Comment conserver les pommes de terre dans l'appartement correctement?

Probablement tout le monde s'est demandé comment stocker les pommes de terre dans l'appartement. Bien sûr, l'option idéale est de stocker les pommes de terre dans la cave, mais dans les habitations urbaines, on peut trouver des racines. Préparation

pour le stockage Si les pommes de terre en cours sur des terres privées, les tubercules après la récolte est recommandé de sécher au soleil pendant plusieurs heures. Tout d'abord, il réduit considérablement le risque de pourriture ultérieure, et d'autre part, la terre adhérant sera séparé plus facilement. Le choix des pommes de terre dans un magasin, il faut se rappeler qu'il devrait être de taille moyenne et sans perceptible aux blessures à l'œil nu ou de maladies. Pour le stockage, les variétés tardives de pommes de terre sont optimales, et la maturation précoce peut se prolonger au maximum jusqu'en novembre - début décembre. Les pommes de terre sont déplacées

, tubercules endommagés sont consommés en premier lieu, t. Pour. Le stockage à long maison, ils ne survivront pas. Laver les pommes de terre avant la pose pour le stockage ne devrait pas être, vous avez juste besoin de secouer la terre adhérente des tubercules.

Comment conserver?

recommandé pour deux semaines - un mois pour organiser les pommes de terre sorte de période préventive, au cours de laquelle apparaissent généralement toutes les maladies détectées auparavant. Pendant cette période, les tubercules doivent être entreposés dans un endroit bien ventilé et inspectés régulièrement.stockage

pommes de terre nécessite une bonne ventilation, de sorte que l'emballage peut être un sac de pommes de terre ou de tissu ou dans des boîtes avec des trous. Utiliser du polyéthylène ne vaut pas le coup: les tubercules mûrissent, moisissent et pourrissent rapidement. Pour la même raison, il n'est pas recommandé de garder les tubercules au réfrigérateur pendant longtemps. Pour se protéger contre toutes sortes de parasites dans un sac ou une boîte pour le stockage de pommes de terre est recommandé mettre des herbes aromatiques -. . Les feuilles de sorbier ou goutweed, brins d'estragon, etc.

A quelle température et de l'humidité pour stocker les pommes de terre?

Comme beaucoup d'autres légumes, les pommes de terre n'aiment pas la chaleur. Gardez-le seulement dans un endroit frais aussi loin que possible des radiateurs.À la maison, il peut s'agir d'un balcon ou d'une loggia non chauffée, d'un garde-manger, d'un couloir, mais pas d'un réfrigérateur.À quelle température la pomme de terre est-elle entreposée? Bien qu'il devrait être assez bas( 5-6 degrés), il ne devrait pas descendre en dessous de zéro.

pour absorber les pommes de terre de l'humidité accumulée décalent soigneusement la paille séchée, la sciure de bois, ou placé avec des betteraves lui. Mais avec d'autres légumes, le stockage des pommes de terre est indésirable.

Pourquoi la température de stockage basse des pommes de terre est-elle si importante? Avec elle, tous les processus de la vie dans les tubercules ralentissent. Il devrait être le cas du réchauffement fort et les pommes de terre commencent à germer, devenir plus intense son souffle, ce qui provoque les tubercules perdent de l'humidité, deviennent flasques. Par conséquent, pour maintenir des conditions optimales pour le stockage à la maison - 3-4 degrés Celsius et l'humidité dans les 85-90% - est obligatoire. Conseil

soutien des conditions de température confortable pendant le stockage sera plus facile si nous les mettons dans une boîte avec un thermomètre.

Comment conserver les pommes de terre en hiver sur le balcon

Si balcon non chauffé, un peu de givre à l'extérieur fort froid peut atteindre des pommes de terre. Comment conserver les pommes de terre dans ce cas? Pour éviter qu'il ne gèle, des sacs ou des boîtes peuvent être enveloppés d'une vieille couverture matelassée. Quelques boîtes chaudes avec des tubercules avec des lampes électriques ou un sèche-cheveux. Ce dernier non seulement réchauffe les pommes de terre, mais fournit également une ventilation supplémentaire.

Si les fortes gelées viennent dans quelques jours pour la région tout au long de l'hiver, il est le stockage de pommes de terre, bien sûr, possible. Mais si le froid dure des mois, ces méthodes ne seront pas économiques.

Boîte de stockage de pommes de terre

La meilleure façon de stocker des pommes de terre sur le balcon en hiver est de construire des conteneurs à deux couches pour cela. Cela nécessite deux boîtes de tailles différentes, dont l'une doit être inférieure d'au moins 15-20 cm à la seconde en longueur, en largeur et en hauteur. Au fond d'une boîte plus grande, il faut remplir la sciure de bois, ou même tout isolant artificiel, à l'exception de la laine minérale, puisque ses fines particules peuvent pénétrer dans la pomme de terre. Ensuite, à l'intérieur est mis une plus petite boîte, les espaces entre les parois des deux boîtes sont fermés avec la même sciure de bois ou d'autres isolants. Sur le dessus de la structure est recouvert d'une vieille couverture ou juste un chiffon épais. Dans de tels cas, le stockage des pommes de terre est possible même lorsque le gel est à 10-15 degrés.

Autres conditions

Il est tout aussi important que les tubercules n'obtiennent pas de lumière - en plus de commencer à germer, une solanine toxique est produite, dont l'apparence est facile à remarquer - la pomme de terre commence à virer au vert. Pour jeter à cause de cela entièrement la pomme de terre entière ne vaut pas, mais la couche verte avant de manger est coupée sera nécessaire.

À la fin de l'hiver, les pommes de terre commencent souvent à germer au début du printemps. Et que tous les nutriments des tubercules ne vont pas dans ces derniers, ces germes doivent être enlevés.

Conseils

Un remède efficace contre la germination des pommes de terre pendant le stockage est la menthe - ses feuilles sont séchées dans des sacs ou des boîtes avec des tubercules.

Il est préférable de stocker les pommes de terre dans un appartement en petites portions. Ensuite, l'inspection des pommes de terre pour la sécurité est beaucoup plus pratique, et si dans une boîte il est gâté, alors le reste ne souffrira pas.

Chaque boîte de rangement pour pommes de terre devrait être située au moins à une petite hauteur du sol( 15-20 cm) et ne pas se rapprocher des murs.

Puis-je conserver au réfrigérateur?

Les petits stocks de pommes de terre sont souvent envoyés dans les tiroirs du réfrigérateur. En règle générale, ils sont rapidement mangés, et rien n'arrive aux tubercules. Mais est-il permis de conserver les pommes de terre au réfrigérateur pendant longtemps? Non, non, non. Il y a plusieurs raisons à cela.

• Le réfrigérateur prendra trop de place, pour d'autres produits il ne restera tout simplement pas.
• La température dans le réfrigérateur est généralement inférieure à 5-6 degrés, et dans ces conditions, l'amidon de pomme de terre se dissout en sucres, et les pommes de terre deviennent sucrées. Pas fatal, mais désagréable. Réfrigérateur
• - espace clos. Même s'il est ouvert plusieurs fois par jour, il n'assure pas une bonne ventilation et les pommes de terre mûrissent rapidement.

Apparemment, stocker des pommes de terre dans un appartement n'est pas du tout difficile. La principale chose - pour créer des conditions appropriées pour lui et régulièrement pour trier. Même si à première vue les tubercules semblent en bonne santé, une odeur désagréable émane de la boîte, et de petits moucherons volent autour - c'est un signe certain que les pommes de terre ne vont pas bien et doivent être examinées plus attentivement.