Kuidas vabaneda liha lõhnast kodus

Iga koduperenaine vähemalt korra elus mõelnud, kuidas vabaneda halb liha. Probleemiga tegelema on vaja alustada ravi käigus või toidu maitse on selgelt ekslik. Ja see esimene samm on teha kindlaks põhjus ebameeldiv maitse.

võimalikke põhjuseid on mitmeid põhjuseid, miks liha kaotab oma loomuliku maitse. Mõnel juhul ei olnud see algselt olemas. See juhtub, kui liha:

• on täielikult mädanenud;
• veidi segatud;
• panna külmkappi kilekotti ja kogunenud lõhnad;
• küülik õigesti toidetud või vale toimunud tapmisest;
• kitsi sealiha;
• lambaliha omapärase lõhnaga.

rikutud toidu kujul linnuliha on halastamatult visata kuna selle kasutamine, isegi pärast kuumtöötlemist, viib mürgitamine keha. Muudel juhtudel võite selle vea edukalt eemaldada ja valmistada korralikku sööki.

lõhn veidi mäda

Kui jätad soojas toas isegi lühikese aja jooksul, erinevaid mikroobe ja baktereid on hea meel töötada, saada söötmega kujul maitsev veiseliha segmendis.

Lõhn ilmneb väga kiiresti. Võite selle eemaldada järgmiste meetodite abil.

• leotada külmas vees ja äädikas lusikaga tund, seejärel loputa.
• leotada sidrunimahla või veini tund. Kui tükk on suur, tuleb see tükkideks lõigata. Seejärel loputage.
• väikesteks tükkideks mustamine sinepi ja jäta tunniks. Pärast seda loputage hoolikalt.
• Leota( peab olema palju soola) soolases vees, seejärel loputa põhjalikult.
• leotamist nõrk, vaevalt roosa, kaaliumpermanganaadi lahusega ja seejärel loputati voolava vee all ja lastakse seista 15 minutit külmas.
• Lõika liha kaussi sibul, küüslauk, lisada maitsetaimi ja jäta tunniks.

Kui selle aja jooksul ei tulnud soovitud efekti, võib liha loetakse lõplikult katki. Lisaks, kui protsessi cooking lõhn tuleb tagasi, ei kahetse vaeva ja ressursse - peaks käsutada toodet kohe.

tsellofaani pakett - Kui põhjus

rahutused külmkappi jätta liha kilekotti, lõhnad ei ole võimalik vältida. Ja see ei ole, et see on halvenenud ning et keemiliste elementide tsellofaani provotseerida välimus imelik "kunstlik" aroomi.

Ladustamine külmkapis on õrn. Tsellofaani asemel on pärgament ja paberrätikud. Ja just nagu teine ​​kiht toidukilega mõistliku kasu kilp ruumi külmkapis on kergesti riknev tooteid.

Kui tekib tõrge, mida saab kasutada mis tahes meetodit, mis sobivad hellitatud liha. On ka teisi pehmemaid toiminguid.

• In 1 liiter vett - 2 supilusikatäit soola ja tükk süsi. Nad annavad esialgse maitse, mis annab konkreetse maitse tulekahju, metsa, loodus. Pikk 3-4 tundi.
• Pasta 1 spl.lusikad kummelist 1 liiter vett.
• Iga ravimtaim, millel on tugev lõhn( basiilik, kardemon, rosmariin, muskaatpähkel ja isegi paremini - nende segu) kasutada hõõrudes ja jäta 1 tund.
• väikesteks tükkideks puista granaatõuna mahla, hõõruda ja jäta tunniks.

Igal juhul mitte ainult ei aita vabaneda lõhn, vaid ka anda uus, unikaalne ja väga isuäratavad.

eripära lambaliha

Kui perenaine kätes ei ole lammas, vaid tõeline lammas, levib kogu köök ebameeldiv lõhn. See aga ei tähenda, et valitud tassi oleks rikutud. Tegelikult on õrn, mahlane paberimass maitsev, kui seda korralikult keedetud. Ja veel on vaja arvestada kolesterooli madala tasemega - selle parameetri järgi on lambaliha ületanud isegi veiseliha.

Kuni aastane lambatalle ei tekita selliseid probleeme. Tulevikus peate tegema mõningaid meetmeid.

1. Täielikult katkestatud rasvavarud, mis tekitavad suuresti probleemi.
2. Kooritud vürtsid, maitsetaimed ja küüslaugu väikesed tükid on külmikus vähemalt kaks tundi nõudnud.
3. Selle asemel võite keeta lamba paari tunni jooksul vürtside, sibulate ja porgandiga ning seejärel kasutage valmistooteid ettenähtud otstarbeks.
4. Kõik marinaad koos küüslauguga ja korralik hulk vürtse 2 tunni jooksul muudavad lihatükki aromaatseks täitematerjaliks.
5. Mõne tunni pärast lastakse sooja veega leotada, lahjendatakse keeva veega adzhika, kuivatatud sinepi, lõhnapärliga, küüslauguga, seejärel loputatakse.
6. Valage külma vett, keetke, tühjendage ja korrake protsessi 3-4 korda. Kuuma veega lõhn lõpeb.

Vali üks ja vajalikud valikud sõltuvalt tulevikus kasutatavast kasutamisest.

Lõhnav küülik

Kui küülik on valesti kinni keeratud või toidust ei ole vastavalt standarditele, on selle lihale spetsiifiline lõhn ja maitse. Seda tüüpi lihale on mitu võimalust. Loputage külmas vees 10-12 tundi. Kui on aega, siis on parem seda teha, omandades vabaduse tulevases kasutuses. Liha on täiesti neutraalne ja valmis igat liiki töötlemiseks.

Marinate. Selleks võite kasutada keefirit, oliive tomatitega, veini, hapukoore ja kadakuga segu. Liha saab valmis tundide kaupa ja saab marinaadis kasutatavate vürtside ja aluste maitse.

juhatus

Kui küülik on piisavalt vana, võib tema liha olla karm. Kefiini marinaadi kasutamine aitab seda pehmendada.

Siga liha - ülesanne võimaliku

äärel Parim on vältida sellist katastroofi, valides liha hoolikamalt. Piisavalt on küpsetada rasva viil kergematega ja tõsi kaupade seisundi kohta turul muutub täiesti selgeks.

Kui te ei ole õnnelik ja probleem on juba külmkapis või lõikelaual, on ainus viis lõhnast lahti saada, et küpsetada liha 10-12 tundi piimaga, muutes seda iga kahe tunni järel värskena. Liha tuleb lõigata õhukesteks viiludeks, ilma rasvata. Lisaainete valmistamisel ei pruugi olla vürtse. Ja isegi sel juhul võib maitse ja maitse paaritu varju jääda.

Kõige mõistlikum ja tõhusam viis meeldiva lõhna probleemi lahendamata seisundiks on ennetus. Osta värske, võrdse värvusega, elastne, meeldiva lõhnaga liha. Säilitage külmkapis või külmikus, mis on pakitud pühvlisse või paberrätikusse, mis on immutatud soolvees. Lähedane on tänulik maitsva ja aromaatse roogi eest. Tabeli kaunistamine on toiteväärtuslik, kasulik ja atraktiivne toode kõikides meeles - liha.