Altpoolt tundub, et kokteilide jaoks pole jäänud midagi lihtsamat kui jää valmistamiseks, eriti kui on olemas spetsiaalsed valuvormid. Praktikas ei ole kõik nii roosad - enne jääte tegemist peate õppima protsessi olulisi nüansse. Vastasel korral on selge ja läbipaistev alkohoolsete või mittealkohoolsete jookide koostisosa mullikahelaline aine.
Sageli küsivad koduperenaised, kuidas kodus jääd teha, kui käepärast ei olnud sobivat vormi. Eksperimentide ja loovuse fännid on sellel juhul välja töötanud mitmeid lahendusi, mis aitavad soovitud tulemusi oma kätega saavutada.
saladused, mis teevad läbipaistva jää mullideta
Kokteilide külmutatud vesi ja jää on kaks täiesti erinevat asja. Vastupidiselt jäätmete valmistamise seadmete tootjatele antud lubadustele ei piisa ainult valgu valamiseks ja külmkapisse lisamiseks. Ainult esialgse ettevalmistusega võite eeldada, et lõpptoot on läbipaistev ja atraktiivne.
Oma kätega saab valmistada mitut meetodit kvaliteetse jääga:
- Töödeldud vesi. Valime vette terasest või emailitud mahutisse( peamised, mitte alumiiniumist) ja keedetakse. Pärast vedeliku põletamist mitu minutit, jahutatakse see loomulikult. Seejärel keetke vesi uuesti jaheda. Keerake vaheldumisi, ära unusta katta konteineri kaanega, vältides tolmu väljapaiskumist. Pärast töötlemist valatakse vett vormide abil ja külmutatakse. See lähenemine võimaldab saada läbipaistvat jäät tänu sellele, et õhumullid on eemaldatud ja vee molekulid on üksteisele lähemal.
nõuanded: sõltumata jäätise valmistamise lähenemisviisist, soovitavad spetsialistid alati kasutada filtreeritud või joogivett. Vastasel juhul jätab ebameeldiv lõhn ainult mõnda aega ja avatakse täiesti pärast seda, kui kuubik on jooki jõudnud.
- Aeglane külmutamine. Kui külmutusseadme aeg ja võimalused võimaldavad, peate määrama temperatuuri -1ºC juures. Me ootame, kuni temperatuur tõuseb soovitud temperatuurini ja paneme kambris olevad hallitussetid vette läbi voolava veega. Lisaks on soovitatav seadme ümbris katta toidikile. Hoidmisaeg on vähemalt 24 tundi. Mullide aeglane nihkumine vedeliku jahutamisel tagab, et jää on selge ja ühtlane.
- Külmutamine soolases keskkonnas. Keegi soovitab baasi valmistamiseks kasutada merevett, kuid kui see valik pole võimalik, võite soolase kandja ise oma kätega valmistada. Tõsi, ideaalse kontsentratsiooni saavutamiseks on ainult kogenud. Praktika näitab, et selle lähenemisviisi abil saab soovitud tulemust loota isegi siis, kui kraanivee on külmunud. Kausi sisse valage, lisa soola, segage. Me eemaldame konteineri külmikusse, temperatuur ei tohiks olla alla -2 ° C.Pärast seda, kui vedelik on muutunud väga külmaks, vähendame sellega veega täidetud jäävärve ja paneme selle jälle külmikusse.
Viimane variant peetakse kõige õigeks ja eelistatuks. Sellise töötlemise käigus muutuvad jääkuubikud mitte ainult läbipaistvaks, vaid ka ilma pragude ja lahutuseta. Kõik kahjulikud osakesed eemaldatakse, nii et elemendid pärast joomist sisse ei tekita ebameeldivat lõhna. Lähenemisviisi täiendav eelis on see, et soolavett võib pidevalt külmkapis hoida( seatud temperatuuri säilitamisel) ja uuesti kasutada.
Kuidas jää jäävaba jäädena valmistada - saadaval olev
Kodu jaoks ei ole vaja spetsiaalseid vorme või ise ehitada kauni ja originaalse jää valmistamiseks. Kui soovite, võite leida palju korralikke viise olukorrast:
- Kui tegemist ei ole kokteilide valmistamisega, vaid ühekomponendiliste jookide söötmisega, võite kohe valmis prillidega valmistada. Selleks on vaja sobivaid nõusid, mis taluvad temperatuuri -1 ° C.Lihtsalt valage mõne jahutatud joomise või keedetud vette klaasi põhja ja asetage külmkapis aeglase külmumise juurde. Veenduge kindlasti, et ülejäänud konteineri osad oleksid täielikult kuivanud. See meetod võimaldab teil saavutada vajalikku jahutust ja klaasist jook annab ebatavalise välimuse.
- Vee külmutamiseks võite kasutada erineva läbimõõduga põhjaga plastikust tassi. Vedelik vala mitte üle ühe sentimeetri ja külmutatakse nagu tavaliselt. Väljundil on originaal ümmargused jääd. Neid võib isegi jagada poolteks või neljandiks, kui esialgu asetada plastkilbid, mis on oma kätest välja lõigatud tarbetutest pudelitest.
- Mõnedel juhtudel õnnestub jää kaantega valmistada. Need võivad olla valmistatud plastikust või metallist, keerates või kokkuklapitavad. Ainus probleem on see, et sellistest toodetest jäält eemaldades on raske seda kahjustada.
- Soovi korral saate kohandada Lego või silikoonvormid osadeks. Enne kasutamist peate neid põhjalikult desinfitseerima.
- Kõige äärmuslikumal juhul on teil tegemist kilekottidega. Me lõikame need suurte klapidega või võtame algselt väga väikese mahuga pakette. Valime neile vett ja keerake need erineva suurusega pallidesse. Me panime selle kaussi ja külmme vastavalt eeskirjadele.
Lisaks võite teha ka teisi võrdselt originaalseid võimalusi jää tegemiseks. Peamine asi on reeglite järgi toimimine, siis saavad need osad jookide tegelikuks kaunistuseks.
Soovitame lugeda artiklit, kuidas eraldada munakollane proteiinist
