Kuinka valita paistinpannu?

: n ohjeet Paistinpannu on yksi keittiötarvikkeiden suosituista uutuuksista, jotka päivittäin saavat yhä enemmän faneja. Jotta voit nauttia täysin tämän keksinnön ansioista, sinun on tiedettävä, miten valita grillikannu.

sisältöön ↑

Mikä on grillitaso?

Tämä paistinpannu on vain tavara, joka ei ole pelkästään luontaisten grillaus ystäville vaan myös terveen ruoan ystäville. Toisin kuin tämä väline tavallisten kattiloita on, että pohjassa on ulkonevan rivan, jonka kautta ruokaa valmistetaan kohoaa pohjan, eikä kelluu öljyä.

Lisäksi ruoka kypsennetään paljon nopeammin, säilyttää mehukkuus on herkullinen kaistale-kuori - sama kuin pysyvät jälkeen grillauksen ulkona. Oikeastaan ​​tämän ominaisuuden ansiosta tämä paistinpannu sai nimensä - "grillattua pannulla".

sisältöön ↑

Miksi kannattaa valita grillipannu?

• Sisäpinnalla on tarttumattomia ominaisuuksia, ja lisäksi kylkiluut eivät salli ruoan koskettaa pohjan pintaa.Öljyn pitäisi vain kevyesti öljyä ruokaa ja pohjaa. Näin ollen sianlihan pihvi tai kala ei pysy paistinpannulla tai haudattava rasvaan.
• Keiton aikana lihan tai kaloista syntyvä rasva kerätään urien väliin - ruokalaji tulee ulos ruokavaliosta.
• syytä huomata, että on mahdollista valmistaa suuri joukko ruokia: liha, kala, kasvikset, sienet ja jopa kovat juustot, kuten suluguni.
• Lisäksi ruoka on valmistettu ilman runsaasti nokea ja savua - se ei ole tätä rasvaa palanut kuori, keiton jälkeen tavanomaisessa pannulla.
• Tuotteiden juiciness pysyy mahdollisimman korkeana, he saavat erityisen maun ja aromin. Tietoja tunnistettavasta raidallisesta herkullisesta kuoresta, josta olemme jo edellä mainitut.
• Erityisen muodon ansiosta paistinpannun grilli valmistetaan nopeammin.

Tärkeää!Ruoanlaittoon kananlihaa ja kalaa vietät 5-10 minuuttia, ja sianlihaa, naudanlihaa - 10 minuuttia tai hieman enemmän, riippuen kappaleen paksuudesta.

• Toinen epäilyttävä etu on se, että samassa maljassa voi valmistaa useita tuotteita, kuten vihanneksia, sieniä, perunaa ja kalaa.

Tärkeää!Ainoa haittapuoli voi olla paistinpannun kiinteä paino, mutta kaikki edut tämä haitta ei ole niin merkittävä.

Tietenkin saat kaikki nämä mukavat bonukset, jos astioita valitaan oikein. Siksi sinun täytyy tietää grilli pannu - mikä on parempi. Me käsittelemme kaikkia vivahteita.

sisältöön ↑

Yhteensopivuus grillipannu teidän liesi

Tämä seikka on otettava huomioon ensinnäkin, koska ei väliä kuinka valitsitte pannulla materiaalista, koko, muoto - se voi vain osoittautua ristiriidassa liesi.

Yleensä paketin paistinpannuille kirjoitetaan, mille levylle sopii. Tarkastellaan asiaa tarkemmin:

• Kaasulieden grillikannu voidaan valmistaa mistä tahansa materiaalista: alumiinista, valuraudasta tai keramiikasta.
• Keraamiset tai alumiiniset paistinpannut sopivat lasikeraamiin, joiden pääolosuhteet ovat sileä ja tasainen pohja. Lisäksi tuotteen koko ei saa ylittää suuresti polttimen halkaisijaa.

Tärkeää!Lasi-keraamisten levyjen valurautaiset paistinpannut eivät ole sopivia, koska niillä on paljon painoa.

• Induktiokeittimeen soveltuvat ne grillatut paistinpannut, joissa on joko litteä teräspohja tai tasainen, tasainen pohja.
• Sähköliesi tarjoaa korkean lämpötilan, joten paras vaihtoehto on valurautainen grillitaso.

Tärkeää!Siinä on myös sähköinen grilli, joka toimii sähköverkosta ja ei tarvitse uunia.

sisällysluetteloon ↑

Kuinka valita paistinpannu kooltaan ja muodoltaan?

On vaikeaa, että kokematon asiakas päättää, mikä grilli on parempi, koska myymälässä esitetyt eri muodot ja koot ovat yksinkertaisesti hämmästyttäviä.Mistä tuotteesta kannattaa valita?

Grillattua paistinpannu. Mikä on parempi muodossa?

muodon valintaan keksinnön keittiön riippuu siitä, mitä olet todennäköisesti kokata ja kuinka monta ihmistä:

• Jos - suuri fani kalaa, ja loput ruoanlaitto ajoittain, ostaa pannulla soikea. Se voidaan kätevästi varustaa kahdella kahvalla.
• Monille ihmisille on parempaa keittää neliön tai suorakulmaisen paistinpannulla. Se on tilavampi, ja lisäksi on helpompi kokata erilaisia ​​ruokia yhdessä sarjassa.
• Pihvejä, sieniä, vihanneksia, leikkeleitä ja omeletteja pienelle joukolle syötäjiä parhaiten kypsennetään pyöreällä grillillä.

Minkä kokoisen on valita?

koko on ensinnäkin, riippuu polttimet:

• kaasulieden ole paljon eroa, mutta loput levyjen - Matching pannulla koot ja keittoalueita on suuri merkitys.

Tärkeää!Säiliön halkaisija ei saa ylittää huomattavasti polttimen kokoa. Muussa tapauksessa astiaa ei voi valmistaa tasaisesti.

• Huomaa myös sivun korkeus. Lihan ja kalaa paistettaessa on parempi, että helmet ovat korkeammat, jotta rasvan roiskeet eivät pääse uuniin. Lisäksi korkealla puolella ruoanvalmistuksessa syntyy "uunin" vaikutus ja ruoka ravitaan tasaisesti. Paistinpannun matalat seinät soveltuvat paremmin keittämällä vihanneksia.

Tärkeää!Erikseen on huomattava, että tällaiset ruokalajit: kun ostat, valitse paistinpannu, jossa on erityinen "nokka".On tarpeen helpottaa rasvan ja muun nesteen jäämien poistoa.

sisältöön ↑

Valitse materiaali

Kuinka valita grillipannu niin, että se kestää niin kauan kuin mahdollista?

Materiaali, josta paistopannu on valmistettu, voi olla: valurauta, alumiini tai keramiikka. Harkitse niiden kunkin edut ja haitat.

Valurauta

Paras vaihtoehto grillipannulle on tämä seos.

Edut:

• Kestävä ja kestävä.
• Kestää mekaanisia vaurioita.
• Kuumentuu tasaisesti ja hitaasti jäähtyy.
• Ei aiheuta haitallisia aineita keitossa.

Tärkeää!Tarttumaton kalvo luodaan tämän huokoisen metallin sisäpinnalle itsessään keittoprosessin aikana edellyttäen, että paistinpannu pestään ilman pesuaineita ja hankausaineita.

Haitat:

• Vaikuttava paino( pari kiloa).
• Mahdollisuus ruoan säilyttämiseen valurautainen paistinpannu, koska se ei saa kokonaan miellyttävää metallista makua.

Alumiini

Alumiini on kevyempi metalli, vastaavasti - paistinpannu kirjaimellisessa mielessä on helpompi käyttää.

Pluses:

• Lautasen kevyempi paino.
• Oikea käyttö, tämä materiaalista valmistettu paistinpannu kestää useita vuosia.

Haitat:

• Elintarvike voi pysyä alumiinista toisin kuin valurauta, joten pannu on peitetty sisäpuolelta tahattomalla kerroksella.
• Alumiinia ei voida altistaa yli 260 asteen lämpötiloille, muuten kerros putoaa ja syöpää aiheuttavat aineet tulevat ruokaan.
• Käytettäessä vain silikonia tai puisia laitteita.
• Puhdista tällaiset paistinpannut, älä käytä hankaavia aineita tai kovaa kemiaa.

Keramiikka

Keramiikka - melko kätevä ja ympäristöystävällinen materiaali.

Edut:

• Kestää korkeita lämpötiloja eikä aiheuta haitallisia aineita.
• Keraamiset grillipannut ovat vakaita, kauniita, ne on helppo pestä millään tavalla.

Haitat:

• Merkittävä haitta on hauraus. Kuten kaikki keramiikka, nämä pannut pelkäävät iskuja ja äkillisiä lämpötilan muutoksia. Tästä he repivät tai jopa tullut käyttökelvottomiksi.

Tärkeää!Kun valitset grillipannun, suositaan niitä, joiden pohja on paksumpi.

sisältöön ↑

Kattavuus. Kuinka tärkeä tämä parametri on?

Pinnoitteen tyyppi on merkityksellinen alumiinisen paistinpannuille. Kuten edellä on kirjoitettu, raakarauta sen huokoisuuden vuoksi ei tarvitse pinnoittaa. Keramiikalla on myös omat tarttumattomat ominaisuudet. Mutta alumiini vaatii syttymätöntä yläkerrosta.

Vaihtoehdot teflon-kerros voi olla seuraava:

• Useimmiten toimii pinnoite Teflon - on pitkään keksitty universaali pinnoite, joka ei salli ruokaa kiinni pohjaan eikä tule hänelle vastaukseksi. Miinukset - ei ole toivottavaa naarmuttaa metallisia instrumentteja ja puhdistaa hankausaineilla, ja lisäksi Teflon voi hajota yli 260 asteen lämpötiloissa.

Tärkeää!Monissa grillipannuissa kätevästi keskellä on "termospot" - optimaalisen lämmityksen indikaattori. Jos se muuttui kirkkaanpunaiseksi - on aika valmistautua astiaan.

• Myös marmoripeite. Se on paljon voimakkaampi, kestää korkeita lämpötiloja, säilyttää lämpöä pitkään, mutta tällaisten paistinpannujen hinta on suuruusluokkaa korkeampi.
• Kauan sitten ruokien markkinoilla ilmestyi tuotteita, joissa oli termolonin päällystys. Se on ulkonäöltään ja ominaisuuksiltaan keraamisia, mutta on paljon vahvempi, kestää jopa 450 asteen lämpötiloja.

Tärkeää!Kun ostat, varokaa kiinalaisen tuotannon jäljitelmistä.Ne naarmuilta vaativat tätä pinnoitetta tuotteesta, hyödyntäen sitä, että ihmiset eivät vieläkään tiedä paljoakaan siitä eikä ole nähty silmissä.

sisältöön ↑

Kahva ja kansi paistopannussa. Mitkä ovat parempia?

Kannet eivät aina tule grillaterällä, joskus ne myydään erikseen ja ne valitaan tuotteen muodon ja koon mukaan.

Tärkeää!Jos kansi on myynnissä eikä sitä ole mukana pakkauksessa, voit tarvittaessa peittää valmistetun astian kalvolla.

Tässä paistinpannussa oleva kahva kiinnittää erityistä huomiota. Vähärasvainen paistinpannu annetaan kahvalla usein - se on metallia, peitetty tavallisella muovilla, kiinnitettynä paistinpannun seinään. On

hyvä tuote:

1. kahva on päällystetty silikonilla, puuta tai Bakelite - materiaalista, joka kestää lämpötiloja jopa 200 astetta.
2. Samanaikaisesti se on ruuvaava tai kiinteä valettu. Tämä on erityisen tärkeää, jos grillipannu on valurautaa ja painaa paljon.

Tärkeää!Myös tuotteita, joissa on taitettavat kahvat. Tämä on kätevää, jos kypsennät uunissa ja säilytystilassa. Sitten paistinpannu vie vähemmän tilaa.

sisällysluetteloon ↑

Valmistaja

Kuinka valita grillipannu valmistajan mukaan? Useat tuotemerkit ovat todistaneet tämän tuotteen markkinoilla:

• Tefal( Ranska).Tuottaa pannuja ja muita tuotteita, joissa on teflonpäällyste.
• Berghoff( Belgia).Moitteeton laatu ja kohtuullinen hinta.
• Ballarini, Risoli, Pensofal - Italialaiset tuotemerkit, jotka tuottavat kunnollisen laadun omaavaa grillitaskua tapittamattomalla pinnoitteella.
• Biol on kotimainen tuottaja, joka harjoittaa pääasiassa valurautaisia ​​paistinpannuja, joiden paksu pohja. Tuotteissa on malleja ja irrotettavia kahvoja. Hinta - useimmille ostajille.
• Gipfel( Saksa) Valmistus valuraudan paistinpannuista kolmikerroksisella tarttumattomalla pinnoitteella.
• Lodge( Yhdysvallat).Ne tuottavat laadukkaita paistinpannuja valuraudasta edulliseen hintaan.
• Vinzer( Sveitsi).Erikoistunut laadukkaiden alumiinisten keittiövälineiden valmistukseen, halpa hinta.
• Home Club on myös kotimainen valmistaja, joka valmistaa grilliastioita, -höyrykattiloita ja -varusteita.

sisällysluetteloon ↑

Kuinka käyttää paistinpannua? Vinkkejä

Lopulta kokit antaa sinulle joitakin arvokkaita neuvoja kokeneita kokit, miten ruokaa pannulla-grilli:

• ennen ensimmäistä käyttöä kalsinoitu pannulla suolalla ja ravista sitä, mutta älä huuhtele. Tämä lisää tarttumattomia ominaisuuksia.

Tärkeää!Tämä koskee erityisesti valurautaisia ​​tuotteita.

• Ruoan aikana on käytettävä vähintään öljyä.Riittää vain harjan pohjan ja pinnan harjaamiseen, jonka voit paistella harjalla. Tuotteet makaavat jo kuumennetulla paistinpannulla, jotta ne eivät tartu kiinni.
• Laadukkaan paistin lihanpaksuuden ei pitäisi olla yli 2 cm, ja jos haluat nopeuttaa keittotapaa, kaada vähän vettä pohjan kylkiluiden väliin. Voit makua, voit ennen liota liha marinadi.
• Kalat valmistautuvat nopeasti. Yritä olla liikaa, muuten - se hajoaa, etenkin rasva-arvot. Riittävät kolmea minuuttia kummallakin puolella tulipalon keskimäärin. Säädä se vinottain pohjalevyjen suhteen.
• Vihannekset ripottele suolalla ja pippurilla etukäteen, ei ruoan aikana. Paista ne 5-10 minuuttia. Nuoria perunoita on keitettävä etukäteen, kunnes puolet kypsennetään.
• Kanauhoita riittää tarpeeksi 2-3 minuuttia kummallakin puolella.

Nyt, kun tiedät, kuinka valita grillipannu kaasuliesi, sähkö, induktio ja lasikeraami, voit luotettavasti mennä kauppaan. Tämän artikkelin hyödyllisten tietojen ansiosta hankinta auttaa valmistamaan maukkaita hyödyllisiä elintarvikkeita ja helpottaa itse prosessia, tekee siitä vähemmän työlästä ja miellyttävämpää.