Sisältö:
- Miten valita
- «live» hilloa
- «Jam» Jam
Venäjällä feijoa kasvaa vain etelässä, joka sijaitsee subtrooppinen ilmasto, joten asukkaat muilla alueilla on nähdä tämä marja on kausiluonteista ja vain kaupoissa tai markkinoita. Voit ostaa "varasto vitamiineja koko lokakuun ja marraskuun ja hyvästellä heille vasta ensi syksynä, mutta se on parempi tietää, miten tallentaa sen. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla: tuore tai hangataan sokeria tukoksen. Lisäksi tukos voi olla "elossa" tai lämpökäsitelty. Valitun varastointi menetelmä riippuu suoraan siitä, kuinka paljon se pysyy tuoreena ja syötäviä.
Miten valita mikä olisi tapa tallentaa feijoa ei parempana, on tärkeää valita oikea Berry. Koska tässä tapauksessa, maturiteetti taso suora vaikutus paitsi maun lisäksi utility. Siten valitsemalla marjoja kiinnitä huomiota seuraaviin seikkoihin:
- Ulkoväri: tummanvihreä, ilman valopilkuista vihreiden( merkki raakoja), jossa on mattapintainen, ryppyinen kuoripintaan( kiilto, eikä ryppyjä tuottaa raa'at hedelmät).
- Sisäväri: läpinäkyvä.Valkoinen väri lihan tarkoittaa, että hedelmiä ei ole kypsä, ruskea - se ylikypsiä.Raakoja marjoja voi kypsyä kotona, vaikka ylikypsä jo ihmisravinnoksi kelpaamattomaksi.
- puuttuessa varsi. Jos se on, niin, leikataan raakoja marjoja, vaikka oikeus periä maasta feijoa kun ne kypsyvät ja putoavat pois itse.
- ole tummia täpliä.Heidän läsnäolonsa osoittaa, että hedelmä on pitkä, ja se on jo alkanut heikentyä.
Vihje: korkean resoluution feijoa ei välttämättä tarkoita sen kypsyyttä.Koko riippuu lajikkeesta.
keskimääräiseksi feijoa varastoinnin sadonkorjuun jälkeen on 10 päivä.Vähentämällä aika kuljetuksen, pakkaamisen ja saada siitä, että tuoreet marjat voi valehdella yli viikon jääkaapissa. Siksi on suositeltavaa käyttää niitä heti oston jälkeen, kuten sanotaan, ei hyllyt heitä.Ja kun ne loppuvat, ostaa uusia.
Mutta kuten tiedätte, vitamiinit ja hivenaineet tulevaisuutta ei zapaseshsya ja niiden feijoa sisältää paljon. Tämän B-vitamiineja, C-vitamiinia, PP, sekä jodi, kalsium, sinkki, magnesium, kalium, natrium. Pelastaa kaikki tämä komeus kotona pidempään kuin viikon, käytä sokeria - luonnollinen säilöntäaine. Tuloksena on erittäin maukas hillo, resepti, joka kuvataan jäljempänä.
«live» hilloa
Paras tapa pidentää varastointiaika feijoa kotiin kärsi juuri lainkaan vitamiineja - kokki "live" hilloa resepti on uskomattoman yksinkertaista. Toisin sanoen, se on vain marja, rispaantunut sokeria. Resepti on klassinen, sama kuin muut marjat. Vaadittu:
- 1 kg feijoa;
- 1 kg sokeria.
sokerin määrä voi vaihdella välillä 700 g 1,5 kg. Kaikki riippuu henkilökohtaisen maun mieltymykset. Enemmän marjat sirotellaan sokeria, sitä kauemmin se on tallennettu. Kuitenkin, ulos tukoksen katoaa erityinen maku "hapan", joka on niin rakastettu kulinaristit.
Valmistus:
- feijoa Pese ja poista varsi ja hännät.
- Murskaa marjat avulla tehosekoittimessa tai kahvimylly.
- Laita emali kulhoon ja kaada sokeri. Sekoita.
- Joskus mix "livenä" hilloa. Tämä tulisi tehdä niin monta kertaa kuin on tarpeen, kunnes sokeri kiteet ovat sulaneet.
- Huuhtele purkit ja peitä ruokasoodaa, kaada päälle kiehuvaa vettä ja aseta ne valmiiksi "elää" hilloa.
- Säilytä jääkaapissa enintään 2-3 kuukautta.
mielenkiintoinen resepti "livenä" hilloa, ei keitetty sokerin ja hunajan. Hunaja on myös luonnollinen säilöntäaine. Hän käytti sitä "livenä" herkku, eikä "keittää", koska kun keittää hunaja menettää kaikki sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi hunajan täydentää maku Feijoa voi olla mikä tahansa pähkinöitä paitsi maapähkinöitä.
Vihje: säilyvyysaika riippuu menetelmästä.Tuore feijoa toi etelästä ja osti kaupassa, säilytetään jääkaapissa enintään 7 päivää, "live" hilloa säilytetään viileässä ja pimeässä( jääkaapissa) enintään 3 kuukautta, lämpökäsitelty hilloa varastoitu pimeässä paikassa enintään 1 vuosi.
«Jam» Jam
mansikat, kiivi, banaani ja jopa karviainen - näin moni yrittää selittää sanoin, millaista oli maku myrtti. Hänen mielestään he pitävät eksoottisista marjoista ja pyrkivät pitämään tämän herkut mahdollisimman pitkään. Jos kysymys riippuu varastoinnin kestoajasta, sen lisääminen oikein on tarpeen käyttää lämpökäsittelyä.Tietenkin monet ravintoaineet menetetään, kun altistaa korkeille lämpötiloille, mutta lisäävät säilyvyyttä jopa 12 kuukautta.
alla klassinen resepti, jonka avulla kokki yleisin "keitetty" hilloa, säilyttää aistia myrtti. Klassisen lisäksi on olemassa useampi kuin yksi resepti, joka sisältää erilaisia lisäaineita ainesosissa. Maku on melko mielenkiintoinen. Lisäksi
- sitruunamehu;
- oranssi kuorella;
- inkivääri;
- päärynä;
- karpaloita.
Niinpä klassinen resepti feijoa-hillosta. Se vaaditaan:
- 1 kg feijoa;
- 1 kg sokeria;
- 1 lasi vettä.
Valmistus:
- Pese feijoa ja poista varret ja hännät.
- Grind marjat sekoittamalla tai lihamyllyllä.
- Emaloituihin astioihin kaada vettä ja laita levy, anna sen kiehua.
- Liuota sokeri vedessä.
- Siirrä marja-sose kattilaan vedellä ja sokerilla liuotettuna siihen. Sekoita perusteellisesti puisella lusikalla. Anna
- sekoitettu marjoja sokerin kanssa kiehua, odota 7-10 minuuttia ja sammuta liesi. Keittämisen aikana pinnalle muodostuu vaahtoa. Se olisi poistettava.
- Kun hillot valmistetaan, voit valmistaa pankit. Ne on huuhdeltava perusteellisesti leivinuumassa ja steriloitava.
- Kun tukos on valmis, on tarpeen kaadetaan pankit ja rullaa.
- Säilytä "keitettyä" hilloa viileässä, pimeässä paikassa, enintään 12 kuukautta.
Feijoa on maukas ja terveellinen tuote, jota haluat syödä paitsi kauden, myös talven aikana. Joten sinun pitäisi oppia säilyttämään se oikein. Resepti resepti ruoanlaitto sokeri avulla voit valmistaa aromaattinen jam, ja resepti "live" herkku - pitämään pitkään hyödyllisiä ominaisuuksia.
