. Il devrait être assez serré pour éliminer la déformation sous l'influence de la chaleur. Si l'épaisseur du fond ne suffit pas, une probabilité élevée de déviation, ce qui réduit la densité de l'appareil pour correspondre à la surface inférieure.

Pour éviter la surchauffe, la vaisselle et la zone de cuisson doit être le même diamètre. Avec la partie non couverte de la chaleur de l'élément est transféré très mal. Si le fond des bords panoramique sont en dehors de la zone de cuisson, la puissance pour le warm-up complet ne suffit pas.

plaques du fabricant et les surfaces de verre est recommandé d'utiliser des casseroles avec un fond concave. Cette conception permet un ajustement serré, l'utilisation efficace de la chaleur.

Quels plats ne sont pas appropriés

L'utilisation peut être loin de tous les ustensiles pour la cuisson sur la surface en céramique de verre. Les pots habituels, le contact déjà avec les brûleurs à gaz ne conviennent pas, même si elle semble forte. Accidenté, fond rugueux se gratter, déformer la surface de chauffage.

Il n'y aura aucun avantage de l'utilisation de l'aluminium, le verre, le laiton, la vaisselle en céramique. les métaux mous par chauffage peuvent commencer à fondre. Les traces restantes de ce sera très difficile à nettoyer. Ne pas monter des objets avec une base circulaire. La nourriture à Kazan ne sera pas uniformément chaude, l'électricité sera gaspillé.

matériau de l'ustensile de sélection - l'interaction avec la surface de cuisson en vitrocéramique

De nombreux types de casseroles pour les surfaces en verre-céramique sont équipés de solutions technologiques modernes. Chaque unité doit être accompagnée par schéma de mise en place correcte. La plupart des modèles ont des poignées isolées, des thermomètres, des capteurs sont prêts. La cuisine est rapide et agréable, d'utiliser des ustensiles de certains matériaux.

La principale exigence de la casserole pour les plaques en céramique - fond plat. tailles match plein prolonger la vie de l'équipement. Idéal - mat lisse bedplate noir. Étant donné que le matériau est mieux de tenir et de réfléchir la chaleur. Plus approprié pour le fond, créé à partir de plusieurs couches de matériaux différents. Vous devez choisir des articles ménagers pondérées. Ils durent beaucoup plus longtemps.

émaillerie

Produits de longues applications domestiques ont une bonne conductivité thermique. La variété de modèles et de couleurs vous permet de sélectionner le dispositif approprié à l'intérieur de la cuisine. Utiliser la main soigneusement émaillé, en évitant écaillage. Ne pas laisser le contact vide de l'appareil avec une surface chauffée.

forteresse médiocre différents sujets traités en céramique, un revêtement en téflon. Ustensiles avec un fond magnétique pour tous les plaques chauffantes. pots émaillés ne sont pas une force différente, la résistance au stress mécanique. Par le revêtement de métal ne dégagent pas de substances toxiques dans les aliments lorsqu'ils sont chauffés. Dans ce plat, vous pouvez cuisiner et conserver les plats cuisinés.

Batterie de cuisine en acier inoxydable

Meilleur mode de surfaces de batterie de cuisine en vitrocéramique. Cet équipement de cuisine semble esthétique, facile à nettoyer, un bon conducteur de chaleur. Lorsque vous achetez des jeux d'acier inoxydable ou d'éléments individuels doivent être considérés comme les propriétés magnétiques du matériau. Selon le fabricant et le type de métal peut varier.

La plupart des ustensiles de cuisine en acier inoxydable sur les parois latérales ont une icône indiquant la méthode d'application et de la composition. Le premier chiffre correspond à la teneur en chrome, la seconde - nickel. apparence élégante, facile d'entretien, propriétés idéales de travail en acier inoxydable font un excellent matériau pour la plaque vitrocéramique avec four.

batterie de cuisine en acier inoxydable peut avoir la forme et la taille très différente. Il ne diffère pas une variété de choix de couleurs, il est agréable à l'œil une nuance d'acier. Les doubles fonds offrent un meilleur transfert de chaleur. Superposition protéger contre la corrosion, augmenter l'hygiène, permettre une utilisation dans toutes les conditions.

ustensiles de cuisine en aluminium avec Téflon ou en bas revêtu de céramique

Il peut être utilisé pour la cuisson des articles en aluminium, mais seulement avec une céramique, fond enduit de téflon. Cuisine légère en raison de certaines caractéristiques du matériau de base. Frire peut maintenir en permanence la température jusqu'à 450 degrés. Ce sujet sera indispensable pour ceux qui aiment la restauration rapide.

Le revêtement céramique protège des plats de tout type de dommage. Avec des pots et des casseroles peuvent être facilement enlevés cendrée, échelle, et d'autres contaminants. propre téflon bien pire, mais il a toutes les caractéristiques inhérentes aux appareils de cuisine modernes. La surface fragile ne peut résister à des températures extrêmes, par conséquent, le plat brûlant après la cuisson terminée, ne peut être placé sous l'eau froide. Température maximale de l'ampoule - 250 degrés.

verre résistant à la chaleur

Tech, l'option esthétiquement attrayante est inefficace en fonctionnement. faible conductivité thermique conduit à une grande consommation d'électricité. verre résistant à la chaleur n'est pas magnétique, ce qui rend inutile sur la table de cuisson à induction. vaisselle fragile contraste de température peur, a un poids important en raison de l'épaisseur de paroi. Le matériau de verre n'a pas la possibilité de devenir chaud comme métal. Le produit est prêt à atteindre plus rapidement rôtir de gros morceaux de viande ou de poisson sera plus difficile. Les avantages de la verrerie sont les facteurs suivants:

• Inertie. Le verre ne vient pas en contact avec les aliments préparés. Matériel tolérait tranquillement environnement acide, alcaline, salée.
• La transparence. murs de verre permettent de regarder en permanence la préparation des aliments, évaluer la couleur, la texture et d'autres paramètres. Vous pouvez régler le contenu de l'intensité d'ébullition, sans soulever le couvercle.
• Résistance à la corrosion. Complètement éliminé l'apparition de la rouille. Un contact prolongé avec l'eau, essuyez le mauvais ne nuira pas au conteneur.
• L'absence de pores. La surface lisse ne se salit pas et ne colle pas. Il est facile à nettoyer, anti-dérapant sur la plaque vitrocéramique.
• La facilité d'entretien. aucun détergent pour le lavage. La contamination peut être facilement retiré à l'eau tiède et une éponge douce. variante appropriée lave-vaisselle.

fonte

alliage de fer sans soudure avec le carbone, le phosphore et le silicium produit dans des moules spéciaux. La préforme est traitée, nettoyé et équipé de poignées. Les aliments cuits en fonte, conserve pleinement la sapidité.

Strong, arts de la table durable a des murs épais et le fond. Elle n'a pas peur de tout dommage mécanique. Si la casserole ou poêle est bien chauffé avant la cuisson, le plat ne va brûler. articles de fonte ne se déforment pas sous l'action de températures élevées, faibles et leurs gradients.

Par Inconvénients de fer comprennent le poids élevé. application constante de ces ustensiles peut nuire à la surface de la céramique de verre. objets en fonte peuvent rouiller par contact continu avec l'eau. Pour préparer la pomme aigre, sauce tomate, il est préférable de ne pas utiliser. la nourriture dans une batterie de cuisine en fonte est pas recommandé.

Pour les surfaces de verre-céramique plus appropriés pour la fonte émaillée. Ces articles ne sont pas soumis à la rouille, tandis que sur les surfaces latérales internes ou externes ne semblent pas de puces et d'autres défauts qui violent l'intégrité du revêtement.

revêtement d'émail prive ustensiles de cuisson en fonte propriétés anti-adhérentes.

pour les soins de cuisson

Poêle avec panneau de verre nécessite une attention particulière. Qu'elle est restée en bon état plus longtemps possible satisfait de la propreté pendant le fonctionnement, il est nécessaire d'écouter les conseils suivants:

1. Sur la surface en céramique ne peut pas mettre un plat humide. Le chauffage de la casserole avec un fond humide entraînera des taches aveugles. Débarrassez-vous du divorce sera très difficile.
2. Pour le nettoyage, vous ne pouvez pas utiliser une éponge pour laver la vaisselle. Les restes de graisse, les particules alimentaires peuvent laisser des rayures et autres dommages. Cela devrait être un tissu dense séparé, conçu exclusivement pour essuyer les panneaux délicats.
3. Ne pas mettre en contact avec la surface du sucre et de plastique. En chauffant la substance va fondre, gruge la surface.
4. il est nécessaire d'éliminer toute la saleté de la surface du type d'induction immédiatement. la saleté tenace peut être enlevée avec un grattoir spécial ménage. Le remplacer peut être un outil de la machine à raser ordinaire, une éponge mélamine.
5. Pour les taches difficiles seulement un détergent doux. Nettoyer la surface en vitrocéramique seule façon douce. laine d'acier dur, nettoyants abrasifs ne doit pas être utilisé. Les taches doivent être remplir avec de la soude, couvrez d'un linge humide et laisser reposer pendant 10 minutes.
6. Création d'un film mince de protection. Le film-écran désiré obtenu si la surface essuyée chiffon imbibé d'huile végétale. Sur une telle plaque ne réglera pas la poussière, les fines particules de serviettes en papier, des miettes.

conclusion

Vaisselle pour la surface de la céramique de verre doivent nécessairement être traitées phytoprotecteurs. Informations sur la destination, il est ce type d'équipement spécifié sur l'étiquette du produit. Lors de la sélection d'un nouvel élément d'ustensiles de cuisine doivent écouter les recommandations du fabricant, car l'utilisation de ces plaques est sensiblement différent des modèles traditionnels.

Brûleur toute taille nécessite d'amarrage avec un pot ou bac volume approprié. Vous devez sélectionner le modèle idéal attenants ustensiles de cuisine. Meilleur céramique de verre de la vaisselle, l'acier inoxydable est étiqueté 18/10. le chrome et le rapport de nickel indique la résistance chimique, la dureté, usure du matériau de résistance. Ces articles peuvent être chauffés à une température.