Kuinka ja kuinka paljon keittää rintafileetä maukkaita ja terveellisiä ruokia varten?

Tender valkoista lihaa vähintään rasvan määrää äskettäin ehdotti käyttää paljon erilaisia ​​reseptejä, useimmiten - in välipaloja ja salaatteja. Siksi on tärkeää tietää, kuinka paljon broilerin rinta on kypsennettävä ja miten se tehdään, jotta hyödyllisten ominaisuuksien ja maun säilyttäminen mahdollisimman hyvin. Loppujen lopuksi me kaikki tiedämme ruokavalion valkoisen lihan eduista, joka on suositeltavaa niille, jotka haluavat laihtua, lapsille ja potilaille, joilla on erityistä ruokavaliota.

Kananrinnan hyödylliset ominaisuudet

Tuote sisältää runsaasti ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä kehon toimivuudelle. Magnesiumia, natriumia, kalsiumia, jodia, mangaania ja kuparia on merkittävä asema niiden joukossa. Lisäksi kun tarvitaan B-ryhmän vitamiineja, E, C, PP, H, joka niiltä puuttuu usein tuntui talvella ja keväällä.Ja saada kaikki vain: sinun tarvitsee vain kunnostaa rinta.

Kuinka keittää lihaa ruoanlaittoon?

Jotta liha säilyttää kaikki sen hyödyllisiä ominaisuuksia, on tarpeen keitetään kunnolla, eikä vähiten valmistuksessa kattaa kiehumispisteeseen.

1. Sinun täytyy sulattaa liha, jos se oli pakastimessa. On suositeltavaa jätä se useita tunteja huoneenlämmössä ja älä käytä mikroaaltouuni, riski ylilyöntejä ja pilata tuotteen makuun.
2. Huuhtele liha juoksevan veden alla. Kuori voidaan jättää tai poistaa. Lähtö, voit saada enemmän mehukas liha, mutta enemmän kaloreita. Ruokavalio on vain vaihtoehto ilman ihoa.
   

   neuvoston

   Jos kokki rintafilee, nahaton, 100 g broilerin on kaloripitoisuus 120 kaloria, jos iho poistaa kypsennyksen jälkeen - 150 kcal.

3. Ruoanlaittoon ja kypsennysaikaan voidaan jättää yksi suuri kappale tai leikata pieniksi paloiksi. Tastier koko rinta, nopeampi kypsennetty leikkaus, jota sitten voidaan käyttää salaatille.
4. Erikseen täytyy kokki porkkanat, valkosipuli, selleri ja sipuli ja laakerinlehti ja pippurit. Vihannekset leikataan, kaada kylmää vettä ja kypsennä 35 minuuttia. Sen jälkeen lisätään mausteet( paitsi suola), tyhjennä.Kasvisliemessä lihan maku paranee ja nämä vihannekset mausteilla auttavat korostamaan tuotteen hienostuneisuutta.

-lauta

Erityisesti piquantti maku liha voidaan saada lisäämällä valkoista kuivaa viiniä liemeen. Jälkiruoka on herkkä, hieno, mikä tekee tuotteesta toivottavan paitsi salaatille, myös osana alkuperäistä kylmää välipalaa.

Keittämisen kananrungon ominaisuudet

Lihan valmistamiseksi on tarpeen laskea se pannuun kylmän veden tai kylmän vihannesten kanssa. Tärkein edellytys - neste pitää täysin peittää rintojen. Vaikka lihan onkin syytä valmistaa hyvin nopeasti, kannattaa ottaa pienempi kattila nesteen vähentämiseksi, mutta älä jätä tuotetta vedelle.

Ennen ruoanlaittoa, kannattaa määrittää, miten sitä käytetään. Sekoita keitto oikeaan suolaiseen ruoanlaittoon, salaattiin - vain 5 minuuttia ennen ruoanlaittoa. Muussa tapauksessa liha kuumenee. Tuotteen kiehumiseen on useita tapoja.

1. Kaasu tai sähköliesi. Säilytys normaalissa kattilassa pannaan täyteen kapasiteettiin ja kiehuu nopeasti. Sen jälkeen irrota teho niin, että heikkoa kiehuvaa lihaa kypsennettiin vielä puoli tuntia iholla tai 25 minuuttia ilman. Jos kappaletta kypsennetään koosta riippuen, ne riittää 15-20 minuuttia.
   

   -neuvonta Jos kasvisliemää ei ole keitetty aikaisemmin, voit lisätä vihanneksia lihaan ja keittää yhdessä.Maku on sama, mutta sinun on huolellisesti puhdistettava rintafileesisällön sisältö.

2. Monivärisellä vedellä täytetty liha viedään 30 minuutin ajaksi. Valmistettu "Quenching" -tilassa.
3. Mikroaaltouuni on hyvin oikukas. Riippuen mallista ja jopa verkon jännitteestä, kypsennysaika voi vaihdella. Keskimäärin lihan pitäisi kiehuvaksi 5 minuuttia 800 wattia, minkä jälkeen on tarpeen kiehua vielä 10-15 minuuttia.

Board

Joka tapauksessa ruoanlaittoa varten liha on jätettävä liemiin 30 minuutin ajan, sitten se on mehukas. Jos kana tulee kuivamuodossa olevaan astiaan, se tulisi levittää liemestä vain viime hetkellä, jotta vältyttäisiin liialliselta kuivalta.

Kyläkanan ominaisuudet

Keittoaika riippuu siitä, missä kana kasvoi. Jos puhumme tavanomaisista myymälöiden kattiloista, kaikki yllä kuvatut ovat ehdottomia totuuksia. Mutta siipikarja valmistautuu kauemmin.

Jos se on nuori kana, se keitetään noin 30 minuuttia kauemmin kuin kattilat. Kanaa tarvitaan paljon enemmän aikaa. Aikuisen kaksivuotiaan kanaa ensin kastellaan useita tunteja kylmässä vedessä, rintoja leikataan useampaan kappaleeseen ja samaan aikaan se on kypsennettävä vähintään 2 tunnin ajan vaaditun valmiustason saavuttamiseksi. Valmiin kana, lihan sisällä menettää vaaleanpunainen väri, ja kun sitä painetaan haarukalla tai veitsellä, on helppo erottaa pala.

Toisaalta siipikarjan maku on paljon suurempi, itse liha on hyödyllisempi. Lisäksi liemessä on hämmästyttävä aromi, jonka avulla voit valmistaa sen erinomaisia ​​ensikareja. Jotta saataisiin paremmin, on oikein jättää se sisälle, ei vain ihoon, vaan myös luihin ja rustoon.

Tietäen, kuinka kana rinta rinta rinnan oikein, voit käyttää sitä ei vain salaattia tai ensimmäisiä kursseja. Juicy ja maustettu liha voi tulla erinomainen puolia vihannesten. Se myös yhdenmukaistaa erilaisten kastikkeiden kanssa, mukaan lukien sinappi, soija tai sitruuna. Tässä tapauksessa on syytä harkita, että valmiin lihan varastoiminen on edullisesti korkeintaan kaksi päivää, jolloin kana on samassa liemessä, jossa se kypsennettiin.

Lue artikkeli miten ja kuinka paljon kokata naudanliha