Miten kypsennä riisiä - tapoja kaikissa tilanteissa

-ruokavaliolle Rice on hyvin yleinen ja erittäin hyödyllinen tuote. Paahtolaatua, leivonnaisia, vuohia, sushia - jokaisessa lautasessa on, se on suuri koristelu. Ei ole rakastaja, joka ei ainakaan kerran ole kyseenalaistanut kysymystä siitä, kypsennäkö kypsennettävää riisiä riisikastiketta varten tai keitettyä puuroa varten. Venäjän riisi riisi ei korvaa leipää joissakin itäisissä maissa, mutta tämä tuote on kuitenkin erittäin suosittu kanssamme. Jos se kypsennetään oikein, huomioimalla kulinaarisia mittasuhteita, siitä tulee todellinen herkku.

Valitsemme viljaa

Jokainen voi kokata riisiä.Mutta valmistaa murskata, niin että se ei kiehu, syödä ja pidä silti - tämä on vaikeampi tehtävä.

Tänään myymälän hyllyillä on kuluttaja "Noble" tai "höyrytetty" riisi - kuinka vaikea ne pysyvät yhdessä.Lisäksi ja pestä se ei ole välttämätöntä.Mutta sushi siitä vain ei toimi.

Tavallinen pitkäjyväinen riisi soveltuu parhaiten koristeluun. Herkullisimmat ovat pyöreät jyvät, tai "Krasnodar".Voit tehdä haurasta riisiä siitä, mutta se on liian hankalaa. Ja miksi, milloin se voidaan tehdä muista lajikkeista? Nykyään sitä käytetään useimmiten puddingeille tai sushille ja rullille, mutta ennen kaikkea maitopuulle.

Mikä kokki kokata?

Isoäiti teki sen joko valuraudalla tai alumiinikattilassa. Tänä päivänä sopii erikseen rauta, emaloitu pannu, metalli, jossa on kaksinkertainen tai paksu pohja, myös Teflon-pinnoitteella. Tärkeintä on, että sen on oltava syvä ja leveä.Tässä mielessä pannu, jolla on korkeat sivut, voi tulla ihanteellinen ruokalaji. Joten valinta on loistava.

Kypsentää riisiä koristella

Helpoin ja perinteinen tapa on valmistaa löysää riisiä koristella niin suurella osalla: 1 osa viljalle ottaa 2 osaa vettä.Lantio on pestävä, vaikka se näyttää luntavalolta. Sen jälkeen kaada se suolattuun kiehuvaan veteen ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes keittää.Lisää lusikallinen voita.

Kypsennä riisiä pitämään se murskata. Meidän on edettävä osuudesta: yhdestä osasta viljaa otetaan kolme osaa vettä.Ja kun ruoanlaitto veteen lisää hieman auringonkukkaöljyä.Kun vesi ei kiehu, jätä kansi auki. Ja kaipaukseksi jättää kansi auki.Älä missään tapauksessa saa sekoittaa pannun sisältöä, joten pilaat kaiken.

Jos olet eikä vain kiehuvaa vettä käyttäen lihaa, sieniä tai kasvislientä, kulinaariset mestariteos on paljon enemmän täyteläinen maku. Mittasuhteet ovat samat: yksi lasillinen riisiä tarvitsee kaksi kupillista lientä.Rice esihuuhtele, peitä kattilassa ja kaada kuumaa liemiä.Kiehumisen jälkeen sammuta tulipalo ja jätä riisi lamaannuttamaan, kun kansi on paljastettu. Kun se on valmis, lisää 100 grammaa voita ja älä unohda, että et voi sekoittaa.

1. Voit valmistaa riisin nopeasti nopeasti seuraavalla algoritmilla.
2. Huuhtele ja peitä kattilassa.
3. Lisää suolaa ja voita heti.
4. Kaada kylmää vettä - riisi on peitettävä puoli - kaksi senttiä - ja laita levy.
5. Anna keittää 5 minuuttia sulkemalla kansi ja sammuttamaan uunin.

Ja anna sen kestää puoli tuntia, ja riisi tulee itsestään.

Riisipuurojen kypsentäminen?

takaisin antiikin ja mummon reseptejä Venäjän liesi, voit yrittää keittää riisin koristeeksi niin. Aluksi kaikki tehdään tavalliseen tapaan. Pestiin riisi, kaadettiin potin( valurautapata) on täytetty yhdellä ja puoli tilavuutta kuumaa vettä ja laittaa pieni tulipalo. Voit ottaa kylmää vettä, sitten ensin alkaa suuri tulipalo, ja kun se kiehuu - siirtyy pieneen.Älä sulje kansi tiukasti. Mutta kun vesi on melkein mennyt, hauska alkaa. Kevytmaito, kaada riisi, joten hän pakeni "pää", päälle lisäämällä 100 grammaa voita ja laita pata uuniin 150 asteeseen, kunnes riisi imee kaiken maidon. Ja älä sekoita sitä. "Et voi laittaa sitä uuniin, vaan jatkaa loukkaantumista takalla, ilman kansiota.

Isoäiti ei pahoittanut öljyä ja maitoa lisäsi rasvaa. Mutta sitten kukaan ei laskenut kaloreita.

Tätä menetelmää varten voit käyttää pitkäjyväistä höyrytettyä riisiä ja kierrätä.Viimeksi mainittu on vielä parempi. Mutta pidä mielessä, että se on pestävä perusteellisemmin, jopa viisi kertaa. Joka tapauksessa paahtavan riisin tuotos ei toimi.

Samaa periaatetta voidaan keitettyä makea maitomaista riisipuuroa ei koristeeksi ja erillisenä ruokalaji. Mittasuhteet ovat samat - yksi osa riisistä on puolitoista vettä.Itse riisi on parempi ottaa kierros. Suolaa, sokeria maistetaan. Heti kun vesi kiehuu, avaa kansi ja tee pieni tulipalo. Pinnalla ei ole vettä - sinun on kaadettava maitoa niin, että riisi katoaa kokonaan sen alle, lisää öljy. Voit unohtaa kannen, nyt sitä ei tarvita. Kun croup kerää maidon, lisää se uudelleen ja lisää öljyä uudelleen. Maito on täytettävä kolme kertaa. Tuloksena saat hämmästyttävän maukkaan ja hyödyllisen riisipuhdon!

Neuvonta

Älä pelkää voita. Se on erittäin hyödyllinen verisuonille ja sydämelle, edistää aktiivista aivotoimintaa, puolittaa syöpää.

Keitä pilaf?

On kaksi perussääntöä:

1. riisin on oltava pitkäjyväinen;
2. käyttää astiaan tai tasapohjaista kazanokia astiaan.

Ensimmäinen paista lihaa, jota käytät pilaf - naudan-, sian-, lampaan- tai kanaa - sipulia, porkkanaa, juuret ja mausteet samassa paistinpannussa tai pata. Seuraavaksi sinun täytyy kaataa kaksi osaa kiehuvaa vettä, Suolaa ja kattaa yksi osa riisiä, aiemmin huolellisesti pesty ja liottaa puoli tuntia. Pieni tulipalo, jossa on hieman avasi kannen, tulee riisi. Et vain sekoita sitä aikarajan puitteissa - ja koristeeksi tulee kaikki.

Keitä riisiä vihannesten kanssa?

Sipulit, porkkanat, hienonnettu tai raastettu valkosipuli. Voit lisätä Bulgarian pippuria. Tomaattia on leikattava puoliksi ja raastettava, sekoitettava vihannesten ja nahkojen kanssa roskakoriin. Vihannekset hyvin paista pannulla. Nukahtaa lasin pesty riisi, sekoittaa vihannesten kanssa ja täyttää pari lasillista kylmää vettä.Kuinka keitetään, lisätään suolaa, pippuria ja jäädä hilseilemään alhaisessa lämpötilassa ilman peitettä.Kun koristelu on valmis, lisää lusikallinen voita.

Pistävä tahmea riisi?

Sticky-riisiä käytetään sushin, leikkeleiden ja pihvien valmistamiseen. Susi ja rullat ovat viime aikoina tullut erittäin suosittuja ruokia, joka toinen emäntä yrittää oppia sushin valmistamiseen. Sushin tekemiseksi sinun on hitsattava tahmea riisi. Parasta se on pyöreästä riisistä.Ja helppoa kokata. Ensimmäinen huuhtele hyvin ja jätä veteen puolen tunnin ajan. Sitten lisää vettä suhde 2: 1 ja laita se uuniin. Tässä voit sekoittaa iloasi niin paljon kuin haluat. Sinun on kypsennettävä, kunnes se on täysin valmis.

Voit vain keittää sitä suolalla ja käyttää sitä sushia varten. Ja sinä voit kokki tahmeasta riisistä, ei sushista, mutta sämpylöitä.Tai vain puuroa. Lapsesi arvostavat tätä herkullista, päällä paksu hedelmähyytelö, suosikki hillo tai marja siirappi.

Salaatinpuku

Nyt kypsennä riisiä salaattia varten. Tässä tapauksessa sitä ei käytetä liikaa. Ja on erittäin tärkeää, että se on mureneva. Tämä resepti on kaikkein laiska, kun sitä ei ole. Tärkeintä on, että vesi on paljon enemmän kuin riisiä.

Krupu huuhtele, kaada kylmää vettä, lisää suolaa ja tulta. Kun keitetään, vähennä tulen ja keitä, kunnes keittää.Tarkista kokeellisella menetelmällä.Koska vesi on valmis tyhjentämään seulan läpi ja antamaan tuotteen kylmä vesi. Hedelmättyä riisiä jokaiseen salaattiin on valmis.

Kypsennä riisiä

-ruokavaliolle Riisin hyödyt ovat olleet tunnettuja jo pitkään. Ja erityisesti ne, jotka päivittäin joutuvat ristiriitaan niiden kiloihin. Rice ruokavalio on sekä rangaistus ja pelastus. Tietenkin voit motivoida itsesi kanssa väitteitä, että on välttämätöntä, että se puhdistaa kehon, että se on ravitsevaa. Mutta haluat vain syödä jotain herkullista.

Valmistelu kannattaa aloittaa etukäteen, päivä neljään. Lasi nukahtaa kaksi lusikallista kermavaahtoa ja täyttää kylmällä kiehuvalla vedellä.Toisena päivänä vaihda vesi ja laita toinen lasi, jossa on kaksi rkl riisiä, joka on täynnä vettä.Ja niinpä joka toinen päivä tulee näkyviin toinen lasi, ja kaikissa muissa vesi muuttuu tuoreeksi.

Aloita viides päivä huuhtelemalla riisiä ensimmäisestä lasista, kiehua se suolaa alhaisella lämmöllä 15 minuutin ajan, huuhtele uudelleen ja syödä terveydelle.Älä unohda laittaa uutta lasia ja muuttaa vettä muualle. Seuraavana päivänä, keitä riisi toisesta lasista - ja niin edelleen.

Joitakin hyödyllisiä vinkkejä.

• Jos kiehuvaan veteen lisätään 2-3 pisaraa sitruunamehua, riisi on lumivalkoinen ja murskattu.
• Suolaa lisätään veteen juuri ruoan alussa ja sokeri pannaan riisiksi vain levyyn.
• Jos on valinnanvaraa, on parempi mieluummin ruoanlaittoastiat kuin alumiinikammion kattilat.
• Keitot suosittelevat riisiä ensin huuhtele lämpimällä vedellä, sitten kuuma.

Bon appetit!

Suosittelemme lukemaan artikkelin siitä, miten pastaa kypsennetään kattilassa