Kuidas riisi valmistada - kõik võimalused

toidust valmistatud riis Rice on väga levinud ja väga kasulik toode. Puder, kotletid, suupisted, sushi - igas roogis on see, see osutub suurepäraseks garniks. Ei ole kummitusi, kes vähemalt kord ei näinud küsimust, kas süüa riisi riiv, mis on mõeldud kaunistamiseks või keedetud poore jaoks. Venelased riisi riis ei asenda leiba mõnes idapoolses riigis, kuid see toode on meile siiski väga populaarne. Kui see on õigesti küpsetatud, jälgides kulinaarseid proportsioone, muutub see tõeliseks delikatessiks.

valime teravilja

Ainult igaüks võib riisi valmistada. Kuid selleks, et valmistada lahti, nii et see ei keeb, ei söö ega ikka meeldib - see on raskem ülesanne.

Täna paki riiulitel pakuvad tarbijad "Noble" või "Steamed" riisi - hoolimata sellest, kui raske nad kokku hoiavad. Lisaks sellele ei ole vaja pesta. Kuid sushi sellest lihtsalt ei tööta.

Tavaliseks pikateraline riis on kõige sobivam kaunistamiseks. Kõige maitsevam on ümmargune teravik, või "Krasnodar".Sellest saab purustada riisi, kuid see on liiga tülikas. Ja miks, kui saab seda teha teistest sortidest? Tänapäeval kasutatakse seda kõige sagedamini pudingite, sushi ja rullide jaoks, kuid kõige tähtsam on piimapude puhul.

Mis kokk valmistada?

vanaema tegi seda kas malmist või alumiiniumist kastmes. Tänapäeval on üsna sobiv ükskõik milline roog, emailitud pann, kahe- või paksu põhjaga metall, isegi teflonkattega. Peaasi, et see peab olema sügav ja lai. Selles mõttes võib suurte külgedega paneel saada ideaalseks roogiks. Nii et valik on suurepärane.

Koorik riis garneeringuks

Lihtsaim ja tavapärasem on lõhnav riis garanteerida sellises osas: 1 osa teraviljast võtab 2 osa veest. Kere tuleks pesta, isegi kui see näib lumevalget värvi. Seejärel valage see soolale keevale veele ja küpseta kuni kuumtöödeni. Lisage lusikatäis võid.

Koorma riisi, et see jääks koorma. Peame lähtuma proportsioonist: 1 osa teraviljast võtab kolm osa vett. Ja kui keedate veega, lisage veidi päevalilleõli. Kuigi vesi ei kuumene, jätke kaas lahti. Ja igatsus jätta kaaned lahti. Ja mitte mingil juhul ärge segage paki sisu, nii et saate kõik rikkuda.

Kui kasutate lihtsa keeva veega asemel liha-, seen- või köögiviljapulbrit, on teie kulinaarsel meistriteosel palju intensiivsem maitse. Proportsioonid on samad: üks klaas riisi vajab kaks tassi puljongi. Rice eelnevalt loputa, katta kastrulis ja vala kuuma puljongiga. Pärast keetmist summutage tuld ja jätke riis maha katmata kaanega. Kui see on valmis, lisage 100 grammi võid ja ärge unustage, et te ei saa segada.

1. Võite riisi valmistada väga kiiresti, kasutades järgmist algoritmi.
2. Loputage ja kaetakse kastrulis.
3. Lisage kohe soola ja võid.
4. Vala külm vesi - riis peaks olema pool kuni kaks sentimeetrit - ja asetada plaat.
5. Lase keeda 5 minutit pärast kaane sulgemist ja ahju välja lülitada.

Ja laske pool tundi jõuda kastrulisse ja riis tuleb iseenesest.

Riisipuder?

Vana ahju ja vanaema retseptid, mis on pärit vene ahjudest, võite proovida riisi jooki joonistada. Kõigepealt toimub kõik nii nagu tavaliselt. Loputatud riis, valatakse potisse( malmist pann), täidetakse ühe ja poole mahuga keeva veega ja pannakse väikese tulega. Võite võtta külma vett, siis algab suur tulekahju ja kui see keeb - lülitub sisse väike. Ja ärge tihedalt kaane kinni. Kuid kui vesi on peaaegu kadunud, algab lõbu. Madala rasvasisaldusega piimaga, vala riis peast peast, asetage 100 grammi või ja asetage pot ahjus 150 kraadi, kuni riis imendub kogu piima. Ja ärge segage seda. "Te ei saa seda ahju panna, vaid ahju jätkata, ainult ilma kaaseta.

vanaema ei kahetse õli ja piima lisanud rasva. Kuid siis keegi ei arvutanud kaloreid.

Selle meetodi puhul võite kasutada pika teraviljaga aurutatud riisi ja ümmargust. Viimane on veelgi parem. Kuid pidage meeles, et seda tuleb põhjalikult pesta, kuni viis korda. Igal juhul ei pruugi purustatud riisi toodang toimida.

Sama põhimõtte kohaselt on võimalik piimakarja magusast riisipudest keevitada mitte kaunistamiseks, vaid iseseisva toiduna. Proportsioonid on ühesugused - üks osa riisist võtab vastu poole ja veega. Risistamiseks on eelistatav ise riis. Sool, maitsestatud suhkur. Niipea, kui vesi keeb, avage kaas ja tehke väike tulekahju. Pinnal pole vett - peate piima valama, nii et riis kaob täielikult selle all, lisage õli. Sa võid unustada kaane, nüüd pole seda vaja. Kui koorik kogub piima, lisage see uuesti ja lisage õli uuesti. Piima tuleb kolmekordselt täita. Selle tulemusena saate suurepäraselt maitsev ja kasulik riisipuder!

Nõuanded

Ärge kartke võid. See on väga kasulik veresoonte ja südame jaoks, soodustab aktiivset aju aktiivsust, vähendab vähktõve riski poole võrra.

Kutsu pilafit?

On kaks põhireeglit:

1. riis peaks olema pika teraga;
2. kasutab tassi pannil või lamedapõhjalist kazanoki.

Esmalt prae liha, mida kasutate põrandale, porgandile ja porgandile ploofi, veise, sealiha, lamba või kanaliha sibulad, porgandid, juured ja maitseained. Järgmiseks peate valama kaks osa keeva veega, lisama soola ja täitma ühe riisitükiga, põhjalikult pesta ja leotada poole tunni jooksul. Väikse tulekahju korral, kus on kergelt avatud kaetud riis, tuleb ise. Sa lihtsalt ei segata seda kuni tähtajani - ja garnish muutub hästi.

Koori riisi köögiviljad?

Sibul, porgand, küüslauk, peeneks hakitud või riivitud. Saate lisada Bulgaaria pipraga. Tomati tuleks lõigata pooleks ja riivida, segada köögiviljade ja nahkadega prügi. Köögiviljad praaditakse pannis hästi. Uurige klaasi pestud riisi, segage köögiviljad ja täitke paar klaasi külmas vees. Kuidas keeda, lisada soola, pipart ja jätta keppima madalal kuumusel ilma katteta. Kui garneering on valmis, lisage lusikatäis võid.

Liimiv riis?

Kleepuvat riisi kasutatakse sushi, kotlettide, pudru valmistamiseks. Sushi ja rullid on hiljuti muutunud väga populaarseks roogiks, iga teine ​​perenaine üritab õppida, kuidas suši valmistada. Sushi valmistamiseks peate kleepuva riisi keevitama. Parim on see, kui saadakse ümarast riisist. Ja see on kerge süüa. Esmalt loputage hästi ja jätke vees pooleks tunniks. Seejärel lisage vesi suhtega 2: 1 ja asetage see ahju. Siin saate oma rõõmu segada nii palju, kui soovite. Sa pead süüa, kuni see on täielikult valmis.

Saate seda keeda ainult soolaga ja kasuta seda sushi jaoks. Ja võite valmistada kleepuvast riisist, mitte sushi, kuid kotlettidest. Või lihtsalt puder. Teie laps hindab seda närimiskummi, millele on lisatud paksu puuviljamahla, lemmik moos või marja siirup.

Joon salatile

Nüüd koorik rice salatile õigesti. Sel juhul ei kasutata seda liiga palju. Ja see on väga oluline, et see on nõrk. See retsept on kõige laisk, kui seda ei ole. Peamine on see, et vesi on palju rohkem kui riis.

Krupu loputage, valage külma vette, lisage sool - ja tulekahju. Kui keeda, vähendage tulekahju ja küpseta keedetud keeduseni. Kontrollimiseks proovimeetodil. Kuna vesi on valmis sõeluma läbi äravoolu andma toodet külma veega. Kariloomade riis iga salati jaoks on valmis.

Koorib riisi

dieedile. Riisi eelised on olnud pikka aega teada. Ja eriti need, kes iga päev satuvad oma kilogrammidega vastuollu. Rice dieet on nii karistus kui ka pääste. Loomulikult võite motiveerida ennast argumentidega, mis on vajalikud, et see puhastab keha, et see on toitev. Aga sa lihtsalt tahad süüa midagi maitsvat.

ettevalmistamine on väärt ette alustamist, neljapäeval. Klaasist, mis magab kahte lusikaga kruusi ja täidetakse külma keedetud veega. Teisel päeval vahetage vesi ja asetage teine ​​klaas kahe supilusikatäis riisiga, täidetud veega. Ja nii peaks iga päev olema veel üks klaas ja kõik muud veed muutuvad värskeks.

Alusta viiendat päeva esimese klaasi loputades riisi, keetke see ilma soola 15 minutiks madalal kuumusel, loputage uuesti ja sööge tervislikuks.Ärge unustage panna uus klaas ja muuta vett ülejäänud. Järgmisel päeval küpseta riisist teise klaasi - ja nii edasi.

Mõned veel kasulikud näpunäited.

• Kui keeva veega lisatakse 2-3 tilga sidrunimahla, on riis lumivalge ja kukkunud.
• sool lisatakse veele juba keetmise alguses ja suhkur pannakse riisile ainult plaadil.
• Kui valik on olemas, siis on parem eelistada toiduvalmistamiseks mõeldud pannist alumiiniumist kastani asemel.
• Cooks soovitab riisi esmalt loputada sooja veega, seejärel - kuum.

Bon appetit!

Soovitame lugeda artiklit, kuidas valmistada pasta kastmes