Kuidas ja kui palju süüa suhkrupeedi vinaigreti ja salati jaoks?

Peedi - maitsev ja tervislik taimne ja palun ennast ja lähedastele erinevaid roogasid, peaksite teadma, kuidas ja kui palju süüa peet.

Kui kasulik on see köögivilja?

Borsch, erinevad salatid, heeringas karusnaha all, vinaigrette - ainult kõige levinumad koos suhkrupeediga toidud. Miks on ta nii populaarne?

See taimne sisaldab valke, suhkruid, orgaanilisi happeid, C-vitamiini, kaaliumi, magneesiumi, vaske, rauda, ​​joodi, tsinki ja muid mikroelemente. See stimuleerib verd ja ainevahetust, peetakse seda maksa jaoks väga kasulikuks. Toores peedi mahla soovitatakse hüpertensiooniks ja muudeks kardiovaskulaarseteks probleemideks, raskete haiguste taastumisest ja ammendumisest ning keedetud juur ja selle puljong on suurepärane lahtisti ja diureetikum.

Paljudes puuviljades ja köögiviljades hävitatakse teatav osa vitamiine temperatuuriefektide all. Kuid enamik peedi toitaineid küttele ei ole toitained. Ja kui see köögivili toores vormis või selle värskelt pressitud mahl ei ole teie meelest, võite selle ohutult paljastada kuumtöötlemisel. Kuid peate teadma, kuidas koristada suhkrupeet, sest see sõltub sellest, kui palju vitamiine ja mikroelemente see jääb, kuidas maitsev see osutub.

Kuidas valida juurvilja ja valmistada seda toiduvalmistamiseks?

Ilmselt erineb köögiviljade valmistamise aeg sõltuvalt selle suurusest. Mida rohkem juurköögivilju, seda kauem on vaja süüa. Toiduvalmistamise protsessis, ja see ei ole oluline, vees või paaris, peet on väga palju värvitud. Seetõttu tuleks see valmistada eraldi teistest toodetest, välja arvatud juhul, kui muidugi soovite, et nad omandaksid rikka punase-kirsi värvi.

1. Sa peaksid valima keskmise suurusega terve ja tervikliku juuri. Liiga palju ei suuda keeda sees ja vähe jääb pärast koorimist. Kuid kui kiiresti söödaks peetleid, kui sobivat väikest köögivilja ei leitud? Suured juurviljad saab lihtsalt lõigata mitmeks mitte liiga väikeseks osaks.
2. Kõige meeldivam maitse ja kiireim on pikliku kuju noor juurköögiviljad.
3. Beetroot valmistatakse nahas. Kuid loomulikult tuleks kogu enne juurvilja mustust pesta puhastamist - on mugav teha nõudepesuvahendi või keskmise karedusega pintsliga käsn.
4. Kui keedetakse vees, ei soovitata otsa ja selgroogu lõikamiseks, muidu keetmise ajal kaotab köögivilja märkimisväärne osa mahlast ja koos sellega maitse ja kasulikud ained. Paari küpsetamisel saate üleliigsed osad ära lõigata.
5. Kui köögivilja osteti veel noorte topidega, siis ära kiirusta seda visata ära. Lehed ja varred sisaldavad vähem vitamiine kui juurviljades. Taim on suurepärane koostisosa salatite, borssi ja erinevate suppide jaoks.
6. Kuivamisaja jooksul kaotab suhkrupeet järk-järgult vett. Samal ajal ei halvene ja praktiliselt ei kaotata kasulikke omadusi, kuid see muutub vähem müra ja kuivaks. Selle mahla maitse taastamiseks tuleb enne keetmist pestakse keeva veega, seejärel paar tundi, valage sooja veega ja küpseta hiljem samas vees.

Kuidas ma peaksin suhkrupeedist valmistama?

Köögiviljade enda maitse on pehmem ja soola ja maitseainete lisamine toiduvalmistamisprotsessis võib seda maitset rikkuda. Lisaks muudab soolane vesi juurvilja kindlamamaks ja seetõttu keedetakse seda palju kauem. Parem on juba ettevalmistatud tassi maitsestama.

Sõltuvalt köögivilja suurusest ja tulekahju intensiivsusest potti võib seda keeta pool tundi kuni tund. Juurvilja valmidus on lihtne kontrollida - koore tuleb hõlpsasti läbistada nuga või kahvliga.

Punapeet ei saa nimetada ebameeldivaks, kuid on veel inimesi, kellele see väga ei meeldi. Selle lõhna neutraliseerimiseks tuleks pannile või mõnele teisele toiduvalmistamiseks mõeldud köögiviljaga asetada üks või mitu leivakarketti.

Nõuanded

Selleks, et koor oleks kergesti eraldatav, tuleks värskelt valmistatud juurköögiviljad paigutada 5-10 minutiks külma veega.

Vesi, milles suhkrupeedi keedetud oli, ei pruugi tingimata kanalisatsiooni valada. Kui tarbitakse eraldi, peetakse seda heaks diureetikumiks ja lahtistavaks ning see võib olla ka hea supp.

valmistamine mitmemõõtmelisel

-l Multivarker hõlbustab paljude toitude ja toodete ettevalmistamist. Ja peet ei ole erand. Selles seadmes valmistatakse see veelgi kiiremini kui gaasi- või elektriplaadil - vaid 20-30 minutit.

Niisiis, kuidas suhkrupeedi mitmekesistada? Selleks sobivad sobivad "supp", "kustutamise" või "auruga" režiimid. Normaalsete kastruliste toiduvalmistamiseks pestakse köögivilju ja vajadusel lõigatakse mitmeks tükkiks.

Teine võimalus on peedi küpsetamine fooliumist. Selle valiku puhul on soovitav võtta väikesed noored köögiviljad. Enne kui kokk peet multivarka tema põhjalikult pesta, pritsida nafta ja tihedalt pakitud fooliumi. Kui maja fooliumi ei olnud, siis saate seda põhimõtteliselt teha ilma selleta, siis tõmmake tassi multikomplektile. Selline toiduvalmistamise viis võtab aega rohkem kui teised - umbes tund.

isegi vähem aega( 25-30 minutit) on vajalik, kui panna mikrolaineahi root varem teinud seda palju auke ja kahvel pakitud pakendis küpsetamiseks.

Enne kui otsustate, kuidas suhkrupeedi küpsetada multivarkis, soovitame proovida kõiki võimalusi.

Kuidas suhkruroog keedetakse rõhukapis?

Pressurk - väga mugav poti leibkonna versioonis. Kuivatamise tõttu praktiliselt ei kao küpsetamise ajal suhkrut 2-3 korda kiiremini kui teised meetodid. Noor köögivili on valmis 10-15 minutit, vanem - maksimaalselt pool tundi.

Enne kiire kokk peet survekeedupotis, on vaja pesta, lisage vesi( mitte rohkem kui 2/3 mahust pot), et tagada rõhu alandamise mehhanismi defektne ja kaas sisestatud tihe pan. Pärast toiduvalmistamist juured ei ole liiga keedetud, üleliigne aur pannist tuleb tingimata ära visata.

Kasulikud soovitused

Toores, et kuumtöödeldud suhkrupeet värvub jätkuvalt punaseks. Kui te ei taha, näiteks kartul vinegrett toon liiga, see peaks olema täiesti valada taimeõli ja segatakse põhjalikult pärast lõikamist peet, et see kataks kõik tükid.

Nagu kartul, on kuumtöötlemine lõikamise ajal tugevalt murenenud. Salati või muu toiduga, kus see on purustatud, ei ole see tegelikult oluline. Aga et vinaigrette rahul köögiviljade puhaste kuubikutega, tuleb suhkrupeed enne lõikamist jahutada toatemperatuuril vähemalt paar tundi.

Kui nõusid on vaja kiiresti süüa mõned köögiviljad korraga ja mõrdade arv pliit, ja koht on piiratud, peet saab keedetud porgandid. Suhkrupeedi keedetakse palju kauem, nii et porgandid lisatakse ainult kuus poole tunni jooksul enne viimast oodatavat valmisolekut. Seega on kastrulis üleval.

Ilmselt on suhkrupeedi nõuetekohaseks valmistamiseks palju võimalusi. Ja iga naine ise otsustab, kuidas kokk peet - in multivarka, keedupott, survekeetel või küpsetatud mikrolaineahjus.

Soovitame lugeda artiklit selle kohta, kuidas korralikult avada šampanjat