Kuidas ma saan ukse kiiresti puhastada ilma tarbetute probleemideta?

Liha on maitsev, kasulik ja tuttav. Hea liha puhul oleme nõus tasuma korralikku raha. Kuid mõnikord tahad midagi uut, huvitavat ja isegi ökonoomset.

karkass loom, välja arvatud liha lõikamiseks ja muud võlusid, neerud asuvad, maksa, mao, soolte - et ametlike dokumentide loetletud rups. Nad ostavad ja valmistavad oma armuke harva, välja arvatud maks. Kuid võite valmistada ka palju maitsvaid ja toitelisi nõusid kukkidest.

Tedge või arm, on osa looma kõhus. Muide, Colombia - suurim veiseliha tootja maailmas - see rümba osa on palju kallim kui välisfilee. Põhjus on pinnal. Liha on loomal palju, kuid sisemised - palju vähem. Seepärast on rupsi tooted kallimad ja nende roogasid peetakse delikatessiks.

Miks mitte proovida oma koduperenaisi? Tõsi, küpseta see kiiresti ei toimi. See rümbaosa nõuab palju ettevalmistust ja küpsetamist. Ole valmis kulutama puhastamiseks ja toiduvalmistamiseks kuni 5-6 tundi. Rahustab, et perenaise pidev kohalolek ei ole vajalik, sest töö toimub mitmel etapil. Tarbija

kvaliteedi ja rupsi kasutust

armi - see on peaaegu puhas valk, sest see koosneb lihaskiude. See rümba osa on rikas vitamiinide - B1, PP, B2, H, B12, mineraalaineid - joodi, tsinki, vaske, seleeni, kaltsiumi, rauda, ​​magneesiumi, väävlit, kaaliumi, fosforit.

Toote kalorite sisaldus on madal ja see on 97 kcal. Lisaks on süsivesikute ja peaaegu täisrasva puudumine see ideaalne toode tütarlastele ja noortele, kes järgivad õiget toitumist. Toode on lubatud kõigile tarbijagruppidele. Vastunäidustuseks on individuaalne sallimatus.

Tatiimast pärit nõud on erinevate rahvaste köökides. See on šotide kuulus haggis, poolakate ja ukrainlaste kolb ja kolb jne.

Kuidas valida kvaliteetne köis?

Osta odav kõrvalprodukti võib olla turgudel või spetsialiseeritud osakonnad supermarketid, lihapoodides.

Ostes müügikoha kindlaksmääratud müügikohtades, kõrvaldate toote puhastamise vajaduse. See on juba valmis kasutamiseks - toiduvalmistamiseks, praadimiseks ja serveerimiseks.

Kui otsustate osta piitsat turul, järgige kindlasti järgmisi reegleid.

• Toode peab olema helehall värv. Pind on läikiv ja nahkade karvadega. Mõnikord on müük mao alumine osa. See on ilma lina, kuid selle pind on vooderdatud säravate teemantidega.
• Toote ülejäägil ei tohiks olla ebameeldivat kahtlast lõhna, välja arvatud toores liha aroom.
• Rekompositsioon peaks olema puhtane, ilma lima ja roheliste või põrandakindlate piirkondadega.

Turult ostetud toode vajab eeltöötlust. Nii et peate puhastama seda kodus.

Kuidas veiseliha koorida?

Ravi puhastamise kord nõuab, et perenaine oleks hoolikas ja koolitatud.

Seadmed, materjalid ja reaktiivid: nõutav

• ;
• külm vesi;
• keeva veega;
• paan või bassein;
• laudäädik;
• kaaliumpermanganaat - see on sama tavaline kaaliumpermanganaat;
• lauasool;
• hüdraatunud lubi - kaltsiumhüdroksiid;Soda söögikood
• ;
• ammoniaak.

Kui otsustate kokk sisikonna lihtsalt tapetud looma, eelnevalt puhas see jääkidest maosisu. Pese hoolikalt rohtu külma veega. Edasiseks töötlemiseks on lihtne lõigata mitmeks osaks.

Nii hakkame puhastama piitsa! Kodus on ebameeldiv lõhn lahti saada mitmel viisil.

1. Katke arm ja keema veega. Pärast seda eemaldub naha pealmine kiht. Puhastage mustus nuga. Valmistoode peaks olema hall-kollane värv. On vaja eemaldada kõik rasva jäägid, kuna see ei sobi toidu valmistamiseks. Pese külma veega.
2. Pärast esmast töötlemist jääb lõhn jääma. Sellepärast jätkame habeme puhastamist.
3. Valmistage soolalahus - 1 liitri vett vajab 45 g soola. Pange tuft lahusesse 3 tundi. Niipea, kui vesi muutub tumedaks, loputage seda toodet külmas vees ja pange see soolalahusesse tagasi. Nii peate tegema 3 või 4 korda.
4. Kui eelmine meetod ei aita, siis valmistatakse lahus äädikat ja soola. Proportsioonid - vastavalt perenaise maitsele. Lahus ei tohiks põhjustada ebameeldivaid maitseelamusi. Saatke arar lahuses ja unustage 3 tundi. Pärast loputamist külma veega.
5. Termiline meetod - kõrvalsaadus toiduvalmistamisel soolases vees. Lisage soola maitse järgi. Saatke armid keeva veega ja laske 20 minutit keeda. Seejärel tühjendage vesi ja loputage see. Saada kõrvalprodukt 20 minutiks tagasi keevasse soolalahusesse. Loputa uuesti ja korrake operatsiooni veel 1 korda. Kolmekordse ravina peaks ebameeldiv lõhn minema.
6. Valmistage ette kaaliumpermanganaadi lahus. Värv - kahvaturoosa. Viige armast lahusesse 3 tundi. Loputa, riivida suure lauasoolaga. Jäta veel 30 minutit. Loputa veega ja hakake süüa.
7. Valmistatakse ammoniaagi ja äädika lahus. Proportsioonid - 1 liitri vee kohta 5 ml ammoniaaki ja sama kogus laua äädikat. Jätke kõrvalsaadus 3 tundi, loputage külma veega.

Tähtis!

Kui loom on vana, on väga raske ebameeldivast lõhnast lahti saada. Seepärast vali noore looma armi või muud kõrvalsaadused.

Lõhn otvarivaniya köie ajal on äärmiselt ebameeldiv. Ja see võib levida üle kogu maja. Seega, keedetud rups vabas õhus - rõdul, veranda, hoovis eramaja. Jahutage veiseliha eelnevalt keeva veega. See lihtsustab eelpuhastust.

Ärge unustage!

Pärast iga toimingut tuleb tooteid pesta suure koguse külma jooksva veega.

Armide puhastamine on hoolas töö.Vastuvõtjalt nõutakse mitte ainult kulinaarseid oskusi, vaid ka teadmisi keemia põhialustest. Valmistoodet keedetakse veel 5 tundi. Pärast seda on arm on kasutamiseks valmis.

luges artiklit, kuidas söödaks

puhastada