Mitkä ruokia ovat paremmat?

mistään kotiäiti on erittäin tärkeää hänelle keittiössä oli hyvä sarja pannuja, kattiloita, lautasia, kulhoja tai kulhoja. Ja mikä tärkeintä - että ne olivat laadukkaita ja monikäyttöisiä.Tähän mennessä kauppojen hyllyillä on paljon erilaisia ​​ruokia. Tällaisesta laaja valikoima silmiä hajottaa ja on vaikea valita. Mutta on syytä muistaa, että mitkä ruoat paremmin, ei vain niiden ulkonäköä, vaan myös materiaalin laadusta, käyttö mahdollisuuksia. Jotta voit valita laadukkaan paistinpannun tai kattilat, sinun on ensin tutustuttava tyyppeihin, etuihin, haittoihin. Tällä ja ymmärrä tässä artikkelissa, että olet täysin aseistettu ostaessasi keittiötarvikkeita.

sisältöön ↑

tyypit

astioita markkinoille tai erikoisliikkeisiin löydät levyt, säiliöt ja ruukut jokaiseen makuun. Keittoastiat keittiölle on valittu ottaen huomioon sen, että sitä voidaan keittää.Harkita useita yleisesti käytettyjä astiat:

• Enamel - täydellinen valmistelusta keittojen kuten borssikeitto, keitot, kastikkeet, jne, kulhoja, kattiloita materiaalista löytyy lähes joka kotiin. ..
• Valurauta on yksi vanhimmista ruokatyypeistä.Valurautaa tai paistinpannua voit kokata herkullisimmat perunat tai pilaf. Valuraudasta valmistetut pannut ovat erinomaisia ​​kovan lihan( lampaan, naudanlihan) valmistukseen.
• Alumiini - tämän materiaalin valmistetut astiat ovat erittäin kevyitä.Kun sitä käytetään oikein, on helppo puhdistaa. Alumiiniset kattilat, neste kiehuu hyvin nopeasti.
• Ruostumaton teräs - tällaisista materiaaleista valmistetut ruukut ja pannut ovat monipuolisia käytössä.Niissä voi kokata mitä tahansa, koska he eivät reagoi ruokaan. Ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita on myös helppo puhdistaa.
• Keraamiset - tulenkestävien keramiikan keittiötuotteet sopivat täydellisesti leivontaan. Ne näyttävät erittäin esteettisiltä, ​​helppohoitoisilta. Keraamiset astiat ovat täysin vaarattomia ihmiskehoon, koska ne eivät reagoi suolapitoisten ja happamien elintarvikkeiden kanssa.

Jokainen edellä mainituista tyypeistä on etuja ja haittoja, joita sinun on otettava huomioon ostamisessa. Edut ja haitat

emaloitu kattilat:

• kiille kattaa perusmateriaali ruokia täydellisesti suojaa pannulla tai kulhoon eri vahingoista ja korroosiota.
• Tuotteiden pinta-aineet ovat täysin vaarattomia ihmisruumiille. Siksi emaliastioissa on erittäin kätevää säilyttää ja valmistaa erilaisia ​​ruokia. Jos päätät, mitkä ruokalat ovat parempia valmistaa komposteja, hyytelöä, kastikkeita, yksiselitteinen valinta emalian hyväksi.
• Näiden keittiötavaroiden haitat ovat epävakaisuus lämpötilan muutoksiin. Lämpötilavaihteluista johtuen halkeamia saattaa esiintyä halkeamia ja astioita.
• Jos löydät ainakin yhden pienen halkeaman, hävitä välittömästi tällaiset astiat. Elintarvikkeen halkeaman kautta voi saada haitallisia metallisuoloja, mikä aiheuttaa syövän kehittymistä.

Tärkeää!Emaliastiaan tai pannulla ei ole toivottavaa kokki risottoa tai muhennos vihanneksia lautasen hyvin nopeasti palaa. Myös emaloiduilla välineillä ei ole suurta lujuutta, joten mekaanisen iskun voi ilmetä silittämällä.

edut ja haitat valurautaa keittiötarvikkeet

Kazan valurauta pannuja, eikä sillä ole yhtäläinen:

• Mikä astioita on paras ruoanlaittoon monimutkaisten liharuokia?- Se on oikein! Se on valurautaa.
• lämpö jakautuu tasaisesti koko pohjapinnan astiat.
• Lisäksi tällaiset tuotteet ovat luonnollinen tarttumaton pinnoite. Jaella palaneen, on yritettävä kovasti.

Haitat:

• Valuraudasta valmistettujen tuotteiden tärkein haitta on kosteuden epästabiilius. Siksi valuraudan paistinpannun pesun jälkeen se on kuivattava ja voiteltava kasvisöljyllä.
• Älä jätä valurauta paistinpannu höyrytettyjä vihanneksia tai viljaa, sillä ne voidaan sen jälkeen saada epämiellyttävän metallinen maku.
• Toinen haitta pidetään melko suurena painona. Hänen takiaan valuraudasta valmistetut astiat eivät ole kovin käyttökelpoisia.
• Valurautaiset astiat on suositeltavaa käyttää vain sooda ja orgaaniset aineet.Älä käytä hankaavia puhdistusaineita. Edut ja haitat

alumiini keittiö tuotteita

edut osoittavat selvästi tällaiset ominaisuudet ovat:

• Alumiini - metallin lämmönjohtavuus on hyvä.Alumiinikattilassa neste nopeasti kiehuu.
• Se ei käytännössä polta maitopuita. Elintarvike ei ole kunnolla huolimatta kiinni.

Tärkeää!Jos poltat, sinun pitäisi kaada hieman suolaa pannulla tai pannulla. Sitten lämmitä se hyvin ja poista. Sen jälkeen tämä menettely vähentää riskiä ruoan tarttumista, ja voidaan helposti lämmittää ja valmistaa herkullisia ruokia.

haitat alumiini keittiön tuotteita ovat:

• epävakautta lämpötiloihin.
• Kanssa pitkäaikainen käyttö alumiinin ruukut, ajan mittaan se alkaa vääntyä, niin ruoka on hyvin poltetut kiinni pohjaan.
• Myös alumiinipannuissa on kypsennetty ruoka ei voi varastoida, koska metalli vapautuu haitallisia aineita.

Tärkeää!Tämän materiaalin levyjä, kulhoja ja kattiloita ei voi käyttää happamien, terävien ja suolojen elintarvikkeiden kanssa.

edut ja haitat keraamisten keittiö tuotteita

lasisia tai keraamisia astioita tuotteet löytyvät nyt joka toisessa talossa:

• tahtoivat niiden ulkonäköä silmät.
• Leivontaan käytettävät keraamiset muodot ovat ehdottomasti vaarattomia, eivät aiheuta mitään reaktioita tuotteiden kanssa.
• Keramiikka on helppokäyttöinen ja kätevä puhdistaa.
• Oikea käyttötapa säilyttää tuotteen pitkään.

Koska kaikki nämä ominaisuudet, monet kotiäidit varmasti vastata joihinkin ruokia paremmin - keraaminen.

Tärkeää!Ostaessasi huolellisesti tarkasta tuote sirut, halkeamat ja ilmakuplat.

suurin haitta näiden tuotteiden katsotaan lämpötila epävakautta:

• esikuumennettuun keraaminen muotti on mahdotonta kaataa kylmään veteen, koska se voi murtua.
• Äläkä aseta se avotulella ilman liekkiä ohjaimen - pohja on epätasainen halki, ja tuote muuttuu käyttökelvottomaksi.
• Missään tapauksessa laittaa kuuma keraaminen vuokaan kylmälle ja märällä pinnalla, koska se voi vakavasti säröillä.

sisältöön ↑

Säännöt Valitsemalla hyvälaatuisia astioita

Jotta valita hyvä ruokalaji, kannattaa harkita muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä:

• laatu keittiötarvikkeet pitäisi olla keskipaksua, jotta kypsennys ei muuta muotoaan, ja lämpö jakautuu tasaisesti kulhoon.
• Ruukut paksu pohja ja seinät säilyttää hyvin lämpöä, ja lautasen vielä pitkään kuumia ja mehukas.
• Keittämään kasvisruokaa, osta altaita tai pannuja, joissa on korkeat seinät ja paksu pohja.
• kahvat kattiloita on valmistettu korkealaatuisesta ja kestävä materiaali, joka ei muuta muotoaan korkeissa lämpötiloissa.
• Aluksen pohjan tulee olla sileä ja sileä, ilman epäsäännöllisyyttä.

Tärkeää!Ostaessaan astioita, katso ohjaaja, ja käyttää sitä poimia astiat, ottaen huomioon, josta pitää ruoanlaitto: kaasuliesi, sähköliesi, mikroaaltouunissa tai uunissa.

seuraamalla näitä yksinkertaisia ​​ohjeita, voit ostaa laadukkaita astioita keittiöön ja nauttia siitä rauhassa, monta vuotta parantamassa taitojaan ruoanlaitossa.