Olivieri salatiretseptid üllatavad paljusid koduperenaisi

Mitte paljud koduperenaised otsustavad asendada traditsioonilise Olivieri salati millegi muuga. Siiski tasub proovida. Pakume 6 ebatavalist retsepti, mis teile kindlasti meeldivad.

Koos lõhega

Ebatavaline, kuid harmooniline lõhe ja oliivide kombinatsioon annab traditsioonilisele roale uue maitse ja värskuse. Sellise salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 250 g kergelt soolatud lõhet;
• 2 suurt kartulimugulat;
• 1 porgand;
• 2 värsket kurki;
• 0,5 purki ilma kivideta oliive;
• 0,5 purki konserveeritud herneid;
• 3 muna;
• 0,5 tassi majoneesi;
• hunnik rohelist sibulat;
• sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda kartulid, porgandid ja munad.
2. Jahutage, koorige ja lõigake traditsioonilisel viisil nagu Olivier.
3. Haki kurgid, roheline sibul ja kivideta oliivid.
4. Ühendage koostisosad ja lisage tükeldatud lõhe.
5. Maitsesta majoneesi, soola ja pipraga.
6. Jäta 2-3 tunniks külmkappi.

Määratud kogusest koostisosadest saadakse kolm portsjonit "Olivier" salatit lõhe ja oliividega.

Marineeritud seentega

Sel juhul asendavad seened korraga 2 toodet: vorsti ja kurki. Nõutavad koostisosad:

• 2 kanamuna;
• 2 keskmist kartulimugulat;
• 200 g marineeritud seeni;
• 100 g rohelisi herneid;
• 50 g majoneesi;
• 1 spl taime- või oliiviõli;
• till ja jõhvikad - kaunistuseks.

Keeda munad ja köögiviljad, tükelda seentega, lisa herned ja maitsesta majoneesiga. Kui salat on kuiv, aitab 1 sl taime- või oliiviõli.

Seda pole vaja spetsiaalselt soolata, seentes on piisavalt soola. Sobivad marineeritud kukeseened või piimaseened. Hea idee neile, kes vorsti ega liha ei söö. Seda saab serveerida rõnga kujul ning kaunistada pärgana tilliokste ja jõhvikatega.

Juustuga

Selles retseptis pole kurke ja lisaks juustule lisatakse sibulat. Koostis on järgmine: 2 tükki porgandit ja sibulat; 3 tükki kartulit ja muna; 350 g kõva juustu; 200 g konserveeritud rohelisi herneid. Salat on riietatud majoneesiga - piisab 150 g -st. Soola ja ürtide kogus lisatakse maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Keetke köögiviljad lõikamiseks.
2. Koori munad, jaga valkudeks ja kollasteks.
3. Riivi juust ja valged jämedale riivile ning purusta munakollased kahvliga.
4. Haki sibul peeneks.
5. Sega kõik koostisosad, välja arvatud juust ja munakollased, lisa herned ja maitsesta majoneesiga.

Puista valmis salat peale riivjuustu ja hakitud munakollased.

Suitsukanaga

Selles variatsioonis on salat veelgi rahuldavam ja omandab suitsutatud maitse. Valmistame sellest "Olivierist" korraga 8 portsjonit. Selleks vajate:

• 350 g suitsutatud kanaliha;
• 6 kartulit;
• 2 porgandit;
• 4 muna;
• 300 g konserveeritud rohelisi herneid;
• 3 marineeritud kurki;
• 250 g majoneesi;
• maitseained ja punane sibul - valikuline.

Lõika köögiviljad ja keedetud munad traditsioonilisel viisil Olivieri jaoks - kuubikud. Lisage neile marineeritud kurgid ja suitsukana - jalg või rind. Soovi korral võib lisada hakitud punast sibulat. Täitke kõik sammud majoneesikastmega. Sellisel salatil tuleks lasta paar tundi külmas kohas seista.

Veisekeelega

Paljud peavad veiseliidiga "Olivier" selle salati üheks kõige maitsvamaks versiooniks. Delikatess erineb mitte ainult selle erilise maitse, vaid ka kasulike elementide poolest: B -grupi vitamiinid, PP ja teised. Muide, 65 grammi veisekeelt sisaldab B12 -vitamiini päevane annus inimestele.

Niisiis, salati valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• 500 g veiseliha;
• 5 tükki kartulit, muna ja marineeritud kurki;
• 1 purk rohelisi herneid;
• 1 sibul, eelistatavalt punane sibul
• 250–300 g majoneesi;
• sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Leota keelt 30 minutit külmas vees, seejärel puhasta ja loputa.
2. Küpseta vürtside ja porgandiga, kuni see on pehme: 2-4 tundi - olenevalt selle suurusest.
3. Keeda muna, kartul, porgand ja lõika kuubikuteks.
4. Tükelda ka kurk.
5. Eemaldage jahtunud keelelt nahk, kõik mittevajalikud ja lõigake ka kuubikuteks.
6. Sega kõik koostisosad, lisa herned, sibul ja maitsesta majoneesiga.

Spetsiaalne vorm aitab salatit osade kaupa jagada ja korraldada.

Punase kaaviari ja krevettidega

Selle salati tooted ei ole odavad, iga kord küpsetamine on kallis, kuid tasub vähemalt korra proovida. Võtame siis:

• 1 keedetud kanafilee;
• 250-300 g külmutatud krevette;
• 250 g rohelisi herneid;
• 3 muna ja keedetud kartul;
• 2 marineeritud kurki;
• 1 sibul;
• majonees, sool, pipar, sidrunimahl - maitse järgi;
• roa kaunistamiseks natuke punast kaaviari.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika muna ja kartul traditsioonilisteks kuubikuteks.
2. Haki sibul ja sega kõik koostisosad kokku.
3. Lisa tükeldatud kurgid ja herned.
4. Vala krevetid keeva veega ja leota 60 sekundit kuumas vees.
5. Nõruta krevetid, piserda üle sidrunimahlaga ja lisa ülejäänud toidule.
6. Sega majonees, lisa maitse järgi soola ja pipart.

Serveeri salatit osade kaupa, kaunista lusikatäie punase kaaviariga.