Kahvipapujen säilytys: pakkaus, lämpötila ja kosteus

On tärkeää tietää, miten säilytetään kahvia, viljaa ja maata, koska jos et täytä tarpeellisia ehtoja, juoma menettää sen maun. Tiettyjen tuulettimien usein ostavat tuotteen myöhempää käyttöä varten. Jyvien varastoiminen oikeaan lämpötilaan ja sopivaan astiaan ei anna sinun menettää keitetyn juoman miellyttävää aromia ja rikkautta.

Kauppojen paino-osuuksien ostaminen ensisilmäyksellä takaa tuotteen tuoreuden ja laadun. Tämä ei kuitenkaan ole täysin edullinen säästöjen kannalta( suuret pakkauskustannukset ovat useita kertoja halvempia).Ja miten voit olla varma, että myymälä noudatti kaikkia tarvittavia ehtoja? Aamun kahvikupillesi saatiin vain iloa, ja elinvoimaisuuden tuoksu levisi koko taloon. Lue kaikki tuotteen säilytyssäännöt.

Neljä tekijää on lueteltu laskevassa järjestyksessä, mikä vaikuttaa haitallisesti tuoreiden kahvipapujen tuoksuun ja makuun:

1. -ilma;
2. ilman kosteus;
3. sisäilman lämpötila;
4. valo.

Yleiset säilytyssäännöt

Vihreät kahvipavut kestävät eniten makuominaisuuksia. Säilytä vihreät kahvipavut vain suljetussa purkissa, jotta tämä tuote haitallinen ilma ei pääse pakkaukseen. Pankki on sijoitettava pimeään paikkaan, jossa auringon säteet eivät tunkeudu. Raakarakeita voidaan säilyttää yli 1 vuoden ajan, jos noudatat kaikkia tarvittavia sääntöjä.

Paistettua kahvia, johon kaikki ovat tottuneet, varastoi paljon vähemmän vihreää.Tehtaan pakkaus venttiilillä säilyttää aromin noin 2-3 kuukautta( päivä on ilmoitettu pakkauksessa).Avaamisen tai mekaanisten vaurioiden jälkeen säilyvyys lyhenee 15 päivään. Erityisen vaativia "kofeiineja" neuvoo käyttämään pakkausta 10 päivän ajan. Tämä ei tarkoita sitä, että juoma tulee kulutukseen sopimattomaksi, mutta maku ja maku vähenevät.

• Pakkaus .Levitettäessä leikkaa vain pieni kulma. Kun tarvittava jyvien määrä on vuotanut, irrota ilma maksimimäärästä, monta kertaa kääri leikattu osa pakkauksesta ja kiinnitä se pyykkipesällä.
• Pankki .Tärkein ehto on tiukkuus. Kahvin säilytys lasissa tai muovipurkissa suljetulla kannella on pidempi.

Erikoispaketti

Kun tarjoat kahvipapujen säilytystä pakkauksessa, asiantuntijat sanovat, että ei ole ohuita muovipusseja, joissa on kahvat. Tee- ja kahvijuomien myyntiin erikoistuneissa myymälöissä voit ostaa erikoispaketteja kahvipapujen varastoimiseen. Ne on valmistettu paksuisesta polyeteenistä, jossa on kalvokerros. Yläosassa on ziplock( hermeettinen solki), pohjasta on erityinen venttiili.

Pakkausten käyttämisen edut ovat ilmeisiä.

• Napitussa pussiin, jossa on rakeita tai maatuotteita, älä tunkeudu vieraisiin hajuihin. Jyvinä on huokoinen rakenne, joka edistää ulkomaisten makujen imeytymistä.Ziplok suojaa paitsi ilman lisäksi myös liiallisesta kosteudesta.
• Tuore kaasu emittoi kaasuja. Tällöin pakkaus on varustettu erityisellä venttiilillä, joka vapauttaa ilmaa pakkauksesta ja estää sen pääsyn sisään.
• Pakkaus voidaan pakata, mikä johtaa tuotteen sulkemiseen ja minimoi ilman tunkeutumisen jyvien väliin.
• Alumiinifolion pakkauksen välikerroksen ansiosta vältetään suorasta auringonvalosta.

Kahvipaketti voidaan säilyttää jopa 2 viikkoa ilman aromin ja aromin menetystä.

Pankki

Suositeltava materiaali - lasi, savi, keramiikka. Pankissa tulisi olla tiukka kansi( silikonikerroksella), joka estää kosteuden ja ilman tunkeutumisen. Suojaa pankkeja, joissa on läpinäkymättömiä seiniä suojaamaan tuotetta valolta.

Kahvin säilyttäminen suljetuissa astioissa on useita haittoja verrattuna erikoispusseihin.

• Välittömästi kaasujen paahtamisen jälkeen muodostuu kaasuja, joten on parempi odottaa pari päivää ennen kuin paistettua tuotetta asetetaan purkkiin.
• Kannen sulkemisen jälkeen ilma ja tukkeutunut kosteus pysyvät purkissa, mikä edistää hapettumisprosessia.
• Läpinäkyvä lasi lähettää valoa, on parempi pakata tämä purkki tiheään materiaaliin.

Asiantuntijat neuvovat vahvasti muovisäiliöiden( purkkien tai säiliöiden) käyttöä kolmesta syystä.Ensinnäkin materiaalilla on erityinen tuoksu, jonka rakeet imeytyvät nopeasti. Toiseksi säiliöissä ei ole riittävästi tiukkuutta( ilma ja kosteus päätyvät sisään).Kolmanneksi niillä on läpinäkyvät seinät, jotka eivät suojaa tuotetta valonsäteiden sisääntulosta.

Missä säilyttää?

Kahvin varastointi on erilainen ajan, riippuen paitsi pakkauksesta myös paikasta. Säilytä tuote kaapissa, jääkaapissa ja pakastimessa. Jokaisella paikkakunnalla on sekä etuja että haittoja.

• Keittiökaappi.

Tämä paikka sopii hyvin kahvin säilytykseen, jota voit jauhaa päivittäin. Optimaalinen lämpötila, kosteuden ja pimeyden puuttuminen ovat välttämättömiä edellytyksiä tuotteen turvallisuudelle.Älä laita pakettia tai säiliötä jääkaappiin, joka sijaitsee uunin tai uunin läheisyydessä, ja vastapäätä ikkunaa, joka ei ole aurinkoisella puolella.

• Jääkaappi.

Huolimatta laaja-alaisesta uskomuksesta, että kahvia voi ja jopa pitää säilyttää jääkaapissa, älä suorita tällaista kokeilua kotona. Jääkaapin lämpötila on + 2 ° C - + 6 ° C.Se ei ole riittävän alhainen eikä tuo tuoreutta tuotteeseen. Lisäksi jääkaapin pakkauksen toistuvalla takavarikoimalla jyvät peitetään lauhteella, joka muuttuu veteen ja johtaa jopa tuoreen tuotteen nopeaan heikentymiseen.

• Pakastin.

Tämä on paras paikka tuoreen kahvin pitkäaikaiselle säilymiselle. Sinun on kuitenkin välittömästi sprinkle tarvittava määrä viljaa, jota käytät päivittäiseen hiontaan. Jos jäädytät jyvät heti paahtamisen jälkeen, ne pysyvät tuoreina jopa 2 kuukautta.

Jos sopiva säilytysastia ja säilytyspaikka valitaan, tuoreen jauhetun kahvin tuoksu täyttää kodin jopa muutaman kuukauden kuluttua ostosta.