Fruit exotique Perseus américain, mieux connu comme l'avocat, a frappé le marché russe récemment. Ce fruit tropical n'est pas habitué à nos latitudes, et les ménagères ont une question raisonnable: comment conserver l'avocat pour ne pas perdre ses propriétés utiles? Regardons à quel point ce produit est bon et comment le garder en parfait état.
Propriétés utiles de l'avocat
Les avocats sont utilisés non seulement en cuisine, mais aussi en médecine et en cosmétologie. Il s'agit des propriétés uniques de l'huile d'avocat - il a un effet bénéfique sur la peau: lisse les rides, apaise et guérit. Aussi Perseus American contient un très faible pourcentage de sucre - seulement 1,5%, qui peut servir les personnes souffrant de diabète. Le fruit est riche en vitamines A, E, P, C, groupe B. Il convient de noter que les micro-éléments bénéfiques et les nutriments contenus dans la "poire d'alligator" normalisent la circulation sanguine et stabilisent la digestion. L'avocat est un remède naturel contre la constipation. La pulpe d'avocat a un effet bénéfique sur presque tout le corps.
Conseils
Choisissez soigneusement l'avocat lors de l'achat. Aucune méthode ne peut sauver le fruit, si elle était originaire du lit. Il est très difficile de déterminer le degré de maturité de l'avocat par couleur, alors faites attention aux autres signes extérieurs. Le fruit ne devrait pas avoir des défauts de peau et des taches foncées. Si, après avoir appuyé sur le fruit, il y a des bosses, il est probable que ce sont les surmulots qui disparaissent rapidement.
Méthodes de conservation des avocats à la maison
Donc, en suivant les conseils ci-dessus, nous avons acheté le fruit mûr et juteux qui ne vous laissera pas tomber. Maintenant, c'est à notre tour de ne pas manquer le fruit exotique et de lui fournir les conditions de conservation qui le maintiendront dans sa forme originale jusqu'au dépôt sur la table. Il faut se rappeler - sans soin approprié, le fruit tropical se gâte très rapidement.
Lister les principes de base de la façon de stocker les avocats à la maison.
- Température de stockage Perseus américain ne doit pas dépasser 10 degrés Celsius. Conservez-le donc au réfrigérateur et, si vous continuez sur le balcon, surveillez le thermomètre.
- Pour le stockage prolongé de la pulpe d'avocat, il peut être congelé.Pour ce faire, il doit être malaxé, humidifié avec du jus de citron et envoyé dans un congélateur.
- Si vous avez acheté un fruit non mûr, vous devez le conserver à température ambiante, entre 18 et 24 degrés Celsius, pour une maturation rapide. Pour comprendre comment le fruit est mûr, vous pouvez simplement appuyer sur. Le fruit immature sera ferme, il n'y aura plus de bosses dessus. Sur l'avocat mûr les bosses se traînent rapidement, sur le surmoulé - resteront.
- Lorsque l'avocat mûrit, sa peau s'assombrit. Optimum, s'il fait noir uniformément. Si le noircissement est taché, très probablement, quelque chose ne va pas et le fruit se gâte.
- Le fruit coupé s'oxyde rapidement et s'assombrit.Évitez cela avec du jus de citron.
- Dans des conditions optimales, les avocats peuvent être conservés pendant trois à cinq jours. Le sixième, même au réfrigérateur, le fruit commence à s'assombrir et à perdre sa saveur.
Malgré tous les délices des fruits exotiques, n'oubliez pas les contre-indications. Le fait est que même un fruit stocké dans des conditions idéales peut nuire à la santé si vous y êtes allergique. Le caractère exotique de la "poire d'alligator" est ici une épée à double tranchant. D'une part, le fruit est riche en vitamines, et d'autre part, il est impossible de prédire comment réagira l'organisme des latitudes moyennes. Les femmes qui allaitent ne devraient pas utiliser d'avocat - les bébés peuvent développer des problèmes digestifs.
En résumé, l'avocat est un réservoir de vitamines, de nutriments et d'oligo-éléments, mais il doit être stocké et utilisé à bon escient.
