Miten päästä eroon lihan haju kotona

Jokainen kotiäiti ainakin kerran elämänsä miettiä miten päästä eroon huonoista lihaa. Ongelman ratkaisemiseksi on välttämätöntä aloittaa käsittelyprosessin tai ruoan maku on selvästi virheellinen. Ja tämän vuoksi sinun on ensin selvitettävä epämiellyttävän rakkauden syy.

Mahdollinen syy On monia syitä, miksi liha menettää luonnollinen maku. Joissakin tapauksissa se ei ollut alun perin. Tämä tapahtuu, kun liha:

• on täysin mätä;
• hieman sekaisin;
• makasi jääkaapissa muovipussiin ja kertynyt hajuja;
• kanin syötetty oikein tai väärin tapahtunut sen teurastusta;
• sika porsaan;
• karitsan erikoinen tuoksu.

pilaantunutta ruokaa muodossa pilaantunut liha on armottomasti hävittämään sen käyttöä, vaikka lämpökäsittelyn jälkeen, johtaa myrkytys kehon. Muissa tapauksissa voit poistaa tämän virheen ja valmistaa kunnon aterian.

haju hieman mätä

Jos jätät lämpimässä huoneessa jopa lyhyessä ajassa, erilaisia ​​bakteereita ja bakteerit mielellään töihin, saada viljelyalustan muodossa herkullinen naudanlihaa segmenttiin.

Haju näyttää hyvin nopeasti. Voit poistaa sen seuraavilla tavoilla.

• liota kylmässä vedessä ja etikka lusikalla tunnin, sitten huuhtele.
• Liota sitruunamehulla tai viinillä tunnin ajan. Jos kappale on suuri, se on leikattava palasiksi. Huuhtele sitten.
• Laita pieniä kappaletta sinappiin ja jätä tunti. Tämän jälkeen huuhtele perusteellisesti.
• Soak( on paljon suolaa) suolaisessa vedessä, sitten huuhtele.
• Liota heikko, tuskin vaaleanpunainen, kaliumpermangaattiliuoksella, ja sitten huuhdeltiin juoksevalla vedellä ja jätetään 15 minuutiksi kylmässä.
• Leikkaa liha kulhoon sipuli, valkosipuli, lisää yrtit ja jätä tunniksi.

Jos tänä aikana ei tullut toivottua vaikutusta, liha voidaan pitää lopullisesti rikki. Lisäksi, jos parhaillaan ruoanlaitto haju tulee takaisin, en kadu ponnisteluja ja voimavaroja - tulisi hävitä tuotetta välittömästi.

sellofaaniin paketti - Jos syynä

levottomuudet jääkaapissa jätä liha muovipussiin, hajuja ei voida välttää.Ja se ei ole, että se on heikentynyt, ja että alkuaineet kelmu provosoida ulkonäkö outo "keinotekoisia" tuoksu.

Säilytys jääkaapissa on herkkä.Sellofaanin sijaan on pergamentteja ja paperipyyhkeitä.Ja aivan kuten toinen kerros kelmulla hyöty- suojaamaan tilan jääkaapissa helposti pilaa tuotteita.

Jos tapahtuu virhe, voit käyttää mitä tahansa menetelmiä, jotka soveltuvat pilaantunut liha. On muita, pehmeämpiä toimia.

• in 1 litra vettä - 2 ruokalusikallista suolaa ja pala puuhiiltä.Ne antavat alkuperäisen maku, joka antaa tietyn maun tulipalo, metsä, luonto. Jyrkkä 3-4 tuntia.
• Broth 1 rkl.lusikat kamomilla 1 litraan vettä.
• Jokainen yrtti voimakas haju( basilika, kardemumma, rosmariini, muskottipähkinä, ja jopa paremmin - niiden seos) käyttö hankausta ja jättää 1 tunti.
• Pieniä paloja ripottele granaattiomenan mehu, hiero ja jätä tunniksi.

Joka tapauksessa se ei vain auttaa pääsemään eroon haju, mutta myös antaa uuden, ainutlaatuinen ja erittäin herkullinen.

Karitsan erityisyys

Jos emäntä ei ole lammas, mutta todellinen lammas, epämiellyttävä haju leviää koko keittiössä.Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että valittu ruokalaji olisi pilalle. Itse asiassa tarjous, mehukas massa on herkullista, jos se on kunnolla kypsennetty. Ja silti on tarpeen ottaa huomioon kolesterolin alhainen taso - tässä parametrissa lampaanliha ylittää jopa naudanlihan.

Jopa vuosittain karitsat eivät aiheuta tällaista vaivaa. Tulevaisuudessa sinun on ryhdyttävä toimiin.

1. Täysin leikattu rasva-inclusions, joka suuremmassa määrin aiheuttaa ongelman.
2. Jauheliinaa sitomattuja mausteita, yrttejä ja valkosipuleita vaaditaan vähintään kaksi tuntia.
3. Sen sijaan voit paistettua karitsan pari tuntia mausteilla, sipulilla ja porkkanoilla ja käyttää lopullista tuotetta aiotulla tarkoituksella.
4. Kaikki marinadi yhdessä valkosipulin kanssa ja kunnollinen määrä mausteita 2 tunnissa kääntävät palan lihaa aromaattiseksi aihioiksi.
5. Muutaman tunnin ajan jätä suolaiseen veteen, laimennetaan kiehuvaan veteen adzhikaan, kuivaan sinappiin, tuoksuvaan pippuriin, valkosipuliin ja huuhtele sitten.
6. Kaada kylmää vettä, keitä, tyhjennä ja toista prosessi 3-4 kertaa. Kuumavedellä haju menee pois.

Valitse haluamasi vaihtoehdoista riippuen tulevasta käytöstä.

Tuoksu kani

Jos kani on juuttunut väärin tai syötetty standardien mukaan, sen lihalla on erityinen haju ja maku. Erityisesti tämäntyyppistä lihaa varten on useita tapoja. Liota kylmässä vedessä 10-12 tuntia. Jos on aikaa, on parasta tehdä niin, saamalla vapauden tulevassa käytössä.Liha on täysin neutraali ja valmis kaikenlaiseen hoitoon.

Marinoitu. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää kefiiriä, oliiveja tomaattien kanssa, viini-, hapan- ja kataja-sekoitus. Liha on valmis tunnin kuluttua ja saa mausteen marinadiin käytettävät mausteet ja emäkset.

Board

Jos kani on tarpeeksi vanha, sen liha voi olla kova. Kefir-marinadin käyttö auttaa pehmentämään sitä.

Sianliha - tehtävä mahdollisen

: n partaalla On parasta estää tällainen katastrofi valitsemalla lihaa tarkemmin. Riittää, että leipä rasvaa kevyemmällä, ja totuus tavaroiden tilasta markkinoilla tulee täysin selväksi.

Jos et ole onnekas ja ongelma on jo jääkaapissa tai leikkauspöydässä, ainoa tapa päästä eroon haju on liota liha 10-12 tuntia maitoa, vaihtamalla sen 2 tunnin välein tuoreeseen. Liha on leikattava ohuiksi viipaleiksi ilman rasvaa. Mausteita lisättäessä ei voi periaatteessa olla. Ja jopa tässä tapauksessa maku ja maku pariton sävy voi säilyä.

Kohtuullisin ja tehokkain tapa ei kohdata miellyttävän tuoksun ongelma on ennaltaehkäisy. Osta tuoretta lihaa, jonka väri on yhtä tasainen, joustava ja miellyttävä tuoksu. Säilytä pakastimessa tai jääkaapissa, joka on kiedottu pergamenttiin tai paperipyyhkeeseen, joka on liotettu suolaveteen. Sulo on kiitollinen maukkaasta ja tuoksuvalle lautaselle. Pöydän koristelu on ravitseva, hyödyllinen ja houkutteleva tuote kaikilla aisteilla - lihaa.